餐飲里面的啤酒競爭很激烈的，首先你要做的是鋪貨，想辦法讓所有的店里面柜臺(tái)上面或者酒桌上擺上你的啤酒，最好搞一些堆頭，展示柜展示，擺桌等活動(dòng)。讓客戶有購買意向的適合很方便快捷的買到你的產(chǎn)品，其次要想辦法拉攏餐飲店的老板，你的產(chǎn)品利潤應(yīng)該比雪花要高，可以提供給老板更大的利益，三就要拉攏餐飲里面的服務(wù)員了，對于終端消費(fèi)來說，服務(wù)員的重要性我不在說了，你可以給服務(wù)員兌瓶蓋，看你酒的利潤而定每個(gè)瓶蓋的價(jià)格，當(dāng)然這要你小心操作了，搞不好，你的零售也會(huì)被打擊下來。四一定要注意，夏天要做好的一項(xiàng)非常重要的工作，讓你的啤酒在餐飲店里面盡可能多的冰凍，沒有人愿意在熱天喝的還是熱的啤酒，你的凍的多了，對手的酒就少了。五是要拉攏你的最終消費(fèi)者，這里面方法較多，各種促銷活動(dòng)，喝一送一，瓶蓋獎(jiǎng)品，等等。在啤酒行業(yè)里面做為市場挑戰(zhàn)者，你需要做的酒是從餐飲老板做起，然后在推到消費(fèi)者。本人愚見，有不妥之處請指正。