1. 布魯塞爾精釀啤酒

啤酒的種類很多，而且根據不同標準可劃分成眾多類型，那啤酒按工藝分為哪三類呢？根據釀造工藝，啤酒可劃分為最常見的拉格lager、艾爾ale以及少見的拉比克Lambic，由于拉比克工藝僅在比利時少量存在，所以通常被認為只有拉格和艾爾，但實際拉比克是最獨特、釀造難度也是最高的。

啤酒根據工藝劃分

1、拉格啤酒lager

拉格啤酒是如今最常見的啤酒種類，其發酵溫度為5-10度的低溫，發酵時酵母在液體下面工作，亦被稱為“下發酵”，釀造周期比較短，是在工業化之后才出現的釀造工藝，釀出來的啤酒風味比較單調，但口感比較清爽，有明顯的苦味，其中以淡色拉格為主，國內啤酒基本都是這種工藝釀造的。

2、艾爾啤酒ale

艾爾啤酒也就是如今常說的精釀啤酒，目前受歡迎度越來越高，雖然在國內近些年才興起，但在世界范圍，艾爾工藝才是最傳統的，其發酵溫度在10-20度，發酵時酵母在液體上面工作，亦被稱為“上發酵”，釀造周期比較長，在國外這種釀造工藝一直都存在，釀造出來的啤酒口感醇厚、風味多樣，因此類型也是最多的。

3、拉比克啤酒lambic

拉比克啤酒屬于自然酸釀啤酒，發酵溫度為10-16℃，利用空氣中漂浮的野生酵母發酵，在發酵之前會采用開放式的鑄鐵鍋爐煮汁，釀成啤酒后還會儲存在橡木桶中3年才裝瓶，通常拉比克啤酒采用軟木塞封口，保存得當可以存放20年以上，具有極強的陳年能力，絲毫不輸葡萄酒。

不過拉比克啤酒極為少見，目前主要集中在比利時布魯塞爾以西、Lambeek與Wolverten之間的小鎮，在拉比克啤酒中，還細分為香檳啤酒Gueuze、水果啤酒Kriek、以及法老啤酒Faro，口感風味各不相同，現在你知道啤酒按工藝分為哪三類了吧，平常喝的主要是拉格和艾爾，不妨來點拉比克啤酒嘗嘗。

2. 布魯塞爾精釀啤酒多少錢

五星毛遂白酒52度的價格168元一瓶。毛遂酒采用優質原陽大米為原料，繼承傳統老五甑釀造工藝，結合現代技術精釀而成，醇香甘綿，回味無窮，為宴賓饋贈之佳品。曾于1993年榮獲比利時布魯塞爾國際精品博覽會金獎。在源遠流長的中國白酒釀造史上，盡管有數以萬計的釀造作坊，但真正形成鮮明風格和流派、又被消費者青睞的卻鳳毛麟角，由國家權威機構認定的白酒香型就更少了，主要有醬香、濃香、清香等。

3. 布魯塞爾精釀啤酒10罐禮盒裝

國臺酒是由茅臺鎮第二大醬香型白酒的釀造企業國臺酒業精釀生產；尊正宗茅臺鎮醬香工藝，經科學生產、名師勾兌、窖藏至少五年方成；國臺酒具有醬香醇厚，優雅細膩，留香持久，不口干，不上頭等特點，被譽為茅臺鎮醬香一系中

的典范之作；

國臺酒業在釀酒行業中首家執行三級質量控

制體系的企業，大大降低白酒中對人體有害成分的比例，如：雜

醇油和醛類是導致人們酒后頭暈、惡心、頭痛的主要因素；雜醇

油含量國家標準要求小于或等于2克/升，國臺酒實際上達到了

0.5克/升，是國家標準的四分之一。在所有白酒中，國臺酒是對

人體的損害程度最小的健康白酒！飲用國臺酒，一定是最佳選擇

！

國臺酒業的醬香白酒于2004年榮獲了由全國

公務接待系統聯誼會授予的“全國公務接待健康用酒”這一殊榮

，并成為迄今為止唯一獲此稱號的酒類產品。同年更榮獲了第五

屆“布魯塞爾國際金獎”，與茅臺酒、五糧液共獲此殊榮。

茅臺鎮國臺酒業是天士力集團下屬企業，也

是天士力大健康產業的延伸產業。天士力集團以大健康產業為主

線，經過13年的發展，現已發展成為生命安全醫藥板塊包括現代

中藥、化學藥、生物藥、專科醫療等，生命健康保健品、健康食

品等兩大產業板塊，總資產80億元的高科技跨國集團。

茅臺鎮國臺酒業坐落于茅臺鎮的赤水河畔，

與茅臺酒廠只有一墻之隔，同天、同地、同水源、同技術，得天

獨厚的自然環境，秉承茅臺鎮正宗的釀造工藝，為消費者傾心釀

造優質醬香美酒.

國臺酒業的主要管理和技術人員都來自茅臺

。主管工藝和技術的副總經理徐強先生，是茅臺酒廠一代宗師李

興發的嫡傳關門弟子，在茅臺酒廠有著幾十年的實踐經驗，是華

南地區技藝超群的勾兌大師。主管生產的副總經理鄭朝喜先生，

在郎酒廠長期擔任生產管理工作。五個車間主任，都是有著多年

醬香酒釀造經驗的老工程師。我們這些人一起，就保證了國臺酒

能夠嚴格秉承茅臺酒傳統工藝釀造，在口感等很多方面與茅臺酒

一脈相承。

國臺酒業走精品釀造路線，通過細分市場、

特色營銷打造精品國臺、國臺、五星奇兵、奇兵四款產品。精品

國臺、國臺，經典傳統醬香，尊正宗茅臺鎮醬香工藝，端午踩曲

，重陽下沙，期間九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，勾兌窖藏至

少五年方成，國臺酒醬香醇厚，優雅細膩，留香持久，不口干，

不上頭，被譽為茅臺鎮醬香一系中的典范之作，面向政府公務接

待、企業團購、等高端客戶群體；五星奇兵、奇兵，面

向大眾市場，讓更多的人喝上優質。

公司發展理念

打造現代健康白酒

創新現代飲酒文化

國臺酒業——現代白酒先行者

2003年11月7日，首屆中國廈門國際酒文化博覽會

金士酒業榮獲了“中國現代白酒創新先行獎”

董事長先生獲得了“中國現代白酒奠基人獎”

現代白酒的內涵

現代白酒是針對現代人的消費理念變化和消費需求的個性化

，繼承傳統優秀內容的基礎上，利用現代科學技術成果提升傳統

白酒內涵。

創新現代白酒技術、工藝，建立現代白酒標準。

在工藝過程中消除對人體有害物質的生成，提升有益精華。

建立現代白酒的，達到質量全面準確控制。

現代白酒質量標準

降低雜醇油、醛類含量

傳統觀念認為雜醇是酒體的構成成分，醛類是提高放香的主

要成分；

醫學研究證明雜醇油引起神經充血,頭暈頭痛;醛類刺激粘膜

系統,引起胃部不適;

利用現代提取技術,添加植物精華,不影響原有風格和享受;

提高了人體分解酒精的酶類活性。

國臺----健康白酒領先品牌

旗艦專賣店占位，代理商滲透，將各個區域市場做熟

、做透、做成樣板市場，讓更多的人喝上經典醬香“國臺”酒。

4. 布魯塞爾精釀啤酒比利時風味11度

布魯塞爾是比利時的首都，也是歐盟總部所在地。該市位于大西洋近海地區，此處正好是西風帶，常年盛行由大西洋洋面吹來的西風，屬于典型的溫帶海洋性氣候。溫帶海洋性氣候的顯著特征是終年溫和多雨，所以布魯塞爾機場的溫度，一年四季如春，均在16~26度之間，溫和宜人。

5. 布魯塞爾精釀啤酒哪個地方生產的

甘特爾啤酒是高檔次。

甘特爾啤酒使用麥芽、水、啤酒花及酵母這四種原料生產啤酒，正是對原料的苛刻甄選和法律的約束，才使它的品質達到了至高標準。

甘特爾啤酒口感飽滿厚重，味道復合飽滿有層次，微苦但回味悠長，適合大眾消費。自推出市場以來，深受消費者歡迎。曾被評為第32屆布魯塞爾金獎，風箏會世界藍天杯金獎，山東省輕工業總會2000，2002，2003年度優級產品，銷售市場更是遍布各地。

6. 布魯塞爾精釀啤酒500mL11度

簡單來說，啤酒歸根結體是一種古老的飲料(今天不談歷史)，目前消費量排第三(僅次于水和茶)。所以作為飲料，啤酒君就必須適應各路人馬的需求，就好比不同地方的人都在喝茶，但風格大不相同。

最早的啤酒只是大麥汁稍微發酵，有點酒味的飲料。根據溫度和酵母菌(那時人類還不知道這是啥東東)種類的不同，分成了拉格(Lager)和艾爾(Ale)，它倆的區別在于發酵位置的不同，拉格在發酵桶的下面低溫發酵，艾爾在上面溫暖環境下發酵。好比男人看見女人的反應，多數都變成了下半身思考，所以比起艾爾，拉格要更為普遍。中國所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德國啤酒，都屬于這類，簡單無節操。但其實不是如此，拉格其實小批量發酵難度要高于艾爾，因為溫度要求比較低，但后來的工業生產解決了這個問題，拉格發酵溫和、能大批量產、酒體純凈、口味清淡，這是導致它普及的根本原因。比起拉格，艾爾就文藝的多，荷比盧地區、北歐諸國、英倫都是這種風格，這種酒，高端大氣上檔次，所以說的啤酒精釀大多數都是指這些。

中世紀的時候，歐洲北部水質很差，但大家不喜歡喝開水，于是比利時一幫和尚開始用煮開的水釀成啤酒，這樣能當水喝，味道也很好。大家都覺得啤酒是飲料，所以也無所謂喝啤酒禁令。后來越來越火，于是比利時自成一體，修道院風格(Abbeybeer)，我們說的blond(金艾)、double（雙料）、triple（三料）、brown（棕艾）甚至quadruple（四料）都是。結果英國和愛爾蘭那邊水質更夸張，超硬(硫酸鈣)，他們為了掩蓋味道，只能用很多烤過的麥芽，降低PH值，用麥芽焦香掩飾水質味道，于是有了波特(Porter)。后來大家覺得焦香味都不夠爽，再來點糊味更好，就有了世濤(Stout)，后來更升級為帝國世濤(Imperialstout)，這些酒普遍特點是酒精度偏高。后來英國殖民印度，啤酒海運過去之后老容易壞，他們發現往里面使勁兒放啤酒花可以保質，于是就出現了一個新品種：印度淡色艾爾酒，傳說中的IPA(IndianPale Ale，印度淡艾)，喝的人多了，也就流行了，但這個酒跟印度半毛錢關系都木有好么。

捷克和德國人說了，我們的水好，喝起來就是贊。所以他們用最基本的麥芽最簡單的發酵，出來的啤酒已經棒棒噠。皮爾森(Pilsner)、白啤(Witbeer)、小麥啤(weizenbeer)、德國黑啤(Dunkelbeer)就這么出現了，基本風格一致，突出的都是最原始的麥芽味道，然后作為拉格里的佼佼者，風靡全球。這些酒酒精度數低，可以用很多替代品，成本低適合工業生產，所以世界上90%以上都被這種酒壟斷，在中國更達到了100%。

后來這個世界上出現了一個國家叫美國，情況就更不行了，水不好連麥芽都不好。但天無絕人之路，美國特別適合啤酒花生長，再加上農業發達，啤酒花蹭蹭的往物美價廉走。于是老美釀酒商開始流行把酒花往死里用，各種傳奇的IPA現身，當然美國叫自己的為APA（美國淡艾），就換了前面國家名而已。后來美國各種商業發達，加上需求旺盛，美國現在已經是世界啤酒精釀的中心，甩別人一大截了，各種類型高端酒都現身美國。（推薦關注啤博士成員

@螂王

還有一些比較奇葩的酒，比如比利時布魯塞爾西南一代，空氣中有很多野生酵母，那里就出現了像香檳一樣利用這種酵母的蘭比克(Lambic)酒。在桶中發酵三年，也是醉了，但全世界只有那里能產。

當然其他的還有水果酒、季節性的賽松(Saison)、博克酒(Bock)，德國人還老愛以自己城市名字命名，比如巴伐利亞(Barvaria)、科隆酒(K?lschbeer)，維也納(Vienne)也命名了一種維也納酒，但都大同小異。

一小時聽懂啤酒風格演化史

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7. 布魯塞爾精釀啤酒比利時風味

布魯塞爾是比利時的首都和最大的城市，也是歐洲聯盟的主要行政機構所在地，有歐洲的首都之稱，另外還有200多個國際行政中心及超過1000個官方團體在此設立辦事處每年名目繁多的國際會議在此召開。布魯塞爾位于森納河畔，北部是低平的弗蘭德平原，南部是略有起伏的布拉邦特臺地，平均海拔58米。上城依坡而建，為行政區，主要名勝有路易十六式建筑風格的王宮、皇家廣場、埃格蒙宮、國家宮、皇家圖書館、現代古代藝術博物館。市中心的“大廣場”周圍屹立著許多中世紀的哥特式建筑，其中以市政廳較為壯觀。位于布魯塞爾首都區的布魯塞爾市擁有全歐洲最精美的建筑和博物館，摩天大樓和中世紀古建筑相得益彰。整座城市以皇宮為中，沿“小環”而建，游覽以步行為佳。