1.鮮啤酒就是扎啤嗎?

紅扎啤是酒

扎啤中的紅啤酒估計也就是一些碳酸飲料混上一部的啤酒而制成的。從顏色上看起來是紅色，喝起來也有CO2飽和感的啤酒味道。也就是所謂的紅啤酒了。

扎啤就是經過發酵成熟的不經兌水的啤酒，實際上就是鮮啤酒或生啤酒。它既不同于經過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒，營養極為豐富。

2.扎啤是生啤還是鮮啤

啤酒的度數高于扎啤。

扎啤就是經過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經過高溫殺菌的啤酒。扎啤的成分都是原麥汁，啤酒是經過發酵的產物，所以可以理解成：扎啤酒是生啤酒，啤酒就是加工過成品的扎啤。

啤酒度數是啤酒的原麥汁濃度，并不是酒精度。一般說來，啤酒的酒精度都標注在啤酒包裝的配料表中，通常在4%左右，或是3.6%或4%等。因此，千萬不要混淆，錯把原麥汁濃度當成酒精度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。原麥汁濃度是衡量啤酒營養和口感的一個很重要的指標。它的大小和企業在生產過程中所加入的麥芽量有直接的關系，少添加麥芽及酒花的量，會直接影響啤酒的口感和品質。

3.鮮啤酒就是扎啤嗎圖片

相當于3-4瓶啤酒。

一扎啤酒大概有200ML，國內的瓶裝啤酒容量為600ml所以相當于3-4瓶啤酒。扎啤是鮮啤酒或生啤酒的俗稱，為什么稱為“扎”，有兩種說法： 一是外文音譯而來；

二是粵港習慣稱呼，從釀造工藝來講，其本質就是釀制成熟的，未經熱處理的，在市上以特定方式出售的鮮啤酒。

4.扎啤與鮮啤的區別

扎啤的度數高，所以容易上頭。

扎啤是一種鮮啤，但又區別于普通鮮啤。扎啤是一種純天然，無色素，無防腐劑，不加糖，不加任何香精的優質酒。

通常扎啤是直接從生產線上注入全封閉的不銹鋼桶中，喝之前只需要通過扎啤機注入二氧化碳即可。這種酒避免了與空氣的直接接觸，因而味道更鮮更純正。

5.鮮啤扎啤區別

嚴格的說，啤酒只有“精釀啤酒”和“工業啤酒”兩大工藝和分類。生啤、熟啤、原漿、純生、干啤、冰啤、扎啤，原本應該都屬于精釀啤酒的品類。 精釀啤酒，指的是麥芽、啤酒花釀造的啤酒，特點是發酵期長，最低兩個月，釀造成本高，傳統工藝。工業啤酒是大米、玉米釀造的啤酒，特點是發酵期短，只要七天，釀造成本低，口味淡薄，也叫“水啤酒”。 如同白酒釀造原理，先把糧食里的淀粉轉化成糖，再把糖轉化成酒精。然后參與發酵的糧食味道在酒體里有留存，成為酒的主要風味。以高粱為主做出的白酒，風味比大米、豆類和薯類好的多。啤酒也是，大麥芽和啤酒花釀造出的風味，遠遠好于大米、玉米釀造的啤酒味道。所以，幾十年前都是精釀啤酒，那時的一塊多錢一瓶，現在要十幾、幾十上百，不過大量供應的還是三兩塊一瓶的，只不過都是工業啤酒了。 生啤和熟啤，用大白話解釋，生啤是沒有殺菌的啤酒，酒體里的酵母和其他菌類都活著，所以保質期很短，就幾天，尤其是散啤酒，打來就喝最是鮮美爽口，放一天就變味了。熟啤酒殺了菌，酒體里沒了菌類活物，可以較長時間的保存。 原漿、純生的區別也是有著“生與熟”的性質。原漿啤酒是純麥芽生產出來的不添加任何物質，不過濾，保持最完整的風味口感和營養，液體面包的說法就由此而來。純生啤酒是經過初級簡單的殺菌，最大程度保持鮮啤味道，有能多放一段時間。 干啤是發酵充分的啤酒，冰啤是不用過濾法的啤酒，扎啤是少量密封的生啤。

6.鮮啤跟扎啤有區別嗎

不是瓶裝的啤酒叫散啤，估計是為了區別于瓶裝啤酒。論斤賣，不貴，今年的行情才1.3元一斤。它隔夜就壞，因此，市面上賣的絕對都是當日的酒。散啤度數低，喝起來涼爽透人，炎熱的夏天，喝上一杯，簡直就是最佳的避暑方法。

扎啤是生啤,但又有別于普通的鮮啤酒

　　據專業人士介紹，扎啤是通過使用專業加工設備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩定性。在運輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓后，再經過帶制冷裝置的售酒機來銷售.萊垍頭條

　　如今市場上出售的幾元1扎的啤酒，實際上是普通的鮮啤酒，即不經過巴氏殺菌的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場上通常是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。據青島啤酒工程安裝公司總經理、高級工程師黃克興說，現在餐館里賣的所謂的扎啤大都是裝在不銹鋼桶內的普通鮮啤酒。這種不銹鋼桶由于是雙層保溫，因此啤酒的口感既清涼可口，價格又便宜，很受普通百姓的歡迎。于是人們就把普通鮮啤誤認為是扎啤了.萊垍頭條

原漿啤酒：不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，不采用其他物理方法除菌，也不經后期修飾，成品中允許含有一定量活酵母菌，達到一定生物穩定性的啤酒發酵原液。

8.鮮啤酒就是扎啤嗎什么意思

仁生啤酒就是生啤酒，因為仁生啤酒是一種扎啤，扎啤實際上就是鮮啤酒或生啤酒，

扎啤是經過微孔膜過濾的啤酒，是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒。純生啤酒是不經過瞬間殺菌或包裝后不經過巴氏殺菌的啤酒。制備純生啤酒是通過嚴格的無菌過濾并整個生產過程做到無菌控制，熟啤酒是采用巴氏消毒法（Pasteurization）殺菌，而生啤酒則采用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽

9.扎啤是啤酒么

一般的在140左右 青島的180左右 燕京就貴了好像是200多

以 北京扎啤 20升/桶 瓶啤酒一般580毫升左右 換算相當于34瓶多

10.鮮啤酒和扎啤酒的區別

扎啤是生啤,但又有別于普通的鮮啤酒 ，扎啤是通過使用專業加工設備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩定性。在運輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓后，再經過帶制冷裝置的售酒機來銷售。如今市場上出售的幾元1扎的啤酒，實際上是普通的鮮啤酒，即不經過巴氏殺菌的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場上通常是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。現在餐館里賣的所謂的扎啤大都是裝在不銹鋼桶內的普通鮮啤酒。這種不銹鋼桶由于是雙層保溫，因此啤酒的口感既清涼可口，價格又便宜，很受普通百姓的歡迎。于是人們就把普通鮮啤誤認為是扎啤了。啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經過滅菌處理的啤酒，保存時間較長。 生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解、增進食欲，增強消化功能，易使人發胖，所以瘦人宜飲生啤。熟啤則經巴氏殺菌后鮮酵母被殺滅了，所以胖人宜喝熟啤.

11.扎啤和鮮啤

青島街邊賣的啤酒一般就是青島散啤，或者叫扎啤，鮮啤。現在的散啤酒青島本地價格是3.5元一斤，基本都是當天生產的酒，泡沫豐富，口感清爽，可以用塑料袋裝，也可以用專用塑料瓶裝，塑料瓶保鮮更好。除了這款酒，現在也研發了不少新品種，原漿，白啤，精釀，果啤等，口味更醇厚，價格基本在10元一斤以上。可以都嘗嘗。