做法主料 黃花魚500g 啤酒450ml 蔥段10g 姜片10g蒜片5g 鹽5g 醬油5ml 糖10g 雞蛋1個 大料5g
輔料 金龍魚調和 油適量 鹽適量
步驟1.黃花魚一條
2.黃花魚清洗干凈，啤酒，鹽，糖，醬油，蔥姜蒜大料備齊
3.黃花魚切段，放鹽和料酒雞蛋腌半小時入味
4.倒入金龍魚調和油
5.鍋中放適量油炸制兩面金黃撈出
6.留少許底油煸香蔥姜蒜和大料
7.加入少許醬油
8.倒入啤灑
9.放入炸好魚塊
10.在加入糖和鹽
11.中火燜制20分鐘
12.湯汁變少關火成盤食用
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