1. 腌雞蛋可以放啤酒嘛視頻

不能用菠蘿啤代替，菠蘿啤其實只是一種飲料，并不能代替啤酒，啤酒里面的酒精含量稍微高一點，而且啤酒的成分也不甜，菠蘿啤雖然也是啤酒，但是它屬于汽水型的，酒精含量少，糖分多，就算是燒菜也會影響口感的。

可以用啤酒腌雞蛋主料：雞蛋8個、啤酒1罐調料：蔥適量、姜適量、豆瓣醬1勺、生抽2勺、蠔油2勺、老抽1勺、紅辣椒3個、八角3個、香葉4片、冰糖4塊做法步驟：1.冷水下鍋煮8分鐘，撈出過涼水，去掉外皮，在雞蛋上均勻地切上8刀。2.蔥切段，姜切片，熱鍋燒油，下蔥姜爆香，下豆瓣醬，炒出紅油。3.倒出一瓶啤酒，加生抽，蠔油，老抽，下入雞蛋燒開。4.加三個紅辣椒，三個八角，香葉四片，冰糖四塊，燉到湯汁變濃稠后出鍋，泡8分鐘。

2. 啤酒可以煮雞蛋嗎?

鍋里放入適量的清水，燒開后加入一大勺米酒，雞蛋敲開后倒入碗中，然后把碗中的雞蛋輕輕的倒入鍋中，小火煮二分鐘直到雞蛋凝結，放入少許的白糖，最后加入適量的啤酒就可以了。

3. 啤酒淹雞蛋怎么做

1、首先把鵪鶉蛋大碗表皮洗干凈，然后冷水下鍋，加2克的精鹽，加精鹽煮蛋，蛋不容易碎，大約5、6分鐘左右關火，再燜3分鐘，就可以把鵪鶉蛋撈到冷水中泡一會，千萬要泡，不然不容易扒皮。

2、把扒好皮的鵪鶉蛋倒入鍋中，加入10個紅辣椒，2個大料瓣、30粒花椒粒、還有一罐我們的哈爾濱啤酒，大約260毫升左右，然后依次加入精鹽5克、醬油5克、老抽1克、蠔油2克、然后用中火把它煮開，開鍋后再煮10到15分鐘，然后關火。

3、接著我們把鵪鶉蛋撈到大碗中，再把湯汁也倒里，然后扣上蓋，腌制至少5個小時以上，這樣才會入味。

我們的鄉巴佬蛋就做好了，真的特別的好吃，雖然不敢說比賣的好吃，但是最起碼自己做的干凈，衛生，吃著比較放心。有時間您也試試吧！

食材清單：【鵪鶉蛋、10個紅辣椒，2個大料瓣、30粒花椒粒、啤酒260毫升、精鹽5克、醬油5克、老抽1克、蠔油2克】

溫馨提示：1、做好的鵪鶉蛋不要馬上吃，那樣不入味，腌制5個小時以上，那樣味道最好了。

2、如果您做得多，腌制好后最好把鵪鶉蛋從湯汁中撈出來，以免過咸。

4. 用啤酒可以腌鴨蛋嗎

所需食材：

鴨蛋、食鹽、高度白酒、啤酒、保鮮袋

首先，將鴨蛋洗干凈自然晾干，然后把它們裝進一個盆子里，在里面倒入一瓶啤酒，并加入清水浸泡半小時左右。將泡好的鴨蛋瀝干水分，拿出兩個小碗，一個裝白酒，一個裝食鹽。接下來將所有的鴨蛋都裹上一層白酒，再裹上一層食鹽，然后用保鮮袋裝好。

將處理好的鴨蛋放在太陽底下暴曬三天左右，如果沒有太陽的話，就把它放在烤箱中加熱五分鐘左右。

這個時候需要注意的是，將烤箱的溫度控制在30度左右，然后將鴨蛋在烤箱中放置三天。最后，將曬好的鴨蛋裝入密封壇子里，要把它放到干燥通風處進行腌制，一般七天左右就能夠吃了。

所以，在腌鴨蛋的時候，不要只加鹽了，還要多加暴曬這一步，蛋黃起沙又流油，吃著超級香。大家可以嘗試一下哦！

5. 啤酒腌雞蛋怎么做視頻

雞蛋10 個，啤酒一罐330ml，醬油10ml (生抽老抽對半) ,白糖30克 ,鹽10克

1，雞蛋加水煮熟.

2，剝殼后加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮.

3，煮干即可. 想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子。煮干即可. 想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子。

6. 怎樣用啤酒腌雞蛋的做法

可以用啤酒腌雞蛋

主料：雞蛋8個、啤酒1罐

調料：蔥適量、姜適量、豆瓣醬1勺、生抽2勺、蠔油2勺、老抽1勺、紅辣椒3個、八角3個、香葉4片、冰糖4塊

做法步驟：

1.冷水下鍋煮8分鐘，撈出過涼水，去掉外皮，在雞蛋上均勻地切上8刀。

2.蔥切段，姜切片，熱鍋燒油，下蔥姜爆香，下豆瓣醬，炒出紅油。

3.倒出一瓶啤酒，加生抽，蠔油，老抽，下入雞蛋燒開。

4.加三個紅辣椒，三個八角，香葉四片，冰糖四塊，燉到湯汁變濃稠后出鍋，泡8分鐘。

7. 啤酒腌雞蛋的做法

1.洋蔥半顆、蒜瓣八瓣、四勺生抽，半易拉罐啤酒，白糖，胡椒粉一勺，雞蛋一個。四勺紅酒，一勺蒜末汁。都放一起攪勻。

2.用保鮮盒裝肉。把料汁和肉一起放入保鮮盒，用牙簽在肉上扎些眼進味更快用刀來幾個口子也不錯

3.全部料汁和四塊牛肉都放入保鮮盒放入冰箱保存第二天就可以吃烤肉了。

8. 啤酒腌雞蛋的方法

夏天來了，喝粥的時候越來越多，餐桌上的下粥小菜越來越受歡迎，尤其是這個咸雞蛋哈！

根本買不到鴨蛋，用了雞蛋，一樣出油一樣好吃！

原料：

24個雞蛋（兩盒）

1小碗鹽

1杯高度白酒（買不到，用了40度的伏特加酒代替）

保鮮膜若干

做法：

雞蛋清洗干凈，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！

在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。

然后滾上一層鹽

用保鮮膜包好，這樣干了以后鹽粒不會掉下來

包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋里，放到太陽下暴曬一個下午，據說這是出油的關鍵，我腌雞蛋前特意查了天氣預報，找了個超級晴朗的天氣做的，暴曬了一個下午，然后放到陰涼處30天。

吃的時候拿出來，拔掉保鮮膜，沖干凈鹽粒，放水里煮，水開后煮10分鐘。

切開一看，真的個個出油耶！！！香！。