ipa是小麥釀酒。
IPA原本是英國商人為了向印度出口英式苦啤/淡艾而過量使用啤酒花，雖然啤酒更苦，但保質效果讓它能在過兩次赤道的運輸航線中安全無虞，甚至還能轉運澳大利亞而被當地人叫做“來自東印度的淡色艾爾”，從而成為IPA的名稱來源。
IPA的淡色來自于加熱并烘干的大麥麥芽
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