一、黑啤是什么樣的？奧丁格黑啤怎樣？

黑 啤 酒 ， 又 叫 濃 色 啤 酒 ， 酒 液 一 般 為 咖 啡 色 或 黑 褐 色 ， 原 麥 芽 汁 濃 度 1 2 至 2 0 度 ， 酒 精 含 量 在 3 . 5 % 以 上 ， 其 酒 液 突 出 麥 芽 香 味 和 麥 芽 焦 香 味 ， 口 味 比 較 醇 厚 ， 略 帶 甜 味 ， 酒 花 的 苦 味 不 明 顯 。 奧 丁 格 黑 啤 色 澤 呈 咖 啡 色 ， 外 觀 清 澈 ， 入 口 有 明 顯 的 麥 芽 焦 香 ， 溫 和 柔 滑 ， 略 有 焦 糖 的 苦 味 ， 回 味 持 久 ， 是 一 款 值 得 一 試 的 啤 酒 。

二、什么是拉比克啤酒？

S.E. 史密斯2011.4.08 拉比克啤酒是一種不尋常的比利時傳統啤酒，這是通過自然發酵產生，而不是認真引進特定的酵母菌和其它生物用麥芽處理過的谷物釀造。因此，拉比克啤酒有一個非常獨特的味道，這種啤酒的味道可說是相當難以捉摸，其每個批次完全不同。實際上，許多拉比克啤酒生產商調合啤酒，把新產的啤酒和更加芳醇的老啤酒摻合在一起。 這種啤酒起源于比利時的農場，那里的工人希望能夠簡易快速釀造出普通的啤酒。由于水不能當做飲品時常飲用，在19世紀啤酒是勞動者飲品的首選。結果種類繁多的釀造技術出現，以滿足歐洲勞動者當中眾多不一的品味。 實際上啤酒迷們往往不太了解拉比克啤酒。幸運的是，這種啤酒的傳統一直保留在比利時Pajottenland地區，15世紀以來在那兒一直在制作這種啤酒，世界各地對傳統的釀造工藝日益關注提高了人們對拉比克啤酒的興趣，拉比克啤酒通常以格茲啤酒的形式銷售，它是用一年和二到三年的拉比克陳年啤酒調和而成。 制作拉比克啤酒，釀酒師通常把小麥和大麥以1:2混合用麥芽釀制。經過麥芽處理，再把這些糧食煮成糊狀物，然后晾置于空氣中。這些麥芽漿從啤酒桶里吸收空氣中野生酵母菌，酵母菌引發了發酵過程。在古代釀酒廠，這樣的酵母菌促成了一批又一批的糧食泥發酵，多虧空氣中含有充足的這種酵母菌。啤酒裝入新桶三年使其成熟，在這之前它被釀造一段較長的時間。 拉比克啤酒干爽、酸性、而且往往很酸澀，帶有通過發酵過程中產生的一系列復合的口味。傳統上大多數拉比克與啤酒花混合，啤酒花作為一種防腐劑，為啤酒添加了苦味，有一些啤酒是與水果一塊釀制加入了甜味。拉比克啤酒往往比其他啤酒傾向于味道淡一點，這是取決于生產技術使用。 這種啤酒是一種季節性佳釀，只在冬季和春季生產，秋季和夏季因為天氣溫熱且有潛在有害生物旺盛滋生，而這些生物可能會破壞啤酒。按照傳統，拉比克啤酒是在夏季發酵在秋季成熟灌裝。

三、怎樣飲用德國白啤酒，為什么德國白啤沉淀多。。

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尊貴的德國啤酒愛好者：

??? 您好！針對您所反映別格白啤飲用過程中發現了酒體渾濁現象的情況，我公司作為德國別格啤酒的中國地區總代理，為您簡單講解一下酒體渾濁的產生原因。

??? 首先為您簡單介紹一下別格啤酒，其原產地位于德國巴登-符騰堡州，釀造商擁169年歷史，前身隸屬于德國皇室的私有酒窖，其一直秉承德國啤酒的傳統制造工藝，按照1516年巴伐利亞大公威廉四世頒布的《純凈法》釀造，選用德國上等的啤酒花、無污染的大小麥原料、黑森林千年古泉釀造，低溫發酵長達12周，這點是其它品牌所不能比擬的。白啤則采用乳酸菌二次發酵，其口味醇厚、營養豐富。還有黃啤和黑啤，則黑啤酒精含量5.5%，麥芽含量12°，口感厚重，補血美容。迄今仍為德國皇室家族用酒，白啤更是連續3年被德國農業部評為最佳口味獎（歷史上只有兩種食品獲此殊榮）。???

??? 另外著重為您講解一下德國白啤酒與一般啤酒不同，德國的白啤酒是未經過濾處理直接從發酵罐中分裝的純正啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

德國白啤酒因為未經過過濾！不經高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養亦被完全的保存下來，必定的會產生一些營養成分的沉淀物（沉淀物：為酵母菌和優質乳酸菌群）！色澤上呈現渾濁現象屬于正常！其完全保留了發酵過程中產生的氨基酸，蛋白質以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關鍵的就是保留大量的活性酵母（即沉淀物），能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了德國原始釀造啤酒最原始、最新鮮的口感，真正啤酒中的高端產品，是現有任何啤酒根本無法比擬的。白啤酒中的酵母優質鮮活，富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質，其中氨基酸的含量特別豐富，酸的配比接近聯合國糧農組織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營養價值接近動物蛋白，可以有效改善人類的營養比例。

喝普通啤酒就像是吃“蘋果罐頭”，而喝白啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。

德國別格啤酒中國地區總代理 天津可利客商貿有限公司

四、行吟閣的啤酒

行吟閣于1982年正式投產，是漢貨精品中唯一保持優質發展的品牌。泉水般的甘冽，清爽芬芳的感覺，暢快淋漓的感受，成為人們生活中不可或缺的部分。因其獨特的口感以及其優質的品質使得其市場份額連續多年在武漢主流酒市場占有主導地位。該品牌是一個與時俱進、不斷創新的品牌。后被華潤注資收購。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

是哪里啊，