啤酒的8度和10度都是指麥芽濃度不是酒精度數，啤酒的酒精度數差不多也就3-5度。曾經在青島啤酒廠工作過一年半的我告訴你，麥芽濃度越高啤酒越醇厚，香味也更濃，但不是每個人都覺得濃度越高越好喝，比如出口到國外的麥芽濃度可以達到12，13，老外普遍喜歡濃度高的，根據國內市場，一般都是8度和10度

8度和10度是麥芽濃度的不同，麥芽濃度越高啤酒越醇厚香味兒越濃。8度的就一般不包裝直接放進框里送到各個飯店，10度的一般會包裝成箱出現在超市里。

啤酒8度和10度的差別，大家都知道釀造啤酒的原材料是水、啤酒花、酵母、麥芽。所以不同原材料和釀造工藝產出的啤酒口感不同，按麥芽濃度來分的話，低濃度的啤酒在7～10度之間酒精含量是2%，中濃度的在11～12度酒精含量是3.1%～3.8%，高濃度在14～20度酒精含量4.9%～5.6%。區別就是代表酒精含量不同。