1.大型啤酒廠

是國有控股公司 ，燕京啤酒（包頭雪鹿）股份有限公司作為中西部地區第一大啤酒生產企業，占地面積14.15萬平方米，是內蒙古自治區首家通過質量管理體系，環境管理體系及食品安全管理體系，“三標一體”化認證的啤酒生產企業，產品取得了國家綠色食品和QS認證標志，作為自治區高新技術企業，2000年以來，燕京雪鹿公司根據燕京啤酒集團的總體戰略部署，緊緊抓住自治區和包頭市經濟快速發展的有利時機，企業規模不斷壯大，現有資產總值6億元，無形資產10.19億元，年生產啤酒能力50萬噸，年生產礦泉水能力10萬噸，并建成自治區第一條純生啤酒生產線，已進入國內大型啤酒生產企業行列。

2.大型啤酒廠的麥芽粉碎機主要采用

都可以，沒有什么區別。

制作麥芽糖的方法：

準備以下食材：糯米 500g，麥子 50g，玉米 3兩。

1、把小麥放在容器里，經過20小時左右，麥子開始出芽了，這時候要勤噴水保持麥粒的濕潤。

2、第4天，麥芽已長至4公分左右了，同時開始萌發出真葉，這時候必須將其取下使用了。否則麥青會大量地消耗自身的酵素，影響制作麥芽糖的發酵效果。

3、將麥芽在清水中用淘籮清洗，卷筒紙與未發芽的麥粒很容易被沖洗干凈。

4、加入一定量的水，用粉碎機將麥芽打碎成綠色的汁液備用。

5、事前估計好時間，將一斤糯米、3兩玉米粒用水浸泡5~6小時，然后隔水蒸熟，冷卻至60℃左右。玉米粒在這里主要起到增色作用，否則做出來的麥芽糖淺黃色的不好看。

6、在攪拌機中兌入麥芽汁與適量的清水，分批將糯米飯攪拌成糊狀。

7、將攪拌成糊狀的糯米裝入電飯煲里面，用保溫檔保溫進行發酵。發酵溫度為55~60℃（以手指觸摸電飯鍋邊3秒后感覺燙手為宜），發酵時間為6~8小時，最好不少于5個小時，否則出糖率不高。

8、有些電飯煲的保溫檔溫度偏高，會將麥芽里面的酵素烤死的，因此，可以在電飯煲的底層墊上一只大小適中的盤子，這樣可以降低溫度5℃左右。

9、經過6小時的發酵，米糊已經變成流動性很大的湯汁了。此時可以將飯鍋從電飯煲中取出，加蓋讓其自然冷卻并繼續發酵一段時間。

10、冷卻后，用濾袋將乳白色的糖液充分過濾出來。

11、將糖液放不粘鍋內用大火熬煮

12、待糖液粘稠時改用文火，熬至糖液能掛在筷子上不滴下為度，待溫度降至50℃左右時裝瓶。不能待麥芽糖完全冷卻后裝瓶，否則粘度太大很難操作。

13、平時吃的時候，只要用筷子挑出來就可以了，尤其是孩子與老人，特別喜歡吃。

3.大型啤酒廠設備

是雪花雪花第一 ，都愛喝雪花

4.大型啤酒廠設備需要多少錢

一套日產500L的啤酒設備如何配置

大家好，我是鄭州大帝科技“最近比較忙的小張君”，伴隨著啤酒旺季的到來，每天都有很多咨詢、考察自釀啤酒項目的朋友；今天針對很多朋友關心的“如何配置一套500L的啤酒設備”這個問題給大家做一下詳細介紹。

首先，我們來看下日產500L的啤酒設備罐體組成有哪些，在這之前我先給大家介紹一下啤酒的制作流程：

粉碎-糖化-過濾-煮沸-旋沉-冷卻-發酵

從粉碎麥芽到冷卻的過程一般只需要幾個小時，而自釀啤酒的發酵周期需要7-10天；因此發酵周期決定了發酵罐的多少。目前市場上商用啤酒設備一般采用500L的糖化系統搭配多個500L的發酵罐。根據公式：

啤酒設備產量 = 單個發酵罐的容積*發酵罐個數/發酵周期

我們把發酵周期取8天，日產500L的啤酒設備就需要一個500L的糖化系統搭配8個500L的發酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據日產量計算罐體個數。

其次，配置啤酒設備也要考慮到自己的裝修風格，鄭州大帝啤酒設備有適合豪華裝修的木桶款，也有適合金屬風的玫瑰金款，有復古風格的木板款，也有時尚百搭的木紋款。

最后說一下其他的配置，比如粉碎機、離心泵、加熱棒、二氧化碳氣瓶等等，這些也是相對而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。

6.大型啤酒廠的麥芽粉碎機

步驟1：原料粉碎：把麥芽放入打碎機中進行粉碎；

步驟2：踩曲：向粉料加水拌勻，在曲模中踩成曲坯；

步驟3：入房排列：對曲室溫度進行預先調節，地面鋪上稻皮，把曲坯運入房中排列成行，每層上放置蘆葦稈，再在上面放置一層曲塊，共放三層；

步驟4：長霉：將曲室封閉，溫度會逐漸上升，一天后曲坯表面出現霉菌斑點，應控制升溫緩慢，使上霉良好；

步驟5：晾霉：當曲坯品溫升至38—39℃時，打開門窗，揭去保溫層，排潮降溫，并把曲坯上下翻倒一次，拉開間距，以控制微生物生長，使曲坯表面干燥，固定成形；

步驟6：起潮火：晾霉后，再封閉門窗進入潮火，將溫度控制在36—38℃的范圍內，進行翻曲，曲層由五層增到六層；

步驟7：大火期：這時微生物菌絲由表面向里生長，水分和熱量由里向外散失，可開啟門窗調節品溫，將溫度保持44—46℃，時間為7至8天，每天翻曲一次；

步驟8：后火期：待曲坯逐漸干燥，將溫度下調至30—33℃的范圍內，保持時間為3至5天；

步驟9：養曲：后火期后，為使曲坯繼續蒸發水分，品溫控制在28—30℃的范圍內進行養曲；

步驟10：晾曬：把曲塊出房，堆成間距10㎝的曲堆進行晾曬；

步驟11：粉碎清理：對進行晾曬后的酒曲使用粉碎機進行粉碎清理，最終得到大麥酒曲。

7.大型啤酒廠日產為多少

、首先我們來了解一下生產精釀啤酒的流程：

1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環節，在不同的罐內制備麥汁、原液，經糖化--過濾--煮沸--漩沉--發酵過程大概需要12-20天。

2、發酵結束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過濾設備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時間。

二、其次選擇自己的經營模式：

1、店中店經營，可選擇100升、200升、300升、500升的設備。在餐飲等場所，占用吧臺一角，讓消費者賞心悅目，充分顯現了時尚的流行理念。精釀啤酒設備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號的生產線規模，啤酒自產自銷。

2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據需要，用戶可選擇日產1000升、2000升、5000升、10噸以上的設備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發市場進行批發。

三、精釀啤酒如何銷售流通

1、小規模的經營：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現場帶動消費加新零售。

2、中型規模的經營：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發供給周邊餐飲行業。

3、大規模經營：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發外銷模式經營。

總結：精釀啤酒是以個性化，多元化，高品質的因素在市場上生根發芽的，中國精釀也進入了快速發展期。希望步入精釀行業的朋友們，選擇符合行業的精釀設備，學習好的精釀啤酒工藝，選好自己的經營模式，掌握好銷售方法。

8.大型啤酒廠招代理商

最好的是直接從啤酒廠進貨了，我一個朋友就是做啤酒批發的，一年一百萬是能賺的，啤酒這個東西有區域保護的，像我們這邊銷量最大的雪花啤酒，你不從區域代理商處進貨別的地方你是買不到的，假如串貨的話被查到那是要罰款的，每個區的代理商的產品代碼不一樣的，很好查。所以你的產品不愁銷路。

所以這個生意非常好做，只要你能拿下代理商，這是穩賺不賠的生意！

9.大型啤酒廠投資多少錢

啤酒可以賺取20-25%的利潤，年利潤可達數百萬元，這可以讓你在短時間內駕駛一輛豪華轎車。下面的版本以某品牌的成本價為例。某品牌的啤酒10度600毫升到12瓶的計算一般在16元到20元之間；某品牌的景觀啤酒10度600毫升到12瓶的計算一般在12元到15元之間；某品牌的冰生啤酒600毫升到12瓶的計算一般在18元到20元之間；某品牌的純生啤酒576毫升到12瓶計算一般不高于15元。

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10.大型啤酒廠啤酒設備

一套日產500L的啤酒設備如何配置

大家好，我是鄭州大帝科技“最近比較忙的小張君”，伴隨著啤酒旺季的到來，每天都有很多咨詢、考察自釀啤酒項目的朋友；今天針對很多朋友關心的“如何配置一套500L的啤酒設備”這個問題給大家做一下詳細介紹。

首先，我們來看下日產500L的啤酒設備罐體組成有哪些，在這之前我先給大家介紹一下啤酒的制作流程：

粉碎-糖化-過濾-煮沸-旋沉-冷卻-發酵

從粉碎麥芽到冷卻的過程一般只需要幾個小時，而自釀啤酒的發酵周期需要7-10天；因此發酵周期決定了發酵罐的多少。目前市場上商用啤酒設備一般采用500L的糖化系統搭配多個500L的發酵罐。根據公式：

啤酒設備產量 = 單個發酵罐的容積*發酵罐個數/發酵周期

我們把發酵周期取8天，日產500L的啤酒設備就需要一個500L的糖化系統搭配8個500L的發酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據日產量計算罐體個數。

其次，配置啤酒設備也要考慮到自己的裝修風格，鄭州大帝啤酒設備有適合豪華裝修的木桶款，也有適合金屬風的玫瑰金款，有復古風格的木板款，也有時尚百搭的木紋款。

最后說一下其他的配置，比如粉碎機、離心泵、加熱棒、二氧化碳氣瓶等等，這些也是相對而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。

11.大型啤酒廠生產線

衛輝的百威啤酒廠非常大的，公司需要很多人，而在在招：叉車司機 包裝部驗瓶工 人力資源專員 維修工 包裝部操作工 計量員 生產線操作工等。