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櫻桃發(fā)酵啤酒(櫻桃小麥啤酒)

來(lái)源:m.wzyzyouth.com???時(shí)間:2022-12-05 17:12???點(diǎn)擊:131??編輯:admin 手機(jī)版

1. 櫻桃小麥啤酒

6款適合女性喝的啤酒:

夏天就要來(lái)了,又到了喝冰鎮(zhèn)啤酒、擼串的季節(jié)。好多女孩不愛(ài)喝啤酒,因?yàn)楦杏X(jué)味道發(fā)苦。

其實(shí)啤酒里也有很多酸酸甜甜的口味,果香濃郁,喝起來(lái)就像果汁一樣,一不小心就微醺了。這里就給大家介紹幾款適合女孩喝的啤酒。

1,林德曼

林德曼是果香啤酒里最普及的品牌,除了網(wǎng)上有賣之外,很多超市、便利店里都能買到。

便利蜂里的女士啤酒,紫色那個(gè)是林德曼,黃色的是星琥

林德曼之所以普及,因?yàn)樗目谖妒亲畲蟊娀模浅O窆瑖L不到太多酒味,很可口。它產(chǎn)自精釀啤酒發(fā)源地——比利時(shí),有很多口味,蘋果的、櫻桃的、草莓的、桃子的、黑加侖的、藍(lán)莓的……味道都不錯(cuò),我個(gè)人最喜歡櫻桃味的和桃子味的。酒精度一般3.5%,作為啤酒來(lái)說(shuō)也是比較適中,青蘋果味的酒精度5%,稍微高一些。

林德曼在各個(gè)地方價(jià)格差別比較大,從16塊多到30多不等。

2,星琥

星琥啤酒產(chǎn)自德國(guó),也叫雪芙豪夫,德文為Schoefferhofer,是一款非常地道的小麥啤酒,被稱為啤酒中的香檳。星琥果味啤酒系列有西柚味和石榴味兩種,糖度不是很高,甜得恰到好處。酒精度只有2.5%,非常適合當(dāng)飲料。

3,圣堡

圣堡啤酒也是產(chǎn)于比利時(shí)的啤酒,它是用乳酸菌發(fā)酵釀制的,很特別。

這款酒也有很多種口味,櫻桃味、檸檬味、桃子味……它最大的特點(diǎn)是甜,甜度比上面兩種都高,剛一入口覺(jué)得特別可口,但是喝多了真是有點(diǎn)膩。它的酒精度只有2.3%,就當(dāng)小甜水喝吧。這款的價(jià)格也比上面兩種便宜。

4,奢莉

還是比利時(shí)產(chǎn)的,比利時(shí)真是一個(gè)精釀啤酒之鄉(xiāng)。它的顏值很高,瓶子的設(shè)計(jì)充分考慮了面向女性用戶的打算。

奢麗口味也很多,覆盆子味、櫻桃味、石榴味、桃子味……它最大的特點(diǎn)是不過(guò)濾,喝的時(shí)候能有一點(diǎn)水果屑和啤酒花的口感,更平添喝鮮榨果汁的感覺(jué)。甜度跟林德曼類似,比較適中。酒精度3.5%,也很適中。

5,芙力

芙力是英國(guó)最暢銷的水果啤酒品牌之一,產(chǎn)自比利時(shí)。由100%純果汁與頂級(jí)的白啤酒制作而成,也有草莓、荔枝等好幾種口味。芙力草莓啤酒,加上冰,濃濃的草莓味兒,沒(méi)什么泡沫,像喝鮮榨汁,非常好喝,一點(diǎn)酒精味都沒(méi)有。

但是,千萬(wàn)不要被它騙了,它的酒精度有4.1%呢,光顧著好喝,你一定會(huì)在不知不覺(jué)中進(jìn)入甜醉。

6,樂(lè)蔓

樂(lè)蔓啤酒與眾不同的風(fēng)味源于其特殊的釀造工藝:將舊酒于與新酒混合,倒入開(kāi)放式容器中進(jìn)行混合發(fā)酵,然后將酒裝瓶,儲(chǔ)藏在酒窖進(jìn)行二次發(fā)酵。它有兩種口味,一種就叫水果啤酒,里面包含了樹(shù)梅,草莓,山森子,接骨木漿果;還有一種櫻桃口味。

樂(lè)蔓啤酒可以放在高腳杯中,當(dāng)紅酒或香檳喝,酒體濃郁的色彩和果香,都顯得很高級(jí)。它的酒精度是3.8度。

還有一些網(wǎng)上很推薦的“女士啤酒”,我個(gè)人感覺(jué)并不怎么好喝,比如粉象、1664玫瑰啤酒,味道都太接近普通啤酒,不如上面幾種可口,我就不在這里推薦了。

2. 紅櫻桃啤酒

是正品。這是雪花啤酒集團(tuán)的新品種。

新動(dòng)啤酒入杯之后泡沫細(xì)膩呈現(xiàn)漂亮的粉紅色,酒體紅潤(rùn)通亮散發(fā)著櫻桃的香氣和淡淡的麥芽味道。

入口沙口適中帶有明顯的櫻桃和接骨木汁的酸甜味道,酸甜之后體現(xiàn)杏仁的苦味,比較淡,整體口味較甜。

酒體表現(xiàn)適中,不算厚重比較清爽,咽下的時(shí)候很干凈,明顯的櫻桃味道留在喉嚨處,仔細(xì)回味還能找到淡淡的啤酒原始味道整體在味道的調(diào)和上做的非常到位,酸甜而不膩,苦澀而不惱,是值得嘗試的一款果味啤酒。

3. 櫻桃小麥啤酒是啤酒工藝釀造嗎

做櫻桃酒最好用玻璃酒罐。

櫻桃酒的做法簡(jiǎn)做法:

用的是北方的小櫻桃,皮薄偏酸。

第一是容器的消毒和原材料的清洗晾干。玻璃酒罐和要用到的鋼盆都要清洗到?jīng)]有油星。然后用高度酒精擦拭后晾干。

小櫻桃用水添一把面粉進(jìn)行清洗后,再清水洗一遍瀝干平鋪晾曬,中間要把壞掉的、破損到表皮泛白的都扔掉。

我用了風(fēng)扇幫助吹干。

第二步。篩選過(guò)的櫻桃放入酒罐,加入白糖或冰糖。比例請(qǐng)參照網(wǎng)上葡萄酒釀造時(shí)的比例。

我一般會(huì)多放些,否則后期發(fā)酵后會(huì)甜度降低像干紅的口感。

第三步、每天用消毒過(guò)的不銹鋼勺攪拌碾壓,促進(jìn)果汁析出果肉經(jīng)過(guò)二三十天后,如果果汁和果肉清晰分層了,那就說(shuō)明差不多了。再放20多天就可以喝了。自釀酒一定要注意衛(wèi)生和消毒。容器千萬(wàn)不要用密封嚴(yán)實(shí)的,否則發(fā)酵后容易爆炸。專用的玻璃釀酒罐很好,上面有個(gè)容易活動(dòng)的小蓋,不會(huì)出現(xiàn)爆炸危險(xiǎn)。據(jù)說(shuō)自釀酒容易有甲醇,我本身不愛(ài)喝酒,但是喝自釀的酒從沒(méi)有頭疼的現(xiàn)象。美酒雖好,不要喝多。

4. 蜜桃小麥啤酒

第一類分別是:汝南番茄、確山黑豬、泌陽(yáng)花菇料基礎(chǔ)

第二類是農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌共61個(gè),其中駐馬店5個(gè)品牌上榜,分別是:“胳膊”牛肉、“河荷灣”蓮藕、“天中福來(lái)島”黑麥?zhǔn)ッ娣邸ⅰ瓣P(guān)路口”紅薯粉條、“恒都”冰鮮牛腱

第三類是農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)業(yè)品牌133個(gè),其中駐馬店13個(gè)品牌上榜,分別是:“鵬洋源”金秋蜜桃、“梨尊世家”梨、“豫山源”健康蛋、“賀記剛”留盆變蛋、“惠九農(nóng)”天中紅薯、“花相戀”玫瑰花茶、“彥威”小麥、“班桃源”鮮桃、“潤(rùn)青谷臻”黑糯青稞調(diào)配米、“天中禾綠”葡萄、“俊恒”香菇、“褚堂”馬鈴薯、“有青中心農(nóng)場(chǎng)”葡萄。

5. 櫻桃小麥啤酒度數(shù)

拉比克啤酒概述 Lambic

比利時(shí)有一種至今仍在生產(chǎn)的最古老的啤酒--Lambic(拉比克啤酒)。

(Lambic)啤酒,只有在比利時(shí)首都布魯塞爾及旋妮山谷(Zenne Valley)才有生產(chǎn)。

(Lambic)啤酒需要野生酵母釀制,而此種野生酵母也只有在上述地區(qū)才獨(dú)有。它是目前世界上唯一仍經(jīng)自然發(fā)酵釀造而成的啤酒。

(Lambic)啤酒制作方法的復(fù)繁程度和難度與葡萄酒不相上下,它采用自然發(fā)酵法——利用空氣中漂浮的野生酵母發(fā)酵,這種發(fā)酵方式是比利時(shí)啤酒3種獨(dú)特的發(fā)酵法之一。

除了使用大麥麥芽外,還添加未經(jīng)生芽處理的小麥。

Lambic最大的特色在于是它至少儲(chǔ)存在橡木桶3年才裝瓶,橡木桶通常選擇波特或雪莉酒使用過(guò)的舊桶。

Lambic裝瓶大多用軟木塞封蓋,若是妥善地保存,放上20年也不會(huì)有問(wèn)題,而且停留在瓶?jī)?nèi)的酵母還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,這使得Lambic有陳年擺放的實(shí)力。

現(xiàn)在釀造Lambic的酒廠大都分在布魯塞爾以西、Lambeek與Wolverten之間的小鎮(zhèn)。單一木桶陳年不經(jīng)混合的Lambic口感較為苦澀,帶有些許酸味。

拉比克啤酒通常含有30%—40%未發(fā)芽小麥,自然發(fā)酵過(guò)程較長(zhǎng),一般青啤約需3—6個(gè)月,熟啤約6—9個(gè)月。

拉比克啤酒分類

香檳啤酒 Gueuze

Gueuze是真正讓比利時(shí)人自豪的“香檳啤酒”。比利時(shí)人對(duì)于Gueuze相當(dāng)自豪,因?yàn)镚ueuze出現(xiàn)的時(shí)間比法國(guó)香檳還要早。它是將不同時(shí)間釀制的Lambic依比例調(diào)合,調(diào)合的秘方各家不一,經(jīng)典Gueuze中新鮮Lambic的含量不超過(guò)2成,因?yàn)殛惸贻^長(zhǎng)的Lambic提供了更深邃的香味分子與更豐富的口感層次,這是造就經(jīng)典好酒不可或缺的要素。Gueuze沒(méi)有啤酒慣有的大量泡沫,細(xì)致的碳酸氣泡伴隨著酸酸的味道,初次嘗試的人可能會(huì)產(chǎn)生兩極化的評(píng)價(jià)。比利時(shí)當(dāng)?shù)貙I(yè)酒吧對(duì)待Gueuze態(tài)度就如對(duì)待葡萄酒一般,他們通常讓Gueuze在酒窖待上兩年之后才拿出來(lái)給客人享用。

水果啤酒 Kriek

比利時(shí)啤酒還有一位重要角色——Kriek, 這種水果啤酒是比利時(shí)啤酒中相當(dāng)受歡迎的種類。正宗的Kriek是用一種小顆粒、深色的櫻桃(并非濃縮果漿)與放入木桶陳年的Lambic一起發(fā)酵釀造而成,除了增添果香之外,還能讓啤酒發(fā)酵得更完整 。除了櫻桃外,也有使用樹(shù)莓、桃、覆盆子、藍(lán)莓等莓類家族水果釀制。上好的Kriek不應(yīng)該過(guò)甜,顏色鮮艷誘人、口感酸甜適中,被比利時(shí)人美譽(yù)為“粉紅香檳”。這種啤酒在比利時(shí)相當(dāng)受歡迎,喜愛(ài)酸甜口味的女性尤其鐘愛(ài)。

Faro(法柔啤酒)

Lambic啤酒的一種,先以野生酵母和乳酸菌發(fā)酵,然后再與結(jié)晶糖進(jìn)行再次發(fā)酵。Faro啤酒相當(dāng)提神,口味略甜,口感柔滑。

關(guān)于 Lindemans

在 1809, Lindemans家族開(kāi)始生產(chǎn)以小麥,大麥和其他天然原料制成的 Lambic啤酒。

1930:開(kāi)始釀造 Gueuze 和 Kriek啤酒

1978:開(kāi)始釀造 Faro啤酒

1980:Framboise開(kāi)始投放市場(chǎng)并且水果啤酒也開(kāi)始走向成功之路

1986-1987:Cassis和 Pecheresse啤酒開(kāi)始創(chuàng)造

在 1991, Lindemans 家族建立了全新的現(xiàn)代化釀酒廠并且增加了它的產(chǎn)量。

高品質(zhì)啤酒: 榮譽(yù)和地位

在 1985年, Michael Jakson (著名啤酒鑒賞家) 驚嘆Lindemans Kriek 啤酒為世界五大經(jīng)典啤酒之一。

Cal. B. Festival 1995:

Lindemans Framboise啤酒:金獎(jiǎng)

Lindemans Geuze Lambic啤酒:金獎(jiǎng)

在 1997年, W.B.C. 認(rèn)定 Lindemans為當(dāng)年十大頂級(jí)啤酒釀造廠之一。

“Lambic” 傳統(tǒng)

Lambic是一種傳統(tǒng)工藝釀造的啤酒:始創(chuàng)于1559年.它由30%小麥,70%麥芽,麻蛇草精制而成,是自然發(fā)酵的啤酒。

Lambic啤酒通常有6種單品: Geuze, Faro, Kriek, Framboise, Pecheresse 和 Cassis

古老的釀造工藝和發(fā)酵程序是Lambic啤酒成為獨(dú)一無(wú)二的啤酒。

Lindemans的目標(biāo)是根據(jù)市場(chǎng)變化進(jìn)行創(chuàng)造性發(fā)展,但發(fā)展的前提是必須尊重 Lambic傳統(tǒng)文化。

LINDEMANS GUEUZE混釀啤酒

現(xiàn)在,純正的Lambic啤酒已經(jīng)很少見(jiàn)了,只有在布魯塞爾及附近幾個(gè)酒吧才能嘗到這種風(fēng)味啤酒。

從1880年起,自然發(fā)酵啤酒就有了便于運(yùn)輸和貯藏的瓶裝。正是瓶裝的辦法才有了混釀啤酒。

瓶裝前,將新釀啤酒和熟釀啤酒按一定比例混合,正確的混合比例是根據(jù)新/熟啤酒的成熟程度來(lái)配制的。

含有野生酵母菌的瓶子被存放在地窖里。

6個(gè)月后,混釀啤酒就擁有了金黃色澤。口感上混合了蘋果酒和葡萄酒的雙重口味。

在布魯塞爾,混釀啤酒有個(gè)昵稱叫“布魯塞爾香檳”,它經(jīng)常出現(xiàn)在喜慶時(shí)刻作慶祝之用。是海鮮,奶油沙司和其他咸味食物的絕佳佐餐飲品,也可以當(dāng)作調(diào)味料使用。

LINDEMANS KRIEK 櫻桃啤酒

最初,這種酸甜口味的啤酒是通過(guò)往自然發(fā)酵了六個(gè)月的Lambic啤酒木桶里加入新鮮的黑櫻桃得來(lái)的。

再過(guò)8-12月以后,水果只剩下果皮和果核,這樣櫻桃啤酒就可以過(guò)濾裝瓶了。這種傳統(tǒng)的水果啤酒酸味較多果味較少。

由于這種黑櫻桃并不多見(jiàn),想釀造出酸味更少果味更多的啤酒,是非常困難的。為此,林德曼釀酒廠發(fā)明了一種獨(dú)特的天然方法,使用從冰凍櫻桃提取的純櫻桃汁進(jìn)行釀制。即將這種純櫻桃汁與精選的不同時(shí)期Lambic啤酒混合就有了現(xiàn)在的林德曼櫻桃啤酒。

林德曼櫻桃啤酒擁有粉紅的色澤,香檳般美好的口感。

Framboise 山莓啤酒

依照傳統(tǒng)自然發(fā)酵的啤酒與山莓混合,擁有了完美的口感。

林德曼山莓啤酒擁有玫瑰般的光澤,散發(fā)著美妙的芬芳,蘊(yùn)藏山莓酸甜的味道,口感圓潤(rùn)自然。

它是巧克力甜心、冰淇淋、奶酪、烤排、牡蠣和魚(yú)子醬等食品的絕佳佐餐酒。

飲用時(shí)搭配林德曼專用的高腳杯更可彰顯其迷人特色。

Peach 桃子啤酒

這種啤酒由林德曼釀酒廠改良釀制,它采用傳統(tǒng)的榨取原汁的方法。

最終成功的釀造出了Lambic桃子啤酒。它擁有金黃的色澤,開(kāi)啟后新鮮桃子的香氣布滿了周圍的空氣。口感清爽新鮮,水果味和酸味達(dá)到很好的平衡。

林德曼桃子啤酒適宜佐餐餡餅、色拉、雞蛋卷、雞肉等食物。

Cassis 黑莓啤酒

比利時(shí)經(jīng)典風(fēng)味啤酒。黑莓作為一種啤酒和利口酒的原料,在比利時(shí)和北歐地區(qū)已經(jīng)流行了好幾個(gè)世紀(jì)。

黑莓啤酒泛著深紫色的光澤,異常芬芳,口感豐富,味覺(jué)柔軟而干爽。

適合的配餐:野味、乳酪、烤豬肉、牛肉、烤餅,干酪。

LINDEMANS FARO

FARO啤酒是以比利時(shí)自然發(fā)酵小麥啤酒為基礎(chǔ)調(diào)成的,就是將發(fā)酵了一個(gè)夏天的野生酵母菌啤酒(Lambic)和陳釀的野生酵母菌啤酒混合在一起,再加入適量糖份發(fā)酵而成。

FARO啤酒是酒香與甜味完美結(jié)合的典范,是任何一種餐后甜點(diǎn)的絕妙搭檔。

6. 櫻桃口味啤酒

草莓檸檬系列好喝。

四洛克啤酒一共草莓檸檬味、黑櫻桃味、橘子味、芒果味、檸檬蘇打味、蘋果味、葡萄味、水蜜桃味、西瓜味和雜果味共十種口味. 這是個(gè)充滿心機(jī)的啤酒!我喜歡草莓檸檬味酸酸甜甜戀愛(ài)的味道。

希望以上的回答能夠幫助到你。

7. 櫻桃精釀啤酒

奢莉品牌,英文名cherie,自成立以來(lái),奢莉品牌秉承“保證一流質(zhì)量,保持一級(jí)信譽(yù)”的經(jīng)營(yíng)理念,堅(jiān)持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

品牌奢莉產(chǎn)品主要有覆盆,櫻桃酒,果味啤酒,果啤,比利時(shí)啤酒,小麥啤酒,熟啤酒,精釀啤酒等。

奢莉品牌的線上店鋪有二狗酒館旗艦店,主營(yíng)的產(chǎn)品有:食品/保健等。

奢莉品牌以專業(yè)化的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、系列化的產(chǎn)品、以及嚴(yán)格的服務(wù)品質(zhì):用心對(duì)待每一個(gè)客戶。

8. 櫻桃小麥啤酒圖片

1、Buzz蜂狂桂花小麥啤酒。原料采用進(jìn)口澳洲大麥芽、德國(guó)啤酒花、比利時(shí)酵母,在改良傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上添加了中國(guó)特色的桂花和蜂蜜,使得BUZZ富有濃郁的桂花芳香,配合頂級(jí)天然蜂蜜入口順滑,回味甘甜。

2、誘惑西打果酒。這是一款cider作為基酒的調(diào)味酒,cider是以蘋果為原料發(fā)酵的果酒,是世界第二大的果酒。這個(gè)系列共有四款,分別是3號(hào)蘋果味,7號(hào)接骨木花味,8號(hào)車?yán)遄游叮?號(hào)草莓酸橙味。

3、林德曼果味啤酒。林德曼櫻桃,真正的拉比克酸啤;林德曼桃子,含有30%的桃子濃縮提取汁;林德曼蘋果,富含蘋果汁的啤酒;林德曼法柔,加入了糖漿的法柔;林德曼山莓,加入了30%醇正的山莓汁,婚禮和美食招待會(huì)必備的佐餐酒。

4、迷失海岸雙倍IPA。這是一款真正為酒花愛(ài)好者打造的啤酒,具備80苦度之高。雖然如此之苦,但是麥芽味與香氣和超高的苦度達(dá)到了很好的平衡。你可以感受到來(lái)自干透卡斯卡特、世紀(jì)、水晶、奇諾克和西楚啤酒花帶來(lái)的濃郁芳香的柑橘氣息。

9. 啤酒 櫻桃

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