1. 原漿酒是什么酒

原漿酒指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養性特點顯著。并且飲后不上頭，對身體刺激小。

勾兌酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點。“勾兌”其實是白酒釀造工藝中的一個環節，因釀造過程中發酵和窖藏的時間不同，使得酒的香型和度數有所差別，但當酒出售時，為了使酒的口味和質量保持一致，就需要用調味基酒來加以調味，這個過程叫做勾兌。

我們如何來判斷我們所購買的白酒是否是酒精勾兌的呢？下面告訴大家一些鑒別方法

鑒別糧食酒方法一：

真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

鑒別糧食酒方法二：

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會加香料添加劑）

鑒別糧食酒方法三（最有效、最準確的鑒別方法）

用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學反應。

酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。

2. 原漿酒是什么酒沒有生產廠家

不一定，每種酒都有自己的原漿。

3. 五糧原漿酒是什么酒

五糧液酒屬于濃香型酒。

五糧液為代表的中國白酒堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產業之一。五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世。

4. 原漿酒什么叫原漿酒呀

原漿的意思是指原漿白酒

5. 原漿酒是啥酒

原漿酒是燒酒不是黃酒。

原漿酒，顧名思義、可以看成是原來的漿制成的酒，但是真的原漿酒卻是指將谷物經過制曲、蒸餾釀制而成的白酒，沒有經過任何的勾兌和別的調試的白酒酒液。

人們說的原酒，就是原漿酒的另一種說法，其實就是指只用糧食來生產的白酒，這里說的漿：是指通過純糧食加工的帶的酒液，通常稱為漿。原漿酒就是人們說的原酒，不同的地方有不同的叫法，不過用戶需要注意的是，生產釀造原漿酒的車間、機器、窖池、糧食原材料、環境的好壞不一樣，生產制造出來的原漿白酒味道和等級也會有所不同，香味更是有很大的差別。

6. 原漿酒是什么酒精

如何區分是原漿酒還是醬香酒

首先，酒精的濃度不同，原漿酒是屬于釀造好后直接成的酒，是完全沒有勾兌的過程，以白酒起初的狀態呈現的，而且糧食是通過曲發酵成酒，完全是未勾兌的原始酒液。

在酒行業中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史，從上世紀60年代以前，傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。

而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成的，為了模仿釀造酒的口感和香氣其中還會加入一些芳香劑。無論怎么勾兌，酒的口感、香氣、酒質等方面都和原漿酒有很大差距，原漿白酒對人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問題，喝后大多會上頭。

醬香型酒是采用傳統的工藝釀制，醬香型又稱為茅香型，醬香白酒有茅臺、國臺酒、貴酒、天一合等數十種蜚聲中外的美酒為醬香型代表，其中醬香型白酒源于茅臺酒工藝，是以一種類似豆類發酵時的醬香味而，精心勾兌，降低了酒精濃度釀制而成的。

其次，酒的香氣不同，醬香酒突出的特點是幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃。因為醬香酒中含有較高的芳香物質，而且種類多使其香味豐富，多種香味的復合體。

原漿酒是帶有糧食發酵的自然香味，香氣濃郁。這種香味分為前香和后香，前香主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用。

后香是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，它的香氣中含有100多種微量化學成分，開瓶的時首先聞到的是幽雅而細膩的芬芳，這就是前香。再繼續細聞，聞到的是醬香，還參雜著烘炒的甜香，而且在飲后空杯中仍有一股幽雅的芳香，會持續5–7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。

所以前香后香是相輔相成，渾然一體，基本就是這樣，原漿酒和醬香酒所指的意義不一樣，比如說天一合酒業的原漿1981，既是醬香酒也是原漿酒，這類酒口感都很好，非常適合送禮和聚會等等。

7. 原漿酒是什么酒?

52度原漿酒不是真正的原漿酒。

原漿酒指糧食通過曲發酵成酒，它是用小麥、大麥、豌豆、高粱、玉米、大米等糧食，經過發酵、蒸餾等工藝而生產的原始酒體完全是不勾不兌的原始酒液。在我國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。

真正的原漿酒度數都在65度以上。貼著原漿標簽的酒不一定是真正的原漿酒，很多原漿酒都是廠家在炒作概念。

8. 原漿酒百科

敘府酒業、李莊白酒、安寧燒酒、宜府春酒廠、紅樓夢酒業

等。

1、敘府酒業

四川省宜賓市敘府酒業有限公司位于宜賓市西郊，翠屏山之麓。公司占地面積320畝，擁有優質窖池800多口，年生產能力1萬噸，具有高、中級職稱60余人。國家級、省級、市級評酒委員多人，有先進的全套檢測設備和技術。

公司不斷開發出適銷對路的新產品，現已形成“敘府牌”敘府特曲、敘府大曲、星級敘府、敘府窖酒、敘府純糧液等五大類，七十多個品種，能滿足城鄉不同階層人士的需求，產品已拓展到20多個省(市)、臺灣、香港，澳門等地。

2、李莊白酒

李莊白酒，四川省宜賓市翠屏區李莊鎮特產，中國國家地理標志產品。

李莊白酒以獨特的純古法釀制工藝，釀造出具有川南小曲獨有的“清澈透明、清香純正、糟香舒適、醇厚甘甜、回味悠長”的清香型白酒特質，最關鍵是好喝卻不貴，所以多年以來，深受百姓喜愛。

3、紅樓夢酒業

紅樓夢酒業集團股份有限公司屬（四川怡安建設集團投資控股企業），位于——“萬里長江第一城” 酒都宜賓，前身為國家二級企業四川宜賓紅樓夢酒廠。

該廠始建于1979年，是中國七大歷史文化名酒（其余是五糧液、茅臺、郎酒、瀘州老窖、汾酒、劍南春），紅樓夢酒于2007年榮獲“中國馳名商標”。

4、安寧燒酒

宜賓安寧酒廠位于中國白酒金三角核心產區、中國白酒之都——四川宜賓,坐落于國家級風景名勝區蜀南竹海長寧縣,毗鄰國家AA級風景旅游區、佛教圣地佛來山的開佛鄉。

5、宜府春酒廠

四川宜府春酒廠，位于邛崍市中國名酒工業園內，主要生產濃香型、醬香型、清香型和芝麻香型純糧原漿酒。采用傳統與現代相結合的方式，創四川原漿酒釀造品牌。

公司占地面積200余畝，建筑面積65000平方米，發醇窖池2000口，年產濃香型、醬香型為主。公司干部員工300余人，其中省評委、釀酒師、勾兌師、優秀評酒師、高中級釀酒工程師等達到30余人，并有國家級評委1人。

參考資料來源：百科-四川省宜賓市敘府酒業有限公司

參考資料來源：百科-紅樓夢酒業集團有限公司

參考資料來源：百科-四川宜府春酒廠

參考資料來源：安寧燒酒-宜賓安寧酒廠官方網站

參考資料來源：百科-李莊白酒

9. 原漿酒是什么酒類

原漿酒和曲酒就是一個酒精度數高底的問題 原漿也叫酒頭 咱喝的都是勾兌出來的、曲酒指的是釀造工藝,曲指的是釀造過程中的糧化發酵劑,一般是小麥制成。

10. 茅臺鎮原漿酒是什么酒

窖藏原漿酒的話，中間還有年份，容量，度數，品質的差異的。買原漿酒，需擦亮眼睛，認準谷養康糧食酒。原漿酒，有好有壞，有真有假的，媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號其實都是食用酒精勾兌