1. 炒菜用什么啤酒比較好

可以呀，因為所有啤酒都離不開的原材料是大麥芽，我們做菜用啤酒也就是用它的大麥芽的焦香味。

2. 炒菜用什么啤酒比較好吃

可以的，沒有說不可以用白啤，可以根據個人喜好來

3. 炒菜的時候下什么啤酒對身體好

做菜的啤酒沒啥特殊要求，首先要保值期內的啤酒，沒有變質，符合衛生要求。

其次要做魚做雞時去除腥味保證鮮味，可以倒入一定量的啤酒烹飪。

最后，要先炒菜時，注意火候，要拿整瓶的啤酒放入鍋內，順著鍋沿邊倒入，加強菜品的味道，鮮香味俱全。

4. 炒菜用什么啤酒比較好喝

無論是生啤還是熟啤，它們都具有止渴解暑、美容養顏的功能，是飲品中的寵兒。而生啤和熟啤則是不同種類的啤酒，會給人們帶來不同的口感和營養。

從營養成分上來說，生啤酒會比熟啤酒更有營養，而且生啤酒的外觀、氣味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色澤更淺，澄清透明度更好，外觀更亮，更美;保留了酶的活性，有利于大分子物質分解;含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，營養更好。

但是，生啤不好保存，幾天就壞了。熟啤則保質期更久、包裝相對生啤方便多了，更適應如今的流水線商業模式，為啤酒遠距離運輸銷售提供條件。我們現在見到的一年保質期的瓶啤和易拉罐裝的桶啤可以說大都是熟啤酒。

5. 炒菜加啤酒有什么作用

肉類在烹調之前,預先淋上一些啤酒,會變得比較柔軟,對鴨肉尤為適用。

而且經啤酒處理的肉類也比較不易腐壞,味道更鮮美

6. 啤酒可以用來炒什么菜

可以一起燒的

放啤酒是為了去腥，提鮮，去異味，增香。過去做肉菜時，為了達到上述效果，人們一般使用料酒和黃酒，隨著生活水平提高，人們追求美食的需求，追求變化口味的需要，

比如做黃豆燜豬蹄時放入啤酒，這是一道創新菜，是食客和廚師們在實踐中嘗試和創新的結合體。歸根結底是為了口感上追求更好更美的效果。

7. 炒菜用的啤酒是啥啤酒

料酒和啤酒對于做菜都具有去腥提鮮的作用，但是也有明顯的區別。料酒一般都是在煮肉類的時候少量加入，達到去腥效果就好了，不能大量使用。

啤酒則是在燉制一些菜品的時候，大量的加入，比如像啤酒鴨、啤酒雞、炒小龍蝦等等，其具有代替加水的作用。

8. 炒菜用哪種啤酒好呢?

紅酒經常被運用到西餐烹飪之中,其最主要的效 果是讓肉質愈加新鮮,別的也能夠為菜肴增色添香。烹調時參加少數紅酒，既能添加香味，又能保持新鮮。

啤酒中主要成分，除了水和酒精外，還包含400多種不同的化合物。其間對啤酒在烹調菜肴風味構成至關重要的成分是：啤酒中含有的17種氨基酸、多種酶類、乙醇及醇類、酒花樹脂、含氮化合物等。酒精浸透力大，是各種呈腥、膻味物質的極好溶劑。

做菜用什么酒好，我們需要看做什么菜，不同的食材，用不同的酒，有的是去腥，有的是提鮮，有的是提香，每個都不同，了解食材的口味，然后在選擇用什么酒，一般飯店用的是料酒，主要是去腥的，比如我們做個紅燒魚，就會用料酒，他能夠去處魚的腥味，魚吃著香沒有腥味，放入一勺就可以了，魚類是最合適放料酒了，像我們做啤酒鴨，肯定就會想到用啤酒，把鴨子炒香加入一瓶啤酒，去燉熟，啤酒在鍋里蒸發，不但去處腥味，還能提鮮，啤酒鴨用啤酒燉在合適不過了。比如有一道菜，是涼菜，紅酒雪梨，我們就會用紅酒制作，把雪梨削皮，倒入一瓶紅酒小火燉，雪梨就會形成紅酒的顏色，吃著脆，甜，還帶有葡萄的酸甜味，總之我們做菜，都要了解他的用途，能起到什么作用，這個才是關鍵，希望能夠幫住到你。

9. 炒菜用什么啤酒比較好呢

個人覺得青島啤酒挺好，不苦。

啤酒還可以用來做菜，用啤酒做出來的菜是非常美味的，還可以將肉里面的腥味去掉，而且還可以提升肉的美味，用啤酒做出來的菜是非常下飯的，同時還可以幫助我們促進胃腸道的消化，這樣這個菜的味道也就是比較美味的。但是如果啤酒的顏色不一樣，那么做出來的菜的味道也就是不一樣的。

10. 啤酒可以炒什么菜

孕期的時候應該注意不要食用啤酒燒的菜。啤酒當中也含有一定的酒精，所以食用之后容易對寶寶的生長發育造成不利影響。孕期的時候應該注意避免飲酒，不要喝碳酸飲料、咖啡等，可以適當的飲用一些牛奶、酸奶以及果汁等，注意加強自身的營養。