1. 喝白酒和啤酒哪個(gè)好

其實(shí)兩者并沒(méi)有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，造成人們更容易醉酒的罪魁禍?zhǔn)资瞧【浦械亩趸肌Ｆ鋵?shí)，在兩者酒精濃度相同的情況下，啤酒比白酒更容易醉，因?yàn)槠【浦械亩趸紩?huì)使胃膨脹，同時(shí)它會(huì)使酒精更快的進(jìn)入小腸并加快小腸的蠕動(dòng)，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，這些都加速了人體對(duì)酒精的吸收。啤酒中的酒精含量都不是很高，就是因?yàn)槎趸己途凭墓餐饔檬谷烁菀鬃怼Ｈ绻绕【频耐瑫r(shí)又喝了白酒，這就相當(dāng)于喝了高度數(shù)的啤酒，自然就容易醉了。其實(shí)，不只是啤酒，可樂(lè)、雪碧等溶解了大量二氧化碳的碳酸飲料于白酒一起喝時(shí)，也會(huì)讓人醉的更快，道理是相同的.

2. 到底是喝啤酒好還是喝白酒好

如果讓我用一句話去形容喝白酒的感覺(jué)，那就是——“

白酒的好喝恰好在于它的難喝

！”相信沒(méi)有哪個(gè)第一次喝白酒的人會(huì)覺(jué)得它好喝，我至今猶記得第一次喝醬香酒時(shí)的感覺(jué)，“呸！真他喵辣！真他喵難喝”，反正一開(kāi)始我是拒絕的。初嘗只覺(jué)得單一地辣，后來(lái)再試幾次，有了鋪墊，抿上一小口，酒香在口腔中迅速爆開(kāi)，卻先不要急著咽，在嘴里停留片刻慢慢感受到了它的微澀、回甜，酒香濃郁誘人，喝完后打個(gè)酒嗝都是濃濃的酒香。但是這些好喝的點(diǎn)在一開(kāi)始我是覺(jué)得難喝的，而懂得了如何品味后，就變成了酒的好喝之處。

白酒并不像我們?nèi)粘：鹊哪菢又荒軉渭兊仄烦鲆粌煞N味道，實(shí)際上其有五味，

酸甜苦辣澀

。首先是酸，白酒中的酸味物質(zhì)極其豐富，主要分為可揮發(fā)酸以及不可揮發(fā)酸，最主要的有“己酸、乙酸、乳酸、丁酸”四大酸。白酒中的酸極為重要，其酯類的呈香物質(zhì)需要酸和乙醇的結(jié)合去生成，故適量的酸會(huì)使白酒口感變得醇厚。而作為白酒中含酸物質(zhì)最高的醬香酒，其為什么喝起來(lái)口感更為醇厚、留香更為持久，酸味物質(zhì)功不可沒(méi)。

其次是甜味，白酒的甜味主要來(lái)自酒體中的醇類物質(zhì)，如多元醇（以丙三醇為主）等。多元醇不僅能給酒液帶來(lái)綿甜感，因?yàn)槠錇檎吵頎畹倪€能使酒液變得順滑。除此之外，酒體的風(fēng)味物質(zhì)內(nèi)如氨基酸（D-氨基酸、D-色氨酸等）、雙乙酰等，也能增加酒質(zhì)的濃厚感。

除卻甜味外，與之相對(duì)的苦味在酒體中也會(huì)存在，并不是說(shuō)嘗到苦味就是酒不好。其實(shí)白酒中的苦味來(lái)源于發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的過(guò)量的醇（正丙醇、異丁醇等）、琥珀酸，以及少量的單寧，較多的酚類和糖醛，過(guò)多的苦味是會(huì)讓人排斥的，但少量的苦味是有利于增長(zhǎng)酒體的陳厚味的。

辣味是很多人對(duì)高度白酒的第一感覺(jué)，也是酒的主要口感，只有克服或者說(shuō)適應(yīng)辣味后，才能更好地體會(huì)白酒的好喝。而導(dǎo)致白酒變辣的罪魁禍?zhǔn)拙褪且掖迹酥猓恍┤╊愇镔|(zhì)如甲醛、乙醛、糠醛等也會(huì)刺激到你的神經(jīng)，使之產(chǎn)生辛辣感。一般新酒酒烈會(huì)給人過(guò)辣的感覺(jué)，不管是新老酒友，大家都更傾向于貯存了多年，雖然還是辣，但是口感更為醇厚的老酒。

最后是澀味，白酒中的澀味跟辣味一樣也是不可避免的，只能靠陳釀、勾調(diào)來(lái)調(diào)整。而酒體中造成白酒發(fā)澀的物質(zhì)主要有醛類、乳酸、異丁醇、異戊醇、酯類等，而且一般苦味和澀味會(huì)結(jié)伴出現(xiàn)，讓你嘗到苦澀的感覺(jué)。當(dāng)然，一般來(lái)說(shuō)，一瓶好酒里是不應(yīng)該有過(guò)多的苦味以及澀味外露的，這兩者會(huì)使酒的口感大打折扣。

所以說(shuō)，酒有五味，而一瓶白酒應(yīng)該追求的是五味協(xié)調(diào)。而很多人之所以覺(jué)得酒難喝是因?yàn)?p>其只能感受到五味中的辣味、澀味，濃郁的酒香也讓他們無(wú)所適從

。而慢慢懂酒了的人，喝慣了高度酒的辣就不想嘗試寡淡無(wú)味的低度酒了。即

白酒中讓人又愛(ài)又恨的風(fēng)味都一樣，你討厭的恰巧是我喜歡的。

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3. 喝白酒好還是喝啤酒好?

半斤白酒相當(dāng)于喝幾瓶啤酒，這種說(shuō)法并不準(zhǔn)確，應(yīng)該說(shuō)半斤白酒中的酒精含量等于幾瓶啤酒的酒精含量。算這兩者的差異，主要對(duì)比的是兩者的酒精含量。白酒的酒精度數(shù)高，相同量的酒，白酒的酒精含量要比啤酒高。

白酒和啤酒的所含酒精量該怎么換算呢？先看它們的酒精度數(shù)，白酒有很多度數(shù)，從40度—50度比較多見(jiàn)，以50度的白酒為例，啤酒的度數(shù)比較低，多是4—8度。我們以50度白酒和4度的啤酒舉例。

白酒50度的意思是100毫升酒中，含有酒精50毫升，啤酒4度的意思是100毫升啤酒中，含有4毫升酒精。半斤白酒也就是250毫升，250毫升白酒，所含有的酒精量是125毫升。若通過(guò)喝4度的啤酒喝足125毫升的酒精量，那需要喝大概3125毫升啤酒，普通啤酒一瓶大概是500毫升，這就相當(dāng)于6瓶多一點(diǎn)啤酒。所以喝半斤50度的白酒，相當(dāng)于喝6瓶多4度的啤酒，喝一兩白酒的話，相當(dāng)于喝一瓶多一點(diǎn)的啤酒。

不同酒的酒精度數(shù)不同，換算方法也稍有不同，不過(guò)可以粗略地說(shuō)，喝一兩白酒等于喝半斤多啤酒。看白酒這恐怖的酒精度數(shù)和含量，以后喝人拼酒的時(shí)候還是喝啤酒比較好，畢竟對(duì)身體的刺激稍微小一點(diǎn)。

現(xiàn)在既然你知道了喝一兩白酒等于喝半斤多啤酒，那么你在拼酒的時(shí)候可以耍一個(gè)小聰明，你喝啤酒，然后人家用小酒杯喝二兩白酒，你可以用個(gè)稍微大點(diǎn)的杯子，喝個(gè)300毫升的啤酒，這樣相當(dāng)于你只喝了一兩白酒，攝入了少一半的酒精量，這樣你不僅不容易醉，對(duì)身體的傷害也比較小一些。

但這也只是個(gè)緩兵之計(jì)，從健康的角度來(lái)說(shuō)，白酒和啤酒對(duì)身體并沒(méi)有什么明顯的差異，喝了都對(duì)身體有害，特別是對(duì)肝臟的傷害會(huì)異常的大，可能有些人會(huì)認(rèn)為啤酒酒精量小，傷害較小，其實(shí)也不是，啤酒喝多了，對(duì)肝也會(huì)造成很多負(fù)擔(dān)，啤酒還利尿，會(huì)給腎臟也造成很大的負(fù)擔(dān)，并且啤酒喝多了容易使人的尿酸增高。當(dāng)然，白酒就更不用說(shuō)了，對(duì)肝臟、對(duì)血管等的傷害都比較大。有些人相信適量喝酒有益健康，其實(shí)并不是，適量喝酒對(duì)健康也是不利的。

總之，喝酒能夠別喝就別喝，膳食指南建議，人一天攝入的酒精量不應(yīng)該超過(guò)25毫升，這相當(dāng)于50毫升50度的白酒，600毫升左右啤酒，如果實(shí)在要喝，一定要少喝一點(diǎn)，盡量不要超過(guò)這個(gè)量。

4. 喝啤酒跟白酒哪個(gè)好

因?yàn)槿虢褱囟雀呋蚣Z食、曲粉粉碎過(guò)細(xì)或過(guò)粗，窖池密封不嚴(yán)，密封窖泥開(kāi)裂并長(zhǎng)霉，酒醅堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)使酒發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生倒燒味、苦味、辛辣味、霉味等。入窖溫度高、前期發(fā)酵溫度不易控制，從而造成前期升溫過(guò)猛、糟醅品溫高、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。

發(fā)酵溫度高，有益酵母對(duì)氨基酸的脫氨，酒醅溫度高，酵母衰老自溶快，自溶后產(chǎn)生的氨基酸及酪氨酸都會(huì)導(dǎo)制高級(jí)醇、酪醇含量的增加。從而產(chǎn)生的酒帶有嚴(yán)重并持久的苦味。

5. 喝啤酒好還是白酒好些

喝酒確實(shí)可以短暫的暖身子，這是毋庸置疑的，如果不信，在寒冷的冬天，你喝一口白酒，過(guò)一會(huì)兒你就暖和了。喝酒暖身子是因?yàn)榫凭隗w內(nèi)被氧化產(chǎn)生熱量了嗎？有人說(shuō)，1克酒精可以產(chǎn)生7千卡的能量，比糖產(chǎn)生的能量還高（1克糖只產(chǎn)生4千卡的能量）。

并不是，人體代謝乙醇沒(méi)有那么快，乙醇需要變成乙醛，最后變成乙酸，然后氧化成二氧化碳和水，產(chǎn)生能量是一兩個(gè)小時(shí)以后的事情了。

之所以很快就會(huì)覺(jué)得手腳發(fā)熱，臉蛋通紅。是因?yàn)槲覀兛梢院芸斓奈站凭染坪螅凭?分鐘就可以出現(xiàn)在血液中。

進(jìn)入體內(nèi)的酒精，在肝臟很快被氧化成乙醛，這一步是不會(huì)產(chǎn)生熱量的。

乙醛具有擴(kuò)張血管的作用，體表的血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，會(huì)帶去熱量，所以你會(huì)覺(jué)得手腳發(fā)熱，身體暖暖的，這就是酒精暖身子的效果。這也是為什么有人喝酒上頭，臉紅，悄悄告訴大家，喝酒上頭的人，是不能喝酒的人。

因?yàn)橐胰┳兂梢宜徇@一步是比較慢的，成年人的酒精代謝速度大約為15毫升/小時(shí)。乙醛導(dǎo)致全身血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，使得四肢發(fā)熱。但是，暖身子可能只是短暫的，因?yàn)檠軘U(kuò)張的同時(shí)，使人體內(nèi)的大量熱量通過(guò)皮膚散發(fā)，加速散熱，冷空氣很容易隨著毛孔侵入，從而導(dǎo)致體溫下降。所以，酒可能會(huì)越喝越?jīng)觥?/p>

如果一個(gè)人在野外，不建議你喝酒來(lái)暖身子，這是非常危險(xiǎn)的，有可能導(dǎo)致低體溫，甚至凍僵。冬天喝酒，還會(huì)帶來(lái)其他的問(wèn)題，因?yàn)榧铀傺貉h(huán)，可導(dǎo)致血壓上升，因?yàn)楹染茖?dǎo)致腦血管破裂，腦出血的患者，每年都有發(fā)生，嚴(yán)重的可能喪命。冬天太冷，喝點(diǎn)小酒暖身子，那都是酒鬼們自己找的借口。

科學(xué)已經(jīng)證明了，喝酒沒(méi)有任何好處，就不應(yīng)該喝酒。

野外作業(yè)的工人，除了注意保暖，還可以多補(bǔ)充熱量，可以吃一點(diǎn)巧克力，糖果等快速產(chǎn)能量的食物，而不是喝酒。

如果實(shí)在是管不住自己的嘴，想要喝酒，一定不能貪多，而且不能光喝酒，一定要吃菜或者主食，及時(shí)的補(bǔ)充熱量。

6. 喝白酒和啤酒哪個(gè)好一點(diǎn)

喝的話個(gè)人喜歡。燒菜的話黃酒最好。

7. 喝白酒還是喝啤酒哪個(gè)好

當(dāng)然是紅酒好，如果你喝啤酒的話，那么你就會(huì)發(fā)現(xiàn)還沒(méi)有喝過(guò)多少，你的肚子就已經(jīng)開(kāi)始脹了，而且如果你喝的啤酒是冰鎮(zhèn)的，那么冰鎮(zhèn)的啤酒會(huì)在你的肚子里翻滾 你的肚子一晚上都不會(huì)舒服，如果你是喝紅酒的話，那么你就不會(huì)有這些困擾，但是喝紅酒的時(shí)候，你需要去注意一個(gè)問(wèn)題。那就是一定不要像喝啤酒那樣大口大口的喝，紅酒的味道是需要去慢慢品的。

并且你喝完紅酒之后，你的肚子里面完全不會(huì)有脹氣的，而且如果你長(zhǎng)期的適量也有紅酒的話，那么可以幫助你改善睡眠資料，甚至還可以幫助你減脂

8. 喝啤酒好還是白酒好呢

　　啤酒好不好喝一般帶有很大的主觀因素，每個(gè)人的口味不同，有人覺(jué)得好喝，有人覺(jué)得難喝，如果不喜歡喝就不要喝了，畢竟喝酒沒(méi)有太多好處。　　啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。　　【禁忌】　　1.忌飲用過(guò)量；　　2.忌大汗之后飲用；　　3.忌與烈性酒同飲；　　4.忌飲生物造成的渾濁啤酒；　　5.忌飲變質(zhì)、變色啤酒；　　6.忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；　　7.忌飲冷凍啤酒；　　8.忌啤酒兌汽水飲用；　　9.忌用啤酒送服藥品；　　10.忌消化系統(tǒng)病患者飲用；　　11.忌飲用時(shí)同吃腌熏食品；　　12.忌空腹多飲冰鎮(zhèn)啤酒；　　13.忌運(yùn)動(dòng)后飲啤酒；　　14.忌食海鮮飲啤酒，導(dǎo)致痛風(fēng)；　　15.喝啤酒會(huì)影響男性生育能力。