1. 加芫荽的啤酒

、配料：

花生油、姜、青蒜（帶葉子的，長得比較纖細的或者大蒜頭代替）大約7、8棵、料酒/白酒、花椒、大料、郫縣豆瓣醬、醬油、鹽、干辣椒粉（不要那種碎成粉末樣的，如果有酸辣椒、剁辣椒之類的，也擱一點進去味道則更好）或者新鮮紅辣椒3、4兩，斜切成片、普通燕京啤酒1瓶

主料：

3斤左右開膛麻鴨一只，去掉肚內各種亂七八糟的東西，只留凈肉，如果有愛吃內臟的可留下，剁成小塊。

步驟：

1、鍋熱后倒入大約半紙杯的油（呵呵原諒我沒有刻度概念），

2、等油熱后先放2、3片姜片、一丁點兒鹽和幾粒花椒、幾個大料，稍微炸一下后，

把比較難熟的鴨頭（要對切成兩半）、鴨掌、鴨翅（如果家里有小孩子，還可以剁個小一些的鴨腿專門給娃娃吃）放入鍋內炒至變色并有些爆鍋后，把其他鴨肉塊一起倒入鍋內，翻炒幾下，待顏色全部變了并且油也炒到比較透明的黃色后，拿白酒瓶子的蓋兒接一蓋子，灑入鍋內，立即用鍋蓋蓋上燜一小會兒10秒鐘那樣子，接著再炒，

3、一直到肉有些發黃、有香味后，再放入一勺（就是普通的那種瓷的湯勺）豆瓣醬，爆炒幾下，等豆瓣醬的香味出來，

4、再放入干辣椒粉（愛吃辣椒的可以多放些，如果是新鮮辣椒，則省略該步驟，直接加入醬油）、醬油、鹽接著爆炒

5、把啤酒一瓶全部倒入，再放入4、5片姜片，大火燒開后，再加些水至沒掉鴨塊，小火燉1小時左右（中間別忘了往里面續水，不然鍋糊了可別賴我）

6、在鴨塊燉爛的時候（可以夾一塊嘗嘗先，肉脫骨比較容易了就算燉好了），把切好的（沒放辣椒粉的就再加上新鮮紅辣椒）紅辣椒片、青蒜段（1寸多點兒的）放入，翻炒到辣椒、青蒜7成熟，差不多就可以盛進盤子里了。

（等偶哪天做這個菜了，拍個照片給大家瞧瞧先）

以上就是全部程序了，還有不懂的地方，豬豬們可以跟帖子問偶哈

菜完成后的樣子：鴨肉塊是金黃色的，還有紅色的辣椒和綠色的蒜苗配著，看著比較開胃，聞起來也很香（如果晚擱些啤酒，還有一些啤酒香味兒），吃著當然就更不錯啦。

這道菜（也就是說一只鴨子，我們一般3個人就能吃完，別的菜即使炒了也比較難光顧到了。它的味道讓人有點顧不上吃別的小菜什么的－這是偶老公和朋友們給的這個菜的評語，洋洋得意ing～）還可以這樣吃：如果是4個人以上的話，只好每人少吃一點鴨子，把鴨子全部倒入自家的火鍋里面，邊燉邊吃邊喝啤酒邊不停的往里面加青蒜、白菜、豆腐、香菜等（不要加太雜的配菜，不然味道就不好啦）最后剩下的湯用來煮方便面，估計應該能吃個差不多飽啦～

這道菜看著似乎比較難*作，但是對我來說還是比較偷懶的菜了，前期收拾鴨子、準備調料的工序找老公來，后面掌勺守在鍋邊的時間頂多也就10分鐘，然后就讓它燉去，偶爾溜達著去加點水別干鍋就行。

提醒：如果很餓，就別做這個菜啦，時間比較久。還是來個小炒快捷呀。不餓的時候慢慢做著，快熟了胃口也上來了

2. 啤酒中加芫荽有什么用

用料 武昌魚 1條 蔥姜蒜 啤酒武昌魚的做法 武昌魚洗凈啤酒武昌魚的做法 步驟1 備好料啤酒武昌魚的做法 步驟2 魚放鍋中煎一下啤酒武昌魚的做法 步驟3 蔥姜蒜花椒大料煸香啤酒武昌魚的做法 步驟4 加半罐啤酒和水大火燒開燉15分鐘啤酒武昌魚的做法 步驟5 燉啤酒武昌魚的做法 步驟6 出鍋撒香菜

3. 啤酒里加芫荽籽

1、福佳白啤酒

于1966年創立的豪格登酒廠，專門制作傳統的比利時風味的白啤。福佳白啤酒是目前我見過配料最多的一款啤酒，共有十種原料。福佳白的酒精度4.5度，麥芽濃度為11.7度，獨有的橘皮和芫荽籽味道，讓啤酒喝起來不再那么寡淡，第一次喝總有那么絲絲驚艷，但是有略帶有苦味。

2、白熊啤酒

雖然白熊的酒精度數為4.7度，原麥汁濃度為11.6度，像福佳白一樣，原料非常豐富，有天然純正的白色大麥芽、小麥芽，啤酒花，蛇麻子，芫荽、香菜和橙皮等。白熊啤酒有著淡淡的檸檬酸味道，伴隨著中等甜度和苦度，形成的是一個比較有口味層次深度又適合暢飲的啤酒。

3、克倫堡1644

克倫堡啤酒是法國銷售量最大的一款產品，暢銷全球70多個國家，其中1664就是法國克倫堡啤酒中的產品。

1664啤酒發源于法國的阿爾薩斯省，誕生于1664年，這款酒不僅配料豐富，讓人容易接受，而且只采用法國阿爾薩斯省產的啤酒花。這款啤酒的秘訣就是采用了芫荽和丁香，口感更適合喝啤酒的人們。

4. 啤酒里加芫荽

我前幾天也是這樣，外邊買的田螺，在火鍋店里吃，火鍋里邊放的香菜，那時候喝了一瓶青啤。

5. 啤酒 芫荽

薩羅娜精釀啤酒是由山東德州克代爾集團出品，集團堅持“質量，信譽”的發展理念，常年聘請德國啤酒釀造專家雷歐湯姆克代爾先生作技術顧問，圍繞穩定產品質量，提高產品檔次，對設備工藝進行了技術改造，主要引進德國、意大利、日本等啤酒生產設備，生產過程采用澳大利亞優質大麥、進口啤酒花，實現了無菌生產、無菌灌裝，確保了產品的優良品質。

這個冬天，一定要來一瓶薩羅娜精釀啤酒！

薩羅娜精釀啤酒是一款純正的比利時風味啤酒，采用上發酵，濃郁的果香味混合了獨特的香料味，散發出丁香、芫荽和清香的柑橘味，細品后留下的是甜蜜的香草味與濃郁的麥香味。

薩羅娜精釀啤酒沫潔白細膩、色度香度具佳，入口柔和不上頭。重要的是，飲后使人回味無窮，堪稱啤酒新秀，贏得廣大消費者的青睞。

6. 芫荽籽和橘皮的啤酒

一：啤酒+ 烈酒

01：波本威士忌+ 淡色艾爾

= 酒鬼炸彈Boilermaker

廣泛流行于美國的酒鬼炸彈（Boilermaker，直譯竟然是“鍋爐工匠”）應該是最著名的此類“雞尾酒”。他的最大特色是直接將一小杯威士忌扔到啤酒杯中，一飲而盡。號稱所有派對玩到最高境界的終極玩法。國外瘋狂的年輕人派對中，總少不了最后一輪酒鬼炸彈炸出的酒鬼炮灰。

本次原料：

威士忌：Maker's mark 威士忌；

啤酒：Budejovicky 捷克淡色拉格

我裝提示：

單一麥芽威士忌、波本威士忌都可以作為炸彈猛料，而啤酒的話要選擇美式拉格、美式淡色艾爾或者美式IPA。投放炸彈毫無技術含量，威士忌杯離啤酒近點投進去就好。

02：波本威士忌+ 小麥啤

覺得酒鬼炸彈太暴力？的確，典型的走腎不走心。還有另外一種溫和方法是威士忌+冰塊+ 小麥白啤+ 檸檬汁。此款雞尾酒溫和很多，濃郁的果汁鮮味和小麥啤的丁香酚和香蕉味完美支撐起味道框架，淡淡的酸甜中能體會到威士忌的木桶味和酒精味，非常容易下口。

本次原料：

威士忌：Wild Turkey 8 yead；

啤酒：德國教士小麥白啤；輔料：冰塊、檸檬

我裝提示：

這款酒最好選擇波本威士忌和傳統小麥啤來搭配，加上冰塊和檸檬汁非常解渴。

03：白蘭地+ 世濤

世濤(Stout) 是一種起源于英國的黑色啤酒，以烘烤過后黑麥芽的淡淡苦咖啡味和巧克力味為最大特色，牢牢霸占世界頂級啤酒榜單。相較而言，由葡萄酒蒸餾濃縮而來的白蘭地更是融合了葡萄酒和橡木桶的精髓，二者的碰撞可謂各有千秋加入少量的白蘭地，倒入大量咖啡世濤，其擁有的黑咖啡風味、果香和輕微的烤木桶甜香，輔以微熱的酒精感，何不快哉！

本次原料：

威士忌：軒尼詩VSOP；

啤酒：牛啤堂東邪世濤；

輔料：冰塊、檸檬

我裝提示：

先倒入干邑白蘭地，其次是世濤啤酒，蘇格蘭干世濤和英式世濤皆可。這次我們選的是北京牛啤堂制作的一款香草世濤，目的是能在白蘭地的香氣中調和進更清新的味道。

04：金酒+ 金色艾爾

西歐荷比盧地區盛產以香料味為特色的酒精飲品，無論是杜松子調味的烈性金酒（Gin）， 還是當地修道院最著名的加入橘皮和芫荽籽調味的金色艾爾啤酒。如果你同時喜歡它們，下面給你一個完美的配方：在杯子底部倒上一些金酒，加滿冰塊，倒入比利時修道院金色艾爾啤酒，上面還可以考慮附上一層生姜艾爾，亦可考慮檸檬點綴。酸酸甜甜中，連大媽都不知不覺喝得“臉紅脖子粗”了，難怪當地人叫它“紅脖子大媽”（Redneck Mother）。

本次原料：

金酒：倫敦BOMBAY、SAPPHIRE’DRY GIN；

啤酒：比利時修道院AchelBlonde；

輔料：冰塊、檸檬

我裝提示：

荷蘭金酒和倫敦干金酒都是這款酒的不二之選，啤酒一定要選擇Trappist 修道院認證的金色艾爾啤酒，兩者相加才是最正宗的味道。

05：柏林白啤+ 酸甜果汁

柏林白啤（Berliner Weisse）被普魯士國王威廉一世和著名的腓特烈大帝瘋狂迷戀，更被拿破侖叫做“來自北方的香檳”。這種低度的柏林小麥啤酒只有大約3 度的酒精，在二次發酵中加入了乳酸菌，使得喝起來酸味略微刺激。但本地人更喜歡將啤酒與樹莓汁、覆盆子汁、蔓越莓汁等混合在一起，放入本地極具特色的碗狀杯中用吸管啜飲，也是一大經典。盛夏季節，柏林白啤成為當地女士們不可多得的避暑飲品。

本次原料：

啤酒：To ?l Good AdWeisse 柏林白啤；

烈酒：CHARTREUSE 查特綠香甜酒（綠色款）；

其他：美國優鮮沛蔓越莓汁（紅色款）

輔料：冰塊

我裝提示：

紅色款比較香甜，非常適口；綠色款有較強的茴香味，適合口味較重的人。另外，柏林白啤也可以用水果蘭比克來替代。

06：生姜艾爾+ 檸檬汁

暖身的生姜艾爾與新鮮清爽的檸檬勾兌，做成滿滿的一大杯沙冰。如果你覺得它略微發酸，亦可加入白糖調味，點綴以新鮮的薄荷葉，一杯完美的公牛之眼（Bull's Eye）便出現了。公牛之眼的翻譯感覺比較奇怪？事實上它的意思是靶心，盛夏的炎熱，怎么可能抵御得住這種來自靶心的美味！

本次原料：

啤酒：艾丁格小麥啤；

其他：屈臣氏干姜味汽汽水；

輔料：檸檬、冰塊、糖

我裝提示：

生姜艾爾啤酒市面極少，這次我們以屈臣氏干姜汽水來代替，我們覺得一樣爽口適飲。

07：小麥白啤+ 紅辣椒

想要味覺上最立體豐富的刺激？不妨試試在杯底放足冰塊，倒入新鮮比利時小麥啤加檸檬汁，這味覺怎么能夠，還要再加入半勺糖，再來小半勺鹽提出咸味，最后可別忘了放入一顆切好的鮮紅辣椒。這酸甜苦辣咸的超級組合，據說喝過的人紛紛表示：再來一杯！哦對了，他有個非常酷炫的名字：冰與火之歌（Ice&Fire），酒如其名。

本次原料：

啤酒：比利時福佳小麥啤酒；

輔料：辣椒、冰塊、糖、鹽、檸檬

我裝提示：

辣椒一定要夠辣才過癮，再混合檸檬的激爽口感，讓這杯雞尾酒特別適合在狂歡派對中飲用。

二：啤酒+ 啤酒

08：啤酒+ 啤酒

這款酒有著特別好看的分層，其原理是利用兩種啤酒比重的不同而形成。這次我們用的是健力士干世濤與一款拉格啤酒的組合。飲用時，你體驗到的先是絲滑細膩的世濤口感，繼而喝到清爽刺激的拉格風味！

本次原料：

啤酒：蘇格蘭健力士干世濤GuinnessDraught、雪花臉譜花旦啤酒；

輔料：冰塊、檸檬

我裝提示：

理論上，根據個人愛好，你可以使用任何兩種比重相差較大的啤酒來混合，操作細節是在倒第二杯酒的時候保持傾斜，而且速度要慢，小心防止二者混摻在一起。

09：啤酒+ 蘋果酒

這杯酒擁有極為好看的顏色。制作方法為，下部倒入酸甜可口的蘋果酒（Cider），上面倒入苦咖啡味濃郁的世濤啤酒，并點綴以薄荷葉。據說，每個人都是抱著杯子拍足了照片，直到這杯雞尾酒已經熱起來才想起來喝！它有個美麗的名字，黑色天鵝絨（Black Velvet）。

本次原料：

啤酒：Voo Doo 美式世濤；

其他：Moa Cider 蘋果西達酒；

輔料：冰塊、薄荷葉

我裝提示：

蘋果西達酒還可以用蜂蜜酒（Mead）取代。

三：終極混合雞尾酒

10：俄羅斯原野

這是來自國內啤博士團隊成員自創的雞尾酒配方，可謂集各種酒、各種風味之成，先看看其原料就知道這款酒的口味之重了——簡直就是在向“戰斗民族”致敬。首先必須有比利時修道院三料啤酒、綠色的香蕉甜酒（Pisang）、伏特加（Vodka）、姜片、冰塊、黃檸檬和薄荷葉用于提味和點綴。首先，杯里放入半杯冰塊和適量姜片，隨后加入10-20% 高度的伏特加，接著再將啤酒加至90%的高度. 最后，傾斜杯子，沿杯壁緩慢倒入綠色的香蕉甜酒，直至加滿。由于該酒密度不同，會順著杯壁沉入杯底，形成綠色分層，故而叫俄羅斯原野。調好之后，加入薄荷葉和黃檸檬片（輕擠一下汁，再放進去），大功告成。

本次原料：

啤酒：比利時Westmalle Tripel 修道院西麥爾三料；

烈酒：ABSOLUT VODKA 伏特加；

其他：ELCIPU 香蕉甜酒；

輔料：生姜、檸檬、冰塊

我裝提示：

作為基酒，啤酒的類型在很大程度上會影響雞尾酒的整體風味。實際上只要顏色淺而透明的都可以，具體哪一種，可以根據自己的喜好選擇

7. 精釀啤酒里的芫荽種子

1925不做啤酒，你說的應該是1927波克啤酒，作為一款來自葡萄牙的進口啤酒，超級波克自2008年首次出口到中國市場至今，在中國已經發展了8年，目前已經成為中國十大進口啤酒之。8年來銷量不斷上漲。超級波克是一個擁有強大釀造技術的創新性品牌，其中“一拉即飲”的拉環瓶蓋技術是品牌的創新之．一，所以超級波克也被稱作“蓋”世英雄。

8. 加芫荽的啤酒叫什么

啤酒里加上香菜是一種調味的作用。其實就是啤酒增味，在傳統啤酒風味的基礎上，增添一縷淡淡的香菜味。其實就是啤酒增味，在傳統啤酒風味的基礎上，增添一縷淡淡的香菜味。當然也并不是所有啤酒都喜歡加芫荽籽，也就福佳白為代表的幾個比利時啤酒品牌喜歡加，令啤酒帶有特殊的香氣，雖然有人不喜歡，但絲毫不影響福佳白成為國內最受歡迎的小麥白啤酒，而且性價比非常高。

9. 加芫荽的啤酒是什么

瓦倫丁比利時原裝精釀白啤。第五集劇中尤珊珊-王珞丹、鮑雪-藍盈瑩、馮希-隋源在KTV討論餐廳入股安排時，喝的就是瓦倫丁白啤。百年釀造工藝，在傳統艾爾精釀工藝上，精選比利時本土小麥，加入橘皮和芫荽籽，賦予了這款酒的果香氣，