1. 特色口味啤酒有哪些

1、瓶中有殘留酵母（某些）會繼續發酵的酒。

比如很多比利時的酒。但并不是所有殘留在瓶中的酵母都適合長期保存，最適合陳放的酵母包括saison(賽松)酵母和Brett(布雷特)酵母（一種野生酵母）。saison酵母發酵速度比較慢，但是長時間的發酵會帶來非常復雜的果香和香料香；另一種是Brett野生酵母，這是目前非常流行的一種酵母，發酵速度慢，而且風味十分復雜，不同環境，不同發酵原料下Brett酵母會賦予啤酒不同的味道。

在美國甚至有推薦放置一年之后再飲用的IPA－－stoneenjoy after IPA，這個酒就是用了Brett酵母，要在裝瓶一年之后喝才能感受到Brett酵母獨特的魅力。

2、酒精度高的酒（~10% ABV）。

這種酒自帶抵抗雜菌干擾的能力。除了為突出酒花香氣的雙料IPA，其他酒精度高于或者接近10%abv的都基本可以陳放，比如帝國世濤，大麥烈酒，四料啤酒等等，尤其是一些過了烈酒桶的酒，甚至一些酒精度非常高的酒（超過15%ABV），陳放之后會更好喝，酒精會掩藏得更好，酒體也會更柔和圓潤。比如來自Samuel Adams的烏托邦(Utopia)系列，24-30的酒精度(版本不同)連續過了最多8種桶！

比如荷蘭風車(DeMolen)酒廠經常性的保質期25周年各種高度啤酒。

2. 啤酒種類口感

在中國，幅員遼闊，面積非常的大，所以對于不同的地方就會有不同的飲食文化，當然啤酒的種類也非常多。那么接下來我們就細數下中國啤酒排行榜的前十種啤酒，一起來感受下不同的啤酒帶來不同的感覺。

第一種：大連凱龍啤酒

大連凱龍啤酒，當地人號稱“奪命十一度”，可見威力有多么猛，甚至有時候比啤酒還勁大。大連凱龍啤酒也是非常的好喝，酒勁非常足，在當地有這么一句話“大連凱龍配燒烤，外地來人全干倒”，所以說外地人來喝酒，千萬要小心，酒勁再好的人也難抵過三瓶大連凱龍。

第二種：本溪龍山泉啤酒

本溪當地有一口龍山泉，此泉水形成于奧陶紀時代的灰巖層地質，因此泉水流出來的水帶有非常豐富的礦物質，營養價值非常高。而龍山泉是釀啤酒的原料水，由此可見龍山泉啤酒非常的有仙氣。龍山泉啤酒口感是非常的醇正清爽，喝起來很舒服，而且入口的時候帶有芳香，最重要的是營養價值豐富，非常的好喝，還不膩。許多老少爺們都喜歡喝，也號稱“悶倒驢”，由此可見這種啤酒的酒勁多么強烈。

第三種：大連干啤

大連干啤口感也非常好，其本身的含糖量很低，喝過之后不容易發胖，更加健康。另外喝后還會有后勁，也是非常的強烈。大連干啤是一種口味純正、清爽、無甜、無后苦等余味的啤酒，入口給人感覺很干脆，非常的好喝。酒勁也是非常的強，風行于全世界，廣受青睞。

第四種：燕京啤酒

燕京啤酒制作工藝繁雜，要經過多道工序精選優質大麥，它采用的是燕山當中深層無污染礦物質水，營養價值豐富。而且制作工序非常嚴格，典型高發酵度酵母，喝起來非常的有勁。當地人號稱“悶倒驢”，本身含有4.3度的酒精度，喝起來絕對是非常的過癮。

第五種：寧夏X5

在當地有這么一句話，江湖人稱酒界扛把子的“奪命x5”，這是當地人經常流傳的一句話，可見寧夏X5有多么的純烈，雖然只有3.3度的酒精度，看似不高，但是喝過之后酒的后勁還是非常大的，讓人頭暈目眩，想嘗試的朋友一定要慎重啊。

第六種：佳鳳啤酒

佳鳳啤酒生產于黑龍江，東北人都非常的豪放，所以喝酒也是非常的豪放。佳鳳啤酒自然而然少不了，它屬于燕京啤酒品牌中，酒精度也是非常的高了，絕對是“悶倒驢”一樣的存在。

第七種：唐山啤酒

唐山啤酒在當地是非常的出名的，江湖人號稱這種啤酒是“奪命十二郎”。來唐山的朋友要是不嘗一嘗唐山啤酒，就如同不到長城非好漢。這是當地的特產，啤酒的度數也是非常的高，即便是會喝酒的朋友喝起來也抵不過三瓶，后勁十足，非常的兇猛。

第八種：烏蘇啤酒

烏蘇啤酒產于新疆的烏蘇，是一個非常美麗的地方，其本身采用礦物質水等釀制而成，也是含有豐富的礦物質等營養物質。這款啤酒喝多的朋友絕對酒勁上頭極快，后勁十足，喝過之后第二天還會有后勁。由此可見也屬于“悶倒驢”行列之中。想要嘗試的朋友要謹慎啊，不要第二天起不了床。

第九種：沈陽大綠棒子老雪花

由于這種啤酒是純綠色的玻璃瓶子，所以號稱大綠棒子。而且這種啤酒喝過之后第二天醒來還會有后勁，如同腦袋被人打了一棒子一樣。所以說這種啤酒的酒勁也是非常高的，不虧有“悶倒驢”之稱。

第十種：金士百金大蒙啤酒

這款啤酒產于內蒙，而內蒙人也是非常的豪放，所以產的啤酒也不會遜色。這種啤酒也是后勁十足，喝過之后第二天還略有上頭，也是有“悶倒驢”之稱，口感柔和，后勁強烈。

所以大家覺得那種啤酒勁道最大呢？

3. 特色啤酒的種類

根據啤酒色澤分類：1、淡色啤酒。這種啤酒色澤相對很淺，呈淡黃或者金黃色，口味淡爽而且醇和。

2、濃色啤酒。這種啤酒相對淡色啤酒不太常見，顏色一般呈紅褐色，而且口味純正，有輕微苦味，濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒。

3、黑色啤酒，這類啤酒相信大家比較熟悉，沒錯，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，這類啤酒顏色發黑，麥芽香味醇厚，泡沫細膩。

按滅菌方法不同：1、鮮啤酒。鮮啤酒就是沒有經過高溫消毒滅菌的啤酒，最好一星期內喝完。

2、熟啤酒。和鮮啤酒相反，經過高溫消毒的啤酒就是熟啤酒，這種保質期長，但口感差鮮啤酒很多。

3、純生啤酒。純生啤酒就是雖然沒有經過高溫消毒，但用其他方法除菌了?？诟泻王r啤酒類似。

4. 特色口味啤酒有哪些牌子

薩羅娜啤酒很好，萃取優等麥芽原漿，口味香醇濃郁

SALUONA 薩羅娜是山東德州克代爾集團旗下一款啤酒品牌，公司創建于1995年，位于山東省德州市德城區天衢工業園內。旗下擁有多個自主品牌：克代爾、薩羅娜、金馬、川水、飛王。這款英國風味啤酒，采用優選小麥釀制而成，采用無菌低溫釀制，還原醇厚口感，飽含小麥和啤酒花的豐富營養，香醇濃郁、清新爽口，唇齒留香，泡沫綿密，口感醇正。

5. 啤酒的口味有哪些

我一直對啤酒的味道不是很敏感，因為不同品牌的啤酒我根本分辨不出它們有什么不同，除非真的味道相差很大。啤酒的味道來源于它的四種基本原料——麥芽、啤酒花、酵母和水。粗略地說，麥芽在水中浸泡，通過淀粉酶的作用產生糖類。這些糖會在啤酒酵母的作用下發酵，產生酒精。

啤酒花在其中提供一些獨有的香氣，并產生苦味來中和酒里的甜膩口感。多種原材料共同作用，才有了啤酒的最終味道。因此，原材料種類不同，生產出來的啤酒味道就會不同。

6. 特色口味啤酒有哪些品種

純生啤酒比普通啤酒好喝的原因是：純生啤酒中的各種營養成份未被破壞，其風味穩定性更好，口味更純正、新鮮、爽口?！　∑胀ㄆ【剖墙涍^高溫滅菌處理的，俗稱熟啤。這種啤酒經熱處理以后，會損失部分營養物質并對新鮮口感造成損害，因此存在口味上的不穩定性?！　《兩【苿t摒棄了傳統的熱殺菌工藝，是一種無菌過濾、無菌灌裝，不經過巴氏滅菌或高溫瞬時消毒的啤酒，通過無菌膜過濾技術濾除酵母和雜菌，最后經無菌灌裝而成的啤酒，屬于啤酒中的高檔品種。由于此種啤酒的酒液及包裝設備均在無菌狀態受控下，純生啤酒中的各種營養成份未被破壞，其風味穩定性更好，口味更純正、新鮮、爽口。

7. 有特色的啤酒

一、啤酒分為

1）頂部發酵啤酒（艾爾啤酒）

2）底部發酵啤酒（拉格啤酒）

3）結合了上發酵和下發酵兩種釀造工藝的（混合啤酒）

二、艾爾啤酒分為：

1）淡色艾爾（Pale Ale）

起源于英國，麥芽和啤酒花能夠很好地平衡，讓人口感溫和的～淡色艾爾啤酒。

2）棕色艾爾（Brown Ale）

酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明顯的～棕色艾爾啤酒

3）波特啤酒（Porter）

啤酒顏色為黑色，口感非常順滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，還帶點巧克力的味道的～波特啤酒

4）世濤（Stout）

與波特其實一脈相承，有更純粹麥芽味道的～世濤啤酒。

5）小麥啤酒（Wheat Beer）

會讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的～小麥啤酒。

6）比利時艾爾（Belgian Ale）

從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的～比利時艾爾啤酒。

7）酸艾爾（Sour Ale）

源于比利時，既有淡淡的麥芽甜香，又有鮮明的酸味和復雜果味的～酸艾爾啤酒。

8）拉比克（Lambic）

在通風的室內等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發酵的～拉比克啤酒。

三、淡色艾爾啤酒主要分為：

?1）英式苦啤酒（English Bitter）

2）優質苦啤酒（Best Bitter?）

3）美式淡色艾爾（APA) American Pale Ale

4）印度淡色艾爾（IPA) India Pale Ale

5）琥珀色艾爾（Amber Ale）

6）北法風格窖藏啤酒（Bière de Garde）

7）愛爾蘭紅色艾爾（Irish Red Ale）

8）金色艾爾（Blonde Ale?）

8. 哪種口味啤酒好喝

　　純生啤酒比普通啤酒好喝的原因是：純生啤酒中的各種營養成份未被破壞，其風味穩定性更好，口味更純正、新鮮、爽口。　　普通啤酒是經過高溫滅菌處理的，俗稱熟啤。這種啤酒經熱處理以后，會損失部分營養物質并對新鮮口感造成損害，因此存在口味上的不穩定性?！　《兩【苿t摒棄了傳統的熱殺菌工藝，是一種無菌過濾、無菌灌裝，不經過巴氏滅菌或高溫瞬時消毒的啤酒，通過無菌膜過濾技術濾除酵母和雜菌，最后經無菌灌裝而成的啤酒，屬于啤酒中的高檔品種。由于此種啤酒的酒液及包裝設備均在無菌狀態受控下，純生啤酒中的各種營養成份未被破壞，其風味穩定性更好，口味更純正、新鮮、爽口。

9. 口感好的啤酒有哪些

德國十大啤酒品牌排行榜。

1、Krombacher（科隆巴赫）

科隆巴赫是德國最大的私有啤酒集團公司，是德國最大的釀酒廠之一，釀酒廠位于德國一座名叫西格蘭（Siegerland）的小城。旗下啤酒品牌科隆巴赫銷售量在德國名列第二?？坡“秃掌【瓶谖秷A滑香甜，并且有特殊的啤酒花的氣味?？坡“秃找云柹【坡劽聡?，是德國境內銷售量最大的皮爾森啤酒。

2、Becks（貝克啤酒）

貝克啤酒起源于16世紀的不來梅古城，其優良的釀造技術，使BECK'S品牌傳播至今。貝克啤酒是世界上最暢銷的德國啤酒，在包括英國，美國，意大利，澳大利亞，烏克蘭，羅馬尼亞和俄羅斯等全世界90個國家銷售，貝克啤酒最暢銷的種類為拉格淡啤酒。1876年，在紀念美國建國一百年的費城世界博覽會上，貝克啤酒獲得第一屆國際競賽金牌獎的殊榮，此后百余年來所榮獲的獎項更是不計其數。

3、Bitburger（碧特博格）

在德國排名老三的家族式啤酒公司。德國人有尊重傳統，喜愛本地釀造啤酒的習慣。但是碧特博格的皮爾森啤酒卻在德國風靡全國，受到德國各地消費者的喜愛，這足以見得碧特博格啤酒的品質之高，口味之純正。碧特博格最著名的產品是皮爾森啤酒，酒精含量為4.8%，年銷售量高達1.2億升。

4、Warsteiner（沃斯樂）

沃斯樂啤酒是最大的私有釀酒廠，在德國最受歡迎的啤酒排行榜上，沃斯樂排名第四位。沃斯樂旗下包括多種啤酒品牌，主要有：沃斯樂皮爾森啤酒，沃斯樂至尊黑啤，沃斯樂 無酒精啤酒，沃斯樂皇家金啤。在德國也是200多年歷史的老牌子啤酒了。

5、Radeberger（瑞德伯格）

德國第一大啤酒集團-蘭德博格，請給我一杯蘭德博格--幾乎所有的啤酒愛好者都會說到的一句名言。蘭德博格的這份經典不僅僅只是蘭德博格皮爾森，更加重大的意義在于蘭德博格已經成為古老的皮爾森型啤酒的象征，并且賦予了德國第一大啤酒集團一個嶄新輝煌的命名--蘭德博格啤酒集團。

6、Paulaner Weissbier（柏龍）

PAULANER（柏龍）是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌，成立于1634年，位于德國慕尼黑，其360余年釀酒史、爐火純青的釀酒工藝、特制麥芽、與眾不同的罐頂酵母結合瓶內二次發酵工藝、采用萬余年凈化的阿爾卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的經典慕尼黑小麥王（HEFE-WEISSBIER）。

7、Kouml;nig Pilsener（考尼格）

考尼格總部位于杜伊斯堡，以考尼格皮爾森啤酒聞名?？寄岣竦男庐a品主要包括：無酒精皮爾森啤酒和考尼格檸檬味皮爾森啤酒。特點在于采用極軟水質且苦味度能達到40，一般女士和年輕人并不容易接受。

8、Erdinger Weissbier（艾丁格）

艾丁格是德國巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司，也是世界上最大的小麥啤酒生產商，旗下的小麥啤酒深受德國和歐盟消費者喜愛.艾丁格的小麥啤酒屬于口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比較適合長期保存。而金啤酒則是俗稱的黃啤酒，也是很受德國人歡迎的種類之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麥釀制，作為佐餐酒品嘗也未嘗不可。

9、Weihenstephan唯森

Weihenstephan在巴伐利亞的釀酒廠是世界上最古老的釀酒廠，作為從11世紀就開始流傳的修道院作坊出來的啤酒品牌，不能不說是個傳奇。旗下的黑啤、酵母型小麥白啤和原味啤酒都享有盛譽。因酵母帶來的稍微有些渾濁的酒體，并不多見，豐富的泡沫加上看起來的混濁，但是喝起來卻相當有貴族口感，因為沉著而嚴肅的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。

10、Flensburger Pilsener弗倫斯堡

弗倫斯堡啤酒于1888年在德國弗倫斯堡市創辦，是德國釀酒廠分布最廣的啤酒企業。Flensburger的酒瓶放在啤酒柜臺上頗為顯眼，因為矮胖的瓶子和與一般啤酒不一般的瓶蓋。喝起來擁有緊實的淡銀灰色泡沫，不過卻消失得相當快，酒體比較輕盈，是口味相當清淡類的黑啤，雖然也有麥芽焦香味，也淡似若有若無，總的來說不太能留得住香味。

10. 特色口味啤酒有哪些品牌

炫奇果啤

這是青島啤酒推出的一個果味啤酒品牌，目前有水蜜桃味和檸檬味兩種味道。酒精度很低，女生喝很不錯。

果啤：是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，它是以麥芽、大米等為原料，加入啤酒花，經糖化、發酵，并在過濾時加入果汁釀制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素。

通俗地講，果啤就是啤酒+果汁汽水配制而成的。

11. 爽口的啤酒有哪些

麥潮啤酒吧，我喝麥潮就是這樣。