1. 啤酒怎么做菜

主料

牛肉適量

輔料

啤酒一勺 土豆適量 姜適量 八角適量 蔥適量 姜適量

1. 牛肉洗凈放啤酒焯水。

2. 將焯水后的牛肉再次洗凈后放入電飯煲中將蔥姜和八角放入。

3. 土豆剝皮切塊。

4. 燉至八分熟后放入土豆。

5. 燉至土豆軟爛即可。

2. 啤酒怎么做菜好吃

1、啤酒鴨

啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，是深受廣大食客喜愛的菜肴。

2、啤酒燒豬蹄

咸香口味，豬蹄勁道有彈性，裹著濃郁的湯汁，配米飯吃絕對棒極了。啤酒用的玻璃瓶的，比較多，不需要再加水。罐裝的一定要加水淹沒食材。這個比例的豬蹄是有嚼勁的那種，不軟爛。要是想軟爛就加水。但是如果中途加水，必須是開水或者熱水。

3、焦糖啤酒紅燒肉

焦糖啤酒紅燒肉，肉質軟而不爛，輕輕品嘗一口，入口肥而不膩，回味之余，還有啤酒的清香縈繞，味道醇厚，色澤鮮亮。五花肉本身油脂比較多，所以炒菜過程中不需要額外放油。

4、啤酒肉絲

即使滴酒不沾，也不會醉。因為酒的醇香已滲入肉中，只得肉香，不見酒味，酒入肉中，只會讓醬讓肉更加醇香。肉絲事先腌制一下會更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。

5、啤酒鹵蛋

啤酒鹵蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是雞蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑鹽和白糖，做飯是雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟，剝完皮的熟雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。

3. 用啤酒做的菜譜

啤酒可是好東西，不但能喝還可以做菜，我就用啤酒燉魚，特別是燉胖頭魚非常好吃，買一條胖頭魚大約5.6斤重的，將魚收拾干凈，大鍋加熱后放入食用油0.5斤左右，將魚兩面煎一下，放入蔥姜大料花椒醬油老抽糖少許，再放啤酒慢過胖頭魚，不要加水，燉25分鐘即可食用。

4. 啤酒的做菜大全家常菜做法

1、買一些干黃豆，用清水淘洗干凈，再加一些清水，浸泡一個晚上，讓黃豆充分吸收水分，變得飽脹，能直接用手捏碎即可，撈出瀝干水分。

2、花椒、八角、香葉、桂皮用清水沖洗干凈，瀝干水分，香蔥切蔥花，大蒜切蒜末。青紅尖椒洗干凈，去籽去蒂，瀝干水分，用刀切碎，或是用絞肉機絞碎。

3、煮鍋里加入一瓶啤酒，放入泡好的黃豆，倒入適量清水，再加入一些食鹽，把花椒、八角、桂皮、香葉倒進來，大火煮開，小火繼續煮5分鐘，斷生后即可關火，撈出香料扔掉，黃豆瀝干水分。啤酒煮的黃豆，比清水煮的更香，具有濃濃的麥芽香味。

4、另起鍋，加入多一些油，這樣炒出來的黃豆醬更香，而且不容易壞。油燒熱后加入蔥蒜末炒香，倒入煮熟的黃豆，小火翻炒一會兒。

5、炒黃豆醬要小火炒，泡過、煮熟的黃豆中有很多的水分，要把水分炒干，保存的時間才長。用鏟子不停地翻炒，當黃豆變得金黃后加入青紅辣椒。

6、繼續翻炒，辣椒中的水也要炒干，設么情況才算炒干呢？顏色變得焦黃，而且鍋中出現油水分層時，就說明水分炒干了。

7、加入一勺甜面醬、兩勺豆瓣醬、兩勺生抽、兩勺老抽和一勺白糖，繼續翻炒一會兒，炒出醬香味，并讓黃豆充分吸收調料的味道。

8、炒至沒有水只有油后，即可關火，找一個玻璃瓶，消毒殺菌后晾干，把炒好的醬料裝進去，密封后放在陰涼通風處保存。

9、秘制黃豆醬就炒好了，可以拌米飯、拌面條，還可以夾在饅頭里吃，或是用來炒菜，都非常好吃，醬香濃郁，口感軟糯，老人孩子都愛吃。

5. 啤酒怎么做菜才好吃

那要看我們用啤酒燒什么菜，有的是啤酒鴨，還有啤酒排骨，啤酒，牛肉，我覺得如果是燒啤酒鴨的話，百威啤酒還是不錯，首先，百威啤酒口感和質感都比較，雖然價格貴了一點兒，

我在家用啤酒燒蝦的時候，都會選擇哈爾濱啤酒，因為我們哈爾濱的啤酒真的非常的好喝，里面全都是啤酒花的香味和以吃起來味道一點也不苦，啤酒的作用其實跟料酒的作用是有一點類似的，它可以去除掉蝦表面的一些腥味，是比較好的一種調料。

6. 啤酒怎么做菜竅門

純生啤酒的話，是可以拿來做菜的，因為它本身含有優質的糧食，做成的口感的發是非常甘甜的如果用來做菜的話，可以去腥，而且又可以提鮮，比如說我們做排骨，或者說做魚都是可以放一些純生啤酒，用來提鮮可謂的話，也是非常不不錯的是一個非常不錯的選擇

7. 啤酒怎么做菜最好喝

相信大部分人在喝啤酒的時候都會想到拿一些小菜來搭配，畢竟啤酒如果喝得太多對身體也是不太好的，吃一些比較有營養的小菜對腸胃也好些。下面個人就來介紹幾種比較適合的小菜，感興趣的可以多看看，以后喝酒時可以嘗嘗。

1、鹵味肉制品

喝酒如果只是為了放松，適當地喝一些還是不錯的。這時候就需要一些可以略微填飽肚子的鹵味小菜，比如說鴨脖、鴨翅、鹵肉等等。肉制品類一般都含有比較豐富的蛋白質，飽腹感也比較強，用來下酒是合適的。不過有些鹵味可能會比較辣，大家在吃的時候要注意控制好量，以免影響腸胃。

2、涼拌小菜

如果覺得吃鹵味比較容易膩的話，也可以換成清爽的涼拌小菜，這應該也是大家會經常吃的下酒菜。可以涼拌的小菜有許多，比如說黃瓜絲、海帶絲、木耳絲等等，大家可以根據自己的口味選擇。當然也可以一起搭配，涼拌三絲也是一道有名的小菜，大家有空可以學著自己做一做。只是涼菜如果吃得太多對腸胃也是不太好的，大家也要注意適當地吃。

3、海產干貨

自己動手做菜需要花費一定的時間，如果想要省事一些的話可以選擇直接就能吃的海產干貨，比如說魷魚絲。魷魚絲是由魷魚經過晾曬烘烤以及調味制成的一種魚類零食，魷魚本身肉質就帶有彈性，做成魷魚絲之后也是勁道十足。一邊喝著啤酒一邊嚼著美味的魷魚絲，也是一種不錯的放松方式。大家可以選擇小谷熊魷魚絲試一試，平時看劇打游戲時吃一吃也是不錯的。

以上幾種就是個人認為喝啤酒時可以搭配的小菜，大家可以多多參考一下。當然也可以根據自己的喜好選擇合適的。

8. 啤酒怎么做菜最好吃

不能。過期啤酒飲用后極易引起腹瀉和中毒。因此，過期啤酒可千萬不能喝呀。

但是啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發可以讓頭發柔順、富有光澤，還能去屑。

在用洗發精洗過頭發后，在水中加入過期啤酒，用它來浸泡或漂洗頭發，啤酒中含有的大麥和啤酒花會帶給頭發一定的養分，并會令干后的頭發富有光澤。

9. 啤酒怎么做美食

1、小龍蝦。啤酒和小龍蝦，基本上是絕配。口味可以是蒜蓉的、油悶的、麻辣的、當然還有椒鹽蝦球。不過這道菜，喝啤酒，只適合年輕人（居多）畢竟小龍蝦吃不到太多肉、吃起來也麻煩，年紀略大的人，會覺得“不實在”；年輕人就不一樣了，圍一桌，一邊剝著蝦子、一邊聊著天，喝著啤酒，要的就是這種氣氛

2、鹵味鹵水。鹵水拼盤喝啤酒，很不錯。都是實實在在的肉：鹵牛腱子、鴨脖子、豬耳朵、口條、金錢肚太多了，想想都流口水

3、泡菜。相對于鹵水，泡菜多以素菜為主，清爽解油膩，酒局喝到后面，不妨來一盤：泡花生米、鹽水毛豆節、蘇式蘿卜皮、醬黃瓜…當然，泡椒鳳爪也很不錯

4、炒菜類。酸辣雞雜、野山椒爆牛肉、辣子雞丁、盤鱔、干鍋田雞。太多太多了不勝枚舉

其實，喝啤酒喝的就是一個氣氛，具體吃什么東西，不太重要。氣氛對了，什么都好一般，一桌人聚在一起，喝啤酒。各人口味，都有不同。建議點菜的時候，關照每一個人。不論葷菜、素菜、涼菜、熱菜、辣的不辣的，各點一份。這樣，大家一起喝啤酒吃菜聊天的時候，氛圍更融洽。

10. 啤酒怎么做菜吃

炒菜放啤酒和喝啤酒區別呢？頭條萊垍

這兩者之間區別可大了，炒菜放啤酒，這中間啤酒里面的酒精會隨著炒菜時的步驟逐漸蒸發掉，還有就是炒菜放的啤酒量不多。垍頭條萊

如果直接喝啤酒的話，那么啤酒里面的酒精就直接下肚了，還有就是喝的量是沒有限制的，喝的少一點還好，假如喝多了，而且還每天喝的話，對身體是大大的不利。條萊垍頭