一到夏天可以說是我們喝啤酒的旺季，出來在露天的場所喝喝冰鎮的老泡兒啤酒在吃著烤串真的是一種無與倫比的享受。那你知道了解老泡兒啤酒嗎？真的了解嗎？下面我們來訴說下老泡兒啤酒的發展歷程吧！ 首先我們來看看老泡兒啤酒的生產史之原材料吧！老泡兒啤酒的必不可少的麥芽，那是由大麥制成的。大麥是一種堅硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因為用大麥制成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快，所以才被選作釀造老泡兒啤酒的主要原料。沒有殼的小麥很難發出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發麥芽過程將內含地難溶性淀料轉變為用于釀造工序的可溶性糖類。 那第二那就是老泡兒啤酒的酒花了。酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結球果的組織，正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使得老泡兒啤酒更加的清爽可口，并且有助消化。特別的提取液可用來組織光照反應的發生，從而能使老泡兒啤酒可以在透明的容器中生產。 第三那就是酵母是真菌類的一種微生物。在老泡兒啤酒的釀造過程中，酵母是魔術師，它把麥芽和大米中的糖分發酵成啤酒，產生酒精、二氧化碳和其他微量發酵產物。這些微量但種類繁多的發酵產物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風味物質一起，組成了成品老泡兒啤酒。啤酒誘人而獨特的感官特征。 水，每瓶啤酒90%以上的成份是水。水在老泡兒啤酒的造的過程中起著非常重要的作用。老泡兒啤酒的釀造所需要的水是清醇甘冽的“峽山湖深水層”山泉，水源地為峽山水庫 。 老泡兒啤酒的啤酒生產過程我來說說吧！麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質轉變成為可溶性的麥芽提取物，稱作麥芽汁。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。

喜歡喝酒的您，知道酒的歷史嗎，還有你為什么喝酒呢？

酒在中國的歷史非常悠久的。是世界上最早會釀酒技術的國家。這個不是蓋的，有實物可以作證。

河南賈湖就發現九千年以上的酒！

9000年賈湖人已經掌握了目前世界上最古老的釀酒方法，其酒中含有稻米、山楂、蜂蠟等成分。

新石器中期以前，大汶口文化遺址墓葬出土有高柄陶酒杯以及碩大的濾酒缸；

仰韶文化遺址發現的小口圓肩小底甕、尖底瓶、細頸壺等，或認為曾作釀酒、盛酒或飲酒之用。

《淮南子·說山訓》謂“清醠之美，始于耒耜”，顯然酒的出現與農業發展有著密切的關系。《世本》稱“儀狄始作酒醒變五味。”

《戰國策·魏策二》云：“帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之。”

酒至上古時已相當流行。

最早的酒屬于谷物天然酒，谷類糧食受潮發芽變霉，由微生作用而引起糖化和酒化。

果酒出現較晚最藁城臺西中商遺址在一釀酒坊址出土的陶甕內，發現盛有這種沉淀物達8.5公斤，經鑒定就是酵母，同出四件大口罐內還分別裝有桃、李、棗等，說明商代不僅掌握麹糵釀酒，還能釀制果料酒。

陸柞蕃著《粵西偶記》關于果實花木之酒，有如下記載：（廣西）平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名猿酒。

這只不過是書上記載的。

當時的酒主要是以糧食為主，花果酒比較少。

慢慢的，在酒里面又加入各種各樣的藥材，形成各種各種顏色的酒，但雜質很多，就叫濁酒。

這種酒的度數是非常低的，只能相當于現在的醪糟水。周記里面對酒有一個等級的劃分即為三酒五齊。

三酒：事酒，昔酒，清酒

事酒：發酵時間很短，口感差些。

昔酒：可以短時間儲藏的酒，所以相對稍醇厚些。

清酒：冬釀夏熟，儲存時間最久，屬上佳。

五齊是指不同成色的酒，

泛齊，酒糟浮在酒中。

醴齊是指滓液混合。

盎齊是白色的酒

緹齊是丹黃色的酒。

這些酒的度數都是比較低的，才有武松打虎是喝了這么多十多碗吧，才二嘛二嘛的去打虎，要是現在的話早喝死了。

我們現在喝的白酒屬于蒸餾酒，是將發酵好的酒經過加熱蒸餾的過程，一般度數都是比較高的。

直到元朝的時候才推廣起來的。

宋朝的時候都是只有很低度數的那種。

但是宋朝的時候廣西已經有蒸餾酒了。

叫桂林三花酒，是經過三次蒸溜而成的白酒。因為廣西偏遠在當時屬于高檔產品，還是技術保密的產品

當時的酒類被國家控制以宋朝為咧，有資格購買曲釀酒的只有兩類人。

一是正戶酒店，二是宗室，戚里和品宮。

所以當時好多酒都是私人家里面的。

我為什么喜歡喝酒？我從小就會喝酒了，屬于家學淵源。我媽是少數民族，喝酒比較厲害。

但是我一般喜歡喝獨酒，心情好心情不好，準備小酒偷偷的喝。

一般能跟我喝酒的人是我絕對信任的人。但是幾乎沒有。

主要是因為能喝但酒量不好，酒品更不好，加上是個女孩，所以在外面裝的滴酒不沾的樣子。

喜歡喝酒的那種情緒飄逸，好像有一種感覺就會從身體里出來，在空氣中自由。

因為理智己控不住身體了，靈魂出竅的感覺，真的喜歡。

最喜歡就是一邊看詩一邊喝酒，一邊喝酒一邊吹牛不是我愛

中國制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，眾說紛紜。

史前自然界中的含糖野果是猿的食物，它們在成熟之后掉落下來，積集于坑洼之處，或者被猿摘采食后沒有吃完的野果被丟棄在石洼中，天長日久，這些野果被附在它們表皮的、空氣雨水中的土壤中野生酵母發酵，變成了香氣撲鼻、酸甜爽口的原始果酒。記得小時候有一篇文章中有一段類似說到了大自然的過程：“黃山多猿，春夏采雜花果與石掛中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步……”。對于這種現實，推測在舊石器時代就被我們的祖先注意到啦。

夏朝酒文化十分盛行，夏人善飲酒，夏朝有一種叫爵的酒器，是我國已知最早的青銅器，在中華歷史上具有重要地位。古云：“杜康造秫酒”，杜康作為夏王朝的五世國王，親自造酒，可見當時人們對酒的重視程度。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。

我不喜歡喝酒，喝酒只是適用于當今社會交際方面的一種方式