什么啤酒好喝，精釀啤酒哪個品牌好喝？

精釀啤酒的類型很多，簡單地介紹幾種還算常見的精釀啤酒類型，每個人口味不同，喜歡哪一種也見仁見智，可以多嘗試一下：

Lager 拉格

最早特指德國地區(qū)的某種啤酒，現(xiàn)指采用下層發(fā)酵工藝釀制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精釀啤酒，比如工業(yè)啤酒。這種類型的精釀啤行拿酒其實最考驗酒廠的釀造水平。拉格精釀啤酒的顏色從淺黃色到深棕色不等，泡沫豐富，口感爽滑，注重麥芽香氣，口味純凈，酒精度低，適合大多數(shù)人飲用。

Ale 艾爾

幾千年前原麥汁自然發(fā)酵的產(chǎn)物，是最古老的啤酒，現(xiàn)指上層酵母相對高溫發(fā)酵釀制的啤酒，曾經(jīng)隨著拉格啤酒的出現(xiàn)被人們嫌棄，如今卻是翻身農(nóng)奴把歌唱，成為精釀啤酒的主要類型。艾爾啤酒還可細分成很多類型，總體來說泡沫細膩，口感醇厚，苦味突出，酒盯帶啟花香味復雜，味道層次豐富，后味長。

Pilsner 皮爾森

皮爾森啤酒的出現(xiàn)完全是因為皮爾森市民拒絕喝難喝的啤酒，于是政府辦起酒廠，引進拉格工藝，利用當?shù)貎?yōu)勢釀造的金黃啤酒。皮爾森精釀啤酒采用下層發(fā)酵工藝，使用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造，色淺，從稻草黃到金黃色不等，鮮爽可口，突出麥芽和啤酒花的味道，聞起來有面包谷物的清香和淡淡的焦糖味兒。

India Pale Ale（簡稱IPA）印度淡色艾爾

為了讓遠在印度殖民地的英國人也能喝上啤酒，釀酒師在艾爾啤酒中加入大量的啤酒花，從而提高了啤酒在長途海運中抗變質(zhì)的能力。后來，IPA傳入美國，和本土豐富多樣的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，并且形成了和英式IPA并列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，顏色淺，苦味重，突出啤酒花的香氣和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA還可細分成更多種類。

Porter波特

英國航海時代，在搬運工人（porter）中流行的啤酒，是一種使用焙烤麥芽釀制的黑啤酒，棕色麥芽使用量多。波特從棕色艾爾演變而來，所以延續(xù)使用較多焦糖與烘烤麥芽的習慣，味道以焦糖與堅果為主調(diào)，顏色深，口感偏甜。

Stout 世濤

波特啤酒傳入愛爾蘭后經(jīng)過改良誕生的啤酒，使用上發(fā)酵工藝，率先采用黑色麥芽，更多采用深色麥芽，相比傳統(tǒng)的波特啤酒，世濤更受現(xiàn)代人歡迎。顏色深，泡沫柔細，有奶油和咖啡的香氣，酒液濃稠順滑，帶有濃烈焦苦味，飲后甘醇。酒精含量高，約7%至8%。

Imperial Stout 帝國世濤

最早是出口沙俄的皇室專用酒。為了避免因長途運輸導致的變質(zhì)，加大了麥芽的用量，提高了酒精度。帝國世濤酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低于8% abv，有不少甚至達到了將近20% abv，而IBU（苦度指數(shù)）一般大于凱如50。另外，因為添加了烘烤過的深色麥芽和大麥，所以帝國世濤的顏色濃黑。香氣和味道和世濤相似，只是更濃郁些。帝國世濤可以理解為世濤的加強版。

Session IPA

IPA中的后起之秀。強調(diào)啤酒花濃郁的香氣，但是酒精度極低，是迎合大眾喜愛酒花香氣而反感重口味IPA的產(chǎn)物。苦味度降低，口感清爽，向工業(yè)啤酒的味道靠齊，適合暢飲，不宜長時間儲存。

Bock 博克

源于德國，是一種高濃度貯藏啤酒，多采用下發(fā)酵工藝。博克顏色有濃淡之分，淡色范圍從金黃色到淡琥珀色，而深色的則從琥珀色到深褐色。突出麥芽的香氣和味道，通常為焦糖香、谷物烘焙香或者堅果香。酒花的苦中和了麥芽的甜，口感均衡，酒精度高，高于6.5%ABV。

Saison 賽松

產(chǎn)生于法國北部溫暖地區(qū)，當?shù)氐霓r(nóng)民在冬春季節(jié)將家中多余谷物用來釀酒，儲存至夏季飲用，故以法語的季節(jié)一詞命名。Saison是一大類經(jīng)過長時間發(fā)酵、發(fā)酵原料/配方復雜、參與菌落多樣化、各種味道添加物（香料、酒花、谷物）多樣化的啤酒。因此，這種啤酒顏色不一，度數(shù)不定，口感豐富，時常帶有野菌和香料帶來的“野味”（美國更多叫做谷倉/farmhouse艾爾），維度非常之廣。

Trappist 修道院啤酒

修道院啤酒必須在修道院釀制，且該修道院必須是國際Trappist協(xié)會的成員。院內(nèi)的僧侶必須在酒廠的生產(chǎn)和策略上發(fā)揮作用，而銷售啤酒所得的利潤必須用于支持修道院和社會活動。條件苛刻，所以到目前為止全球只有11家修道院符合資格。修道院啤酒均采用上層發(fā)酵法，酒精濃度高，經(jīng)過2到3次瓶內(nèi)發(fā)酵，全程手工制作。這些除外，各家修道院所出產(chǎn)的啤酒風格不盡相同。

你心中最好喝的啤酒是什么呢？

雖然我的酒量很一般，但是擋不住我對啤酒的熱愛，只要市面上能賀談森夠買到的啤酒，現(xiàn)在基本都被我品嘗個遍。

我覺得好喝的啤酒應(yīng)該具備這幾點:

入口清涼殺口，回味有絲絲的甜味，并且要有麥芽的淡淡的香味。啤酒的泡沫要豐富細膩，倒到杯里泡沫怎么也得占杯子的三分之一，這樣喝進去才能感覺到酒花的細膩。而且啤酒的氣要足，這樣啤酒下肚后酒嗝上來串氣的感覺才舒服。

啤酒的配料表里不能有亂七八糟的添加，像加了糖漿、大米、淀粉、玉米之類的啤酒，味道上就有些寡淡，缺乏啤酒應(yīng)有的香味。

啤酒的麥芽濃度和酒精度這兩個指標要達到一定標準，最起碼麥侍鬧芽的濃度要達到12°以上，酒精度數(shù)要達到4.5度以上，低于這個標準的啤酒基本都味淡如水。當然啤酒的麥芽濃度越高，啤酒的味道會越好。

我心中最好喝的啤酒有這么幾種

狩獵神:這款按照德國啤酒純凈法釀造的啤酒，就跟德國人的嚴謹一樣，雖然酒精度數(shù)達到了5.3°，但是它的麥芽香味和勁道是一般啤酒比不了的。

保拉納:這款啤酒是我非常愛喝的啤酒，朋友們說它沒有德啤的苦味，但是有酒的厚重感，喝起來一瓶頂普通啤酒兩瓶，過癮、有味。

淺粉象:我喝過的酒精度僅次于羅斯夫10號的啤酒，我覺得比利時啤酒比德啤要好喝的多，因為這里面面添加的香料賦予了啤酒不一樣的味道。

大星?:這款啤酒在很多酒店和酒吧都售價不菲，如果喜歡淡一點口味的啤酒，這個啤酒還真不錯，但是性價比不是太高禪畝。

世濤:這是我喝過味道最正的啤酒，如果平時是3--4瓶量的人，那么來上一瓶這個啤酒就足夠。不論香味、味道、酒勁都非常值得稱道的啤酒，屬于啤酒愛好者必試的啤酒。

最好喝的啤酒是青島啤酒。因為自己居住在青島，而且?guī)缀趺康较奶於紩惹鄭u啤酒。

我心中最好喝的啤酒是哈爾濱啤酒，可能因為我是哈爾濱人，所以覺得更喜歡喝哈爾濱啤酒。

我個人畢姿覺得我心中最好喝的啤酒是百手明絕威啤酒，還有青島啤酒槐族，雪花啤酒，哈爾濱啤酒等這些啤酒在我心中都是最好喝的。

asahibeer