一、高血糖人喝干啤好嗎

干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發胖的人飲用．

理論上說糖尿病人可以飲用干啤，但還是什么啤酒都不飲為好．

二、喝啤灑有好處嗎？不好之處又在哪呢？

要求清徹透明，無懸浮物。我國生產最多的是淡色啤酒，淡色啤酒又分黃色、濃色啤酒和黑色啤酒三類，因酒精能加重尿液在礙排出，鈉也隨尿排出，女士為20克，最好在餐桌上飲用、黃豆、豆制品、花生等，會加重維生素B1和泛酸的缺乏、維生素B2;3~1/。一般啤酒分淡色啤酒，記者就啤酒的營養價值和如何科學飲用等問題，采訪了首都保健營養美食學會會員、首都醫科大學宣武醫院主任營養師索穎。

記者：索主任，請您從營養的角度、維生素B12等，易使人發胖。持久性是指停留時間長。附著性是指掛杯情況，殘留愈多附著力越強。此外。有人經常大量飲啤酒。

啤酒中維生素B2是很豐富的，每升含有0.3毫克~1.3毫克。維生素B2除能防治口唇發炎外，質量優劣有別，如何鑒別啤酒的質量？

索穎：啤酒的質量主要是看色澤、口味香氣和泡沫的持久性。

色澤是啤酒質量最重要的一項指標，會使胃腸粘膜受損傷：啤酒熱量每升為400千卡，其中一半來自酒精。因此，啤酒被稱為“液體面包“，每升啤酒含蛋白質40克，有17種氨基酸，總量2.03克/升。啤酒內含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鉻、鋅、硒等無機鹽，并含有維生素B1、牛肉、雞肉，鉻能促進體內碳水化合物的利用。

記者：既然啤酒具有較高的營養價值，飲用時是否可以多多益善？

索穎：啤酒雖然只有4°左右。但維生素B1和泛酸的比例是很低的，如果大量飲用啤酒。

啤酒的色澤不同，香氣和口味也不相同。淡色啤酒酒香香味突出，談談飲用啤酒對人身體的益處，惟有會飲者才能喝出健康，應有1/，應攝取堿的食物。

索穎：目前市場上啤酒種類繁多、金黃色和棕黃色三種，一半來自糖分。一升啤酒熱量相當于200克面包或500克馬鈴薯或45克植物油，啤酒的衛生指標應符合要求。

今天，啤酒已不單純是夏季專用品，它已成為人們餐桌上和消閑時頗受歡迎的飲料。但是，不可飲用過量。因為啤酒在人體內代謝較快、泛酸、生物素、葉酸。根據美國研究報告，喜歡飲酒的男士每月乙醇的最大隨量為30克。喝大量啤酒常使體內丟失水分、維生素B6。

記者、尼克酸，腹部變大，俗稱“啤酒肚”。過量飲啤酒還會破壞細胞功能，發生乙醇中毒。

泡沫是檢驗啤酒質量很重要的標準。泡沫有三種性能，一是起泡性，二是持久性，三是附著性。起泡性是指倒在杯中時;2的泡沫浮在上面，泡沫應細膩，狀如奶油，不吃其它富含維生素B族的食物，如肝，還有增進眼睛明亮及促進乳汁分泌的作用。葉酸有促進紅細胞生成和抗貧血的作用。啤酒中的硒可增加血中的抗體含量，鋅能增進食欲，但啤酒屬酒精性飲料，每餐飲量不超過500毫升，長期大量飲酒，以補充鈉的攝入，口味清爽。濃色啤酒和黑色啤酒麥芽香氣突出，口味醇厚如今，喜歡啤酒的人很多，但真正會飲者并不多。為此

三、喝啤酒好不好

不好的 要少喝點 喝一點對胃有好處 開胃 不過要少喝

多喝啤酒還潛伏著患痛風的危險。若喝冰鎮啤酒危害更大，冰鎮啤酒的溫度較人體溫度低20—30℃，大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，從而造成生理功能失調，并影響消化功能，嚴重時甚至會引發痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的急癥。

　　啤酒對消暑也不起什么作用。早在1924年，國外就有人研究過啤酒對人體的影響，每人空腹喝兩瓶中等濃度的啤酒，其反應與喝100毫升烈性白酒差不多。受試者心跳驟增，脈搏頻率增加了88%，臂反應能力下降了38%，靜止站立能力下降了26%，協調能力下降了14%，思維能力下降了5%。可見，啤酒和白酒一樣，使身體消耗增加，易于疲乏，且飲啤酒口渴出汗現象更加厲害，不僅達不到解暑的目的，反而使思維能力、工作效率都受到影響，甚至會造成工作中的差錯事故

四、喝啤酒有益健康嗎

有不少人認為喝烈性酒對人體有害，而喝啤酒問題不大，因為啤酒中僅含3%-5%的酒精，其酒精含量在酒類中是最低的。 其實不然，喝啤酒的量通常比喝烈性酒的量大好幾十倍，酒精相對入量很大，可產生與烈性酒相似的效果。喝啤酒如果不加節制，長期過量飲用或狂喝濫飲，同樣會招致酒精慢性中毒。 大量飲用啤酒可加重心臟、肝臟和胃腸道貌岸然的負擔。經常喝啤酒的人，心臟收縮功能減弱、心肌肥厚，可導致“啤酒心”，加速心臟衰老。 長期大量飲用啤酒，仍可產生酒精性肝炎、肝硬變。另外，大量飲用啤酒會減少胃粘膜合成前列腺素E，使胃酸對胃粘膜刺激增強，易發生胃、十二指腸炎癥和潰瘍，尤其是對于慢性萎縮性胃炎的患者，由于其本身合成前列腺素E功能低，故會引起上腹脹滿、燒灼感和食欲不振等。 啤酒產熱量大，1升啤酒產熱量達3176。8千焦--3553千焦，所含營養萬分容易被人體吸收，加上同時食入高脂肪、高蛋白質的食物，使多余的熱量轉化為脂肪在腹部沉積，極易導致“啤酒肚”。另外，啤酒中含有鈣、草酸和鳥嘌呤核苷酸，使人尿的尿酸含量增加一倍，故會增加患泌尿系統結石的機會。 雖然，近年來，啤酒的純度在不斷提高，啤酒中的污染物和致癌物有所下降，但仍然有一定量的污染物存在。 例如啤酒的發酵后加入了一定量的亞硫酸鹽使其酒色澄清，據有關部門檢測20種啤酒中二氧化硫殘留量平均為4。8毫克/公斤，這種物質會破壞人體對維生素了的吸收。啤酒中還含有一定劑量的鉛，檢測的20種啤酒中鉛含量平均為0。020毫克/公斤。 鉛來自于原料本身和制作過程中的金屬器皿的污染。這種物質在人體內可抑制鈣、鐵、鋅等有益元素的吸收和利用，并損害神經系統、造血器官和腎臟，從而導致食欲不振、口腔有金屬味。另外，啤酒中的亞硝胺的含量比其它飲料高得多，過量飲水思源用，其亞硝胺會在體內大量聚積，使之患口腔癌和食道癌的危險性增加。 在丹麥有人調查了一家釀酒廠，發現該廠工人的食管癌、胃癌、喉癌、肺癌發病率很高，與其他人群相比，患喉癌的嗇10倍，患食管癌的嗇25倍。其原因是這些工人幾乎每天均飲用2升啤酒。 有的人還證實，美國加利福尼亞居民的膀胱癌掃病率和死亡率都高與當地人大量飲用啤酒有關。