一、啤酒是酸性還是堿性的？pH多少？

啤酒是酸性飲料。啤酒中含有大量的碳酸成分，PH偏低，屬于化學酸性食物；而啤酒中含有很多的嘌呤物質，在經過胃腸消化代謝之后會產生大量的尿酸，因此，從營養(yǎng)學的角度來看，啤酒屬于酸性飲料。

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

擴展資料

啤酒飲用的最佳溫度是12度左右比較好。第一，在這個溫度調節(jié)下，啤酒特有的香氣可以正常地發(fā)揮出來；第二，在這個溫度下，

酒里面的二氧化碳會慢慢地作用，泡沫細膩豐富，同時會帶出酒香。喝啤酒時不要放冰塊，因為啤酒本身就已經很淡了，

放冰塊會影響口味。

最佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。

參考資料來源：百度百科-啤酒

二、啤酒屬于堿性還是酸性

啤酒是2113弱酸性食品。

我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸5261酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所4102謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體1653之后呈現(xiàn)的是堿性反應；磷、氯、硫進入人體之后則呈現(xiàn)酸性。堿性食物主要分內為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發(fā)過芽的谷類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、淀粉類；二、動物性食物；三、甜食；四、精制加工食品容(如白面包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類(如花生等)

三、啤酒是堿性還是酸性

食物酸堿一覽表：?

　　強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

???????中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

?????? 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

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?????? 強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

?????? 中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

?????? 弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

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?????? 這個表不是很全，只是點明了啤酒屬于酸性食物。專家說，我們平時吃的好東西，如肉類、動物內臟、海鮮等大多屬于酸性食物，飲食中應注意體內酸堿平衡，才有利于健康。我覺得，平時應注意增加一些堿性食物，如喝茶、多吃黃瓜等蔬菜就好，紅燒肉、海鮮，以及酒類等，該吃吃，該喝喝，不要過分糾結。