1. 喝白酒和啤酒哪個好

其實兩者并沒有發生化學反應，造成人們更容易醉酒的罪魁禍首是啤酒中的二氧化碳。其實，在兩者酒精濃度相同的情況下，啤酒比白酒更容易醉，因為啤酒中的二氧化碳會使胃膨脹，同時它會使酒精更快的進入小腸并加快小腸的蠕動，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，這些都加速了人體對酒精的吸收。啤酒中的酒精含量都不是很高，就是因為二氧化碳和酒精的共同作用使人更容易醉。如果喝啤酒的同時又喝了白酒，這就相當于喝了高度數的啤酒，自然就容易醉了。其實，不只是啤酒，可樂、雪碧等溶解了大量二氧化碳的碳酸飲料于白酒一起喝時，也會讓人醉的更快，道理是相同的.

2. 到底是喝啤酒好還是喝白酒好

如果讓我用一句話去形容喝白酒的感覺，那就是——“

白酒的好喝恰好在于它的難喝

！”相信沒有哪個第一次喝白酒的人會覺得它好喝，我至今猶記得第一次喝醬香酒時的感覺，“呸！真他喵辣！真他喵難喝”，反正一開始我是拒絕的。初嘗只覺得單一地辣，后來再試幾次，有了鋪墊，抿上一小口，酒香在口腔中迅速爆開，卻先不要急著咽，在嘴里停留片刻慢慢感受到了它的微澀、回甜，酒香濃郁誘人，喝完后打個酒嗝都是濃濃的酒香。但是這些好喝的點在一開始我是覺得難喝的，而懂得了如何品味后，就變成了酒的好喝之處。

白酒并不像我們日常喝的那樣只能單純地品出一兩種味道，實際上其有五味，

酸甜苦辣澀

。首先是酸，白酒中的酸味物質極其豐富，主要分為可揮發酸以及不可揮發酸，最主要的有“己酸、乙酸、乳酸、丁酸”四大酸。白酒中的酸極為重要，其酯類的呈香物質需要酸和乙醇的結合去生成，故適量的酸會使白酒口感變得醇厚。而作為白酒中含酸物質最高的醬香酒，其為什么喝起來口感更為醇厚、留香更為持久，酸味物質功不可沒。

其次是甜味，白酒的甜味主要來自酒體中的醇類物質，如多元醇（以丙三醇為主）等。多元醇不僅能給酒液帶來綿甜感，因為其為粘稠狀的還能使酒液變得順滑。除此之外，酒體的風味物質內如氨基酸（D-氨基酸、D-色氨酸等）、雙乙酰等，也能增加酒質的濃厚感。

除卻甜味外，與之相對的苦味在酒體中也會存在，并不是說嘗到苦味就是酒不好。其實白酒中的苦味來源于發酵時產生的過量的醇（正丙醇、異丁醇等）、琥珀酸，以及少量的單寧，較多的酚類和糖醛，過多的苦味是會讓人排斥的，但少量的苦味是有利于增長酒體的陳厚味的。

辣味是很多人對高度白酒的第一感覺，也是酒的主要口感，只有克服或者說適應辣味后，才能更好地體會白酒的好喝。而導致白酒變辣的罪魁禍首就是乙醇，除此之外，一些醛類物質如甲醛、乙醛、糠醛等也會刺激到你的神經，使之產生辛辣感。一般新酒酒烈會給人過辣的感覺，不管是新老酒友，大家都更傾向于貯存了多年，雖然還是辣，但是口感更為醇厚的老酒。

最后是澀味，白酒中的澀味跟辣味一樣也是不可避免的，只能靠陳釀、勾調來調整。而酒體中造成白酒發澀的物質主要有醛類、乳酸、異丁醇、異戊醇、酯類等，而且一般苦味和澀味會結伴出現，讓你嘗到苦澀的感覺。當然，一般來說，一瓶好酒里是不應該有過多的苦味以及澀味外露的，這兩者會使酒的口感大打折扣。

所以說，酒有五味，而一瓶白酒應該追求的是五味協調。而很多人之所以覺得酒難喝是因為

其只能感受到五味中的辣味、澀味，濃郁的酒香也讓他們無所適從

。而慢慢懂酒了的人，喝慣了高度酒的辣就不想嘗試寡淡無味的低度酒了。即

白酒中讓人又愛又恨的風味都一樣，你討厭的恰巧是我喜歡的。

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3. 喝白酒好還是喝啤酒好?

半斤白酒相當于喝幾瓶啤酒，這種說法并不準確，應該說半斤白酒中的酒精含量等于幾瓶啤酒的酒精含量。算這兩者的差異，主要對比的是兩者的酒精含量。白酒的酒精度數高，相同量的酒，白酒的酒精含量要比啤酒高。

白酒和啤酒的所含酒精量該怎么換算呢？先看它們的酒精度數，白酒有很多度數，從40度—50度比較多見，以50度的白酒為例，啤酒的度數比較低，多是4—8度。我們以50度白酒和4度的啤酒舉例。

白酒50度的意思是100毫升酒中，含有酒精50毫升，啤酒4度的意思是100毫升啤酒中，含有4毫升酒精。半斤白酒也就是250毫升，250毫升白酒，所含有的酒精量是125毫升。若通過喝4度的啤酒喝足125毫升的酒精量，那需要喝大概3125毫升啤酒，普通啤酒一瓶大概是500毫升，這就相當于6瓶多一點啤酒。所以喝半斤50度的白酒，相當于喝6瓶多4度的啤酒，喝一兩白酒的話，相當于喝一瓶多一點的啤酒。

不同酒的酒精度數不同，換算方法也稍有不同，不過可以粗略地說，喝一兩白酒等于喝半斤多啤酒。看白酒這恐怖的酒精度數和含量，以后喝人拼酒的時候還是喝啤酒比較好，畢竟對身體的刺激稍微小一點。

現在既然你知道了喝一兩白酒等于喝半斤多啤酒，那么你在拼酒的時候可以耍一個小聰明，你喝啤酒，然后人家用小酒杯喝二兩白酒，你可以用個稍微大點的杯子，喝個300毫升的啤酒，這樣相當于你只喝了一兩白酒，攝入了少一半的酒精量，這樣你不僅不容易醉，對身體的傷害也比較小一些。

但這也只是個緩兵之計，從健康的角度來說，白酒和啤酒對身體并沒有什么明顯的差異，喝了都對身體有害，特別是對肝臟的傷害會異常的大，可能有些人會認為啤酒酒精量小，傷害較小，其實也不是，啤酒喝多了，對肝也會造成很多負擔，啤酒還利尿，會給腎臟也造成很大的負擔，并且啤酒喝多了容易使人的尿酸增高。當然，白酒就更不用說了，對肝臟、對血管等的傷害都比較大。有些人相信適量喝酒有益健康，其實并不是，適量喝酒對健康也是不利的。

總之，喝酒能夠別喝就別喝，膳食指南建議，人一天攝入的酒精量不應該超過25毫升，這相當于50毫升50度的白酒，600毫升左右啤酒，如果實在要喝，一定要少喝一點，盡量不要超過這個量。

4. 喝啤酒跟白酒哪個好

因為入窖溫度高或糧食、曲粉粉碎過細或過粗，窖池密封不嚴，密封窖泥開裂并長霉，酒醅堆放時間過長等都會使酒發酵時產生倒燒味、苦味、辛辣味、霉味等。入窖溫度高、前期發酵溫度不易控制，從而造成前期升溫過猛、糟醅品溫高、持續時間長。

發酵溫度高，有益酵母對氨基酸的脫氨，酒醅溫度高，酵母衰老自溶快，自溶后產生的氨基酸及酪氨酸都會導制高級醇、酪醇含量的增加。從而產生的酒帶有嚴重并持久的苦味。

5. 喝啤酒好還是白酒好些

喝酒確實可以短暫的暖身子，這是毋庸置疑的，如果不信，在寒冷的冬天，你喝一口白酒，過一會兒你就暖和了。喝酒暖身子是因為酒精在體內被氧化產生熱量了嗎？有人說，1克酒精可以產生7千卡的能量，比糖產生的能量還高（1克糖只產生4千卡的能量）。

并不是，人體代謝乙醇沒有那么快，乙醇需要變成乙醛，最后變成乙酸，然后氧化成二氧化碳和水，產生能量是一兩個小時以后的事情了。

之所以很快就會覺得手腳發熱，臉蛋通紅。是因為我們可以很快的吸收酒精，喝酒后，酒精5分鐘就可以出現在血液中。

進入體內的酒精，在肝臟很快被氧化成乙醛，這一步是不會產生熱量的。

乙醛具有擴張血管的作用，體表的血管擴張，促進血液循環，會帶去熱量，所以你會覺得手腳發熱，身體暖暖的，這就是酒精暖身子的效果。這也是為什么有人喝酒上頭，臉紅，悄悄告訴大家，喝酒上頭的人，是不能喝酒的人。

因為乙醛變成乙酸這一步是比較慢的，成年人的酒精代謝速度大約為15毫升/小時。乙醛導致全身血管擴張，促進血液循環，使得四肢發熱。但是，暖身子可能只是短暫的，因為血管擴張的同時，使人體內的大量熱量通過皮膚散發，加速散熱，冷空氣很容易隨著毛孔侵入，從而導致體溫下降。所以，酒可能會越喝越涼。

如果一個人在野外，不建議你喝酒來暖身子，這是非常危險的，有可能導致低體溫，甚至凍僵。冬天喝酒，還會帶來其他的問題，因為加速血液循環，可導致血壓上升，因為喝酒導致腦血管破裂，腦出血的患者，每年都有發生，嚴重的可能喪命。冬天太冷，喝點小酒暖身子，那都是酒鬼們自己找的借口。

科學已經證明了，喝酒沒有任何好處，就不應該喝酒。

野外作業的工人，除了注意保暖，還可以多補充熱量，可以吃一點巧克力，糖果等快速產能量的食物，而不是喝酒。

如果實在是管不住自己的嘴，想要喝酒，一定不能貪多，而且不能光喝酒，一定要吃菜或者主食，及時的補充熱量。

6. 喝白酒和啤酒哪個好一點

喝的話個人喜歡。燒菜的話黃酒最好。

7. 喝白酒還是喝啤酒哪個好

當然是紅酒好，如果你喝啤酒的話，那么你就會發現還沒有喝過多少，你的肚子就已經開始脹了，而且如果你喝的啤酒是冰鎮的，那么冰鎮的啤酒會在你的肚子里翻滾 你的肚子一晚上都不會舒服，如果你是喝紅酒的話，那么你就不會有這些困擾，但是喝紅酒的時候，你需要去注意一個問題。那就是一定不要像喝啤酒那樣大口大口的喝，紅酒的味道是需要去慢慢品的。

并且你喝完紅酒之后，你的肚子里面完全不會有脹氣的，而且如果你長期的適量也有紅酒的話，那么可以幫助你改善睡眠資料，甚至還可以幫助你減脂

8. 喝啤酒好還是白酒好呢

　　啤酒好不好喝一般帶有很大的主觀因素，每個人的口味不同，有人覺得好喝，有人覺得難喝，如果不喜歡喝就不要喝了，畢竟喝酒沒有太多好處。　　啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。　　【禁忌】　　1.忌飲用過量；　　2.忌大汗之后飲用；　　3.忌與烈性酒同飲；　　4.忌飲生物造成的渾濁啤酒；　　5.忌飲變質、變色啤酒；　　6.忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；　　7.忌飲冷凍啤酒；　　8.忌啤酒兌汽水飲用；　　9.忌用啤酒送服藥品；　　10.忌消化系統病患者飲用；　　11.忌飲用時同吃腌熏食品；　　12.忌空腹多飲冰鎮啤酒；　　13.忌運動后飲啤酒；　　14.忌食海鮮飲啤酒，導致痛風；　　15.喝啤酒會影響男性生育能力。