1. 釀造啤酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
中國(guó)啤酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 4927-2008,所以首先包裝上要GB/T 4927的字樣,才是合格的啤酒。
啤酒從釀制方式上分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒,經(jīng)常喝酒的人都知道,精釀啤酒喝起來(lái)口感更好,有著麥芽特有的香氣,而工業(yè)啤酒就是“水啤”,喝起來(lái)口感發(fā)酸,寡淡不好喝。
2. 釀造啤酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GBT的T代表什么
釀造啤酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GBT中的T代表推薦的意思。
GBT是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的命名方式之一,它代表的意思是:國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB)中的推薦性標(biāo)準(zhǔn)(T)。它的制定遵循了《標(biāo)準(zhǔn)化法》和《標(biāo)準(zhǔn)化工作指南》的規(guī)定。
3. 釀造啤酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GBT是什么意思
GBT在這里代表國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(Guóbiāo Tǐngyòng Biāozhǔn)。
釀造啤酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GBT是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化組織制定的,用于規(guī)范和指導(dǎo)釀造啤酒的各個(gè)方面,包括原料選擇、釀造工藝、質(zhì)量要求、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。
這些標(biāo)準(zhǔn)的目的是確保釀造啤酒的質(zhì)量、安全和衛(wèi)生,以滿足消費(fèi)者的需求,并保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。
GBT標(biāo)準(zhǔn)是在相關(guān)行業(yè)專(zhuān)家和利益相關(guān)方的參與下制定的,并經(jīng)過(guò)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的驗(yàn)證和認(rèn)可。
4. 純釀造啤酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
純釀造啤酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以參考以下幾個(gè)主要國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和指南:
1.國(guó)際啤酒協(xié)會(huì)(International Brewers’Association)制定的標(biāo)準(zhǔn):國(guó)際啤酒協(xié)會(huì)是一個(gè)致力于推動(dòng)啤酒行業(yè)發(fā)展和質(zhì)量控制的組織,他們制定了一些相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和指南,包括原料的選擇、釀造工藝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量控制等。
2.歐洲釀酒師協(xié)會(huì)(European Brewery Convention)的標(biāo)準(zhǔn):歐洲釀酒師協(xié)會(huì)是歐洲最權(quán)威的啤酒行業(yè)組織之一,他們制定了許多關(guān)于釀造啤酒的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和指南,包括原料、釀造工藝、發(fā)酵過(guò)程、品質(zhì)檢測(cè)等方面。
3.美國(guó)啤酒協(xié)會(huì)(Brewers Association)制定的標(biāo)準(zhǔn):美國(guó)啤酒協(xié)會(huì)是美國(guó)最大的非營(yíng)利性啤酒行業(yè)組織,他們也制定了一系列關(guān)于釀造啤酒的標(biāo)準(zhǔn)和指南,涵蓋了原料、水質(zhì)、釀造工藝、包裝等方面。
除了這些國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和指南外,各國(guó)還有自己的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)文件,用于規(guī)范和指導(dǎo)本國(guó)的釀造啤酒行業(yè)。
5. GB4927代表什么檔次
GB4927代表的是中高端檔次的水平。gbt4927代表的是達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的啤酒,完全不用擔(dān)心是勾兌酒,因?yàn)槠【苹旧隙际轻勗斓摹B4927代表的是啤酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為gbt4927的啤酒才是合格的啤酒。
啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó),屬外來(lái)酒種。
???????啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”,稱(chēng)其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó),除出口啤酒外,德國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不使用輔助原料。
純生啤酒采用特殊的釀造工藝,嚴(yán)格控制微生物指標(biāo),使用包括0.45微米微孔過(guò)濾的三級(jí)過(guò)濾,不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口,保質(zhì)期達(dá)半年以上。