1. 啤酒渾濁好不好
啤酒出現沉淀物(渾濁)的原因有很多,最常見的原因有三種:
一、是在于夏日天氣炎熱,為了保證啤酒不變質,啤酒大多使用冰鎮儲藏,而啤酒里的蛋白質和麥芽糖在低溫環境下,容易釋出產生沉淀;
二、是熟啤酒因蛋白質氧化而產生沉淀;
三、是生啤酒因高溫導致酵母快速活動而產生沉淀。這幾種情況產生的沉淀物對人體健康并無害。
另外的情況:
一、是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中,因為撞擊致使啤酒蓋漏氣,空氣進入使啤酒內的物質氧化而產生沉淀;
二、是啤酒過期產生細菌,細菌感染所產生的沉淀,那不只會讓啤酒酸敗,更會對人體造成危害。
2. 啤酒比較混濁
國產啤酒都是工業生產。過濾什么的都有專業設備。國外注重釀造。不過也得分不是所有國外的都是好的。有的是國外次品牌銷售給國內。可以去查一查國外知名品牌,在購買。
3. 渾濁啤酒好嗎
德國在1516年巴伐利亞公國頒布‘德國純啤酒令’,規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作,所以近五百年來德國啤酒成為了純正啤酒的代名詞,多年來德國人培養形成的啤酒文化更是世界獨一無二的。
德國啤酒被分為20多個種類、1500多個品種。啤酒被稱作”液體面包”,是德國人最愛喝的飲料,德國啤酒的品種極其繁多,主要是因為全國各地都有自己生產的當地啤酒。最主要的德國啤酒可以分為白啤酒,清啤酒,黑啤酒,科什啤酒,出口啤酒和無酒精啤酒這六大類。德國啤酒按顏色來分有白啤、黑啤、棕啤、皮爾森(黃啤)。
至于那渾濁其實是酵母,而且是活的酵母。其它品種就看過不過濾了,酒精色素香精兌的肯定是清徹的。
4. 渾濁型啤酒好不好
米斯特闊佬啤酒很好喝。我喜歡喝米斯特闊佬啤酒,米斯特闊佬啤酒是瓶內二次發酵,未過濾渾濁型在灌裝前需要經過5個星期的熟酒過程,酒體內有白色酵母霧,這是白啤的特性,開瓶就能聞到果香,米斯特闊佬啤酒喝著有香草香和酵母香,非常不錯。
5. 啤酒越渾濁越好嗎
區別如下:
一是釀造工藝有所不同。
散啤在釀造后還要采取一道過濾工序,原漿顧名思義就是從發酵罐直接灌裝或管道連接售賣端。
二是外觀不同。
散啤酒液相對清澈,原漿酒液厚重渾濁。
三是口感不同。
原漿口感醇厚,有類似鮮榨果汁的感覺,散啤在這個方面略遜一籌。
6. 啤酒渾濁是什么情況
啤酒出現沉淀物(渾濁)的原因有很多,最常見的原因有三種:
一、是在于夏日天氣炎熱,為了保證啤酒不變質,啤酒大多使用冰鎮儲藏,而啤酒里的蛋白質和麥芽糖在低溫環境下,容易釋出產生沉淀;
二、是熟啤酒因蛋白質氧化而產生沉淀;三、是生啤酒因高溫導致酵母快速活動而產生沉淀。這幾種情況產生的沉淀物對人體健康并無害。 另外的情況:一、是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中,因為撞擊致使啤酒蓋漏氣,空氣進入使啤酒內的物質氧化而產生沉淀;二、是啤酒過期產生細菌,細菌感染所產生的沉淀,那不只會讓啤酒酸敗,更會對人體造成危害。
7. 啤酒酒體渾濁
不混濁。拉格啤酒,源自德文“儲存”,是一種桶底酵母發酵,再經過低溫儲存的啤酒。桶底發酵,顧名思義就是酵母在發酵時沉在麥汁的下方。發酵溫度一般在10-12攝氏度。拉格啤酒有著明顯的特征:酒體清澈、口感清爽、入口平滑、質量穩定。
從市場上說,絕大多數工業啤酒都是屬于拉格啤酒,百威、喜力、科羅娜都是。
8. 啤酒變渾濁還能喝嗎
1、啤酒會變質啤酒是會變質的一種飲品,特別是打開以后的啤酒,保質期會特別短,一般兩三天以后內就會出現變質,它變質的明顯的表現就是味道變酸、質地變得混濁同時底部也會出現一些沉淀物,出現這些情況以后的啤酒是不能再飲用的。另外處于密封狀態的啤酒在沒有打開以前,保質期較長,可以保存十八個月左右。
2、喝變質的啤酒會出現中毒變質以后的啤酒是不能再接著喝的,不然會出現嚴重的中毒反應,近幾年全國各地有多起因為飲用了變質啤酒而出現中毒,送醫治療的案例。人們飲用變質的啤酒以后,輕則腹瀉、腹痛,重則會出現昏迷有時還會危及生命。
3、變質啤酒的用途大家在啤酒變質以后也不用太心疼,它還有多種用途,大家可以用它來清洗家里的真絲衣物,清洗以后能讓真絲衣物變得平滑,色澤也會更加鮮艷,另外變質的啤酒還能用來擦玻璃或者家俱,用它擦出的玻璃會特別干凈透亮。因此大家在平時啤酒變質以后就不要再喝了,可以用它來做此別的事情。