一、黑啤酒有什么好處

黑啤酒除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素G等，營養成份相當豐富。酒精含量≥3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，每100毫升黑啤的發熱量大約100千卡，比其他啤酒熱量要高，享有“黑牛奶”的美譽，當然喝多了更容易發胖的。

在寒冷的冬季喝黑啤酒要比喝白酒更好，（因為使用暖氣比較干燥，啤酒中水分多，酒精度又不高，可以補充水分，適度提高人的興奮度）。在南方冬季比北方來說更加濕冷，在吃火鍋、湯鍋等熱量比較高的餐飲時，更適合喝點，可使湯汁略帶香味，鮮美可口，因黑啤酒中含有大量的維生素，又能緩解因吃火鍋而引起的上火。而且吃火鍋時配飲黑啤酒，其二氧化碳可將體內熱量帶出，防止食物對口腔的燙傷。

經常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，并能幫助消化及利尿，對婦女節還能起到補血強力作用。黑啤酒的原料中有焦香麥芽，焦香麥芽是我國中藥里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。中醫認為它是“滋養性健胃消化藥，專治傷食、停食、食欲不振、消化不良。”

知道的比較好的黑啤有：黑比爾森黑啤、卡力特黑啤等……

二、生啤酒與鮮啤酒有什么不同

生啤酒就是鮮啤酒

告訴你鮮啤酒與熟啤酒的區別

鮮啤：是沒有經過巴氏殺菌的鮮啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用，故可增加瘦人的體重。生啤直接散裝到商店銷售，喝到口中的是無氣泡的微苦味，且在常溫下僅能保鮮一兩天。

熟啤酒：經過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤飲后不會在人的胃中產生生化反應，故較適合胖人飲用。熟啤多為瓶裝或罐裝，時間一長還會有老熟及氧化等異味，其優點是在常溫下保質期可達半年

三、如何做啤酒雞？希望有個詳細的答案

啤酒雞可以這樣做

材料：

半土雞腿2只 辣椒2支

蔥白2支 老姜1塊 蒜頭6粒

九層塔適量 臺灣啤酒1罐

枸杞1小匙

調味料：

糖1/4小匙

醬油膏3小匙

糖1/2小匙

黑麻油1大匙

黑胡椒少許

做法：

1.蔥取蔥白切成斜段

辣椒去頭切斜段,蒜斜刀一開二,姜切片

2.將雞腿剁成塊狀后放入容器中

加入醬油膏后抓碼均勻再淋入油

3.鍋燒熱后入油加熱至150度

將雞腿塊下鍋并用筷子撥散開來直到上色之后即可瀝油取出

4.另起一油鍋,將姜入鍋煸香,再放入蒜片.辣椒.蔥白同炒均勻(如果喜歡也可以加入香菇片)

最后放入雞塊,加入一罐啤酒并轉成大火煮滾開來之后,水份收時再轉成了小火

5.再加入糖.醬油膏.黑胡椒粒或適當的鹽調味

6.待湯汁略收呈芡狀時放入擠干了水份的枸杞.起鍋前拌入九層塔炒均勻即可盛盤完成了

四、啤酒鴨除了那些基本味 還能加些什么才能增香味

原料：

新鮮鴨1只（約重1000克）、牛肚250克、豬肉片250克 、豬肚150克、午餐肉1聽、豆腐皮250克 、萵筍250克、青菜300克、藕300克 啤酒350克、菜油200克（約耗135克） 、豬油100克、豆瓣醬30克 、泡姜片30克、泡辣椒節40克 、蒜瓣10瓣、老姜50克 、花椒15克、白糖25克 、精鹽10克、味精5克 、胡椒面3克

做法：

1、將鴨子除去內臟、抓尖、嘴殼、去盡殘毛，洗凈，用紗布搌干水分，放入冷水鍋中燒開，開小火煮至八成熟，撈出砍成4厘米見方的塊待用。牛肚冼凈，片成約1.7厘米寬的片。豬肚切下肚頭，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗凈，剞十字花刀，再改成寬1.5厘米、長6厘米左右的條。午餐肉和豆腐皮分別切成片。青菜洗凈，去老葉，取嫩葉。藕、萵筍去皮刮洗干凈，分別切成片。以上各料除鴨子外，均各分成兩份，對稱裝盤圍在火鍋周圍。

2、另用炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡竦椒節、豆瓣醬末、老姜（拍破）炒幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炒幾下，倒入煮鴨子的湯，煮10分鐘，下鴨塊、啤酒、白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫。然后將湯及鴨塊等舀入火鍋中上桌，點燃火，邊吃邊煮，各種葷素菜隨意燙食。