餐飲里面的啤酒競爭很激烈的，首先你要做的是鋪貨，想辦法讓所有的店里面柜臺上面或者酒桌上擺上你的啤酒，最好搞一些堆頭，展示柜展示，擺桌等活動。讓客戶有購買意向的適合很方便快捷的買到你的產品，其次要想辦法拉攏餐飲店的老板，你的產品利潤應該比雪花要高，可以提供給老板更大的利益，三就要拉攏餐飲里面的服務員了，對于終端消費來說，服務員的重要性我不在說了，你可以給服務員兌瓶蓋，看你酒的利潤而定每個瓶蓋的價格，當然這要你小心操作了，搞不好，你的零售也會被打擊下來。四一定要注意，夏天要做好的一項非常重要的工作，讓你的啤酒在餐飲店里面盡可能多的冰凍，沒有人愿意在熱天喝的還是熱的啤酒，你的凍的多了，對手的酒就少了。五是要拉攏你的最終消費者，這里面方法較多，各種促銷活動，喝一送一，瓶蓋獎品，等等。在啤酒行業里面做為市場挑戰者，你需要做的酒是從餐飲老板做起，然后在推到消費者。本人愚見，有不妥之處請指正。