2022年1月15日，浙江象山石浦的一個碼頭上一位漁民滿載而歸，而在碼頭上早已經人頭攢動擠滿了批發商，原來這條漁船一次性竟然捕撈了4000多斤大黃魚。面對這些緊俏貨，批發商們早已經按奈不住，經過最后的稱重，這一船的大黃魚竟然賣出了957萬人民幣的高價，比靠岸時，漁民預估的400萬整整多出了一倍還要多，平均一斤價格高達2392元。

這不，百萬大黃魚剛剛落下熱度，浙江寧波在近日又出現了一位“幸運漁民”，原來這位漁民象山港寧海灣白石山島收網時竟然意外發現了一條重達7.1斤、長達1米的大黃魚。要知道，在上面那一船的大黃魚中，最大的也就兩三斤。該漁民表示：自己打了40多年的魚，第一次見到如此大的大黃魚。

在靠岸時，這個消息引來了大批圍觀者，當場就有人出價上萬要購買，最終漁民將大黃魚掛在一個平臺上以4.2萬元的“天價”成功售賣，一斤的價格平均5910多元。

那么，問題來了，大黃魚是一種怎樣的魚？為何能賣到如此高的價格呢？我們一起來了解一下這名副其實的“黃金魚”。

大黃魚俗稱大黃花，是鱸形目石首魚科黃魚屬下的魚類，在黃魚屬下，小黃魚在市面上要比大黃魚常見一些，而且小黃魚與大黃魚的外觀相似度幾乎達到了可以以假亂真的地步。

不過，二者還是有明顯的區別的，首先都是成魚的情況下，大黃魚要比小黃魚大很多；其次，大黃魚的尾柄長度是高度的3倍以上，而小黃魚的尾柄長度僅是高度的2倍多；第三，大黃魚的嘴巴在閉合時末端比較的圓，而小黃魚嘴巴在閉合時末端比較的尖。

大黃魚的主要分布區在西北太平洋，其中我國的黃海南部和東海是它們的主要自然分布區之一。通常它們喜歡成群的棲息在近海區，生活在海水中的中下層，主要以蝦蟹等甲殼類動物以及小魚為食。

大黃魚是一種洄游性魚類，在秋冬季，它們會有近岸的海域游入深海區越冬，到了春季再返回溫暖的海岸進行產卵，主要集中在浙江、福建、江蘇的沿海地區，正是因為這個洄游的習性，大黃魚一年可以形成兩次漁汛，一次集中在4月份左右，一次集中在9月份左右。

漁民們正是抓住了大黃魚的這兩個漁汛期，才能在對的時間收獲滿滿。

01 差點滅絕的大黃魚

俗話說物以稀為貴，而我國的黃海和東海是大黃魚的主要分布區，它們是一種常見且數量眾多的魚類，但是這只是在以前，由于大黃魚一直以來都是我國比較受歡迎的食用魚，所以它的捕撈量也是非常高的。

舟山漁場是我國最大的漁場，也是大黃魚主要的產卵地之一，早在20世紀70年代，每年僅僅從舟山漁場捕撈的大黃魚就多達10萬噸。在如此大的捕撈量背后其實是人掌握了大黃魚的特點。

大黃魚是一種可以發出叫聲的魚，它們的叫聲在繁殖期會非常頻繁，這是一種吸引異性的方式，而大黃魚接受同類的叫聲用的是耳石，所以大黃魚有兩塊非常大的耳石。

正是這兩塊大耳石給了漁民啟發，因為耳石大接受聲音的能力強，所以到了20世紀50年代，漁民們發明了一種方法-敲罟（gu），簡單的說就是敲擊綁在漁網上的竹竿，此時發出的聲音能將大黃魚震暈。

這種捕撈方法后來被水中放炸藥取代，原理都是一樣的，這是非常高效地捕大黃魚的方法，但是這個方法有一個弊端，那就是會將大黃魚的幼魚也震暈，這樣捕獵等于“絕戶網”。

在每年巨大的捕撈量以及“絕戶”的捕撈方法下，到了80年代，原本一年兩次的漁汛都很難形成了，此時的年捕撈量由原本的10萬噸降低到了177噸（1988年），到了21世紀初，野生大黃魚在東海已經基本銷聲匿跡了。

02 大黃魚的“復生”

大黃魚的市場需求大，以前的“絕戶”捕撈法將它們幾乎打撈殆盡，不過好在我國從2000年開始展開了人工養殖，隨著不斷地摸索，技術的逐漸成熟，再加上后來我國設立了大黃魚國家級水產種質資源保護區，大黃魚的種群數量才開始上升。

與此同時，我國還從21世紀開始每年向東海中放流魚苗，如今的大黃魚野生種群才得以建立，這才有了一網捕撈4000多斤的場面。

雖然野生大黃魚的種群已經逐漸在恢復，但是大黃魚在自然界環境下至少要2年以上才能長到一斤多，想要獲得三四公斤的野生大黃魚，至少需要生長十幾年，再加上大黃魚的需求量一直都比較大，所以野生大黃魚大的個體依然是比較少見的，而這就是大黃魚能夠賣到“天價”的原因。

大黃魚在20世紀60年代以前還是一種比較常見的魚類，當時雖然物價較低，但是大黃魚也只能賣到一毛多，甚至是七八分錢一斤，但是從20世紀50年代開始，敲罟的捕魚方法以及過量的捕撈將大黃魚差點搞到滅絕。

如今雖然人工養殖技術成熟了，但是市場需求量大，大黃魚生長緩慢，讓它們大個體的大黃魚依然非常的罕見，于是就有了7.1斤的大黃魚賣到了4.2萬的“天價”。