本篇文章給大家談談《青島啤酒和青島純生的區別》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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青島純生啤酒與青島啤酒的區別
青島純生啤酒與青島啤酒在本質、口感、釀造工藝上都有很大差別。
一、 本質不同
普通啤酒與純生啤酒的根本區別在于普通啤酒是經過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味。純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上。純生啤酒通過嚴格的過程控制，實現了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發酵。
二、口感不同
純生啤酒與普通啤酒的區別是風味穩定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大），口感好，營養豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
三、釀造工藝
1、純：啤酒是麥汁接入酵母發酵而來，一般的啤酒生產往往容易污染雜菌，影響啤酒品質。
2、生：普通啤酒為避免灌裝后酒液發酵變質，須對灌裝后的酒進行巴氏殺菌處理。純生啤酒的生產不經高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。最后一道工序進行嚴格的無菌灌裝，避免了二次污染。
拓展資料：
青島啤酒產品特點：
一、口味特點
風味純凈協調，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。
二、原料選用
1、麥芽：采用進口優質大麥，經青島啤酒獨特的制麥工藝精心制備而成。
2、大米：以國內領先的大米新鮮控制技術保證大米的優質新鮮，并采用適宜的代碼配比。
3、酒花：采用優質新鮮的青島大花和制定的優良香花。
4、水：釀造用水。
5、酵母：采用青島啤酒獨特的啤酒酵母。
三、釀造工藝
1、采用現代一罐法釀造工藝和獨到的低溫長時間后熟技術，歷經30多天精心釀制而成，同時通過國內領先的啤酒保鮮技術，保證啤酒口味的新鮮。
2、原料經過糖化、過濾、冷卻、發酵、包裝等工序精制而成，它成功的原因在于獨特的釀造工藝和嚴格的工藝管理，在繼續傳統釀造工藝的基礎上，通過不斷的技術改進，青島啤酒的釀制工藝已日臻完善，而獨特的后熟工藝和優良的酵母菌種更使其錦上添花，保證了產品質量的優異和穩定。
參考資料來源：百度百科-青島啤酒
參考資料來源：百度百科-純生啤酒
青島白啤和青島純生哪個好
青島白啤和青島純生倆個都是不錯的啤酒，具體哪個好要因人而異了，看個人口味了
青島白酒品牌不少，像瑯琊臺、齊魯春、龍泉、沽河、秦漢、南阜家、龍涎春等。
青島啤酒純生，是青島啤酒的一個重要產品品類。青島純生通過孔徑僅僅0.45微米的膜過濾系統，濾掉絕大多數雜菌，同時將健康的活性酶等營養物質完好保存下來，形成“鮮、活、凈、爽”的產品特點，口感更新鮮清爽、更純凈柔和、營養價值更高。
純生和青島啤酒哪個度數高
青島啤酒度數高，青島啤酒12度，純生啤酒11度。純生啤酒通過嚴格的過程控制，實現了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發酵，使啤酒擁有最純正的口感和風味。青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。
青島啤酒和青島純生有什么區別？
生啤酒是指不經過高溫殺菌，保質期也能達到熟啤酒標準的啤酒。生啤酒與普通啤酒的區別在于風味穩定性好(隨著儲存期的延長，風味變化不大)，口感好，營養豐富。可以說，生啤酒就像新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
關于《青島啤酒和青島純生的區別》的介紹到此就結束了。
