1. 啤酒龍蝦怎么做視頻

食材：小龍蝦5斤，大蒜2頭，大蔥1根，小米椒5個(gè)，生姜1大塊，雪梨1個(gè)或者黃瓜2根，紅油豆瓣醬2湯匙，干辣椒20克，花椒1湯匙，八角3個(gè)，桂皮1小塊，香葉5片，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，香菜2根

第一步：小龍蝦放到清水里面，然后拿個(gè)牙刷，將所有小龍蝦的表面刷洗干凈，如果時(shí)間充裕可以多刷洗一次，多次換水，洗至水看起來(lái)不臟。等小龍蝦都刷洗干凈之后，用剪刀將小龍蝦蝦頭的1/3剪掉，取出內(nèi)臟，再用手抓住小龍蝦的腳，輕輕地拔下來(lái)，這樣蝦鰓也會(huì)被帶出來(lái)，最后抓住中間的蝦尾，轉(zhuǎn)一圈，然后取出蝦線，小龍蝦就算是處理干凈了，再用清水清洗一遍就可以裝到籃子里控水了。

第二步：起鍋加入寬油，將油溫?zé)?成熱，然后把處理好的小龍蝦放到油鍋里炸，炸1分鐘左右撈出，放到漏勺里面控油備用！

第三步：鍋內(nèi)留底油，然后將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和小米椒放入鍋中，小火炒香，炒香后放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒和2湯匙紅油豆瓣醬，小火炒香炒出紅油，再倒入炸過(guò)的小龍蝦，大火快速地翻炒，將小龍蝦和配料混合均勻，炒出香味。

第四步：小龍蝦翻炒均勻之后，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，再倒入1瓶大瓶的啤酒，啤酒的量差不多沒(méi)過(guò)小龍蝦即可，蓋上鍋蓋，大火燜煮10分鐘。

2. 我要看一下啤酒龍蝦的做法

龍蝦的做法！

清蒸大龍蝦

主料：龍蝦100克

調(diào)料：姜5克,醋15克,香油1克

1、將洗凈的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；

2、姜切碎成蓉；

3、把龍蝦掰開(kāi)外殼(外殼要保持完整)，蝦肉斜切成塊；

4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。

3. 啤酒龍蝦怎么做視頻教程

當(dāng)然可以啦，啤酒除了直接喝還是各種美食的好搭檔，沒(méi)有什么是一瓶啤酒解決不了的，啤酒小龍蝦做法竅門，一起來(lái)學(xué)習(xí)。啤酒小龍蝦做法：

1、大蒜剁成蒜蓉，小龍蝦去頭，去蝦線，洗凈；

2、熱鍋熱油放桂皮，八角，生姜片，大蔥段爆香，放入龍蝦煸炒；

3、龍蝦變色以后，加入兩勺料酒，一瓶啤酒，調(diào)料加進(jìn)去；

4、燒開(kāi)后加蓋中火燒15分鐘；

5、水基本燒干，鍋里下油，放入蒜蓉炒香，加點(diǎn)鹽，糖；

6、蒜蓉灑在上面，吃的時(shí)候可以拌拌。

4. 啤酒龍蝦的做法大全家常做法視頻

食材：小龍蝦1000克，姜12克，蒜蓉50克，糖10克，生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量，啤酒1罐。

做法：

1.將小龍蝦處理干凈，把蝦線扯掉，拿剪刀從嘴巴斜向上，將頭剪掉。

2.油鍋燒到6成熟，開(kāi)大火將小龍蝦過(guò)一遍油，可以殺菌去腥，

3.然后另一鍋燒熱，倒入姜蒜蓉，加糖提味，再倒入小龍蝦，加入生抽，鹽，蠔油翻炒均勻

4.再倒入啤酒沒(méi)過(guò)小龍蝦，大火煮開(kāi)后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮10-15分鐘，讓其更加入味。之后加入姜蒜蓉，然后大火翻炒收汁即可出鍋。

5. 啤酒小龍蝦的做法視頻

用料

龍蝦     700克

啤酒    1罐

蔥       3段

姜       2小塊

蒜        7一8瓣

辣椒    4個(gè)

鹽       適量

醬油    適量

醋       適量

糖      適量

味精   適量

色拉油  適量

花椒    適量

八角    適量

做法

1 龍蝦買來(lái)清水浸泡半小時(shí)，吐臟氣（中間換水一次）

2 依次將龍蝦用刷子刷洗干凈

3 去掉龍蝦的蝦線

4 全部去掉后清水沖洗干凈

5  空去多余水份

6 準(zhǔn)備好所有輔料

7  蔥切段，姜拍扁，蒜拍扁，辣椒切小段

8  鍋中倒入色拉油8成熱放花椒，八角爆香，然后放蔥姜蒜辣椒爆香

9 倒入龍蝦煸炒

10 依次放入鹽，醬油，醋，糖，變色后倒入啤酒

11 鍋開(kāi)后，蓋上蓋子中小火燉20分鐘

12 好了，裝盤。

6. 怎樣做啤酒龍蝦好吃又簡(jiǎn)單

燒小龍蝦可以放啤酒。小龍蝦也是河鮮的一種，最常見(jiàn)的烹飪方式就是放啤酒了。放啤酒燒小龍蝦有助于入味，同時(shí)還能讓香味更完美，同時(shí)可以祛除腥味。當(dāng)然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒進(jìn)行調(diào)味。頭條萊垍

小龍蝦的腥味很重，在烹飪的過(guò)程中會(huì)加入很多調(diào)料進(jìn)行調(diào)味去腥，例如生姜、大蒜、辣椒等去腥效果都很不錯(cuò)，而加入啤酒后更美味了，啤酒所含酒精，可去除小龍蝦腥味的物質(zhì)溶解，從而達(dá)到更好的去腥效果。萊垍頭條

啤酒含有一定的麥芽糖，不僅能讓小龍蝦更美味，同時(shí)也能讓小龍蝦顏色更好看，有容易激發(fā)食欲好感。萊垍頭條

7. 如何做啤酒龍蝦

1、龍蝦配啤酒，快樂(lè)無(wú)邊。2、龍蝦配啤酒，友誼更長(zhǎng)久。

3、龍蝦配啤酒，拉風(fēng)到永久。

4、龍蝦配西瓜， 夏天配啤酒。

5、龍蝦配啤酒，生活越來(lái)越有。

6、龍蝦配啤酒 ，嗯，是夏天的感覺(jué)。

7、下雨?天， 龍蝦配啤酒， 剛剛好。

8、曾經(jīng)滄海難為水，麻辣龍蝦配啤酒。

9、龍蝦配上冰啤酒，人生道路沒(méi)白走。

10、龍蝦配啤酒不是很貴，但是很對(duì)胃。

8. 啤酒蝦做法視頻

可以，但是要把香菇炒干，不然香菇生水影響口感。萊垍頭條