一、精釀啤酒和普通啤酒的區別是什么？
1.
原料不同 精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水,在釀造的過程中并不會添加添加劑,釀出的啤酒也比較天然。跟普通啤酒比起來,精釀啤酒釀造花費的麥芽和啤酒花成分會更多一些。 普通啤酒主要原料雖然也是麥芽、啤酒花、酵母、水,但普通啤酒為了節約成本,會將部分的麥芽用大米、玉米、淀粉等來取代,釀造出來的啤酒口感遠比不上精釀啤酒的濃郁。
2.
發酵工藝不同 精釀啤酒采用艾爾工藝來釀酒,尤其是發酵的過程把控十分嚴格,其室溫需要嚴格控制在10-20度左右。發酵完成以后無需進行過濾和殺菌。 工業啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反,采用的是拉格工藝釀造。酵母發酵溫度一般控制在10度以下,發酵完成以后需要進行過濾和殺菌,這樣做是為了增加啤酒的保鮮時間。
3.
發酵時間不同 精釀啤酒走高端酒路線,所以釀制自然需要花費更多的時間,發酵時間順其自然
二、精釀啤酒和普通啤酒區別大嗎？
一、精釀啤酒與普通啤酒的釀酒原料不同。
1、精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。2、普通啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。二、發酵工藝不同 1、精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在 10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束后不進行過濾和殺菌處理。2、普通啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發酵罐較大，發酵結束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。三、發酵時間不同 1、精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。2、普通啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為 7 天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。
三、“精釀啤酒”和普通啤酒有何區別？精釀啤酒到底有什么特別？
在夏天很多人都喜歡邊吃烤串邊喝酒，所以啤酒就是夏天的標配。很多人覺得在夏天喝啤酒能夠很清涼，也能夠驅除一些暑熱，是非常舒服和愜意的。啤酒也是最古老的一種酒精飲料，誕生和發展已經有了很多年的歷史。而在近幾年非常流行精釀啤酒，這是美國人先提出來的。精釀啤酒的麥芽濃度含量是很高的，所以它的顏色會比一些普通的啤酒要深。
而且大多數都是有些渾濁的精釀啤酒，因為添加的酒花輔料還有味道是不同的，所以風味也是不同的。比如說有的事有一些巧克力味道的，而白啤是混雜著香料味道的。精釀啤酒用料是很實在的，所以度數會高一些，所以精釀啤酒的酒勁兒是要超過普通啤酒的。精釀啤酒只是一個概念，是想要把這種啤酒跟工業啤酒給區分開，精釀啤酒會比普通啤酒的價格高一些。
而且味道會更重，有的人喜歡喝精釀啤酒，有的人喝喜歡喝普通啤酒。這兩種啤酒是有一些區別的，首先精釀啤酒原料用的是啤酒花、酵母、麥芽、水。而且在釀造的時候不會添加其他的添加劑，釀出的是天然的啤酒。但是普通啤酒雖然原料也是這些，但是為了使成本有所節約，所以就會用大米玉米來代替麥芽。
所以普通啤酒的口感是沒有辦法跟精釀啤酒相比較的，這兩種啤酒的發酵工藝也是不同的。精釀啤酒用的是艾爾工藝，發酵過程是非常嚴格的。而且室溫也要控制好溫度，在發酵之后不用進行殺菌還有過濾。但是普通啤酒使用的是拉格工藝來釀造的，釀造的溫度而發酵的溫度會低一些。而且在發酵之后也要進行殺菌和過濾，這樣才能夠增加啤酒保鮮時間。
精釀啤酒跟普通啤酒它的原料不同，發酵的工藝不同，發酵時間不同，歷史不同風格和營養價值不同，保存的時間不同，喝法也不同；精釀啤酒不經過巴氏滅菌或者是瞬時高溫滅菌，相比較工業成品的啤酒會保存營養豐富的酵母菌。
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原料不同
2.
精釀啤酒:只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,不添加任何人工添加劑。通常,精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本,多數會選擇...
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普通啤酒:同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成,但為了追求成本,更多用大米、玉...
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發酵工藝不同
5.精釀啤酒:多為艾爾工藝,酵母在發酵罐頂端工作,浮在酒液的上方,發酵溫度一般控制在 10-20℃。發酵罐通常較小
精釀啤酒和普通啤酒還是有著很大的區別的，首先就是原料不同，發酵工藝不同，發酵時間不同，精釀啤酒的特別之處就在于營養價值是非常高的，而且含有17種氨基酸，對于身體的合成起到了非常重要的作用，而且含有非常豐富的維生素，對于身體的好處也是非常多的。
精釀啤酒是人工釀的，沒有任何的添加劑，而普通啤酒是有添加劑的。
四、不含糖漿的啤酒有那些
沒有這樣的啤酒，都是含有麥芽糖的。
啤酒是用麥芽、啤酒花、水、酵母來發酵的酒精飲料。啤酒被稱為液體面包，其中的氨基酸、低分子糖易于被人體消化，產生大量的熱能。據研究，1升啤酒產生的熱量相當于3－5個雞蛋或者4兩面包產生的熱量。
好的啤酒只有麥芽、啤酒花、水、酵母，但是現在啤酒的配方發生了變化，根本原因在于啤酒花成本太高，為了節省成本有些啤酒企業加入了糖漿、大米等配料，來降低成本，這樣的啤酒很明顯口感很淡、泡沫減少，甚至還有酸味，所以選購啤酒要從以下3方面來看，才能買到好啤酒。
擴展資料：
選購啤酒技巧：
1、配料中不要有糖漿
大家在選購啤酒時，首先要看下配料，如果有糖漿之類的，口感會差很多。啤酒專用糖漿，以玉米淀粉等為主要原料，來替代大米和部分替代麥汁。目前只有生產工業啤酒的小工廠才會這么做。做自釀啤酒和精釀啤酒是不會添加糖漿的。這樣做雖然省成本，但是會讓啤酒失去濃郁的麥芽香。
2、麥汁濃度≥11°P
麥芽的濃度，也就是一般啤酒瓶上標示的度數，如果大于≥11°P ，說明麥香味是比較足的，麥芽濃度越大，口感也就越好喝。麥芽的濃度也會有醉人的效果，有些啤酒酒精度很低，加上麥芽的濃度，可以算多加1度酒精數。
3、酒精度≥4％vol
酒精的度數，一般來說酒精度≥4％vol，口感會更加醇厚。不滿足這個要求的啤酒，口感寡淡無味，還會反酸。
