1. pale ale 啤酒

是的，是印度產(chǎn)的，India Pale Ale印度淡色艾爾，IPA給人最深刻的印象是酒花帶來的誘人的香味和干爽的苦味。一款I(lǐng)PA，我一般就用兩個(gè)詞概括特點(diǎn)：極香、極苦。極大的啤酒花用量，是IPA極香和極苦的關(guān)鍵。

所以如果你要嘗試IPA，要記著，這款酒并不是一款很容易讓你第一口就愛不釋手的啤酒，反倒可能是聞起來好香于是迫不及待試了一口，結(jié)果滿嘴苦味久久不散。

2. PALM啤酒

　　警察與贊美詩(shī)　　〔美〕歐．亨利／著　　潘明元／譯　　索比急躁不安地躺在麥迪遜廣場(chǎng)的長(zhǎng)凳上，輾轉(zhuǎn)反側(cè)。每當(dāng)雁群在夜空　　中引頸高歌，缺少海豹皮衣的女人對(duì)丈夫加倍的溫存親熱，索比在街心公園　　的長(zhǎng)凳上焦躁不安、翻來復(fù)去的時(shí)候，人們就明白，冬天已近在咫尺了。　　一片枯葉落在索比的大腿上，那是杰克·弗洛斯特①的卡片。杰克對(duì)麥　　迪遜廣場(chǎng)的常住居民非常客氣，每年來臨之先，總要打一聲招呼。在十字街　　頭，他把名片交給“戶外大廈”的信使“北風(fēng)”，好讓住戶們有個(gè)準(zhǔn)備。　　索比意識(shí)到，該是自己下決心的時(shí)候了，馬上組織單人財(cái)務(wù)委員會(huì)，以　　便抵御即將臨近的嚴(yán)寒，因此，他急躁不安地在長(zhǎng)凳上輾轉(zhuǎn)反側(cè)。　　索比越冬的抱負(fù)并不算最高，他不想在地中海巡游，也不想到南方去曬　　令人昏睡的太陽(yáng)，更沒想過到維蘇威海灣漂泊。他夢(mèng)寐以求的只要在島上待　　三個(gè)月就足夠了。整整三個(gè)月，有飯吃，有床睡，還有志趣相投的伙伴，而　　且不受“北風(fēng)”和警察的侵?jǐn)_。對(duì)索比而言，這就是日思夜想的最大愿望。　　多年來，好客的布萊克韋爾島②的監(jiān)獄一直是索比冬天的寓所。正像福　　氣比他好的紐約人每年冬天買票去棕櫚灘③和里維埃拉④一樣，索比也要為　　一年一度逃奔島上作些必要的安排。現(xiàn)在又到時(shí)候了。昨天晚上，他睡在古　　老廣場(chǎng)上噴水池旁的長(zhǎng)凳上，用三張星期日的報(bào)紙分別墊在上衣里、包著腳　　踝、蓋住大腿，也沒能抵擋住嚴(yán)寒的襲擊。因此，在他的腦袋里，島子的影　　象又即時(shí)而鮮明地浮現(xiàn)出來。他詛咒那些以慈善名義對(duì)城鎮(zhèn)窮苦人所設(shè)的布　　施。在索比眼里，法律比救濟(jì)更為寬厚。他可以去的地方不少，有市政辦的、　　救濟(jì)機(jī)關(guān)辦的各式各樣的組織，他都可以去混吃、混住，勉強(qiáng)度日，但接　　受施舍，對(duì)索比這樣一位靈魂高傲的人來講，是一種不可忍受的折磨。從慈　　善機(jī)構(gòu)的手里接受任何一點(diǎn)好處，錢固然不必付，但你必須遭受精神上的屈　　辱來作為回報(bào)。正如愷撒對(duì)待布魯圖一樣⑤，凡事有利必有弊，要睡上慈善　　機(jī)構(gòu)的床，先得讓人押去洗個(gè)澡；要吃施舍的一片面包，得先交待清楚個(gè)人　　的來歷和隱私。因此，倒不如當(dāng)個(gè)法律的座上賓還好得多。雖然法律鐵面無　　私、照章辦事，但至少不會(huì)過分地干涉正人君子的私事。　　一旦決定了去島上，索比便立即著手將它變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。要兌現(xiàn)自己的意愿，　　有許多簡(jiǎn)捷的途徑，其中最舒服的莫過于去某家豪華餐廳大吃一臺(tái)，然后　　呢，承認(rèn)自己身無分文，無力支付，這樣便安安靜靜、毫不聲張地被交給警　　察。其余的一切就該由通商量的治安推事來應(yīng)付了。　　索比離開長(zhǎng)凳，踱出廣場(chǎng)，跨過百老匯大街和第五大街的交匯處那片瀝　　青鋪就的平坦路面。他轉(zhuǎn)向百老匯大街，在一家燈火輝煌的咖啡館前停下腳　　步，在這里，每天晚上聚積著葡萄、蠶絲和原生質(zhì)的最佳制品⑥。　　索比對(duì)自己的馬甲從最下一顆紐扣之上還頗有信心，他修過面，上衣也　　還夠氣派，他那整潔的黑領(lǐng)結(jié)是感恩節(jié)時(shí)一位教會(huì)的女士送給他的。只要他　　到餐桌之前不被人猜疑，成功就屬于他了。他露在桌面的上半身絕不會(huì)讓侍　　者生疑。索比想到，一只烤野鴨很對(duì)勁——再來一瓶夏布利酒⑦，然后是卡　　門貝干酪⑧，一小杯清咖啡和一只雪茄煙。一美元一只的雪茄就足夠了。全　　部加起來的價(jià)錢不宜太高，以免遭到咖啡館太過厲害的報(bào)復(fù)；然而，吃下這　　一餐會(huì)使他走向冬季避難所的行程中心滿意足、無憂無慮了。　　可是，索比的腳剛踏進(jìn)門，領(lǐng)班侍者的眼睛便落在了他那舊褲子和破皮　　鞋上。強(qiáng)壯迅急的手掌推了他個(gè)轉(zhuǎn)身，悄無聲息地被押了出來，推上了人行　　道，拯救了那只險(xiǎn)遭毒手的野鴨的可憐命運(yùn)。　　索比離開了百老匯大街。看起來，靠大吃一通走向垂涎三尺的島上，這　　辦法是行不通了。要進(jìn)監(jiān)獄，還得另打主意。　　在第六大街的拐角處，燈火通明、陳設(shè)精巧的大玻璃櫥窗內(nèi)的商品尤其　　誘人注目。索比撿起一塊鵝卵石，向玻璃窗砸去。人們從轉(zhuǎn)彎處奔來，領(lǐng)頭　　的就是一位巡警。索比一動(dòng)不動(dòng)地站在原地，兩手插在褲袋里，對(duì)著黃銅紐　　扣微笑⑨。　　“肇事的家伙跑哪兒去了？”警官氣急敗壞地問道。　　“你不以為這事與我有關(guān)嗎？”索比說，多少帶點(diǎn)嘲諷語(yǔ)氣，但很友好，　　如同他正交著桃花運(yùn)呢。　　警察根本沒把索比看成作案對(duì)象。毀壞窗子的人絕對(duì)不會(huì)留在現(xiàn)場(chǎng)與法　　律的寵臣攀談，早就溜之大吉啦。警察看到半條街外有個(gè)人正跑去趕一輛車，　　便揮舞著警棍追了上去。索比心里十分憎惡，只得拖著腳步，重新開始游　　蕩。他再一次失算了。　　對(duì)面街上，有一家不太招眼的餐廳，它可以填飽肚子，又花不了多少錢。　　它的碗具粗糙，空氣混濁，湯菜淡如水，餐巾薄如絹。索比穿著那令人詛　　咒的鞋子和暴露身分的褲子跨進(jìn)餐廳，上帝保佑、還沒遭到白眼。他走到桌　　前坐下，吃了牛排，煎餅、炸面餅圈和餡餅。然后，他向侍者坦露真象：他　　和錢老爺從無交往。　　“現(xiàn)在，快去叫警察，”索比說。“別讓大爺久等。”　　“用不著找警察，”侍者說，聲音滑膩得如同奶油蛋糕，眼睛紅得好似　　曼哈頓開胃酒中的櫻桃。“喂，阿康！”　　兩個(gè)侍者干凈利落地把他推倒在又冷又硬的人行道上，左耳著地。索比　　艱難地一點(diǎn)一點(diǎn)地從地上爬起來，好似木匠打開折尺一樣，接著拍掉衣服上　　的塵土。被捕的愿望僅僅是美夢(mèng)一個(gè)，那個(gè)島子是太遙遠(yuǎn)了。相隔兩個(gè)門面　　的藥店前，站著一名警察，他笑了笑，便沿街走去。　　索比走過五個(gè)街口之后，設(shè)法被捕的氣又回來了。這一次出現(xiàn)的機(jī)會(huì)極　　為難得，他滿以為十拿九穩(wěn)哩。一位衣著簡(jiǎn)樸但討人喜歡的年輕女人站在櫥　　窗前，興趣十足地瞪著陳列的修面杯和墨水瓶架入了迷。而兩碼之外，一位　　彪形大漢警察正靠在水龍頭上，神情嚴(yán)肅。　　索比的計(jì)劃是裝扮成一個(gè)下流、討厭的“搗蛋鬼”。他的對(duì)象文雅嫻靜，　　又有一位忠于職守的警察近在眼前，這使他足以相信，警察的雙手抓住他　　的手膀的滋味該是多么愉快呵，在島上的小安樂窩里度過這個(gè)冬季就有了保　　證。　　索比扶正了教會(huì)的女士送給他的領(lǐng)結(jié)，拉出縮進(jìn)去的襯衣袖口，把帽子　　往后一掀，歪得幾乎要落下來，側(cè)身向那女人挨將過去。他對(duì)她送秋波，清　　嗓子，哼哼哈哈，嬉皮笑臉，把小流氓所干的一切卑鄙無恥的勾當(dāng)表演得維　　妙維肖。他斜眼望去，看見那個(gè)警察正死死盯住他。年輕女人移開了幾步，　　又沉醉于觀賞那修面杯。索比跟過去，大膽地走近她，舉了舉帽子，說：“　　啊哈，比德莉亞，你不想去我的院子里玩玩嗎？”　　警察仍舊死死盯住。受人輕薄的年輕女人只需將手一招，就等于已經(jīng)上　　路去島上的安樂窩了。在想象中，他已經(jīng)感覺到警察分局的舒適和溫暖了。　　年輕女人轉(zhuǎn)身面對(duì)著他，伸出一只手，捉住了索比的上衣袖口。　　“當(dāng)然羅，邁克，”她興高采烈地說，“如果你肯破費(fèi)給我買一杯啤酒　　的話。要不是那個(gè)警察老瞅住我，早就同你搭腔了。”　　年輕女人像常青藤攀附著他這棵大橡樹一樣。索比從警察身邊走過，心　　中懊喪不已。看來命中注定，他該自由。　　一到拐彎處，他甩掉女伴，撒腿就跑。他一口氣跑到老遠(yuǎn)的一個(gè)地方。　　這兒，整夜都是最明亮的燈光，最輕松的心情，最輕率的誓言和最輕快的歌　　劇。淑女們披著皮裘，紳士們身著大衣，在這凜冽的嚴(yán)寒中歡天喜地地走來　　走去。索比突然感到一陣恐懼，也許是某種可怕的魔法制住了他，使他免除　　了被捕。這念頭令他心驚肉跳。但是，當(dāng)他看見一個(gè)警察在燈火通明的劇院　　門前大模大樣地巡邏時(shí)，他立刻撈到了“擾亂治安”這根救命稻草。　　索比在人行道上扯開那破鑼似的嗓子，像醉鬼一樣胡鬧。　　他又跳，又吼，又叫，使盡各種伎倆來攪擾這蒼穹。　　警察旋轉(zhuǎn)著他的警棍，扭身用背對(duì)著索比，向一位市民解釋說：“這是　　個(gè)耶魯小子在慶祝勝利，他們同哈特福德學(xué)院賽球，請(qǐng)人家吃了個(gè)大鵝蛋。　　聲音是有點(diǎn)兒大，但不礙事。我們上峰有指示，讓他們鬧去吧。”　　索比怏怏不樂地停止了白費(fèi)力氣的鬧嚷。難道就永遠(yuǎn)沒有警察對(duì)他下手　　嗎？在他的幻夢(mèng)中，那島嶼似乎成了可望而不可及的阿卡狄亞⑩了。他扣好　　單薄的上衣，以便抵擋刺骨的寒風(fēng)。　　索比看到雪茄煙店里有一位衣冠楚楚的人正對(duì)著火頭點(diǎn)煙。那人進(jìn)店時(shí)，　　把綢傘靠在門邊。索比跨進(jìn)店門，拿起綢傘，漫不經(jīng)心地退了出來。點(diǎn)煙　　人匆匆追了出來。　　“我的傘，”他厲聲道。　　“呵，是嗎？”索比冷笑說；在小偷摸小摸之上，再加上一條侮辱罪吧。　　“好哇，那你為什么不叫警察呢？沒錯(cuò)，我拿了。你的傘！為什么不叫巡　　警呢？拐角那兒就站著一個(gè)哩。”　　綢傘的主人放慢了腳步，索比也跟著慢了下來。他有一種預(yù)感，命運(yùn)會(huì)　　再一次同他作對(duì)。那位警察好奇地瞧著他們倆。　　“當(dāng)然羅，”綢傘主人說，“那是，噢，你知道有時(shí)會(huì)出現(xiàn)這類誤會(huì)……　　我……要是這傘是你的，我希望你別見怪……我是今天早上在餐廳撿的……　　要是你認(rèn)出是你的，那么……我希望你別……”　　“當(dāng)然是我的，”索比惡狠狠地說。　　綢傘的前主人悻悻地退了開去。那位警察慌忙不迭地跑去攙扶一個(gè)身披　　夜禮服斗篷、頭發(fā)金黃的高個(gè)子女人穿過橫街，以免兩條街之外駛來的街車　　會(huì)碰著她。　　索比往東走，穿過一條因翻修弄得高低不平的街道。他怒氣沖天地把綢　　傘猛地?cái)S進(jìn)一個(gè)坑里。他咕咕噥噥地抱怨那些頭戴鋼盔、手執(zhí)警棍的家伙。　　因?yàn)樗恍闹幌肼淙敕ňW(wǎng)，而他們則偏偏把他當(dāng)成永不出錯(cuò)的國(guó)王⑾。　　最后，索比來到了通往東區(qū)的一條街上，這兒的燈光暗淡，嘈雜聲也若　　有若無。他順著街道向麥迪遜廣場(chǎng)走去，即使他的家僅僅是公園里的一條長(zhǎng)　　凳，但回家的本能還是把他帶到了那兒。　　可是，在一個(gè)異常幽靜的轉(zhuǎn)角處，索比停住了。這兒有一座古老的教堂，　　樣子古雅，顯得零亂，是帶山墻的建筑。柔和的燈光透過淡紫色的玻璃窗　　映射出來，毫無疑問，是風(fēng)琴師在練熟星期天的贊美詩(shī)。悅耳的樂聲飄進(jìn)索　　比的耳朵，吸引了他，把他粘在了螺旋形的鐵欄桿上。　　月亮掛在高高的夜空，光輝、靜穆；行人和車輛寥寥無幾；屋檐下的燕　　雀在睡夢(mèng)中幾聲啁啾——這會(huì)兒有如鄉(xiāng)村中教堂墓地的氣氛。風(fēng)琴師彈奏的　　贊美詩(shī)撥動(dòng)了伏在鐵欄桿上的索比的心弦，因?yàn)楫?dāng)他生活中擁有母愛、玫瑰、　　抱負(fù)、朋友以及純潔無邪的思想和潔白的衣領(lǐng)時(shí)，他是非常熟悉贊美詩(shī)的。　　索比的敏感心情同老教堂的潛移默化交融在一起，使他的靈魂猛然間出　　現(xiàn)了奇妙的變化。他立刻驚恐地醒悟到自己已經(jīng)墜入了深淵，墮落的歲月，　　可恥的欲念，悲觀失望，才窮智竭，動(dòng)機(jī)卑鄙——這一切構(gòu)成了他的全部生　　活。　　頃刻間，這種新的思想境界令他激動(dòng)萬分。一股迅急而強(qiáng)烈的沖動(dòng)鼓舞　　著他去迎戰(zhàn)坎坷的人生。他要把自己拖出泥淖，他要征服那一度駕馭自己的　　惡魔。時(shí)間尚不晚，他還算年輕，他要再現(xiàn)當(dāng)年的雄心壯志，并堅(jiān)定不移地　　去實(shí)現(xiàn)它。管風(fēng)琴的莊重而甜美音調(diào)已經(jīng)在他的內(nèi)心深處引起了一場(chǎng)革命。　　明天，他要去繁華的商業(yè)區(qū)找事干。有個(gè)皮貨進(jìn)口商一度讓他當(dāng)司機(jī)，明天　　找到他，接下這份差事。他愿意做個(gè)煊赫一時(shí)的人物。他要……　　索比感到有只手按在他的胳膊上。他霍地扭過頭來，只見一位警察的寬　　臉盤。　　“你在這兒干什么呀？”警察問道。　　“沒干什么，”索比說。　　“那就跟我來，”警察說。　　第二天早晨，警察局法庭的法官宣判道：“布萊克韋爾島，三個(gè)月。”　　①杰克·弗洛斯特（Jack Frost）：“霜凍”的擬人化稱呼。　　②布萊克韋爾島（Blackwell）：在紐約東河上。島上有監(jiān)獄。　　③棕櫚灘（Palm Beach）：美國(guó)佛羅里達(dá)州東南部城鎮(zhèn)，冬令游憩勝地。　　④里維埃拉（The Riviera）：南歐沿地中海一段地區(qū)，在法國(guó)的東南　　部和意大利的西北部，是假節(jié)日憩游勝地。　　⑤愷撒（Julius Caesar）：（100—44BC）羅馬統(tǒng)帥、政治家，羅馬的　　獨(dú)裁者，被共和派貴族刺殺。布魯圖（Brutus）：（85—42BC）羅馬貴族派　　政治家，刺殺愷撒的主謀，后逃希臘，集結(jié)軍隊(duì)對(duì)抗安東尼和屋大維聯(lián)軍，　　因戰(zhàn)敗自殺。　　⑥作者詼諧的說法，指美酒、華麗衣物和上流人物。　　⑦夏布利酒（Chablis）：原產(chǎn)于法國(guó)的Chablis地方的一種無　　甜味的白葡萄酒。　　⑧卡門貝（Carmembert）干酪（Cheese）：一種產(chǎn)于法國(guó)的軟干酪。原　　為Fr．諾曼底一村莊，產(chǎn)此干酪而得名。　　⑨指警察，因警察上衣的紐扣是黃銅制的。　　⑩阿卡狄亞（Arcadia）：原為古希臘一山區(qū)，現(xiàn)在伯羅奔尼撒　　半島中部，以其居民過著田園牧歌式的淳樸生活而著稱，現(xiàn)指“世外桃園”。　　⑾英語(yǔ)諺語(yǔ)：國(guó)王不可能犯錯(cuò)誤（King can do no wrong.）

3. palace啤酒

back的詞性有動(dòng)詞、副詞、形容詞和名詞。

釋義

n.

（房屋等建筑物或車的）后部，末尾；（人體或動(dòng)物的）背部，腰背；（人或動(dòng)物的）脊柱，脊梁骨；（書頁(yè)、卡片、照片等的）背面，反面；（書等的）最后幾頁(yè)，末尾；（椅子、衣服等的）靠背；船體，（飛機(jī)）機(jī)身；（足球隊(duì)、美式橄欖球或曲棍球隊(duì)的）后衛(wèi)（球員）；（the Backs）（背向劍河的）劍橋大學(xué)后園

adj.

后面的，位于后部的；向后的，相反的；偏遠(yuǎn)的，偏僻的；到期未付的，拖欠的；早期出版的，過期的；（18穴高爾夫球場(chǎng)的）后9穴的；（音）后位的，舌后的

adv.

回到原處，恢復(fù)原狀；作為回報(bào)，回答；回應(yīng)（來信、電話、目光等）；向后，在背面；（舒適地）向后仰（或靠）；束起 ，收攏；與（某物）有距離，在遠(yuǎn)處；曾幾何時(shí)（尤用于追憶美好往事時(shí)），回想；（將鐘表）撥回；回到（某個(gè)話題）；再次流行，再度成為潮流；在曾去過（或提到過）的地方；以前，回到過去； 控制住，忍住；<美>（落）后；歸還，取回；再次，又一次；扣住，瞞住

v.

（使）后退，倒退；（經(jīng)濟(jì)、物質(zhì)或道德上）支持；增援（以增強(qiáng)）；提供有利證據(jù)，證明；下賭注于（賽馬、參賽隊(duì)伍等）；伴奏，伴唱；（用某物）在…背后加固，給…加背襯；位于（某物）的后面，在…后面；（風(fēng)）逆時(shí)針轉(zhuǎn)向；收錄在（錄制品）的次要面，附帶收錄進(jìn)（錄制品）；（航海）收（帆）

n.

（Back）（美）巴克

變形

復(fù)數(shù)backs 第三人稱單數(shù)backs 現(xiàn)在分詞backing 過去式backed 過去分詞backed

4. palmbay啤酒

bay [bei]

n.(海,湖的)灣；(建筑物內(nèi)的)分隔間

/beI?/ :beige 米色

音標(biāo)是記錄音素的符號(hào)，也是音素的標(biāo)寫符號(hào)，英語(yǔ)音標(biāo)中有20個(gè)元音，

1、長(zhǎng)元音5個(gè)：/ɑ:/、/?:/、/?:/、/i:/、/u:/。

/ɑ:/對(duì)應(yīng)的單詞：bar、mark、father、shark、target、bark、calm、half、palm、fast。

/?:/對(duì)應(yīng)的單詞：door、more、sport、ball、warm、author、court、bought、caught、walk。

/?:/對(duì)應(yīng)的單詞：girl、work、serve、nurse、first、fir、berth、heard、hurt、purse。

5. pale 酒

英語(yǔ)中表示酒的詞很多，大致可以分為四類。

一、表示酒類總稱的詞：alcohol，booze， drink， liquor。這些詞的中文意思都是“酒”或“含有酒精的飲料”。表示烈性酒的總稱的詞有spirits、fire－ water及arrack。

二、直接從產(chǎn)地得名的酒：Scotch（蘇格蘭產(chǎn)威士忌酒）bourbon（美國(guó)肯塔基州波邦地區(qū)用玉米釀制的威士忌酒）、champagne（法國(guó)產(chǎn)的香檳酒）、port（葡萄牙產(chǎn)的甜葡萄酒）。

三、不直接從產(chǎn)地得名但卻是某國(guó)盛產(chǎn)的酒：西班牙的sherry（雪利）、德國(guó)的hock（白葡萄酒）、法國(guó)的claret（紅葡萄酒）和pernod（綠茴香酒）、俄國(guó)的vodka（伏特加）、日本的sake（米酒）。

四、各種普通的酒又可分為五類：

1．烈性酒：whisky（威士忌）、rye（黑麥威士忌酒）、rum（用甘蔗汁釀的糖酒，也叫蘭姆酒）、gin（杜松子酒）、malt（麥芽酒）、brandy（白蘭地）。

2．低度酒：wine（葡萄酒）、cider（蘋果酒）、mead（蜂蜜酒）。前面提到的claret，sherry，hock，champagne，port都屬于低度酒。

3．混合酒：cocktail（雞尾酒）、martini（馬丁尼酒）、punch（五味酒）、vermouth（苦艾酒）。

4．啤酒：beer啤酒、draught beer（生啤）、 shandy（檸檬或姜汁啤酒）、bitter（苦啤酒）、ale（淡色啤酒）、lager（淡味啤酒）、stout（烈性黑啤酒）。

5．有專門用途的酒：aperitif（用餐前飲用的開胃酒）、pick－me－up（美國(guó)英語(yǔ)：醒腦酒、英國(guó)英語(yǔ)用 buck－me－up）、 tonic liquor（補(bǔ)身酒）、medicated spirits（藥酒）。

修飾酒類的詞可按度數(shù)、顏色、味道、時(shí)間可分為四類。表示度數(shù)高低的詞有：strong（烈性的）、weak（淡的、攙水的）、mild（淡的、不濃的）；表示顏色的詞有：red（紅白的）、white（白色的）、 dark（深色的）、 light（淡色的）、pale（淡色的或白色的）、rose（粉紅色、玫瑰色的）；表示味道的詞有：dry（不甜的）、sweet（甜的）、bitter（苦的）；表示年代的詞有old（陳）、aged（陳）、 V． S． O． P．（very superior old pale陳年酒）。

6. paleale啤酒價(jià)錢

I. P. A啤酒即印度愛爾啤酒（India Paleale），是一種出口啤酒。原麥汁濃度較高，酒花添加量比普通的愛爾啤酒也高。“Pale”意指口味較褐色啤酒（Brow）清爽。

I. P. A啤酒色可能比貯藏啤酒深。在Burton-on-Trent地區(qū)水中含很高的硫酸鈣，因此生產(chǎn)高發(fā)酵度，貯藏質(zhì)量好的啤酒。

7. pale wheat啤酒多少錢

質(zhì)量很好。小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。“小麥啤酒”是啤酒型式（Style）和種類中極具特色和魅力的產(chǎn)品，主要產(chǎn)地集中在德國(guó)南部，奧地利和比利時(shí)，采用“上層發(fā)酵法”（Top Fermentation），原料為大麥麥芽和50%以上的小麥麥芽，啤酒花，酵母和水。"小麥啤酒”還有另外一個(gè)名稱叫“白啤酒”。

8. pale wheat啤酒

從小到大，在我們的印象中啤酒就是一種淡黃色的液體，似乎也并沒有什么值得探討的余地，但是隨著這幾年精釀啤酒逐漸被國(guó)內(nèi)部分消費(fèi)者所接受，比如說光沃夫狼等一個(gè)品牌下就有好幾種啤酒的顏色，啤酒的色彩也就在我們的印象中豐富了起來。現(xiàn)在，就來跟大家介紹幾種吧：

1、白色啤酒

白啤顧名思義就是白色的了？你可能會(huì)這么想，其實(shí)不然。和白葡萄酒類似，白啤也并不會(huì)呈現(xiàn)真正的白色。通常，白啤的顏色呈黃色，不過由于其白色泡沫干凈而又豐富，因而才被稱之為白啤。

和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麥芽中添加較大比例的小麥后再采用上發(fā)酵法生產(chǎn)而來的一種淺色啤酒，因此白啤的實(shí)質(zhì)可以說就是小麥啤酒。常見的白啤有來自比利時(shí)的 Witbier、德國(guó)的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美國(guó)的 Wheat beer，當(dāng)然其它類似風(fēng)格也遍布世界各地。

通常，白啤中大多含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母，因而一般比較渾濁（尤其是在低溫下），當(dāng)然這也正是不少人覺得白啤具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵所在；更重要的是，白啤豐富的泡沫還會(huì)給你帶來奶油般的細(xì)膩口感。

此外，白啤大多帶有果香味，酒花和其它香氣則不太明顯，由于保留了較多的乳酸，因而喝起來帶點(diǎn)酸味，有些人可能接受不了，不過喜歡的人會(huì)覺得它清新爽脆，夏天用來消暑再合適不過了。

2、黃色啤酒

國(guó)人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色，因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當(dāng)然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調(diào)，有的呈淡黃色，有的則呈金黃色甚至黃棕色，總之大都是淺色麥芽帶來的結(jié)果。

黃啤的酒花香氣較為濃郁，口味也更純正，不過略帶苦味，有些人表示不太喜歡，但這似乎并沒有阻止黃啤在中國(guó)的霸主地位，因?yàn)榈侥壳盀橹刮覈?guó)絕大多數(shù)啤酒都依然還是黃啤。當(dāng)然，比利時(shí)的金色艾爾（Blonde Ale）和英國(guó)的淡色艾爾（Pale Ale）等也屬于黃啤的范疇，且一般呈現(xiàn)金黃色；來自捷克的皮爾森（Pilsener）就是黃啤中的代表品牌。

3、紅色啤酒

別以為只有葡萄酒才有紅的和白的，其實(shí)啤酒也有紅色的哦，不過紅啤并不一定呈紅色。在英國(guó)，這種啤酒就被稱作 Brown Ale，而在德國(guó)也可以稱作 Marzen Lager 或是 Amber Lager。許多紅啤是采用維也納的紅色麥芽制得，有的還經(jīng)過木桶熟成，因此大多為琥珀色、棕色、紅棕色或紅褐色，且一般不透明。和白啤一樣，低溫時(shí)紅啤也會(huì)顯得比較渾濁。

在 18 世紀(jì)時(shí)期，紅啤指的是采用 100% 棕色麥芽制成的啤酒，大多帶有一定酒花味。現(xiàn)在的紅啤酒精范圍跨度較大，一些帶甜味有的則略苦，當(dāng)然還有的還呈現(xiàn)明顯的焦糖和巧克力風(fēng)味。事實(shí)上，無論是國(guó)內(nèi)外，紅啤都沒有其它啤酒那么常見，因?yàn)槠洚a(chǎn)量比淺色啤酒要少。

4、黑色啤酒

黑啤指的是一種深色啤酒，由于顏色較深，因而一般不透明，常帶有巧克力或咖啡的香氣，酒精度處于 5% 左右，有的則更高。

許多啤酒的香氣和顏色在很大程度上都取決于原料及其烘烤程度，而黑啤正是采用烘烤過的深色麥芽制得，因而才賦予了酒液深濃的黑色，同時(shí)也給啤酒帶來了醇厚的酒體和豐富的層次感，當(dāng)然還有突出的麥芽香和焦糖味。

說到黑啤，就不得不提起德國(guó)以及那風(fēng)靡全球的慕尼黑啤酒節(jié)（The Munich Oktoberfest），目前該節(jié)日已經(jīng)舉辦了近 200 年，是一個(gè)不折不扣的啤酒狂歡節(jié)。正是如此，黑啤才在世界各地留下了非常好的產(chǎn)品形象，不少人對(duì)其更是愛不釋手。