一、現在茅臺鎮上還有真正的散酒嗎？

本來不太想回答這個問題問題，但是看見朋友的疑惑和對醬香白酒的熱愛。作為一個致力于讓更多人喝到好的我純糧食醬香白酒的一級品酒師來說我不得不冒著風險說幾句。

第一不是茅臺鎮沒有好酒，是可能沒有找到。如果我猜得沒有錯，你應該是在白酒一條街品嘗的酒，白酒一條街門面租金一個最小的店鋪最少5000元錢一個月，外加水電人工等成本。一個月一個店鋪開支在1萬左右。而我們知道的一條街都是做酒的的，用什么樣的辦法來吸引客人呢？低價和超低折扣是最好的，曾經有個店鋪的酒，688一斤最后被砍到8元錢一斤。請問是多大的差距啊？而這個價格的酒是什么質量我想不用說你都明白的，慢慢的大家開始走價格競爭，只能在質量上做水分啊！

第二就是好的散酒，什么才算是茅臺鎮優質的醬香散酒呢？我想起碼是純糧食的坤沙白酒，而且要年份足。

第三就是找靠譜的人，為什么這樣說呢？曾經一個深圳的朋友在接觸醬香白酒初期的時候，有一個商家給他說他這個酒268一桶，而且是多少年的坤沙，最后朋友一次性購買了幾十桶，準備存起來慢慢喝，一邊老熟一邊喝多美好的事情啊！可是隨著他一個偶然的機會認識我，我給他介紹了很多醬香白酒品鑒相關的信息后，他與他很多朋友一致認為這個酒就是酒精串酒，最后商家也承認是串酒，可惜已經是一年前購買的酒啦。最后怎么辦呢？這個人還是大張旗鼓的做酒。而這個朋友呢？一直守著他酒精酒，仍了吧。一萬多元錢的東西，不扔吧又是酒精酒怕哪一天把自己喝出毛病。

其實好酒在茅臺鎮很多，只不過他一直呆在庫房里等待著欣賞他的知音。

茅酒手藝人長期從事傳統醬香白酒生產、酒文化研究、老酒的收藏，同時也喜歡自釀酒。經常在全國各地與自釀酒愛好者、精釀啤酒愛好者、白酒收藏愛好者和酒文化研究者、酒友們舉行不定期的聚會。大家一起討論如何喝到好酒。茅酒手藝人旨在讓更多的人了解中國傳統白酒、喜歡中國傳統白酒、發揚和傳播中國白酒文化。最后如果你有白酒收藏的相關問題，自釀酒的相關問題，白酒生產的相關問題茅酒手藝人都希望和你探討。

茅酒手藝人，一個土生土長的茅臺鎮人。茅酒手藝人以酒會友，為懂酒的人尋找美酒，為美酒尋覓知音。

我在茅臺鎮等你來約酒喲！

茅酒手藝人maojiuyr

肯定有啊！

隨著人們生活質量的提高，喝酒已經是不可分割的一部分了。然而，散酒，這種酒慢慢出現在大眾酒友的面前了。

到底散酒是什么呢？散酒好喝嗎？散酒能喝嗎？就讓春秋跟大家聊一聊關于散酒的真實一面！

散酒，簡單來說就是一些名氣不如商品酒的酒。商品酒成本比散酒高，中間包含了包裝費、人工費等等。但是單從品質而言，散酒未必輸了商品酒的。

我們可以做個比較，茅臺酒和散茅臺。兩種工藝都相似，出來的產品口感也相似，可價格上卻差了好幾個等級。因為茅臺酒是有名氣的，有自己的商業價值的，單單這點就散茅臺值錢不少。

有網友跟我開過這么個玩笑：只要能喝下肚子的好酒，多少錢我也不在乎。從網友的話中我明白兩點。

一、 只要是好酒，什么酒都行。

二、 好酒難求。

這真的是個感慨，市面上“一酒難求”，酒友們都煩惱著怎么才能買到貨真價實的酒，而不是假酒，不管商品酒還是散酒。

散酒的水很深并不是所有的散白酒都是糧食酒里面也有勾兌酒，關于某小作坊使用酒精勾兌被查封的案例已不是什么新鮮事，只要有利益就會有人造假而民間小作坊真是做酒的賣的肯定都是糧食酒。但是部分小作坊即使是糧食酒也會因為技術問題和設備問題無法處理好糧食酒中殘留的有害物質，這些有害物質一樣會對身體造成傷害也是上頭的主要原因當然這自然是要比酒精酒好很多。

什么樣的人才是真做健康的純糧食酒的人呢？這個問題很簡單做糧食酒和賣好酒的成本高自然利潤低做一錘子買賣那肯定不劃算，酒好不好喝你搞幾瓶下去還不清楚？長期做好酒的會很注重口碑和酒的質量，那些打著做一錘子買賣做散裝白酒的賣的都是勾兌酒，看下面這條法規你就會明白真正做好酒絕不會是一錘子的買賣，并且很注重售后服務。

道理簡單，散酒酒香不怕巷子深。那這巷子在哪里呢？春秋平常愛好與各酒友探討各種醬香好酒，老顧客們天天都能喝上真正的茅臺醬香酒。望各酒友兄弟能喝個痛快，喝個實在！

醬香春秋 gzmtxt

二、你現在喝什么酒，下一次喝酒、送酒會選茅臺鎮的嗎？

貴州108坊，主打經營自主品牌實酒。實在人、做實事、喝實酒。絕佳上品糧食酒，茅臺鎮傳承工藝，不上頭不口干，次日不頭疼。口感柔和，唇齒留香，酒去杯清香。送老人實親，送朋友實情，自己喝實在。物美價廉，包您滿意！

三、都說醬香酒工藝流程復雜，那么為什么茅臺鎮很多酒廠卻釀造串酒？

都說醬香型白酒工藝復雜，那為什么茅臺鎮很多酒廠在釀造串沙酒？

是的，正宗的醬香型白酒釀造工藝比較復雜，所謂正宗的醬香型白酒只有純糧坤沙酒、純糧粹沙酒、純糧翻沙酒，而串沙酒算不上是真正的醬香型白酒。

我們茅臺當地的確有酒廠在釀造串沙，市場上的低價醬香型白酒基本都是串沙酒質，所謂的串沙酒又有兩種釀造方式，一種就是在地鍋里加的水直接改成食用酒精，再蒸餾一遍酒糟，使酒帶有醬香味，但是比較微薄，口感寡淡，基本沒有回味，飲用口感不佳。

還有一種串沙酒直接就是“液態法白酒”買來食用酒精勾兌香精香料再加礦泉水經過機器處理清亮，這樣的酒一斤不超過5塊，但是一些廠家營銷做的好，酒又不夠賣，為了利益就會用上這樣的酒，但是這樣的串酒與純糧酒的口感是天差地別的，很多酒友都品嘗的出來，對酒廠名聲也不好，前段時間一款很火的酒就走了這樣一條道路，導致現在名聲是一落千丈。

喝酒喝的是心情，我們不酗酒，也不喝這樣對身體不好的劣質酒，真正的醬香型白酒沒有十塊二十塊一瓶的，普通的坤沙工藝散酒價格都是在百元左右，寧可多花點錢買健康的糧食酒，也不喝一口酒精酒。

我是茅臺小王、一名酒廠工人，對于醬香型白酒的各種釀造工藝還是比較了解的，喜歡醬香型坤沙散酒的朋友可以關注我！私信我一起交流學習。

你好題主，我就是做純糧燒酒的，對于串酒應該有很多人連聽都沒聽過。串酒就是勾兌酒。對于勾兌酒這個詞，大家就熟悉很多了。

有人做串酒來講的話，原因有幾下幾點。

第1串酒成本低，利潤大。最近在很多團購的網站上，有很多9塊9包郵的酒。那我們不妨來算一下這種酒的成本大概能有多少錢？首先包裝，包裝也就是在一塊到1塊5之間。然后勾兌酒的成本也就是兩元（多預計）。人工廣告等等一系列費用咱們算他三元。然后還有快遞費，長期合作的話快遞費也在三元左右。那么3+3+1.5+2＝8.5即使我每樣按最高的標準來算的話，它的成本也不過8.5元。這樣他的利潤在多少呢？在1.4元左右。但是它的銷量大呀。本著薄利多銷的原則。他的收入數量也非常可觀的，而且他在打一個概率差異化。因為有很多人是不懂得酒的。只要包裝好，他就覺得是好酒，有很多人一直在喝假酒。

第2點就是人們對酒的認識程度。現在有多少年輕人只喝啤酒不喝白酒，喝白酒的只是那些懂酒的老一輩的人。即使有一部分年輕人喝酒，他也分不清什么酒試純糧酒，什么酒是勾兌酒。我家采用的是固態發酵的原漿酒，所以這種酒喝起來，可能沒有勾兌酒那么甘甜，但是這種酒百味俱雜，回味無窮。

他通過9.9元包郵的方式，可以轉到以下幾點一，銷量第二利潤。我們知道做網店是需要走流量的。也就是說，即使每個產品利潤在一毛錢，但是它的數字龐大，收入也是非常可觀的。

在東北這個地方，挺特別的。甚至不僅僅是東北，全國可能都這樣，也就是說，純糧原漿小燒，賣不過勾兌瓶裝白酒。居然小小的成本，也在8元左右，售價在15元左右。而勾兌的瓶裝酒各式各樣，從幾元到幾十元不等。前面我們已經算過了勾兌酒的成本，所以說，人們寧可花錢去買瓶裝的勾兌酒，也不愿意喝小燒，因為瓶裝酒的廣告套路做得好，而我們這種小燒的人大部分都是由農民在做，不懂得營銷，所以銷路也只有親朋好友和朋友圈的人。

酒這個東西也是一分錢一分假的，雖然錢的多少不代表酒的品質，但是，太便宜的酒絕對是假酒。