1.熟啤酒有什么好處嗎

生啤（鮮啤）是指經(jīng)過(guò)硅藻土過(guò)濾未經(jīng)殺菌的啤酒，其味道鮮美，生啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用，生啤一般散裝銷售，無(wú)氣泡，微苦味，常溫下保鮮一兩天。

熟啤

△熟啤相對(duì)生啤而言，是指在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)滅菌處理的啤酒，這種啤酒保存時(shí)間較長(zhǎng)。所以一般瓶裝的、易拉罐的啤酒基本上都屬于這款。

純生

△純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。

原漿

△原漿啤酒就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。

2.熟啤酒和生啤酒哪個(gè)更健康

二者的區(qū)別是：純生啤酒在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里的準(zhǔn)確名稱是生啤酒，而普通啤酒則被稱為熟啤酒。

1、釀造純生啤酒所用的原料，品質(zhì)要求比普通啤酒更加嚴(yán)格，必須是優(yōu)質(zhì)大麥和酒花。同時(shí)，純生啤酒和普通熟啤酒的殺菌工藝和設(shè)備也不一樣。

2、普通熟啤酒在釀造好后，先灌裝，再通過(guò)殺菌機(jī)用瞬時(shí)高溫的方式滅菌。由于經(jīng)過(guò)高溫處理，它的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受到一定的破壞，而純生啤酒則是通過(guò)一種特殊的無(wú)菌過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾除菌。由于不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)被破壞，口感更鮮、更純，口味穩(wěn)定性也更好。

3、所謂純生啤酒就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒，因?yàn)椴唤?jīng)過(guò)高溫除菌環(huán)節(jié)，完全自然發(fā)酵，因此對(duì)生產(chǎn)環(huán)境有很高的要求，工藝也很復(fù)雜，不過(guò)保留了啤酒的原來(lái)的味道，口味更純正，價(jià)格也貴些。 普通啤酒都經(jīng)過(guò)瞬間高溫滅菌，再冷卻，因此口味稍差，此工藝簡(jiǎn)單，對(duì)環(huán)境要求不高，因此價(jià)格便宜些

3.生鮮啤酒的好處和壞處

箱的保鮮和冷藏的區(qū)別有：

1、位置不同

保鮮放在冷藏室，冷藏放在冷凍室。

2、溫度不同

冷凍室的溫度為-16℃～-26℃左右，冷凍室食品中的水分易凝結(jié)成霜。

一冷藏溫度為－1℃～8℃，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用。

3、對(duì)應(yīng)食物不同

冷凍室用于速凍食品、冷飲、魚(yú)蝦肉類和生鮮類。

冷藏可放些蔬菜水果、啤酒飲料及剩余食物菜品之類。

4、存放時(shí)間不同

冷凍的食物可在冷凍室中存放較長(zhǎng)的時(shí)間。而冷藏的食物不可存放太長(zhǎng)時(shí)間。

5、使用方法不同

家庭比較頻繁使用冷藏，而且因?yàn)闇囟炔凰闾停匀匀淮嬖谧躺?xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)，所以需要定期進(jìn)行清潔和消毒。而冷凍區(qū)在這方面的風(fēng)險(xiǎn)就要小得多，但是如果經(jīng)常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進(jìn)行除霜除冰。

4.熟啤酒有什么好處嗎百度百科

答案是牛肉放啤酒會(huì)起到鮮嫩作用，是因?yàn)槠【浦械拿改苁沟鞍踪|(zhì)分解，增加牛肉的鮮嫩度。 牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)。炒肉時(shí)候放啤酒，他的作用就是能使肉質(zhì)去腥增香，再就是可以使炒出的肉軟爛，不硬不柴。

它和料酒的作用相似，但是比料酒的效果要好，料酒只能去腥，沒(méi)有增香的效果，為了使更好的發(fā)揮啤酒的作用，炒肉前用啤酒腌制一下肉片，這樣能最好的發(fā)揮啤酒的作用，才能達(dá)到去腥增香肉質(zhì)軟爛

5.啤酒煮熟了喝有什么好處

　　可以的。　　啤酒鴨　　主料：鴨 (半只) 、啤酒 (600ml)　　輔料：青紅椒 (適量)、 蔥 (適量) 、姜 (適量) 、蒜 (適量)　　

1.準(zhǔn)備材料。　　

2.鴨洗凈切塊，辣椒切塊。　　

3.炒鍋熱油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鴨肉翻炒。　　

4.大火煸炒至鴨肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鴨油。　　

5.加生抽、老抽、糖、一個(gè)八角炒至上色。　　

6.大火燒開(kāi)后，改中小火燜三十分鐘。　　

7.待湯汁基本收干加青紅椒、蔥花翻炒，再加鹽調(diào)味，即可起鍋。　　

8.趁熱吃吧。　　小竅門：　　1.啤酒能去腥之外，還能起到脆嫩、提鮮的作用，所以不需要再加料酒。　　2.半只鴨子用600ml剛好一瓶啤酒的量，不用再加水。　　3.鴨皮油多，所以無(wú)需加多油，一點(diǎn)點(diǎn)能炒香姜蒜的即可。　　4.用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會(huì)有很濃郁的啤酒味，不過(guò)久煮后酒味就會(huì)漸消，最少煮30分鐘以上。　　5.香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。所以我只放了一個(gè)八角，不放也會(huì)很好吃。

6.熟啤酒的好處

生榨啤酒是指未經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒。鮮榨啤榨酒的味道口味淡雅清爽，酒花香味顯著，特別是由于啤酒發(fā)酵的微生物——酵母菌仍生存于酒液中，因此鮮榨啤酒更易于開(kāi)胃健脾，營(yíng)養(yǎng)較熟啤酒豐富。

啤酒的醇母菌是由碳、氫、氧和各種礦物質(zhì)元素組成的細(xì)胞體，含有較多的維生素，所以啤酒醇母并無(wú)毒素。經(jīng)常飲用鮮榨啤酒大有益處，但是由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)滅菌，所以會(huì)有酵母在里面繁殖，會(huì)有渾濁現(xiàn)象，建議不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，最好現(xiàn)喝。

7.熟啤酒有營(yíng)養(yǎng)嗎

高檔和低檔的區(qū)別！他們是青島啤酒系列的兩個(gè)子品牌。

　　高端：奧古特、純生、原生。 中端：青島經(jīng)典（老青島）、超爽。 低端：青島優(yōu)質(zhì)（大優(yōu)）、冰醇、青島2000。

　　純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

8.鮮啤酒有什么好處

啤酒加生雞蛋沒(méi)有好處，雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸，影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。后者能與食物中的生物素結(jié)合，形成人體無(wú)法吸收的物質(zhì)。但是上述兩種存在于生雞蛋中的有害物質(zhì)，一經(jīng)蒸煮就被破壞，不再影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

9.熟啤酒好喝嗎?

二者各有特點(diǎn)，但從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，生啤酒會(huì)比熟啤酒更有營(yíng)養(yǎng)，而且生啤酒的外觀、氣味和口感都要好于熟啤酒

10.熟啤酒有什么好處嗎女人

純生風(fēng)味熟啤酒能喝

熟啤是經(jīng)過(guò)瞬時(shí)高溫滅菌，或者巴氏滅菌處理，特點(diǎn)是：保質(zhì)期長(zhǎng)，常溫下可達(dá)90天以上。生啤是不經(jīng)過(guò)瞬時(shí)高溫滅菌或巴氏滅菌，而是采用硅藻土過(guò)濾等方式去除雜菌，特點(diǎn)是：保質(zhì)期短，常溫下2-4天時(shí)間。

口感方面，生啤由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)滅菌處理，保留了啤酒原有的風(fēng)味，所以味道新穎、純正、爽口，基本無(wú)氣泡，味道微苦。而熟啤因?yàn)榫浦械慕湍妇驯粴⑺馈⒚割愇镔|(zhì)失去活性，所以在色澤、口味和營(yíng)養(yǎng)方面比生啤要差很多。

11.熟啤酒有什么好處嗎百度

市面上的銷售的啤酒按照是否殺菌分為“熟啤酒”和“生啤酒”兩大類。

所謂“熟啤酒”分兩類，一類就是經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后的啤酒，經(jīng)60℃左右熱水噴淋保溫一段時(shí)間，各個(gè)公司的保溫時(shí)間不一致，殺菌強(qiáng)度略有不同；另一類是經(jīng)高溫瞬時(shí)殺菌處理的啤酒，經(jīng)72℃左右的熱水保溫一段很短的時(shí)間，殺菌效果與巴氏殺菌差不多，但因?yàn)楦邷刈饔脮r(shí)間很短（一般只有30秒左右），故此類啤酒口感要好于普通的巴氏殺菌啤酒，售價(jià)也就高一些。

所謂“生啤酒”也分兩類，一類是發(fā)酵液過(guò)濾后，直接進(jìn)行灌裝（一般是桶裝）后上市銷售，簡(jiǎn)稱為“生啤”或“扎啤”，此類啤酒保質(zhì)期很短（因?yàn)槠【浦袥](méi)有被處理的大量微生物會(huì)造成啤酒變質(zhì)），一般只有2-3天；另一類就是“純生”啤酒，純生啤酒是在全過(guò)程嚴(yán)格控制微生物的基礎(chǔ)上，在發(fā)酵液過(guò)濾后，再使用膜過(guò)濾系統(tǒng)將已過(guò)濾后的啤酒再過(guò)濾一道（使用孔徑非常小的過(guò)濾膜），如此就保證了啤酒中大量微生物被過(guò)濾除去，也就保證了純生啤酒有較長(zhǎng)的保質(zhì)期。