1. 中國國際精釀啤酒會議暨展覽會

首先說明，啤酒并不是按照顏色分類的。萊垍頭條

啤酒主要分兩大類：艾爾（ale）和拉格（lager），是以酵母的發(fā)酵位置區(qū)分的。艾爾屬于桶上發(fā)酵（發(fā)酵過程中酵母浮在麥芽汁上層），拉格屬于桶底發(fā)酵（酵母沉在桶底）。萊垍頭條

我們常喝的普通啤酒，也就是青島、燕京、百威、嘉士伯等等，都可以稱之為“工業(yè)啤酒”，勉強可以隸屬“拉格”這個大類。大家常見的黃啤、黑啤，一般可以歸類到小麥啤（有可能是艾爾有可能是拉格）。頭條萊垍

與“工業(yè)啤酒”相反，就是精釀啤酒。精釀啤酒會根據所使用大麥芽是否經過烘培，以及烘培的程度，帶給啤酒不同的顏色。問題中問到的白啤就屬于原色麥芽釀造的啤酒，黑啤屬于重度烘培后的麥芽釀造的啤酒。麥芽的烘培就類似我們中國人炒制茶葉，根據炒制程度，分出的綠茶、紅茶、鐵觀音等等。萊垍頭條

另外，普通啤酒，也就是工業(yè)啤酒普遍使用的原料除了“水”、“麥芽”、“啤酒花”、“酵母”外，還增加了大米、淀粉以及部分香精類添加劑。而精釀啤酒只有那四種基本原料，完全靠麥芽、啤酒花、酵母來調節(jié)口感和顏色，也就會有白啤到黑啤的不同顏色。萊垍頭條

所以，真正在精釀啤酒圈內，沒有人會說酒的顏色，一般都會說的是口味。頭條萊垍

艾爾系列常見的口味有：IPA（india pale ale印度單色艾爾）、Brown Ale（棕艾）、stout （世濤）、porter（波特）等等。萊垍頭條

拉格系列常見有：Pilsner、American Lager等。萊垍頭條

2. 北京國際精釀工坊啤酒展覽會

比如大家常聽到的原漿啤酒、原漿鮮啤、手工精釀、工坊啤酒、自釀啤酒、精釀鮮啤等，這么多的叫法，即使了解精釀啤酒的也不免頭暈。

到底哪個叫法才是正確的呢？其實都沒叫錯，只不過是為了突出精釀啤酒的優(yōu)點，所以才會有不同的叫法。我回答讓你滿意

3. 精釀啤酒博覽會

2020秋季鄭州糖酒會將于8月21-23日在鄭州國際會展中心舉行。

本屆展會展覽面積3.5萬平方米，設置了食品、飲料、調味品、葡萄酒、名優(yōu)酒類以及包裝機械和加工技術設備等六大主題展區(qū)。

本次糖酒會擬邀請1300家優(yōu)質酒類、食品、飲料、食品包裝及加工設備等相關食品生產企業(yè)參展，預計有來自河南及周邊省市的約8萬名專業(yè)觀眾到會參觀交流。屆時，包括茅臺、五糧液、西鳳、寶豐、張弓等酒類企業(yè)，以匯源、張大嘴等為代表的的特色食品、飲料企業(yè)，以及來自世界各地的進口及國產優(yōu)質葡萄酒、烈酒、精釀啤酒等將同臺競技。

4. 專注行業(yè)發(fā)展 北京國際精釀啤酒展覽會在京舉辦

是的，屬于工業(yè)啤酒，國產精良，還比較好入口，有淡淡的小麥味。充滿北京范兒的比利時風格小麥啤酒。

這款啤酒來自北京本土最早的精釀啤酒坊之一的京A，屬于比利時風格。采用大麥芽、酒花、水和酵母釀造而成，酒精度4.2%。酒體順滑金黃，溫潤的麥芽香中混合了橘皮和芫荽子的辛香，整體苦味較淡，偏花果香，口感清新自然，給人愉悅明亮的感覺。

5. 亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會

CLUB MIX 是京城夜店HIP-HOP熱舞聚集地，也是HIP-HOP發(fā)源地之一。Club Mix位于北京朝陽區(qū)工人體育場北門內西側，人均消費347元。MIX酒吧在以HIP-POP.R&B音樂為主流風格的同時加入流行等音樂元素，將酒吧與酒吧文化進行了極富思想意義的延展，攜手各國DJ大師，給人們帶來新的PARTY盛宴。此外，Mix憑借著純正的hip-hop音樂，時尚的裝修和布局，絢麗的燈光效果及力度十足的音響效果吸引了眾多Club玩家。垍頭條萊

VICS

VICS是北京老牌知名酒吧，號稱北京酒吧鼻祖，為業(yè)內享有盛譽的夜店。VICS位于朝陽區(qū)工人體育場北門內東側，人均消費355元。歷經十九年洗禮錘煉，已然奠定了娛樂行業(yè)中不可動搖的地位，并且樹立了良好的業(yè)內口碑。作為青年文化潮流聚集地，VICS融合中西方音樂開創(chuàng)特有的表演方式，吸引了無數國內外及各國青年。北京VICS俱樂部占地面積約為1000平方米，劃分為戶外區(qū)域及LED大屏、大廳區(qū)域、VIP專屬區(qū)域、包房區(qū)域，為京城夜生活的先鋒地標。萊垍頭條

Onethird萊垍頭條

One Third所在地原名Liv，號稱“亞洲第一派對空間”，在2019年全球百大DJClub排名第60名，是知名夜店投資人十三姨專為年輕人打造的大型派對夜場俱樂部。該店占地3000平米，位于朝陽區(qū)工人體育場西路6號，人均消費897元。One Third俱樂部，大家都習慣叫它OT酒吧或者三分之一酒吧，寓意人的一生中美好的三分之一時間，其擁有較高的層高，空間很大，沒有一根柱子，特別適合用來做演出秀場，是一家適合年輕人去蹦迪的夜店。條萊垍頭

Εlements club萊垍頭條

Elements Club，中文名“愛樂”，簡稱E-Club，在2019年全球百大DJClub排名第84名，坐落于京城時尚商圈工體西路中心地帶，人均消費802元。Elements Club與全球潮流同步，帶領著夜店文化的發(fā)展趨勢和步伐，并且將京城的時尚娛樂版圖接軌國際。E-Club聚集了北京流行的元素，Hot的音樂，時尚的人群，中國俱樂部創(chuàng)始人，大手筆的經營規(guī)模、別具一格的裝修風格，時尚脫俗的程度讓人咋舌。Εlements club顛覆以往對夜店的俗套印象，成為工體西門這個時尚地的里程碑。頭條萊垍

V Plus Lounge萊垍頭條

V Plus Lounge 是北京知名露臺酒吧，吸引了眾多京城時尚潮流人士聚集于此。V Plus Lounge位于朝陽區(qū)工體東路中國紅街3號樓頂層，人均消費671元，富有藝術氣息的裝飾設計和對細節(jié)的極致追求是Vplus Lounge富有識別性的標志。在頂層通過漂亮的大落地窗，你能俯瞰京城著名的工人體育場。店內的雞尾酒種類豐富，值得品嘗。一層有舞池與卡座，二層有包間，各種吧臺桌子，高腳桌，沙發(fā)座，滿足各種需求。條萊垍頭

Club SIR TEEN條萊垍頭

Club SIR TEEN是北京知名高端酒吧，由中國娛樂行業(yè)龍頭諾亞方舟集團聯合知名夜店投資人十三姨聯合打造，邀請國內外各頂級設計大師設計的夜店娛樂品牌。該店位于朝陽區(qū)工人體育場西路6號，人均消費897元。club sirteen致力于引領中國娛樂潮流，音樂與國際接軌，并定期邀請海內外知名DJ現場打碟，中間穿插多場演繹 ，是全北京氣氛好的酒吧之一。條萊垍頭

唐會酒吧頭條萊垍

唐會酒吧 是北京老牌知名酒吧品牌，是2005年唐會公司在北京開設的大型CLUB，位于朝陽區(qū)工體西路6號(近工體西門)，人均消費251元。唐會酒吧集時尚、品位及豪放于一體，占地面積2200多平米，除一樓大廳外，2-4樓全是房間，足見其豪華檔次所在，為京城時尚集合地。唐會酒吧股東之一是知名影視圈人，酒吧經常能見到眾多當紅藝人及名模的身影。萊垍頭條

天堂超市萊垍頭條

天堂超市是北京一家知名的煙酒超市形式的特色酒吧，創(chuàng)立于2008年，早是一家空間并不大的煙酒超市，充斥著80年代國貨店風格的柜臺擺放著來自全世界各國的洋酒和啤酒，貨柜中間的白熾燈下擺著幾張簡單的桌椅，組成了早的酒鬼天堂。天堂超市十多年以來贏得無數顧客的支持和喜愛，以其獨特的經營方式，沉淀下了無數消費者難忘的時光。天堂超市目前北京擁有4家分店，三里屯總店位于朝陽區(qū)新東路12號星天地廣場B1層，人均消費125元。萊垍頭條

Janes & Hooch萊垍頭條

Janes & Hooch是京城頂級調酒酒吧，被評為亞洲50佳酒吧之一。Janes and Hooch的門臉低調到甚至似乎是故意讓你找不到的，深木色的大門消失在暗夜里，只有招牌默默亮著，但仍擋不住Janes and Hooch在京城調酒吧的名聲。來自澳洲的店主 Warren Pang 同時也是調酒界大明星，把墨爾本的溫暖帶到了吧臺裝潢和室內氛圍，意在追求簡單經典的調酒和舒適氛圍，這里以波本威士忌和朗姆酒更為出挑，集聚了京城有品位的客人，有種在國外的錯覺。酒吧位于工體北路4號院內，人均消費127元。萊垍頭條

隱舍THE SECRET萊垍頭條

隱舍The Secret，一個驗證了“酒香不怕巷子深”這樣一句話的酒吧。該店隱舍藏匿在三里屯永利國際公寓樓里，不同于其他將門面朝向繁華的街道的酒吧，她在外面沒有招牌，沒有廣告，甚至沒有在大樓的任何角落貼上自己的廣告。因為隱舍，她不需要打廣告，她的魅力是用一杯杯精心調制的酒傳遞出來的。酒吧里的陳設，擺件，都體現出了掌門人對生活的追求，從日本海淘的小兔子擺件，定做的和服娃娃，印有自己名字的瓷磚杯墊，巨幅的掛畫，順耳的音樂，一切都只為營造一個徹底讓人放松的環(huán)境。萊垍頭條

牛啤堂精釀啤酒餐吧(護國新天地店)萊垍頭條

牛啤堂是全國知名精釀啤酒廠牌。2013年夏天，隱藏在護國寺金剛大殿旁的首家牛啤堂低調開業(yè)，如今成了全國成了啤酒發(fā)燒友的精釀圣地，也是北京愛好者的熱門之地，這里匯聚了牛啤堂和友商的無數精典啤酒。牛啤堂護國新天地店擁有40個酒頭，以及兩三百種的進口瓶啤。店內常年保證 20 余種各式自釀啤酒以扎啤形式銷售，酒單隨季節(jié)更新。酒吧位于護國寺街85號護國新天地1層，人均消費120元。垍頭條萊

大躍啤酒(豆角胡同店)萊垍頭條

大躍啤酒是北京早的精釀啤酒之一，大躍釀制的精釀啤酒加入了傳統地道的中國食材作為配方，將這種“中式”獨特的味道和香氣帶給京城人民。大躍啤酒創(chuàng)始人兼首席釀酒師高泰山為美國人，2010年創(chuàng)辦以來，目前已經擁有三家店面，每年釀造超過60款中國精釀啤酒。大躍啤酒首店位于豆角胡同6號，人均消費86元。豆角胡同店擁有一個很大的四合院，人氣十分旺，客人主要為外國人和愛好精釀的年輕人，店里僅提供啤酒，可以外帶餐食或者旁邊飯館有提供毛豆和花生等小吃。萊垍頭條

D Lounge酒吧萊垍頭條

酒吧誕生于2009年夏季，如今仍然是城中熱門的酒吧之一，位于朝陽區(qū)工體北路4號，人均消費184元。酒吧由原來工廠的廠房改建的，推開厚重的大門，穿過神秘昏暗的長廊，仰望是很贊的拱形頂梁，挑高有8.9米，擁有250平米的超立體化空間。酒吧每隔一段時間就會更新不同現代藝術家的主題展，結合藝術精粹的設計意念，揉合抽象與虛幻。萊垍頭條

北京其他市內城區(qū)酒吧推薦條萊垍頭

悅界酒吧（西城區(qū)）；長亭酒肆（西城區(qū)）；糯言酒館（東城區(qū)） ；大躍啤酒（東城區(qū)工體店） ；牛啤堂精釀啤酒餐吧(海淀區(qū)五棵松店)；天堂超市(海淀區(qū)華熙店)；京斗云Whisky Bar（石景山區(qū)）；薩莎酒吧（石景山區(qū)）；LOFT啤酒超市（豐臺區(qū)）；40+精釀啤酒俱樂部（豐臺區(qū)）萊垍頭條

6. 第四屆中國國際精釀啤酒展覽會

精釀啤酒這個生意我認為可以做，很有市場，每年夏天都是啤酒銷售的旺季，尤其是在飯店，夜市攤，啤酒量很大，精釀啤酒口感純正，價位也合適，比平時喝的扎啤或者瓶啤性價比要高，我認為只要選擇好地理位置就可以，重要的人流量，雖然冬天不是旺季，但是只要選好位置，一個夏天足夠掙一年的錢了。

7. 中國國際精釀啤酒會議暨展覽會時間

一、2022年浙江國際糖酒食品交易會-春季展

展會時間：2022年1月8日-10日

展會地點：義務國際博覽中心

二、2022山東精釀啤酒展|亞洲精釀裝備展|精釀品鑒大會

展會時間：2022年3月30日-4月1日

展會地點：山東國際會展中心

二、2022第五屆中國（中部）酒業(yè)博覽會

展會時間：2022年4月1日9-21日

展會地點：武漢國際博覽中心

三、2022第十屆中國（江蘇）國際酒業(yè)博覽會

展會時間：2022年4月24日-26日

展會地點：南京國際展覽中心

四、2022第29屆中國（鄭州）糖酒食品交易會

展會時間：2022年4月28日-30日

展會地點：鄭州國際會展中心

8. 啤酒博覽會

中鐵世博城展覽時間：2021年4月27-29日萊垍頭條

　　地點：中鐵·青島世界博覽城中國（青島）國際啤酒產業(yè)鏈服務交流會圍繞“產”“學”“研”“牌”，集合全球啤酒產業(yè)的頭部資源，為啤酒產業(yè)上下游提供全方位服務。萊垍頭條

　　一、時間：2021年4月27-29日頭條萊垍

　　二、地點：中鐵·青島世界博覽城萊垍頭條

　萊垍頭條

9. 中國國際啤酒飲料技術及設備博覽會

為什么啤酒被譽為是飲料中的「聯合國」？想要了解啤酒的前世今生，要從「一萬年歷史」「兩種發(fā)酵工藝」「三個美食搭配原則」「四種風格」「五感體驗」開始，掌握這「一二三四五」口訣，就能輕松漲漲啤酒知識。

1、人類享用啤酒的時間可能超過 1 萬年

啤酒可以說是萬能的「社交網紅」，人類享用啤酒的時間可能超過了 1 萬年。

啤酒的誕生是一場美麗的意外——公元前 9000 年，美索不達米亞人開始采集野生大麥，一次偶然的機會，他們把麥粒丟進陶罐就打獵去了。而正是這段時間，自然界出現了神奇的巧合：一場降雨打濕了大麥，促使它們生長、產生糖分。又一場大雨灌滿了陶罐，野生酵母得以分解糖分，進而轉化為酒精和二氧化碳……而這，就是最原始的啤酒。

（啤酒的原料之一大麥)

可能一個天生的酒鬼受到酒精和麥芽的感召，一口灌下去，一種從未有過的奇妙味道沖擊著他的味蕾。「這玩意真是太特別了！」他開始呼朋引伴都來嘗試一下這種液體。從此以后，一切都改變了。啤酒讓原始人的生活變得更加有趣，他們開始暫時放下手中的石頭與棍棒，分享啤酒，進行社交，從此開始邁入了文明世界的大門。

啤酒的釀造中有種植物必不可少，那就是啤酒花，又稱作蛇麻。第一批啤酒花大約于公元 1000 年出現在德國不萊梅的漢莎商業(yè)公會。1150 年左右，本篤會修道院院長長希爾德加德，在書中寫道「正是因為它包含苦澀，所以投入那些易腐的飲料中，可以讓其保存更持久。」在沒有巴氏消毒法之前，如果不放啤酒花啤酒很少能存放超過兩周。啤酒花給予了啤酒獨特又迷人的苦澀感，還具有天然的防腐作用，讓啤酒在數年后依然能保證品質。

（啤酒花）

2、百種風格的啤酒，從分類上說只有兩種

雖然啤酒在人類歷史上扮演著重要的角色，但其實啤酒釀造的原料非常簡單：麥芽、酵母、啤酒花、水。作為最有深度和廣度的飲料 之一，她可以讓你體會麥芽的香甜，也能感受到酒花的濃郁，各種酵母帶在發(fā)酵過程中散發(fā)出的奇妙味道，更不用提添加的各種奇思妙想的輔料，帶來無限的可能性。

在大部分的認知當中，啤酒分為三種：白啤，黃啤，黑啤。但如果此時你看到一杯紅色的啤酒，你該如何分類？紅啤？圣帕特里克節(jié)的時候，某些愛爾蘭酒吧還會推出綠色的啤酒，莫非要多出「綠啤」的分類？顯然這樣粗暴的分類方法是不科學的。

啤酒從發(fā)酵工藝上來區(qū)分，只有兩種：艾爾（Ale）啤酒和拉格（Lager）啤酒。

（艾爾啤酒和拉格啤酒釀造）

艾爾指的是上層發(fā)酵的啤酒，即發(fā)酵時酵母懸浮在酒液上層。這種發(fā)酵方式往往是酵母的發(fā)酵習慣決定的，反之拉格啤酒在發(fā)酵環(huán)節(jié)中，酵母沉在酒液底層。艾爾啤酒對發(fā)酵的室溫要求更高，但相比于拉格酵母，它的發(fā)酵時間更短，最終形成的啤酒在風格上香氣更加濃郁，口感往往更醇厚。

拉格啤酒恰恰相反，它需要的發(fā)酵溫度更低，而最終它呈現出的酒體更清爽，酒液清澈，風味上更加簡單易飲。因為低溫下酵母的活動比較可控，啤酒的品質穩(wěn)定，所以拉格更適合于大規(guī)模的工業(yè)化生產。隨著制冷設備的出現，這種啤酒更是席卷了全球。我們現在平時在市面上大部分喝到的啤酒，90% 以上都是拉格啤酒。

3、啤酒與美食搭配的三點原則——ABC 美食原則

「下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒？」這句話曾隨著韓劇的熱播像流感一樣散布開來，就算你沒有真的嘗試過這個組合，但你至少聽說過。

不過如果你在被問到「啤酒應該搭配什么食物？」還是只能給出這個毫無新意的答案，就顯得太沒有創(chuàng)意了 。畢竟沒有人規(guī)定啤酒只能配油炸食品。

除了眾所周知的葡萄酒，其實啤酒以其風味的復雜與豐富性，與食物一起也有無限種令人驚奇的可能。在做啤酒的餐酒搭配的時候，我們一般推薦「ABC原則」，完全根據自己的喜好來做搭配，非常簡單容易上手。

A-Align-匹配

匹配的原則關注的是食物和啤酒濃度的一致性，原則運用于兩種味道很接近，而不希望某個味道特別搶戲。比如用清爽怡人的百威啤酒搭配龍蝦沙拉，酒液透亮，順滑的口感搭配龍蝦的鮮嫩更加美味。

B-Bridge-銜接

銜接的目的在將多種風味很好地關聯到一起，從而給人帶來一種全新的味覺體驗。比如用時代啤酒搭配鮮香誘人的糯米雞。淡金色酒液，口感清新。酒花的風味遇上糯米雞荷葉的清香，相得益彰。再比如用口感清爽順滑，泡沫細膩的福佳白啤搭配麥香油爆蝦。小麥啤酒的天然麥香和菜的麥香完美契合。

這種搭配讓味覺之間不會起任何沖突，反而相輔相成彼此襯托。

C-Cut-對比

對比的原則是將食物和啤酒的質地和味道做對比，比如啤酒中的二氧化碳產生的沙口感與食物的油膩感形成對比。當我們在享用牛肉的時候，一杯酒花香氣四溢的 IPA 就與紅肉中的油脂味道形成了對比。而食物和啤酒之間還有苦味、甜味的對比等等。

4、什么場合更適合喝哪種啤酒？四大品類告訴你答案

拉格啤酒又可分為「清爽怡人型」和「匠心經典型」兩種，清爽怡人的拉格酒液透亮，口感清新激爽，是派對聚會的必備，科羅娜、百威、米開羅、哈爾濱是這類的代表；

匠心經典型拉格代表則為時代、貝克、斯巴騰和哈爾濱 1900 等，純凈釀造傳承了歐洲經典，適合沙龍派對和慶典節(jié)日。

而艾爾啤酒則分為「麥香型宜人型小麥啤酒」和「醇厚濃郁型艾爾」。前者風味天然、果香濃郁、泡沫細膩，白啤酒便是其中之一，是情侶約會的必備神器，代表為福佳、范佳樂、鵝島 312、哈爾濱白啤等。

而「醇厚濃郁型艾爾」這類口感風味獨特，十分適合獨自品味，或者約上三兩好友小酌一番，是犒賞放松的不二選擇，代表為鵝島 IPA，鵝島蘇菲艾爾，樂飛，寶丁頓等。

5、用你的五感重新認識手中的啤酒

很多人對于啤酒的認知一直停留在「啤酒，水也」，很多人認為啤酒的宿命就應該是被用來吹瓶的。

而當你真正邁進啤酒的大門，你會驚嘆的發(fā)現原來啤酒的世界是如此豐富：皮爾森，德式小麥，比利時雙料、三料、四料，英式波特，燕麥世濤，帝國世濤，美式 IPA，渾濁 IPA，拉比克，酸啤，果啤……

一杯好的啤酒會從五感上給你帶來非凡的體驗——先觀察它的顏色：是透明的金黃？還是渾濁？亦或是類似黑咖啡般的醇厚？接著我們去聆聽酒體中氣泡歡騰的聲音，那是一杯啤酒是否具有活力的象征；然后將鼻尖靠近杯口，聞到了麥芽的香甜，還有一些草本植物的感覺，而那是啤酒花的味道；然后大口地喝下一口啤酒，慢慢地咽下，感受酒液在口中回溫過程中帶來不同的層次感，先是麥芽的甜香，酒花淡淡的苦味，還有一絲酵母發(fā)酵帶來的特殊風味，最后緊接著而來的可能是一個充滿了酒花味道的飽嗝；充分感受酒體給口腔帶來的感受，是輕還是重，是脆爽還是濃稠……所有的一切，盡在一杯啤酒之中。