1. 精釀啤酒年產量

隨著中國精釀啤酒的市場發展，越來越多的中小型啤酒廠如雨后春筍半的在國內建設及來了。而且國內的政策對中小型啤酒廠的扶持也很多大。啤酒廠分為幾個區域，第一釀造車間，啤酒的煮氟，要煮氟鍋四個，在儲存降糖要幾十噸的儲存罐幾個！第二罐裝車間設備洗瓶機，殺菌機，貼標機，罐裝機！第三各種輔助設備！第四庫房

第一選好廠房地址，根據不同地段租金一般約100到180萬。設備主要看選擇的型號和配置一般約需50-70萬，灌裝設備大約20-30萬，生產需1-2人配釀酒師約18萬，啤酒原料（主要原料為水，輔助原料為麥芽，啤酒花，酵母）原料按2.5元一升計算，年產量按240噸計算，一年約（240000*2.5）60萬，水電費按年產量240噸約13萬，這樣一年的成本需要180+70+30+18+60+13,那么第一年的收入約168萬（240000*7）具體還是要看多大的設備場地，具體的產量而定。

從廠房到基建到設備到人員到生產運營 到銷售。所有的環節都會有不同的費用。可以根據我上面的大概價格 預估下，一個小型的啤酒廠，年產三萬多噸就要大概三千萬！當然更方便的是直接找到相對應的專業人員給你建議。

2. 精釀啤酒日產量

青島啤酒在市區最主要的生產廠家有一啤、二啤和四啤。其中二啤的生產能力是最大的，近幾年經過產能擴大后，年生產啤酒的量超過80萬千升，而且生產啤酒的品種也非常多，像高端的奧古特啤酒，大眾化的青啤1903、青啤純生、青啤原漿等等。

一啤的產量小，主要是青啤1903還有少量桶裝精釀，每年的產星也就是二十萬千升左右的樣子；四啤主要生產普遍青啤及青啤原漿，產量比一啤稍微高點，但是市場和銷量一般。

3. 精釀啤酒年產量600萬桶

精釀啤酒產量比較小

精釀啤酒一直以小產量為特色。美國曾經對微小釀酒廠，也就是大家認為的精釀啤酒廠做過定義。需要滿足以下要求：

1.年產量少于600萬桶;

2.酒廠不能有超過25%的股份被非精釀酒廠控股;

3.至少有一款主打產品,或是超過50%的總銷量中沒有使用輔料釀酒。或者即便使用輔料,也是為了增加風味而不是減少風味。

精釀啤酒釀造工藝要求更高

精釀啤酒追求的就是與眾不同，個性化的風味和口感，因而要求自己的主打產品純度更高，口感與其他啤酒要有明顯區別。

1、精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。而且精釀啤酒作為小眾酒，愿意付出更高成本，使用的原料也更為優質。與工業啤酒相比，精釀啤酒在釀制過程中麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。

2、精釀啤酒的發酵方式多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在 10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束后不進行過濾和殺菌處理。

3、精釀啤酒不會為了考慮時間成本而對時間嚴格控制，追求的是充分發酵。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

精釀啤酒為什么好喝

從上面所提到的釀造工藝來說，就已經對精釀啤酒的品質有了足夠的保證。

而經過精釀啤酒廠家的不斷努力研發，精釀啤酒更擁有了眾多風格。比如香氣濃厚的小麥啤，口味和顏色都很厚重的黑啤、琥珀啤，加入了其他輔料，形成獨特口味的水果味、花香味啤酒等。目前全世界已經有近100種風格的精釀啤酒，其中尤其以比利時為多。這些啤酒都具有個性而濃郁的香氣，口感更是非常飽滿豐盈，讓人喝過就很難忘記，如果和工業化啤酒對比更是明顯。

此外，精釀啤酒中麥芽汁含量更高，營養價值也更高。精釀啤酒酒精度多為11度以上，有些加烈精釀可以達到20度。這些特色也決定了精釀啤酒售價較高。但是喝過精釀啤酒的人，仍舊對其趨之若鶩。我自己也是其中之一。

4. 精釀啤酒銷量

感謝題主邀請！

我認為，主要還是一方水土養一方人。

目前黃酒之所以沒有市場，或許是因為有的地方的黃酒的口感不太適合全國大眾消費口味，體現在澀味苦味怪味稍重，香甜味，酒香味不足。再加上沒有人去運作，就是說沒有像白酒那樣去做營銷策劃。本來，黃酒才是中華民族酒文化的搖籃，始祖。實際上，很多地方也有很多品牌黃酒還是受當地消費者歡迎的。

南方以廣西廣東為代表的黃酒實際上是很受消費者歡迎的。黃酒在民間有多種釀造工藝，有不加酵母發酵的，也有少加酵母發酵的，有加山泉水的，也有不加山泉水的，或者根據自己的要求多加少加山泉水的。等等不一而足。實際上都是屬于黃酒的范疇。這些地方的黃酒特點是香甜味，酒香味突出，口感細膩圓滑，老少皆宜，不論是喜歡喝酒或不喜歡喝酒的人都會樂意接受，喝南方兩廣地區的黃酒是一種享受。尤其是那些經過長期糖化發酵 ，精工細作釀造出來的黃酒，晶瑩剔透，韻味十足，更是令人回味無窮。

另據一些比較潮流時尚的消費群體反映，兩廣地區有的釀友通過多次研究試驗，成功的綜合了江浙及兩廣地區的民間傳統釀造技術，開發出了既有江浙風韻，又有兩廣風味的傳統與創新潮流的純糧釀造黃酒，深受市場歡迎。

黃酒是我國酒精類飲料當中一個大的品系，實際上在全國各地都有生產，其釀造工藝更是在民間廣為流傳，千古彌香。全國各地的釀造工藝手法肯定是有所區別的。這里打個比方，就好比川菜粵菜等等，在全國各地不同地區的廚師，他們做出的川菜粵菜肯定也是各具特色的，他們肯定會或多或少的帶上一些地方色彩。黃酒也莫過如此。

所以，黃酒要想立足市場，必須克服現在黃酒口感的不足之處，結合地方消費習慣。也可以在自然糖化發酵過程中適當控制出酒率，提高酒精度，酵素甜度，酵素香度，素酵醇厚感，降低原有的澀味，苦味，雜味。克服了這些，黃酒的市場前景大到你可怕！完全可以分別搶奪白酒，啤酒，碳酸飲料，醋飲料等30%以上的市場份額。而且黃酒的投資并不大，需要的工人也是很少很少的，幾個工人一天就可以處理上萬斤糧食，出兩三萬斤黃酒。

好吧，這次就分享到此了，以上純屬個人觀點，僅供參考，不喜勿噴。如果覺得有所裨益，請大家點個贊，點關注，轉發一下，以示鼓勵小編吧。

5. 精釀啤酒年產多少噸

個人開新廠很難批的 現在國家對酒類企業審批控制比較嚴 原因一個是消耗糧食，一個是污染嚴重 一個年產10萬噸的啤酒廠，投資至少要1到2億 產能越小單位產能需要的投資就越大 你自己算吧 ！

可以嘗試做精釀啤酒（自釀啤酒），設備的話國產的大概十幾萬一套，投資個二三十萬就能開個酒吧，我開的自釀啤酒坊都五六年了，這個挺好的！

6. 精釀啤酒年產量多少

精釀啤酒起源于歐洲，盛行于美國。不使用任何添加劑、不消毒和過濾可以保證口感的新鮮，但是保質期卻只有幾十天；精釀啤酒區別于大多數工業啤酒，口感濃重，酒花醇厚，營養價值更高，極受啤酒愛好者的推崇，也成為越來越多人的飲酒選擇。而美國在精釀認證方面，也走在了全世界的前面。

真正對于精釀啤酒的界定，每個人說法都不盡相同。有人認為小型酒廠生產的小批量啤酒是精釀啤酒；還有人覺得只要好聞好喝口感好就算的上是精釀。到底什么啤酒才算的上是精釀呢？

最近，美國精釀協會（The Brewers Association，以下簡稱BA）推出了一個“獨立精釀”的標志，主要是為了方便消費者區別獨立酒廠的精釀啤酒，和那些被大公司占股超過25%的精釀啤酒。

Independent Craft（獨立精釀）標志

“獨立精釀”標識以一支顛倒的啤酒瓶出現，意味著小型獨立的精釀商也可以在啤酒行業發起翻天覆地的變化。

目前全美有5300個精釀酒廠符合BA對于精釀啤酒商的標準，簽訂了授權許可并免費使用該標識。

“獨立精釀”標識發布后，Dogfish Head 成為了第一家正式使用這個標識的酒廠

美國精釀協會主席Bob Pease 表示：

“獨立性是精釀啤酒最重要的特點，這對于啤酒商和啤酒愛好者來說都非常重要。”

BA對精釀啤酒釀造商的定義

小型、獨立和傳統

小型：年產量小于600萬桶，啤酒生產由聯合獨資企業的經營規則所決定

獨立：精釀酒廠其產權不能為其它非精釀酒廠的酒精飲料商購買，管理或控股超過25%

傳統：使用傳統或創新的原材料，遵循傳統或創新的釀造方法來釀造啤酒風味

BA為什么要這么做呢？2016年美國精釀啤酒產量少了120萬桶，產量僅同比增長6%，這是近幾年首次個位數增長。獨立精釀品牌和大酒廠之間的競爭一直存在，去年百威英博公司收購了美國的精釀品牌 Devil’s Backbone 和 Karbach等，目的在于增強精釀啤酒的品牌組合，而這種收購行為則阻礙了精釀啤酒對手在市場的有序競爭。

7. 精釀啤酒年產量排名

1.教士 范佳樂/教士(Franziskaner）小麥啤酒 整箱裝 500ml*20瓶

范佳樂（教士）是我個人最喜歡的一款進口啤酒，教士啤酒來自于德國慕尼黑，至今已有600多年歷史，啤酒質量取決于釀酒所用的麥芽和啤酒花，選用優質純麥芽，酒的麥汁濃度高，營養豐富，選用上等啤酒花，不僅酒香濃厚，還會有種香苦味。這些精選原料再加上德國精湛的釀酒工藝，釀出來的啤酒一定是的美味，教士啤酒泡沫很豐富，喝起來還有種淡淡麥芽香，酒體顏色渾濁，口感順滑。但是這種啤酒喝個三瓶左右，基本就到位了，比起勇闖天涯能喝到五六瓶，沒啥感覺，但是過后很難受，這么比較教士還是喝著很舒服的。

2.福佳白啤 福佳（Hoegaarden） 比利時精釀啤酒

添加劑和原料替代物，原料中還使用了胡荽和陳皮，讓白啤酒有著別樣的花香味和酸味，和教士是不同的啤酒風格。這款啤酒個人也很喜歡，特別適合女孩子喝，很好入口。不會上頭。微微酒感。

3.奧丁格 奧丁格德國進口小麥白啤酒

奧丁格啤酒，有近300年的歷史，奧丁格品牌在德國擁有五座酒廠，是大部分老百姓的口糧酒，據說這個牌子在德國當地是進不了酒吧的，在酒吧中都不喝這個，都是老百姓從超市買回家，渴了來一罐解渴的。奧丁格只采用麥芽、啤酒花、水和酵母釀造，嚴格遵循1516年德國質量純凈法案。啤酒口感很好，泡沫細膩，麥子的香味很濃。

4.科羅娜 墨西哥進口 科羅娜（Corona）啤酒

科羅娜啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，在美國進口啤酒排行榜單上也占據了第一名。大家會很好奇為什么這款啤酒瓶的圖片上會插一片檸檬，個人推薦在飲用科羅娜啤酒的時候記住一定要加入檸檬，酸甜的檸檬與清涼的科羅娜啤酒堪稱舉世無雙的絕妙搭配。喝科羅娜加檸檬的典故是在偶然的情況下流傳開的。墨西哥龍舌蘭酒的傳統喝法是啜一口龍舌蘭酒再舔嘗鹽巴及檸檬。

5.1664 1664啤酒 白啤酒

1664屬于輔料拉格，是一款啤酒型飲料，一般覺得它比常見的酒好喝，主要是因為，第一它的麥芽原汁濃度比市面上很多工業水啤高，第二是它加了香精，這樣就口感比較獨特了。

6. 瓦倫丁 瓦倫丁 （Wurenbacher） 小麥啤酒

瓦倫丁啤酒是西甲在中國地區唯一指定的啤酒品牌合作伙伴，由于本人很喜歡多特蒙德這只球隊，所以買了這款啤酒嘗嘗，此價位的小麥啤中，這一款味道要濃一些，味道更加香，小麥味更濃郁，略有果香味，原麥度，酒精度都略高些，口感更好一些。但與教士，保拉納的小麥啤相比略差一些，當然價格也有挺大差距。

7.嘉士伯啤酒

嘉士伯啤酒的口感屬于典型的歐洲式LARGER啤酒，長期參與足球賽事的贊助，并連續數十年成為利物浦足球會的胸前廣告贊助商，成為利物浦足球會的經典標志之一。酒質澄清甘醇，其獨自研制的漢遜酵母至今仍被各國啤酒業界應用。嘉士伯集團樂堡啤酒包裝新穎，口味純正。

8. 精釀啤酒年產量多少噸

啤酒的原料有4種，麥芽、啤酒花、水還有酵母，當然現在很多人啤酒廠會添加其它的東西，比如說水果還有香料以及咖啡豆和巧克力等來釀酒，目的是讓它的啤酒風味更多樣。這種完全看自己的需求。

好啤酒的第一要素，含有四大基礎原料

麥芽，是啤酒的靈魂，所以看配料表的時候，一定要出現麥芽，大麥的麥粒經過浸泡、發芽、烘干后，便成了可以用來釀酒的麥芽。如今很多用大米、玉米、燕麥這些來釀酒，它們成本低，但是口感也會差很多。

啤酒花，它有兩種香味型和苦味型兩種，買啤酒的時候，一定要看看是否含有啤酒花，很多的水啤，都是用的浸膏或者是啤酒花制品，這個是完全不一樣的；水就不用過多的去說了；酵母也必須要有，啤酒需要發酵，如果不含酵母，說明也是水啤。

好啤酒的第二要素，不含有糖漿、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。

當啤酒出現這些物質的時候，我們可以肯定的是，基本都是工業啤酒，像啤酒花制品、啤酒花浸膏實則就是從啤酒花中提取的物質，因為啤酒花不好保存，所以很多的企業就會利用技術手段，來提取需要的物質，但這往往也會使得啤酒的風味下降。所以含有這些物質的啤酒，基本上都是低成本的水啤，如果原料還出現淀粉、大米這些就可以判定低成本的啤酒。

好啤酒的第三要素，年產量較低的啤酒

一般車輛比較高的啤酒，都是工業生產的，它滿足一般用戶的需求，質量談不上好喝，品質也一般，如果想要追求高品質的啤酒，它的產量是非常低的，這種啤酒也可以稱之為精釀啤酒。精釀啤酒它的年產量小于600萬桶（95.388萬噸），生產的啤酒用于商業交易。最關鍵的是，釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統的原料與發酵工藝中獲得。

所以國產啤酒怎么買？只要滿足這“3要素”，都是良心好啤，大家可不要買錯了。第一，選擇原料比較的純正的，比如只有麥芽、啤酒花、水、酵母這四種，這些字也不能亂改；第二，即使添加多余的原料，也必須要以這4種為主，參照精釀啤酒的概念；第三，傳統釀造的好啤酒，原麥汁濃度也會比較的高，所以看準這些，就可以買到良心好啤了。

9. 精釀啤酒市場規模

很好

熊貓精釀成立于2013年，自品牌成立之初就本著發展中國精釀啤酒的態度，釀造獨立、創新、匠心、自由的中國精釀。

熊貓精釀啤酒是國內規模大、專業生產精釀啤酒的品牌。熊貓精釀是一個專業生產精釀啤酒的品牌，在借鑒和引入北美精釀啤酒工藝的基礎上，結合國人口味，精心釀制適合國人的啤酒。

10. 精釀啤酒年產量600萬桶是多少噸

ipa桶不是桶，是威士忌

在威士忌世界里，IPA桶絕對是新興產物，暫時只有兩個品牌有推出他們的IPA威士忌，一個是格蘭菲迪，另外一個就是我們今天介紹的尊美醇。

一次偶然的機會，愛爾蘭本地啤酒釀造廠借走他們的威士忌桶，用于探索精釀啤酒的釀造，然而當這些桶歸還回來時，它們有著特別清爽的啤酒花香。他們再將威士忌注入這些桶中，于是尊美醇·精釀桶愛爾蘭威士忌IPA版誕生了

11. 我國精釀啤酒現狀及市場

精釀啤酒這個生意我認為可以做，很有市場，每年夏天都是啤酒銷售的旺季，尤其是在飯店，夜市攤，啤酒量很大，精釀啤酒口感純正，價位也合適，比平時喝的扎啤或者瓶啤性價比要高，我認為只要選擇好地理位置就可以，重要的人流量，雖然冬天不是旺季，但是只要選好位置，一個夏天足夠掙一年的錢了。