1. 啤酒原麥汁濃度11高嗎

哈爾濱啤酒度數是比青島啤酒度數大。

一般說啤酒多少度，指的是原麥汁濃度。哈爾濱啤酒根據品種不同，度數也是不同的，以下是比較常見的品種：

1、哈爾濱純生啤酒，原麥汁濃度11·0度 。

2、哈啤【小麥王】罐裝啤酒：原麥汁濃度10·0度。

3、哈爾濱瓶裝580ml啤酒：原麥汁濃度11·0度。

4、哈爾濱啤酒冰爽：原麥汁濃度7.9度。

青島啤酒度數有4度的跟4.3度的。

…啤酒是以麥芽為主要原料的釀造，營養豐富，含酒精量低易為人體吸收。1972年第九屆世界營養食品會議首次推薦啤酒為營養食品之一，因此它是飲料酒的發展方向 啤酒含有17種氨基酸，而人體必須的八種氨基酸中，啤酒可以供應七種。

2. 啤酒原麥汁濃度11高嗎為什么

精釀啤酒現在在市場上備受人們的推崇，因為它更加與人們的健康理念和需求相契合，與一般的啤酒存在著一定的差異，一般的啤酒主要是以谷物和優質的水為主要原料釀造而成的，經過特定的酵母發酵會含有很豐富的二氧化碳，然而精釀啤酒他不會添加人工色素或者是其他的原料，但是在釀造的過程中，企業通常不會考慮成本的要求。根據不同濃度的啤酒，麥汁濃度也是完全不同的。

1、低濃度啤酒

麥芽汁濃度為6°-8°，酒精含量也是低的，一般是2%，適宜在夏季作為清涼飲品飲用，缺點是穩定性差，保存時間較短。

2、中濃度啤酒

麥芽汁濃度為10°-12°，酒精含量在3.5%左右，以10度為普遍，我國中高端工業啤酒生產的主要品種就是10°左右。

3、高濃度啤酒

麥芽汁濃度為12°-20°，酒精含量5%左右。國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒，麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保質期也長，口感也是上好的。

精釀啤酒與一般啤酒有哪些區別

一、釀酒原料不同

啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業啤酒。

1、精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。

2、工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

二、發酵工藝不同

精釀啤酒和工業啤酒的發酵工藝也有所區別，通常精釀啤酒采納的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），工業啤酒采納的是拉格工藝（Larges，下發酵工藝），二者主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。

1、精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般操縱在10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束后不進行過濾處理。

2、工業啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般操縱在10℃以下。發酵罐較大，發酵結束后通常采納過濾和巴氏殺 菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。

三、發酵時間不同

精釀啤酒和工業啤酒除了發酵工藝有所區別外，發酵時間也有很大不同。

1、精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特殊重視，不會太多考慮時間成本。傳統的精釀啤酒發酵時間可長達15天—2個月，這樣啤酒發酵，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

2、工業啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為7天左右，這樣發酵不會特殊，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

3. 麥汁濃度11以上的啤酒

1.rio的酒精度在3-4左右。

2.啤酒的酒精度在2.5-3.5左右。

都是低濃度的酒。一般的原理上來說，rio的白酒勾兌的，比啤酒容易醉。

RIO雞尾酒

RIO銳澳雞尾酒的起源要追溯到上世紀90年代中期。專注酒業多年的RIO創始人在新加坡喝到了一款著名的預調酒。然而當時國際知名品牌的預調酒大都是單一酒基成分，只與少數幾種果汁搭配才能形成良好口感，他困惑于此，希望能進行改變與創新。 RIO的創始人邀請國際知名調酒師們加入這次全新的嘗試，巴黎、倫敦、米蘭、東京、洛杉磯、里約熱內盧世界各地的資深調酒師齊聚，經過8年精心研發，成功配制出果汁類預調雞尾酒原始配方，打破單一酒基的品種束縛，將世界各地的高品質洋酒作為酒基，包括干邑白蘭地、伏特加以及朗姆酒等等，和各種果汁搭配出更豐富有層次的口感。

4. 原麥汁濃度大于12的啤酒

燕京啤酒的酒精度普遍在0.5-5 %vol之間。平常咱們最關心的保持這個原麥汁濃度，燕京啤酒普遍在8-12°P之間，原麥汁濃度越高口感就越淳厚。咱們平常喝慣的普啤普遍是10°P和11°P這兩種。

5. 原麥汁濃度12以上的啤酒

制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。

國標（GB）定義：原麥汁濃度是一種國際通用表示單位，符號為“ oP ”，表示100g麥芽汁中含有浸出物的克數，（包括碳水化合物，含氮物質，維生素等）啤酒標簽中標出現的原麥汁濃度，表示100g啤酒中含有的浸出物的克數，這其實跟上面說的意思差不多80/1000=8%。也就是8度的意思。

根據啤酒中原麥汁濃度的不同，可將啤酒分為以下幾種：

（1）低濃度啤酒：原麥汁濃度在2.5%~8.0%之間，酒精含量0.8%~2.5%之間的屬低濃度啤酒。我們經常說的青島8度就屬于低濃度啤酒。我們一般情況下喝的啤酒都屬于低濃度啤酒，所以經常能看到有人喝啤酒500毫升的那種喝上12瓶都不成問題。哈爾濱、青島、燕京、雪花多數屬于低濃度啤酒，燕京有一款原漿白啤麥汁度是12的，確實口感不錯，還有青島的奧古特，麥汁度也是12，中濃度的一般會貴一點，因為國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒的釀造周期長，穩定性好，并且耐貯存和遠途運輸，口感也是最佳的。下面我們來說中濃度的啤酒。

（2）中濃度啤酒：原麥汁濃度在9%~12%之間,酒精含量3.2%~4.2%之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產量最大，最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。我在2019年8月18日看了下京東上的啤酒，按照銷量排序，第一名的就是瓦倫丁的一款愛士堡小麥啤酒，麥汁度11.5，酒精度5.3；第二名是盡人皆知的科羅娜，麥汁度11.3，酒精度≧4.5；第三名百味麥汁度9.7，酒精度≧3.6；看來國人在網購上對中濃度的熱情很高！

（3）高濃度啤酒：原麥汁濃度在12%~20%之間，酒精含量4.2%~5.5%,少數酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性強，適宜忙存或遠銷。

一般來說，正常喝麥汁度12的啤酒就算可以了。

6. 麥芽汁濃度11度的啤酒有哪些

很多朋友將11度的啤酒誤認為含有 11%的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即11度的啤酒是用含糖量為11度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數在3.5% 至4% 之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間。而且苦味比較重。

啤酒喝多了也會醉人的。

7. 原麥汁濃度11的啤酒

烏蘇啤酒

不知道為什么這款啤酒去年火的“一塌糊涂”，很多人都對它的酒勁“情有獨鐘”，并且烏蘇啤酒倒過來念有“奪命大烏蘇”的稱號。

現在的電商可以說是無處不在，為了大家都說好的烏蘇啤酒，我特地去買了幾瓶嘗一下。我覺得烏蘇有這么幾個特點:

啤酒的容量比我們市面上常見的啤酒量要大一些，一般烏蘇啤酒都是620ml裝的。比市場上其它分量的啤酒量要大一些。

烏蘇啤酒的酒精度4%，原麥汁濃度在11°，但是里面的配方也有大米。

烏蘇啤酒入口比較清涼，喝起來爽滑一些。雖然酒精度數不高，但是喝過以后會上頭。頭有一跳一跳的感覺，并且烏蘇啤酒喝過以后散發出的酒味，朋友聞到會說是不是喝了白酒。

給我總體的感覺，烏蘇啤酒實際飲用效果沒有宣傳的那么離譜，并且只能跟各個城市，以前都有的那種地產啤酒味道差不多。

唐山啤酒

我的老家就是河北唐山，經常回老家探望親戚，吃飯時不可避免的要來上幾瓶唐山啤酒。唐山啤酒給我的感覺:

唐山啤酒也跟以前各地的地產啤酒一樣，現在屬于哈爾濱旗下的一款啤酒。

唐山啤酒的12°說的是它的原麥汁濃度，不過唐山啤酒的酒精含量也在4.3%，這在國產的多數啤酒里酒精度算是高的。

唐山啤酒的配料表里有淀粉和糖漿，這個是現在很多啤酒里的常見配料。

唐山啤酒我喝過后，感覺總體還可以，不過酒勁也是夠大的。用唐山話來說

“就是腿忒了”!不過也就跟一般市場上常見的啤酒差不多，比用酒花浸膏的強點。

唐山啤酒跟烏蘇啤酒的綜合比較

分量上烏蘇啤酒占優。

酒精度和麥芽濃度上唐山啤酒要優于烏蘇啤酒，因為啤酒好喝還是麥芽濃度高點的，酒精度在4.5%左右的。

配料表里其實兩者也“難分伯仲”，都是工業啤酒。

烏蘇啤酒和唐山啤酒兩者的價格也差不多，都是8塊錢左右一瓶，所以這兩者啤酒應該屬于同類型的。不過烏蘇啤酒喝不好頭疼，這個不明白為什么酒精度并不高的烏蘇為什么會出現這種情況。

結語:唐山啤酒和烏蘇啤酒的口感都可以說一般，不過唐山啤酒要按酒精度和原麥汁濃度來說，應該要好過烏蘇啤酒。

8. 啤酒原麥汁濃度12

啤酒和白酒不同，啤酒好不好喝，主要看它的原麥汁濃度，國際上公認原麥汁濃度超過12°，算是真正的好啤酒。而6-8°的啤酒，幾乎是嘗不出麥芽香味。

麥芽度越高，啤酒就越好，成本自然也會變得很高，所以有些廠家為了降低成本，會在啤酒里面加入各種配料，就好比勾兌白酒一樣。大部分廠家會加入大米、大麥、啤酒花浸膏之類的材料，這些會讓啤酒苦味變得淡一些，喝起來比較清爽，同時大大降低成本。

9. 啤酒麥汁濃度11.8度是高還是低

精釀啤酒酒精度數一般5度左右，原麥汁濃度一般12度左右，一般會比普通啤酒高。

精釀啤酒是區別于工業啤酒的啤酒，原料投入比普通啤酒高，因此度數更高，味道更濃郁。

精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

10. 啤酒原麥汁濃度11度

原麥汁濃度8度，與白酒的酒精度數沒有關系。

啤酒的度數，一般標注兩個度數，一個是酒精度數，一個是原麥汁濃度。

原麥汁濃度，又稱原麥芽汁濃度，指的是制造啤酒時發酵前的麥汁濃度。原麥芽汁濃度是指開始發酵時原料中麥芽汁的糖度，是啤酒潛在烈性的代表性標志。

根據麥芽汁濃度，啤酒可以分為三個不同類型：

低濃度型：原麥芽汁濃度6度—8度，酒精度數2度左右；

中濃度型：原麥芽汁濃度10度—12度，以10度最為普遍，酒精度數3.5度左右，是啤酒中的主要品種；

高濃度型：原麥芽汁濃度14度—20度，酒精含量4度—5度。

11. 啤酒原麥汁濃度10

原麥汁濃度越高，口感越重，反之，口感越清爽！

1.

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。

2.

啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

3.

有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。

4.

原麥汁濃度:一般針對啤酒而言，是指發酵前麥芽汁所含的糖度。啤酒酒標上的度數含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。