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合肥有哪些好吃的地方

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合肥盛產(chǎn)的麻黃雞、白烏骨雞、三黃雞、紅心芋、小紅稻、喬麥、雪花藕、烤鴨,皆為合肥地方的名特產(chǎn)。合肥廬州烤鴨店制作的鴨油湯包、鴨油燒餅,淮上酒家制作的廬州湯包、肉合餅,被評定為“中華名小吃”。合肥大麻餅、烘糕、寸金、白切,被譽為合肥名特糕點中的“四大名旦”。 在地方佳肴中,有享譽中外的曹操雞、李鴻章雜燴等,此類佳肴是有著百年以上歷史的地方馳名菜肴。近年來,合肥的陶永祥花生,小劉瓜子,豐樂種業(yè)的甜瓜,長豐縣的草梅等,都已發(fā)展成為名聲大、銷路廣的合肥地方名特產(chǎn)。 三河大米以其粒大、色潔白、味香而有韌勁享名中外。肥東縣盛產(chǎn)花生,其以粒大、色澤紅潤,味特香而稱譽省內(nèi)外,不僅暢銷全國各地,而且出口美、日、俄等國。長豐縣是全國瘦肉型豬生產(chǎn)基地。該豬繁殖率高,生長快,適應性強,生命力旺,瘦肉率達45%以上,是全國少有的瘦肉型良種豬。此外,最具地方特色的土特產(chǎn)品還有很多。 吳山貢鵝  長豐縣盛產(chǎn)吳山貢鵝。該品種鵝原系朝廷貢品,其肉質(zhì)較普通鵝細嫩,味美,燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝,鹵制方法獨特。傳其鹵制秘方傳自吳王夫人史氏的后代,迄今已逾百年歷史。經(jīng)史氏秘方鹵制的吳山貢鵝,色清正,香濃郁,味道鮮美。歷史上若以活鵝上貢朝廷,需隨活鵝備足吳山當?shù)氐乃颓嗖荩娇杀3謪巧截曺Z的特有品質(zhì)。 三十埠西瓜 歷史上,肥東縣三十埠西瓜亦頗有名氣。此地所產(chǎn)西瓜,體大、皮薄,瓤紅,雪口甜。俗有“三十埠西瓜紅到邊,甜齁人”之說。 水產(chǎn)閨秀  瓦埠湖銀魚、瓦蝦、毛刀魚及巢河銀魚、毛刀魚、針尖魚,是合肥地方特產(chǎn)中的著名的水產(chǎn)品

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