1. 啤酒有什么價(jià)值和作用

酒的主要功能有興奮精神、舒筋活血、祛寒發(fā)熱 ，消除疲勞。對(duì)人體有較好的滋補(bǔ)作用，可以促進(jìn)食欲，幫助消化，酒對(duì)人體具有藥用價(jià)值，酒可去腥解膩，增加菜肴美味。

因酒的不同其最佳飲用溫度也有不同。主要有冷飲、溫飲、熱飲。熱飲酒如花雕。一般浸于熱水中加溫，冷飲如飲啤酒、白蘭地、一般加冰或浸于冰桶和放于凍柜。

一般來(lái)說(shuō)，紅酒最佳飲溫為18℃-22℃，即室溫。啤酒最佳飲用溫度6 ℃-8℃，白葡萄酒最佳飲用溫度為為8℃-12℃。香檳和汽酒最佳飲溫為7℃。黃酒50℃-60℃為佳。

酒的貯藏保管過(guò)程中常見(jiàn)的變質(zhì)、損耗現(xiàn)象有：揮發(fā)、滲漏、混淆、混濁、沉淀、酸敗變質(zhì)和變色、變味。

2. 啤酒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

　　每升啤酒中一般含有50克糖類(lèi)物質(zhì)，它們是原料中的淀粉在麥芽中含有的各種酶催化形成的產(chǎn)物。水解完全的產(chǎn)物，如葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖，在發(fā)酵中可被酵母轉(zhuǎn)變成酒精；水解不太徹底的產(chǎn)物，我們稱之為低聚糊精，其中大部分是支鏈寡糖，它不會(huì)引起人們血糖增加和齲齒病。這些支鏈寡糖可被腸道中有益于健康的腸道微生物（如雙岐菌）利用，協(xié)助清理腸道。

　　每升啤酒約有3.5克蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物———肽和氨基酸，它們幾乎可以100％被人體消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約在15∶1，最符合人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。每升啤酒還含有大約35克乙醇，是各類(lèi)飲料酒中乙醇含量最低的一種含醇飲料，適量飲用啤酒時(shí)，啤酒中的乙醇可以幫助飲者抗御心血管疾病，特別可以沖涮血管中剛形成的血栓。啤酒中沒(méi)有脂肪，飲用啤酒不必?fù)?dān)心脂肪攝入過(guò)多引發(fā)的肥胖病。每升啤酒還有50克左右的CO2，可以協(xié)助人們胃腸運(yùn)動(dòng)，也有益人體解渴。

　　啤酒從原料和酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素，每升啤酒中含有維生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，煙酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，維生素H0.02毫克，膽堿100—200毫克，葉酸0.1—0.2毫克。啤酒中的葉酸含量雖然只有0.1—0.2毫克，但它有助于降低人們血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高會(huì)誘發(fā)心臟病。

　　啤酒中的抗衰老物質(zhì)

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中代謝產(chǎn)物———超氧離子和氧自由基的積累，會(huì)引發(fā)人類(lèi)的心血管病、癌癥和加速衰老。人們應(yīng)從食物中多攝取一些抗氧化物質(zhì)，減少這些氧自由基對(duì)人類(lèi)的毒害。啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì)，如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類(lèi)黃酮，在釀造過(guò)程中形成的還原酮和類(lèi)黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質(zhì)。特別是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免對(duì)人體有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的發(fā)生。啤酒中的阿魏酸雖然比番茄中的含量低10倍，但人們對(duì)它的吸收率卻比后者高12倍。

　　谷胱甘肽由于具有活性疏基，可消除人類(lèi)的氧自由基，是人們公認(rèn)的延緩衰老的有效物質(zhì)。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10—15毫克/升，某些新開(kāi)發(fā)出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可達(dá)到35—56毫克/升，這對(duì)人體健康是非常有利的。有些啤酒中由于釀造需要，還添加10—20毫克/升的維生素C，維生素C也是去除氧自由基的有效物質(zhì)。

　　當(dāng)然，大多數(shù)啤酒中的還原物質(zhì)存在于新鮮的啤酒中，它們也是協(xié)助啤酒保鮮的有效物質(zhì)。隨著啤酒保存時(shí)間的延長(zhǎng)，這些還原劑也會(huì)慢慢氧化消失。近年來(lái)，啤酒中的多酚、類(lèi)黃酮化合物因兼有對(duì)人體有益和對(duì)啤酒保鮮的作用，而受到啤酒界的廣泛重視。現(xiàn)在所生產(chǎn)的新型具有保健作用的啤酒如蕎麥啤酒、銀杏啤酒，主要是看中蕎麥和銀杏中黃酮類(lèi)化合物含量較高的特點(diǎn)而開(kāi)發(fā)出來(lái)的。

3. 啤酒有啥作用

真絲織物常會(huì)因?yàn)轭l繁洗滌或清洗不當(dāng)造成顏色發(fā)舊。

這時(shí)，你不妨把啤酒兌入冷水中，浸泡已清洗干凈的真絲衣物20分鐘，然后再撈出漂洗晾干，原本鮮艷的色澤就會(huì)恢復(fù)。

衣物晾曬時(shí)，最好把反面向外，在陰涼處晾干，不可以在陽(yáng)光下暴曬。

4. 啤酒都有哪些用處

　　啤酒沖什么飲料好喝介紹如下：　　雪碧、可樂(lè)、橘子汁都行，對(duì)一點(diǎn)進(jìn)去，味道超好，不過(guò)容易醉。　　補(bǔ)充：　　啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

5. 啤酒有什么價(jià)值和作用和功效

啤酒洗衣服，可以讓衣物顏色更加的鮮艷，也可以使衣服更加的柔軟。

1、 讓衣物增色:

用加了啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復(fù)原本的顏色。新衣物泡過(guò)后還不容易脫色。

在我們洗衣服的時(shí)候加入一些啤酒，把衣服泡上15分種再洗，不僅會(huì)使衣物變得更柔軟，而且還會(huì)使一些易退色的深色棉布衣物恢復(fù)本來(lái)原有的顏色。

2、 清洗真絲織物:

用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復(fù)原來(lái)的樣子。

真絲織物常會(huì)由于頻繁洗滌或清洗不當(dāng)造成顏色發(fā)烏發(fā)舊。先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時(shí)間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干。原本鮮艷的色澤就會(huì)恢復(fù)本來(lái)面目。

6. 啤酒有什么價(jià)值和作用呢

鮮啤酒(Draught Beer)又稱為"生啤"。酒液不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長(zhǎng)時(shí)間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個(gè)月左右。萊垍頭條

其產(chǎn)品就地銷(xiāo)售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點(diǎn)，國(guó)外采用"瞬時(shí)殺菌"方法或"無(wú)菌膜過(guò)濾工藝",而不用巴氏滅菌法，使啤酒不易變質(zhì)，且較好地保留了鮮啤酒的優(yōu)點(diǎn)。由于這種啤酒多數(shù)以廣口瓶(Jar)為計(jì)量單位進(jìn)行零售，故依其英語(yǔ)jar一詞的發(fā)音稱為"扎啤"。由于技術(shù)發(fā)展現(xiàn)已有瓶裝純生啤酒。萊垍頭條

營(yíng)養(yǎng)萊垍頭條

a)啤酒因營(yíng)養(yǎng)豐富，素有"液體面包"的雅稱。在1972年墨西哥召開(kāi)的世界第九次營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上，被推薦為營(yíng)養(yǎng)食品。萊垍頭條

b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類(lèi)，無(wú)機(jī)鹽等成分。條萊垍頭

c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當(dāng)于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產(chǎn)生788千卡熱量，相當(dāng)于成人每天需要熱量的1/4強(qiáng)，所以冬天飲用時(shí)可使身子暖和起來(lái)，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。萊垍頭條

d)啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。萊垍頭條

e)因人而宜，啤酒還具有一些醫(yī)療作用，啤酒中含有酒花素，有強(qiáng)心，鎮(zhèn)靜等功效，還可以開(kāi)胃健脾，促進(jìn)血液循環(huán)作用。萊垍頭條

7. 啤酒的價(jià)值和用途

差不多的東西，我感覺(jué)啤酒比較好，格瓦斯酒精含量相當(dāng)?shù)牡?/p>

8. 啤酒還有什么作用

我喜歡工業(yè)啤酒，它讓我們花三五塊錢(qián)就能體會(huì)無(wú)上的美味。

啤酒的好喝就在于它的口感如同絢爛的焰火表演，表面而又極致。工業(yè)啤酒是不會(huì)講究那么多的，工業(yè)啤酒不講內(nèi)涵，沒(méi)有精釀啤酒那么多的有的沒(méi)的。它的特點(diǎn)就是把所有的精華以最迅捷的方式爆發(fā)出來(lái)，然后如同無(wú)煙火藥般不留痕跡。

麥芽等的甜香、啤酒花的清香、低度酒精的刺激、氣泡爆炸所產(chǎn)生的獨(dú)特沖擊，形成啤酒特有的來(lái)的快去得也快的清爽口感，簡(jiǎn)單純粹。個(gè)人感覺(jué)啤酒的提神作用，跟困的時(shí)候洗把臉有異曲同工之妙。

喝啤酒千萬(wàn)別像白酒一樣，開(kāi)頭不好喝慢慢會(huì)品出來(lái)好喝，啤酒第一口不好喝就證明這酒就是個(gè)垃圾，直覺(jué)換掉，別聽(tīng)任何人忽悠。

我喝過(guò)幾種精釀啤酒，恕我直言，我覺(jué)得我還是更喜歡工業(yè)啤酒的清爽直接。我總覺(jué)得精釀啤酒和工業(yè)啤酒在口感上有本質(zhì)的差異，精釀啤酒缺少工業(yè)啤酒那種清爽的刺激。與其將其都?xì)w類(lèi)為啤酒，其實(shí)還不如干脆分為兩大類(lèi)。省得一說(shuō)啤酒，就有言必稱精釀的跳出來(lái)高屋建瓴、指手畫(huà)腳。要是全世界人都真的熱愛(ài)精釀，資本家早想方設(shè)法把它弄成主流了。

PS：我從沒(méi)有認(rèn)為工業(yè)啤酒和精釀啤酒這兩個(gè)名詞本身就代表著口感的高低區(qū)別。至于有評(píng)論說(shuō)的喝完了xx精釀，再喝工業(yè)啤酒就完全是漱口水的言論，我深表懷疑，我猜漱口水和啤酒相比應(yīng)該還是有區(qū)別的。證據(jù)就是全世界人民每年還是要喝幾十億甚至幾百億瓶啤酒，而不是嘗試去喝幾十億甚至幾百億瓶漱口水。如果口感真的一樣，更廉價(jià)的漱口水一定會(huì)代替價(jià)格其實(shí)不便宜的工業(yè)啤酒的。明顯的，如果口感真的一樣，那么，漱口水比工業(yè)啤酒還是存在一些很誘人的優(yōu)點(diǎn)的，比如：廉價(jià)、易得等等…因而，如果貿(mào)然建立起工業(yè)啤酒=漱口水這種論斷，我們馬上就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在此基礎(chǔ)上，很多明顯的事實(shí)卻變成了完全不符合邏輯了。因此，關(guān)于工業(yè)啤酒和漱口水的口感問(wèn)題，我們還是建議要慎重，你可以大膽假設(shè)，但是也希望你能小心求證。

盡管精釀作為近些年來(lái)因其自身確實(shí)具備的某些特色以及冷門(mén)、小眾的特點(diǎn)從而自帶品味光環(huán)（其實(shí)未必），因而似乎贏得了某種輿論上的天然優(yōu)勢(shì)（略顯浮夸）。但我還是說(shuō)：首先，精釀啤酒和工業(yè)啤酒的口感似乎是有一些本質(zhì)的不同，因而大多時(shí)候不應(yīng)作泛泛的對(duì)比。其次，還是具體問(wèn)題具體分析，畢竟不管是工業(yè)啤酒還是精釀啤酒，都既有極品的，又都有垃圾的。最后，碰到一種酒，我們只要覺(jué)得好喝，就說(shuō)出它的好喝，然后just 喝 it，就可以了。

9. 啤酒有哪些用處

酒中富含酵母、啤酒花、酒糟芳香、酒精、二氧化碳等物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分被稱為液體面包，這是料酒所無(wú)法替代的烹飪神器，在燒菜的過(guò)程中能夠最大程度保持肉質(zhì)的水分，釋放肉質(zhì)的鮮嫩口感，而且還能給菜品追加更多的意想不到的口味效果

10. 啤酒有什么用處?

啤酒洗衣服，可以讓衣物顏色更加的鮮艷，也可以使衣服更加的柔軟。

1、 讓衣物增色:

用加了啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復(fù)原本的顏色。新衣物泡過(guò)后還不容易脫色。

在我們洗衣服的時(shí)候加入一些啤酒，把衣服泡上15分種再洗，不僅會(huì)使衣物變得更柔軟，而且還會(huì)使一些易退色的深色棉布衣物恢復(fù)本來(lái)原有的顏色。

2、 清洗真絲織物:

用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復(fù)原來(lái)的樣子。

真絲織物常會(huì)由于頻繁洗滌或清洗不當(dāng)造成顏色發(fā)烏發(fā)舊。先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時(shí)間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干。原本鮮艷的色澤就會(huì)恢復(fù)本來(lái)面目。