1. 水晶葡萄怎么釀酒

一瓶500毫升的水晶葡萄其含糖量達(dá)63.5克。

水晶葡萄多以水，糖于葡萄汁或工業(yè)葡萄味糖漿做成的。其糖分主要由自身含糖量與外界加糖量?jī)刹糠种鞒桑运奶欠忠彩强梢匀藶榭刂频模?00毫升含63.5克是通過大多數(shù)葡萄汁飲料的平均值來算出的。

2. 水晶葡萄可以釀酒的制作方法

葡萄烈酒屬于蒸餾酒。烈酒（Spirit）其實(shí)是蒸餾酒的另一個(gè)叫法，因酒精度數(shù)高被稱為“烈酒”。所謂蒸餾酒，即以糧谷或替代用原料（如薯類、水果及糖蜜等淀粉質(zhì)原料），利用由微生物培養(yǎng)的曲類、酵母等發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾等工藝制成后貯存的高酒精度飲品。

3. 水晶葡萄釀酒好喝嗎

貴腐菌有水晶葡萄味，它是一種有益真菌，由一種學(xué)名叫做灰葡萄孢菌（Botrytis Cinerea）的真菌發(fā)展而來。只有在特定的條件下，灰葡萄孢菌才能演變成貴腐菌，為釀造甜美馥郁的貴腐酒鋪路搭橋。而如果環(huán)境不適宜，灰葡萄孢菌很可能就會(huì)導(dǎo)致一種常見的葡萄真菌疾病——灰霉病（Grey Rot），感染這種疾病的葡萄果實(shí)會(huì)被灰色的霉菌所覆蓋，最終腐爛。

灰葡萄孢菌要發(fā)展成貴腐菌，必須要有恰逢時(shí)宜的天氣變化——潮濕多霧的清晨和隨之而來的晴朗干燥的午后。清晨潮濕多霧的環(huán)境有助于貴腐菌滋生和蔓延；晴朗干燥的午后則可以抑制貴腐菌生長(zhǎng)，防止葡萄果實(shí)被過度侵染而腐爛，同時(shí)這樣的天氣也可以加速葡萄果實(shí)的水分蒸發(fā)。

4. 水晶葡萄如何釀酒

變甜方法很多，推薦兩種:

1.把葡萄和熟蘋果放在一起。 因?yàn)槭焯O果會(huì)放出大量乙烯，乙烯可用于催熟大部分水果。成熟的水果會(huì)有果香， 乙烯可以催熟水果， 是沒有害處的 。

2、做成葡萄酒或果醬。或是可以把葡萄打成汁，在打汁過程中可以加入糖，再冰鎮(zhèn)，很好吃。

5. 水晶葡萄怎么釀酒好喝

一、水晶葡萄酒的制作方法

1、一定要買自然成熟的葡萄，不要買反季節(jié)的大棚里栽種的葡萄。并且要選擇水晶葡萄，味道很甜的成熟了的葡萄；用剪刀貼近果蒂，把葡萄挨個(gè)地剪下來，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮；把剪好的葡萄沖洗干凈，并用淡鹽水浸泡十分鐘左右，就可以去掉葡萄皮上的農(nóng)藥或其他對(duì)人體有害的物質(zhì).

2、前面談到葡萄傷了皮的不能用來自制葡萄酒，就是為了避免浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的口味。然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn)，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。3、因?yàn)橄奶鞖鉁馗撸话愣惶炀湍軐⑵咸丫漆労茫蝗绻麣鉁氐陀谌饶蔷鸵噌剮滋臁Ｒ⒁獾氖牵劦臅r(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃。葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都過濾掉，這就叫濾渣。濾渣的工具可以買的漏瓢；有的人用紗布過濾也可以，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格清洗消毒，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了哦。

4、注意事項(xiàng)：

（1）葡萄酒的制作過程全程要注意無水無油。容器最好用玻璃的，不要用鐵或不銹鋼。

（2）葡萄清洗時(shí)不要將葡萄表皮上的一層霜樣的物質(zhì)清洗掉，那是天然的酵母，有助于發(fā)酵。

6. 水晶葡萄釀酒的做法

1.準(zhǔn)備葡萄3500克，白糖750克2.葡萄洗凈瀝干水分，每一個(gè)都捏開，加白糖密封，使勁晃動(dòng)容器使之融合，進(jìn)行發(fā)酵3.發(fā)酵3、4天后，葡萄開始浮到上面，這時(shí)要將容器晃動(dòng)一次4.大約發(fā)酵一周后（溫度：白天30——28，夜間20度左右），進(jìn)行第一次過濾。要3次以上，等這次的徹底沉淀了倒出來，再沉淀一次就差不多了。喝的話還是要等2,3個(gè)月以后味道會(huì)好點(diǎn)，越陳越香。

7. 水晶葡萄怎么做酒

水晶蠟制作l、將蠟塊制成仿真的水果（如桔子、草毒、菠蘿以及葡萄等），裝入玻璃容器內(nèi)，再灌入果凍蠟液，由于冷卻后的果凍蠟看起來十分像水果汁（湯），鮮艷生動(dòng)，栩栩如生，光亮潤澤，打開玻璃容器，飄出水果香味，大大提高了蠟燭的檔次。

2、可根據(jù)自己的喜好或客戶的要求制作各種形狀的工藝蠟燭。

3、在玻璃容器內(nèi)裝有一芯蠟，它處于中央位置，起到了填充和固定蠟芯的作用，減少了水果蠟塊和果凍蠟的填充量

8. 水晶葡萄可以釀葡萄酒嗎

葡萄深加工是可以的，比如做葡萄酒、葡萄干及做葡萄汁飲料等等。但是要注意加工的項(xiàng)目不同對(duì)于葡萄的品種是有嚴(yán)格要求的。也就是有做葡萄酒的葡萄品種、有做葡萄干的品種，還有專門做葡萄汁的品種。這些你在選項(xiàng)時(shí)要捉對(duì)路。

9. 水晶葡萄酒的做法 自釀

：葡萄酒加糖發(fā)酵，一般加糖比例是葡萄總量的15-20%即可。完全發(fā)酵一般需要十幾天，當(dāng)看到里面沒有氣泡再產(chǎn)生時(shí)，就說明發(fā)酵已基本結(jié)束，這時(shí)候就可以過濾皮渣了。