一、酒中含有人體所需要的營養嗎？

酒中含有人體所需要的營養嗎？年底了，又到了很多人的喝酒季，也是答主的說酒季。

酒中含有人體所需要的營養嗎？

酒，從制備工藝上可以分為兩類，釀造酒和蒸餾酒。

蒸餾酒，是利用酒精的沸點（78℃）低于水（100℃）的特征，對發酵液加熱到兩個沸點溫度之間而蒸餾出的酒精度數高于原釀液體的高純度酒。我們通常說的白酒，就是蒸餾酒，因而也叫燒酒。國外的白蘭地、威士忌、伏特加等酒也屬于蒸餾酒。

蒸餾酒除了水分、酒精和少量發酵過程中產生的可揮發物，以及勾兌加入外源物質外，幾乎不含有其他成分。因此，可以說，蒸餾酒不含有人體所需的營養物質。

而釀造酒，則是經過釀酒原料糖化、發酵、過濾和殺菌等工藝制作而成，“凈化”工藝主要就是過濾，因此含有釀酒原料經過分解發酵產生的，除酒精外的其他大量成分，稱為“同源物”，其中有一些是人體所需的營養成分。

葡萄酒、啤酒中的營養成分釀造酒中的這些營養成分，也是人們常宣稱像紅葡萄酒、啤酒等釀造酒有特別健康好處的理由。

那么，這類酒中含有多少營養成分，對健康能產生重要影響嗎？

以1易拉罐（356毫升）普通啤酒為例，含有的各種營養物質成分為：

可見，啤酒中含量最豐富的是熱量，1罐普通啤酒含酒精約14克（恰好是一個標準杯的酒精量），可產生100千卡熱量，另有來自糖分的50千卡熱量。這意味著，12罐啤酒就可以滿足1天的熱量需求，不愧為“液體面包”的光榮稱號。

其他的營養成分包括極其微量的蛋白質，少量的水溶性維生素和礦物質。

再來看含有約等量酒精（15.6克）的1杯（5液體盎司）紅酒，除了礦物質含量稍高于1杯啤酒，其他成分都要低一些。

而無論高一點，低一點，除了熱量外，所能獲得營養成分都不及隨便吃幾口水果蔬菜。

就是說，就“營養成分”來說，啤酒、紅酒等釀造酒都指望不上。

紅酒、啤酒中的抗氧化成分就有特別健康好處？這么多年來，宣稱喝紅酒、啤酒有健康好處的，都是大肆宣揚其中含有的微量抗氧化成分。

誠然，無論是紅酒還是啤酒，都含有多酚、白藜蘆醇、植物黃酮類抗氧化成分。這些成分的確具有遠強于維生素C、維生素E等常見抗氧化物質的抗氧化性能，因此，具有理論上的抗衰老、抗炎癥、抗癌癥的效應。

但是，無論紅酒還是啤酒，含有的這些成分實在太過微量，要想達到生理上的抗氧化效應，所需劑量是日常喝酒量的幾百、幾千倍才行。

因此，有人戲虐稱，要想從酒中獲得這些好處，靠喝是不行滴，需要酒浴。

如果皮膚具有超級吸收能力，能將泳池中的所有抗氧化成分全部吸進體內。

酒中并不含有什么不能代替的人體所需要的營養物質，反而會因為酒中含有的酒精導致營養物質吸收障礙，引起嚴重的疾病。

首先，酒中的酒精可以導致人體脂肪代謝障礙，從而使脂肪在人的肝臟中堆積，導致酒精性脂肪肝的發生，如果繼續喝酒，就可以進一步發展為酒精性肝硬化，還有一些人最終會發展為肝癌。

左側為正常脂肪，右側為因為飲酒導致的脂肪肝病變。我們可以看到肝臟變大便油膩，脂肪細胞中形成大量的脂肪空泡，嚴重影響脂肪的功能

同時，酒精還會嚴重干擾維生素B1的吸收，導致神經系統病變。一個人如果長期喝酒，維生素B1就會吸收障礙，這種維生素對于我們神經有重要意義。長期缺乏后可以引起神經系統障礙，患者表現出智力下降、癡呆、談吐不清、動作笨拙、手抖拿不穩東西、走路東倒西歪、神志不清渾渾噩噩、感覺下降、身上感覺到灼燒痛感。。。。。。大家看看，身邊的酒鬼是不是都有這樣的癥狀。那些常年喝酒的老酒鬼，是不是一個個都感覺跟精神病一樣，說話沒有邏輯，談吐不清，走路歪歪倒倒……這就是因為長期喝酒導致大腦、小腦受損引起的。

飲酒還可以引起胃潰瘍出血，誘發腦血管出血。因此，酒中含有的那么一點點營養，和它造成的巨大傷害來比較，完全是微不足道。因此，不喝酒最好，或者偶爾喝喝酒也行，千萬別酗酒，更別指望靠喝酒來養生，這是極其愚蠢的行為

二、啤酒洗頭可以滋潤頭發嗎？

使用啤酒洗頭對于頭發的保健具有非常好的作用，不僅能夠有效的治療頭皮屑以及頭皮瘙癢的情況，同時還具有滋養頭發的作用，還能夠有效促進頭發的生長發育，所以說，日常如果有條件的，不妨多使用啤酒來清洗頭發。

1. 首先按照平時的方法，用洗發精直接清洗頭發。另外需要特別注意的是，在清洗頭發的時候不要用力的撓頭皮，這樣很容易撓破頭皮;

2. 在清洗干凈之后就可以直接上準備好的啤酒了。這個啤酒最好能選擇小麥或者是谷類發酵的，這樣對于頭發能夠起到很好的滋養作用。

具體的方法如下：將啤酒直接放入盆中，隨后加入適量的熱水調溫，然后用容器慢慢的舀出淋在頭上，最好能夠令每一根頭發都能夠均勻的受到啤酒的滋養。最后推拿頭皮三十秒鐘左右，然后繼續琳啤酒，重復兩次就可以了 。

3.最后倒掉啤酒，用平時常用的護發素來保養頭發。

三、喝啤酒能有流失鈣的作用么？

啤酒不會導致鈣流失的。啤酒是用麥芽經孝道釀制而成的飲料。它具有最低的酒精含量，高營養價值，并含有碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素、鈣、磷等物質。雖然啤酒的度數很低，很多人喝了十幾瓶啤酒后都不會喝醉，但啤酒中仍含有大量的酒精，而且酒精對激活血管很有好處。所以多喝啤酒可以促進血液循環。

四、啤酒中的麥芽是什么做的

生產啤酒的主要原料是麥芽，除了水以外，麥芽占投料的75%以上，麥芽的主要原料是大麥，大米和玉米僅作為添加的輔料。生產啤酒可以用多種糧食，但以大麥為最理想，這是因為大麥對土壤和氣候條件要求不嚴，在世界各地的分布很廣；大麥還容易發芽，酶系統比較完全，釀出的啤酒別具風味；大麥籽粒的生物化學及形態特征，比小麥等谷物更適宜啤酒的釀造工藝；另外，大麥的價格也較低，生產過程還可節約70%的用水等優點，所以大麥成為生產啤酒的主要原料。大麥生產麥芽的流程是：精選籽粒飽滿、色澤金黃的大麥，用水浸泡2天后，待谷粒體積膨脹到原來的1.5倍時，在通風的環境中發芽，再經過5－7天的綠麥芽生長過程；麥芽的生長階段完成后，再經烘干（將水分由原來的45%降到3.5%），最后切除麥根，成品麥芽就可備用。優質的啤酒大麥要求純度高、粒重、皮殼薄、有光澤、蛋白質含量適中（9%－12%）、浸出率高（78%）、發芽率高（90%以上），我國生產麥芽的大麥主產區在北方，南方生產的大麥主要用以飼料；另外，有一種以食用為主的裸大麥（元麥），如西藏的青稞。啤酒花在啤酒生產中也是不可缺少的原料，啤酒花含有4%的苦味素，13%的單寧，其作用是能使啤酒產生清爽而特殊的苦味，這種苦味不但可以防止啤酒中的腐敗菌的繁殖，還可以殺死發酵過程中所產生的乳酸菌，又能與啤酒原料中的蛋白質結合后產生沉淀，過濾后使啤酒透明清澈。