啤酒的釀造過程,首先把發(fā)芽的大麥在滾筒碾碎機(jī)中碾碎,注入熱水混合,旋轉(zhuǎn)入麥芽汁桶(這是一種置于釀造車間的銅制或木制或不銹鋼制的大容器)。麥芽汁就像燕麥粥,呈金黃色,有點(diǎn)甜。煎熬麥芽汁的方法是由德國的釀酒師針對他們的麥芽類型開發(fā)的,他們先把麥芽汁抽入一個罐中,煮沸促使蛋白質(zhì)分解,然后再抽回到麥芽汁桶,幾個小時內(nèi)慢慢的上升溫度。這個方法起初應(yīng)用于德國白啤酒(Weissbiers)和德國巴克黑啤酒(Backs)的釀造,那是為了釀制一種厚澤麥芽風(fēng)格的啤酒。
頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
下一篇:凱撒C12的音色好嗎