本篇文章給大家談?wù)劇?014年啤酒行業(yè)收到了什么沖擊》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、鐵城啤酒案例,啤酒銷量下降的原因是什么?
• 2、燕京啤酒勢(shì)頭一直很厲害，為什么這兩年卻有些萎靡了？
• 3、為什么說(shuō)2015年是精釀啤酒業(yè)歷史性的一年
• 4、啤酒連年銷量下滑，為啥如今啤酒“賣不動(dòng)”了？

鐵城啤酒案例,啤酒銷量下降的原因是什么?

年輕人喝啤酒占比逐年減少。

現(xiàn)在年輕人對(duì)啤酒越來(lái)越挑剔，質(zhì)量不好的酒，他們連看都不想看。人口老化速度加快，上了年紀(jì)的人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)三高癥狀，不敢經(jīng)常飲用啤酒。所以曾經(jīng)愛(ài)喝酒的人不敢喝酒。還有的原因就是啤酒價(jià)格上漲，酒的品質(zhì)下降等。

燕京啤酒勢(shì)頭一直很厲害，為什么這兩年卻有些萎靡了？

隨著近三十年來(lái)產(chǎn)能和需求的快速擴(kuò)張，我國(guó)啤酒工業(yè)得以迅猛的發(fā)展，在世界舞臺(tái)中已成長(zhǎng)為啤酒產(chǎn)銷的第一大國(guó)。有數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)啤酒產(chǎn)量達(dá)到4562.71萬(wàn)千升，占全球總量1.93億千升的24%，超出第二名美國(guó)近一倍之多。

縱觀國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展，也已由初期的群雄割據(jù)演變?yōu)榱祟^部大廠的獨(dú)占鰲頭。作為曾經(jīng)處于啤酒產(chǎn)業(yè)的巔峰地位的燕京啤酒，近年來(lái)的狀態(tài)卻是盡顯一片疲軟頹勢(shì)，究其原因，或許我們能夠從其財(cái)報(bào)中找到些許答案。

燕京啤酒“偏科”的情況甚是嚴(yán)重：其在華北和華南兩個(gè)地區(qū)的營(yíng)收比重高達(dá)77%以上。

這不僅讓藍(lán)莓君聯(lián)想到燕京啤酒近年來(lái)的收購(gòu)動(dòng)作，自2010年和2011年燕京分別收購(gòu)兩家地方啤酒企業(yè)之后，便再?zèng)]有大的整合和并購(gòu)動(dòng)作，擴(kuò)張的計(jì)劃幾乎處于停滯狀態(tài)，重心仍局限在北京、內(nèi)蒙古、山東、兩廣等區(qū)域市場(chǎng)，由此看來(lái)，造成市場(chǎng)份額不斷被蠶食的現(xiàn)狀便也不足為奇。

碩大的一個(gè)上市公司，卻在如此關(guān)鍵的財(cái)報(bào)中犯了這樣嚴(yán)重的低級(jí)錯(cuò)誤，不得不讓股東和外界投資人在心中打上一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)，如得不到應(yīng)有的重視，企業(yè)的品牌形象也必將大打折扣。

此外，按季度劃分來(lái)看，燕京啤酒2018年前三季度營(yíng)收、利潤(rùn)和現(xiàn)金流量?jī)纛~都較為穩(wěn)定，而第四季度的大幅下降則顯得極為突兀。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因，主要是在于啤酒是一種銷售淡旺季非常明顯的產(chǎn)品，自身屬性受氣候影響因素極大。簡(jiǎn)言之，就是天氣較冷的氣候喝啤酒的人會(huì)大幅減少。

而同樣作為氣候較冷的一季度，其營(yíng)收入環(huán)比卻能增長(zhǎng)近兩倍之多，其主要原因就是在于每年的第一季度為開(kāi)年階段，銷售人員均有充足的鋪貨動(dòng)力，加上有春節(jié)節(jié)日的助力，也極大的帶動(dòng)了啤酒的消費(fèi)量上升。

為什么說(shuō)2015年是精釀啤酒業(yè)歷史性的一年

2015年對(duì)于精釀啤酒而言，可謂是里程碑式的一年。

其中最值得一提的，是精釀啤酒的數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了1873年創(chuàng)下的歷史記錄，達(dá)到了4100種。隨著行業(yè)的急劇擴(kuò)張，今年出現(xiàn)的啤酒品牌兼并潮也為行業(yè)未來(lái)發(fā)展定下基調(diào)，并將改變來(lái)年行業(yè)的整體面貌。

2016年，兼并潮將席卷精釀啤酒行業(yè)。而巧合的是，兩家啤酒巨頭的合并對(duì)于小廠牌啤酒將產(chǎn)生迄今為止最大的影響。比利時(shí)百威英博公司欲以1070億美元收購(gòu)英國(guó)薩博米勒（SABMiller）釀酒公司，盡管該并購(gòu)案尚未塵埃落定，但其影響已經(jīng)十分可觀。業(yè)內(nèi)預(yù)估此次并購(gòu)將創(chuàng)造出一種整體分銷系統(tǒng)，并將對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)影響，即使這樣的影響在短期內(nèi)可能并不明顯。2015年，啤酒行業(yè)經(jīng)歷了無(wú)數(shù)的企業(yè)并購(gòu)，而兩大啤酒巨頭的并購(gòu)只是其中最具代表性的行為。

讓我們一起來(lái)看看今年發(fā)生在啤酒行業(yè)內(nèi)的大單并購(gòu)案：

1月23日，百威英博收購(gòu)了幸福釀酒廠（Elysian Brewing）；

3月9日，安可消費(fèi)資本私募股權(quán)公司（PE firm Encore Consumer Capital）收購(gòu)了全帆釀造（Full Sail Brewing）；

5月22日，奧斯卡·布魯斯啤酒廠（Oskar Blues Brewery）將多數(shù)股份賣給了費(fèi)爾曼資本合伙公司（Fireman Capital Partners）；

7月17日，費(fèi)爾斯通沃克啤酒廠（Firestone Walker）和督威摩蓋特集團(tuán)（Duvel Moortgat）開(kāi)展聯(lián)合經(jīng)營(yíng)；

11月16日，巴拉斯特角公司（Ballast Point）被星座公司（Constellation Brands）購(gòu)買(mǎi)；

9月8日，Lagunitas啤酒公司將50%的所有權(quán)股份售賣給喜力集團(tuán)；

9月10日，圣射手啤酒公司（Saint Archer）被米勒康勝公司（MillerCoors）收購(gòu)；

9月23日，百威英博收購(gòu)金路釀酒（Golden Road Brewing）；

12月18日，美國(guó)亞利桑那州最大的精釀啤酒廠牌四峰啤酒（Four Peaks Brewing）賣給了百威英博。

當(dāng)然，2015年還有更多的小宗并購(gòu)案，并且可以打包票的是，2016年這樣的并購(gòu)潮仍將繼續(xù)出現(xiàn)。因?yàn)榫勂【频氖袌?chǎng)份額正在增長(zhǎng)，與此同時(shí)，大小啤酒廠牌也將開(kāi)始將自己定位到更廣闊、更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展地位中去。事實(shí)上，路透社此前已有過(guò)相關(guān)的報(bào)道，實(shí)行雇員所有制的新比利時(shí)釀酒公司（New Belgium Brewing）讓瑞德集團(tuán)下屬的中間市場(chǎng)公司（Lazard Middle Market）做媒尋找收購(gòu)方，給出的收購(gòu)價(jià)超過(guò)10億美元。

“精釀啤酒已經(jīng)發(fā)展到了一個(gè)階段，小廠牌啤酒現(xiàn)在也成了真正的好生意，而行業(yè)內(nèi)外的企業(yè)都對(duì)此展現(xiàn)出極大的興趣?！贬劸粕虆f(xié)會(huì)行業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家巴特·沃森說(shuō)。

釀酒廠擁有者或是想要脫手已有產(chǎn)業(yè)、謀求行業(yè)外的發(fā)展，或是想要為企業(yè)謀求一個(gè)更好的未來(lái)發(fā)展空間，這兩個(gè)動(dòng)機(jī)促成了今年絕大多數(shù)的并購(gòu)案。大廠牌啤酒公司也開(kāi)始變得更加積極，而私募股權(quán)公司對(duì)這一領(lǐng)域也展現(xiàn)出更大的興趣。

那么，或許我們就該問(wèn)這樣一個(gè)問(wèn)題，2016年并購(gòu)行為的驅(qū)動(dòng)力將是什么？

很大程度上將取決于百威英博和薩博米勒并購(gòu)案的進(jìn)展情況。如果交易按預(yù)期進(jìn)行，同時(shí)摩森康勝（Molson Coors ）將接手薩博米勒的美國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)，那么這家公司將備受人們的關(guān)注。

“截至目前，摩森康勝只開(kāi)展過(guò)一次并購(gòu)行為，但這家新成立的公司將很有可能以不同方式進(jìn)行投資。”沃森說(shuō)。

如果是這樣的話，摩森康勝將與安海斯·布希展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。盡管安海斯·布希公司旗下的百威啤酒在2015一整年中并沒(méi)有把側(cè)重點(diǎn)放在精釀啤酒上，但它仍在持續(xù)投資并收購(gòu)備受好評(píng)的（且熱門(mén)的）精釀啤酒廠，而不是推出它自有的精釀啤酒產(chǎn)品。由米勒和康勝組建的合資公司目前正面臨著營(yíng)收減少的局面，為了破解僵局，未來(lái)它或許將在購(gòu)買(mǎi)精釀啤酒廠上表現(xiàn)得更加積極。

私募股權(quán)公司的處境則更加復(fù)雜。盡管一些公司已經(jīng)在釀酒廠上投入了大量的資本，但他們目前尚未能夠?qū)⑵鋭冸x出來(lái)。而且在私募股權(quán)公司厘清這樣的投資行為是否值得之前，他們的投資興趣將可能逐步冷卻。

在我們邁入2016年之際，有一件事情是尤其值得我們關(guān)注的，那就是這些日子以來(lái)精釀啤酒行業(yè)的收購(gòu)行情價(jià)。星座公司花費(fèi)10億美元收購(gòu)了巴拉斯特角公司，與此同時(shí)，雖然喜力收購(gòu)Lagunitas的商業(yè)內(nèi)幕并未向外界透露，但《華爾街日?qǐng)?bào)》此前曾評(píng)估這家位于加州的釀酒廠市值在8億美元。

當(dāng)品牌影響力被計(jì)入到交易成本中去，這樣的交易將有可能走上歪路。但大量有意售出的賣方——特別是那些“有名”的精釀啤酒廠牌——正變得相當(dāng)膚淺。結(jié)果就是，潛在的買(mǎi)方或許需要花費(fèi)更多以吸引他們加盟。所以即使2016年精釀啤酒行業(yè)并購(gòu)交易的總數(shù)下降了，并購(gòu)交易的總價(jià)值事實(shí)上卻有可能實(shí)現(xiàn)增加。

“這是市場(chǎng)的供需現(xiàn)狀，”沃森說(shuō)，“絕大多數(shù)（本被認(rèn)為是有意售出的釀酒廠）因傳聞而變得舉棋不定?！?/p>

啤酒連年銷量下滑，為啥如今啤酒“賣不動(dòng)”了？

曾經(jīng)的啤酒很受人們喜歡，因?yàn)橄鄬?duì)廉價(jià)的價(jià)格，使得啤酒非常親民，基本上人們每到夏天吃晚飯的時(shí)候都會(huì)配上一瓶啤酒，但是現(xiàn)在啤酒連年銷量下滑，為什么啤酒“賣不動(dòng)”了呢？從以下三點(diǎn)原因可以解釋。

一、啤酒的口感越來(lái)越差了

以前的啤酒一開(kāi)蓋就能聞到濃濃的麥芽香氣，倒在杯子里有豐富的泡沫久久不能消散，但現(xiàn)在的啤酒泡沫少，喝起來(lái)的口感也寡淡無(wú)味，就好像兌了水一樣，沒(méi)有以前啤酒的香醇。

為什么現(xiàn)在的啤酒口感變差了呢，從現(xiàn)在的啤酒配料就可以看出，以前的啤酒配料都是大麥芽和啤酒花，喝起來(lái)麥香十足，但現(xiàn)在的啤酒都用玉米、糖漿釀制的，雖然降低了成本，但口感也差了很多?，F(xiàn)在的啤酒已經(jīng)不再是傳統(tǒng)工藝釀造，而是流水線機(jī)器生產(chǎn)，口感和以前的啤酒有了很大的變化，因此很多人都認(rèn)為喝口感差的啤酒還不如喝白酒。

二、啤酒度數(shù)越來(lái)越低了

以前的啤酒度數(shù)大概在4%-7%，現(xiàn)在的啤酒只有3%，度數(shù)變低了，喝起來(lái)和水一樣，沒(méi)有了喝酒的樂(lè)趣，所以大多數(shù)人也不愿意喝啤酒了?，F(xiàn)在很多啤酒商將度數(shù)低的啤酒叫作“清爽”、“冰爽”，其實(shí)只是掩蓋度數(shù)變低、口味變淡的情況。

三、人口老齡化加快

啤酒的消費(fèi)人群年齡大多在20-40歲之間，隨著我國(guó)老齡化越來(lái)越嚴(yán)重，消費(fèi)人群下降很快，啤酒商很多、客戶很少，供需不平衡，銷量自然會(huì)隨之下滑。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，啤酒連年銷量下滑，很大一部分原因在于啤酒商降低成本，摒棄原有的傳統(tǒng)釀造啤酒的工藝和原材料，啤酒失去了傳統(tǒng)的味道，無(wú)法滿足消費(fèi)者口感的需求。

關(guān)于《2014年啤酒行業(yè)收到了什么沖擊》的介紹到此就結(jié)束了。