1. 國內哪里的啤酒好喝一點
啤酒或許是“拼酒”的最佳用酒。可是,有一類啤酒則需要細品——它們便是啤酒中的珍品,獨特的風味和相對較少的供應量使它們在啤酒家族中獨樹一幟。
口味獨特而復雜,往往具有較lager啤酒(下層發酵,市場上常見的啤酒基本都是lager啤酒)更高的酒精度,口感也更厚重。
比利時:復雜工藝和多樣風味的啤酒圣地
啤酒真正的圣地在比利時。世界上沒有哪個國家可以像比利時那樣提供如此多風味的啤酒——據說那里生產500種不同口味的啤酒。比利時的釀酒工藝也深深影響了其他國家的啤酒工業。
傳統比利時啤酒除了使用大麥做主要原料之外,還要添加香料與水果,如橘子皮、莓類水果等,這使得比利時啤酒展現出豐富多樣的香氣和口感。
比利時啤酒中最重要的是“修道院啤酒”,包括由真正的修道士釀制的Trappist和授權非修道院酒廠制作的Abbey Beer。Trappist均采用“上層發酵法”(ale),酒精度較高,通常經過2到3次瓶內發酵,而且全程采用手工制作。現在,比利時的Orval金谷、Chimay智美、Westmalle偉馬力、Rochefort羅斯福與Westvleteren,和荷蘭的修文修道院是世界上僅有的六家Trappist啤酒釀造者。
此外,比利時還有一種釀造過程復雜的啤酒——Lambic。Lambic最大的特色在于采用“自然發酵法”,而且至少要在橡木桶中儲存3年后才裝瓶。通常儲酒用的橡木桶選擇波特或雪莉酒使用過的舊桶,從而增加酒的的層次。Lambic裝瓶大多用軟木塞封蓋,這樣一瓶啤酒可以存放更長的時間,而且停留在瓶內的酵母還會繼續發酵,使得Lambic保持活力。
德國:小麥啤酒的天堂
德國是世界上啤酒消耗最大的國家。德國啤酒種類豐富,其中以小麥啤酒居多。在1516年,《啤酒純凈法》規定釀制啤酒只能用大麥、麥芽、啤酒花(600090,股吧)和水,傳統的德國酒廠至今仍嚴格遵照這一規范。
經典的德國啤酒多采用Lambic的釀造方式。在德國的啤酒之鄉巴伐利亞,到處可見啤酒在生活中的痕跡。
據說,巴伐利亞北部有種“石頭啤酒”:將重約400公斤的石頭放在山毛櫸堆上烤至1200℃,然后將紅熱的石頭放進煮沸釜中,石頭的高溫使麥芽糖迅速轉變為焦糖,緊緊粘附在石頭上,之后再把石頭放進發酵槽中,迅速冷卻的焦糖再次溶解,這樣釀造出的啤酒便含有一種特殊的煙熏味。
愛爾蘭:不可錯過的黑啤酒
愛爾蘭的黑啤酒(stout)享有盛譽。或許是那里濕冷的氣候令人們對口感重的黑啤酒青睞有加。采用烘培麥芽釀制的黑啤酒不僅營養豐富,而且有飲后可起到御寒的作用,因此被稱為“黑面包”。
愛爾蘭最出名的黑啤當屬Guinness健力士。這種啤酒色澤呈深黑,被叫做“波特”。現在,每天有一千萬品脫的健力士黑啤被喝掉。
英國:就要一點苦
英國堅持其自8世紀開始的傳統,禁令在啤酒釀制中使用啤酒花。這是英國啤酒口感帶苦味的發端。直到今天,英國人對苦啤酒仍偏愛有加,他們認為,不同的苦啤酒都具有獨特的口味,而且酒勁也各不相同,
英國最具代表性的是Bitter(加入麥芽的Real Ale)苦啤酒,Mild清啤酒苦味與酒度比苦啤酒低,顏色比苦啤酒深,呈深褐色,稱棕啤。
只屬于一瓶酒的酒杯
高端啤酒每款都配有專用的酒杯。那些形狀各異的杯子,并非只是花哨的點綴,而是對啤酒品飲有著重要影響的道具。
什么樣的啤酒用什么樣的杯子,是經過總釀酒師測試后作出的選擇。根據香氣和口感特點,每款啤酒都有一種杯子是最匹配的,或細長優雅,或闊口粗矮,或是容量豪氣的品脫杯,或是造型婉轉的花型杯……
杯子的深淺粗細以及形狀,直接影響到人們喝酒時嗅覺、味覺和視覺的感受。這種感觸,是藝術家才可以準確運用的敏銳和細膩。
專用酒杯還賦予高端啤酒一種品飲上的儀式感——當你端起一只這樣的酒杯時,“拼酒”的念頭不免立刻變得惡俗,不經意間,你會放緩節奏,開始細細品味,就如同品味一杯優雅的紅酒。
2. 國內哪家啤酒好喝
國產啤酒前十名:
青島、燕京、雪花、金威、珠江、哈爾濱、雪津、金星、重慶、百惠。
對于我們絕大多數人而言——即便我們已經喝了半輩子、不計其數瓶啤酒——我們還是只喝過一種:淡如水的工業拉格。
所以很多人對啤酒的感受就只剩下了一個字:脹。除此以外,再沒有其他評價。
(口感有什么好說的呢?)
如果沒有精釀,那么我們對啤酒的理解也許到底為止。
2017年,入坑精釀啤酒。這時我才知道,其實啤酒是一個聯合國,在所有酒種里面,啤酒有著最豐富最千變萬化的種類和口味。
如果要我評價精釀,我只會說一個詞:自由。
我們的口味不能只被一種啤酒控制,我們的飲酒自由不能只被幾家寡頭壟斷。這個世界也不能只剩下一種毫無創意和想象力的啤酒。
為了了解精釀,17年買了百來瓶酒,所以后面我推薦的所有啤酒,都是實實在在用人民幣投票,用舌頭埋單。
參考資料
啤酒欣賞.知乎[引用時間2018-3-27]
3. 啤酒哪里好喝?
一,虎牌啤酒
新加坡產,入口很香,沒有什么苦味,很適合妹子喝。
二,福佳白啤酒
福佳白入口有淡淡的香味,性價比非常高,擼串整,一點都不心疼!
三,泰山原漿啤酒:
只有7天保質期的原漿啤酒,是未經過過濾處理的直接從發酵罐里分裝出來的原汁原液,比國內普通的水啤味道更濃香,這種不經過過濾的原漿啤酒含大量酵母菌,是啤酒家族中名副其實的“液體面包”。
四,教士白
這款啤酒泡沫很豐富,口感很醇厚,喝起來有濃濃的麥香味。
五,白熊啤酒
這個啤酒試了一下還挺很好喝,也是很多東北烤肉店必備的啤酒香香甜甜的。
六,麒麟一番榨
性價比高,超級香的一款啤酒,撬開瓶蓋你就能聞到四溢的香氣。
七,朗客煙熏啤酒
朗客煙熏啤酒一直延用古老的啤酒釀造法,選用經由櫸木煙熏而獲得特色香氣的麥芽、啤酒花和德國礦泉水作為原料來釀造,入口有著濃厚的煙熏味道。
八,萬末樹莓酸小麥啤酒
甜度不高,酸味更多。酒水鮮紅透亮,泡沫豐富細膩,樹莓風味也十分濃郁,很討喜。入口干凈清爽,比較適合配餐喝,非常開胃。
九,Buzz蜂狂桂花小麥啤酒
原料采用進口澳洲大麥芽、德國啤酒花、比利時酵母,在改良傳統工藝的基礎上添加了中國特色的桂花和蜂蜜,使得BUZZ富有濃郁的桂花芳香,配合頂級天然蜂蜜入口順滑,回味甘甜。
十,Taste Room 橙花蜜桃果酒
酒水的顏色是淺粉色,滿滿的少女心,超級漂亮1入口新鮮甜蜜的蜜桃香氣,也超愛的。
4. 全國哪里的啤酒好喝
以前喝過青島啤酒和燕京啤酒以及黃河啤酒等,感覺很好,這樣的啤酒和菜以及飲料特別好。每次都喝多了,十瓶都是一樣的好喝,可以一直喝一天。
5. 國內什么啤酒比較好喝
雪花味淡 青島味濃 燕京不常喝正宗青啤1廠的最好喝 基本都出口打品牌了 國內很少能買到 其次青啤5廠的酒 市面上能買到的算是最好喝的之一了 青島本地人一般都挑5廠的喝 非青島本地產的青啤味道差了不少雪花啤酒味淡度數低 適合酒量小的人
6. 國內哪個啤酒好喝
雪花更好,畢竟是老品牌
雪花是中國啤酒市場銷量NO.1,市場份額23%。
不強!雪花的盈利水平僅是百威英博中國的 30%左右。
主要是雪花品牌集中在中低端,高端占比較小。近年雪花通過代理喜力品牌以及推出自身高端產品,來扭轉這一劣勢。但通過市場觀察發現,其仍是用操作低端啤酒的手法來運作高端品牌,營銷思維和能力有待加強。
7. 國內哪里的啤酒好喝一點又便宜
因為原料便宜。
雪津皮爾森啤酒喝起來口感細膩潤口,特別是夏天來一口非常的好喝。雪津皮爾森采用小麥秘制熬制。真正的原材料熬制不是加工業酒精的那種。雪津皮爾森中國的馳名商標,啤酒界的巨頭是非常正宗的一個。品牌酒,喝酒就認準了雪津皮爾森雪津皮爾森中國好質量。
8. 啤酒哪里最好喝
這個是根據個人口味吧!有的人喝那個牌子習慣了就喜歡那個吧!當然也要看你的消費是屬于哪個檔次的,這個一分錢一分貨誰都懂的,越貴肯定是赿好的!!
9. 國內哪里的啤酒好喝一點呢
國內度數高的啤酒有:
1、640ml千島湖新超爽啤酒 8°
2、570ml千島湖好心情 8°
3、620ml千島湖新山泉啤酒 9°
4、570ml千島湖冰爽啤酒 7°
5、570ml千島湖一湖秀水 7°
6、420ml千島湖冰爽啤酒 8°
7、490ml千島湖珍珠液啤酒 8°
8、480ml千島湖綠色冰爽啤酒 8°
9、330ml千島湖酒吧啤 藍冰 8°
10、480ml千島湖精制啤酒 8° 啤酒的度數則不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生產原料,也就是麥芽汁的濃度,以12度的啤酒為例,是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物,以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的,由此可知,酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒,酒精含量為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精含量為4-5%。
10. 國內比較好喝的啤酒
中國可以說是很多商品最大的市場,所以也是有著非常多的商品在這里進行銷售的。那么中國最受歡迎的這4大啤酒品牌,大家喝過幾種呢?最后1種被評為行業第一!
1、哈爾濱啤酒:說到這種啤酒就不得不提哈爾濱這座城市了,在這座城市里充滿了中西文化融合的身影,最很早之前的人口統計中,外國人就和中國人都是一樣多的,所以這個地方的很多飲食也是中西文化融合中所產生的的,像是哈爾濱啤酒就是這樣的,也就成為了大家的最愛。
2、金威啤酒:喜歡喝金威啤酒的朋友也特別多,之所以有這么多人喜歡和金威啤酒,那都是因為金威啤酒的口感在同類飲品中算得上是比較好的。雖然在中國的啤酒品牌數量特別多,但是要從銷量和受喜愛程度來說,能夠超越金威啤酒的品牌不會太多。
3、青島啤酒:大家肯定都很熟悉青島啤酒吧,青島啤酒的原產地就在山東青島,制作它們的公司以前是國營青島啤酒廠。早在1903年的時候就由兩個國家的商人一起開辦了這家啤酒廠,只不過那個時候它的名字還是日耳曼啤酒公司青島股份公司,后來在抗日戰爭勝利后才更名位青島啤酒廠。目前青島啤酒在我國的銷量非常高,占到了全部市場的百分之18.4。
4、雪花啤酒:雪花啤酒是我們最常見的啤酒之一,它的銷量達到了驚人的9年全國第一,也是我們國家第一個銷量超過了千萬千升的啤酒品牌,甚至被知名的酒類網站排在了全球10大啤酒中的第一位,而且在2014年的時候,雪花啤酒更是被評選為中國行業第一的品牌。不知道大家在和朋友聚會的時候最喜歡和哪種啤酒呢?歡迎在評論區進行留言討論。