很高興能看到這個問題，我近期也非常關注這個社區銷售的發展，現階段啤酒方面山東地區的泰山原漿做的比較不錯，并且通過這個模式在啤酒的市場中搶的了一定的市場份額與青啤等做出來了差異化產品。

社區配送酒水針對的消費環境主要有這兩種（我自己覺得):

1、家庭小聚，在自己家里不到飯店，在家里炒兩個小菜，然后拿出自己珍藏的白酒或者社區店門口搬上箱啤酒開整。

2、自己到飯店等外出就餐但是酒店里沒有想喝的酒，白酒就可以自己提溜2瓶過去，但啤酒不可能自己抱著一箱過去吧，就是報一箱也不一定夠用啊，所以這樣的需求就延伸出送貨到門的服務。

針對這兩種消費場景，在一定區域內尋找特定社區門店做片區覆蓋，然后把送貨上門的服務傳播宣傳出去，讓社區的覆蓋的范圍內的居民知道這個服務，建微信群等方式都是很好的辦法，可以擬定不同的訂貨時間享受不同的價格來引導顧客提前至少半天以上的時間下單，便于安排送貨節奏。

我也想在家附近尋找一款主打新鮮概念的剛需產品來操作下，希望能多交流。