一、鮮啤酒的優(yōu)缺點(diǎn)？

鮮啤酒(Draught Beer)又稱為"生啤"。酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長(zhǎng)時(shí)間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個(gè)月左右。

其產(chǎn)品就地銷售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點(diǎn)，國(guó)外采用"瞬時(shí)殺菌"方法或"無菌膜過濾工藝",而不用巴氏滅菌法，使啤酒不易變質(zhì)，且較好地保留了鮮啤酒的優(yōu)點(diǎn)。由于這種啤酒多數(shù)以廣口瓶(Jar)為計(jì)量單位進(jìn)行零售，故依其英語jar一詞的發(fā)音稱為"扎啤"。由于技術(shù)發(fā)展現(xiàn)已有瓶裝純生啤酒。

營(yíng)養(yǎng)

a)啤酒因營(yíng)養(yǎng)豐富，素有"液體面包"的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上，被推薦為營(yíng)養(yǎng)食品。

b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無機(jī)鹽等成分。

c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當(dāng)于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產(chǎn)生788千卡熱量，相當(dāng)于成人每天需要熱量的1/4強(qiáng)，所以冬天飲用時(shí)可使身子暖和起來，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。

d)啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。

e)因人而宜，啤酒還具有一些醫(yī)療作用，啤酒中含有酒花素，有強(qiáng)心，鎮(zhèn)靜等功效，還可以開胃健脾，促進(jìn)血液循環(huán)作用。

二、青島啤酒公司夏天生產(chǎn)散裝鮮啤應(yīng)怎樣選擇渠道

?冷淡杯

夜啤酒

鬼飲食

最好

三、青島杰森麥丁利釀酒科技有限公司怎么樣？

簡(jiǎn)介：青島杰森麥丁利釀酒科技有限公司成立于2014年07月09日，主要經(jīng)營(yíng)范圍為生產(chǎn)：啤酒鮮啤酒：啤酒（GB4927）（食品生產(chǎn)許可證有效期限以許可證為準(zhǔn)）等。

法定代表人：王俊美

成立時(shí)間：

注冊(cè)資本：5.4萬人民幣

工商注冊(cè)號(hào)：

企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)

公司地址：青島市城陽區(qū)艷陽路107

四、啤酒生產(chǎn)中 通常的 1千升=?噸=?毫升=?斤

1千升=1噸=760000多毫升=2000斤

五、啤酒生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)添加什么酶？啤酒釀造的各個(gè)環(huán)節(jié)分別添加什么酶？

糖化酶、脫支酶、一淀粉酶 這是外加酶法生產(chǎn)工藝 其實(shí)并不是各個(gè)環(huán)節(jié) 加酶 主要是在糖化過程中加入