1. 手工精釀啤酒品類大全
精釀分啤酒和白酒。國(guó)產(chǎn)最好喝的啤酒前十名:青島、燕京、雪花、金威、珠江、哈爾濱、雪津、金星、重慶、百惠.
白酒最好喝的前十:茅臺(tái)酒、五糧液、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、洋河大曲、全興大曲酒。
酒雖好但是不要貪杯奧,不然喝酒就有害健康了。
2. 手工精釀啤酒品類大全圖片
1青島啤酒(創(chuàng)建于1903年,中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),中國(guó)500最具價(jià)值品牌,上市公司,青島啤酒股份有限公司)
2雪花啤酒(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)十大啤酒品牌,行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè),大型集團(tuán)公司,華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司)
3燕京啤酒(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),省級(jí)著名商標(biāo),中國(guó)最大啤酒企業(yè)集團(tuán)之一,上市公司,北京燕京啤酒股份有限公司)
4百威啤酒(誕生于1876年美國(guó),世界500強(qiáng)企業(yè),世界最暢銷啤酒品牌,世界上最大的啤酒釀造商,百威啤酒集團(tuán)有限公司)
5山城-重慶(創(chuàng)建于1958年,中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌之一,中國(guó)十大啤酒品牌,上市公司,重慶啤酒集團(tuán))
6珠江啤酒(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),廣州市著名商標(biāo),行業(yè)知名品牌,上市公司,十大啤酒品牌,廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司)
7哈爾濱啤酒(創(chuàng)建于1900年,中國(guó)名牌,中國(guó)最早的啤酒品牌,大陸地區(qū)最大的專業(yè)啤酒制造商之一,哈爾濱啤酒集團(tuán)有限公司)
8金威啤酒(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),廣東省著名商標(biāo),中國(guó)十大啤酒品牌,深圳知名品牌,上市公司,深圳金威啤酒集團(tuán)有限公司)
9雪津啤酒(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),十大啤酒品牌,行業(yè)知名品牌,福建省啤酒行業(yè)的龍頭企業(yè),福建英博雪津啤酒有限公司)
10金星啤酒
3. 純手工精釀啤酒
釀造500L手工精釀啤酒需要大麥芽100千克,大麥芽每千克5元,大麥芽成本是:5×100=500
500L精釀啤酒需要的啤酒花為0.2千克,苦花的用量為0.03千克,香花用量為0.17千克;苦花200元/千克,香花220元/千克;酒花成本為:0.03×200+0.17×220=43.4
500L精釀啤酒需要的酵母為0.2千克,干酵母1800元/千克;酵母成本為:0.2×1800=360
做500L精釀啤酒用水大約為1噸,水的費(fèi)用為4.4元/噸;水的費(fèi)用為:4.4×1=4.4
做500L精釀啤酒用電大約為90度,商業(yè)用電為1元/度;電的費(fèi)用為:1×90=90
那么一斤精釀啤酒的成本為:(500+43.4+360+4.4+90)÷1000=0.9978
4. 精釀啤酒品牌大全
1青島啤酒(創(chuàng)建于1903年,中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),中國(guó)500最具價(jià)值品牌,上市公司,青島啤酒股份有限公司)
2雪花啤酒(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)十大啤酒品牌,行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè),大型集團(tuán)公司,華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司)
3燕京啤酒(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),省級(jí)著名商標(biāo),中國(guó)最大啤酒企業(yè)集團(tuán)之一,上市公司,北京燕京啤酒股份有限公司)
4百威啤酒(誕生于1876年美國(guó),世界500強(qiáng)企業(yè),世界最暢銷啤酒品牌,世界上最大的啤酒釀造商,百威啤酒集團(tuán)有限公司)
5山城-重慶(創(chuàng)建于1958年,中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌之一,中國(guó)十大啤酒品牌,上市公司,重慶啤酒集團(tuán))
6珠江啤酒(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),廣州市著名商標(biāo),行業(yè)知名品牌,上市公司,十大啤酒品牌,廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司)
7哈爾濱啤酒(創(chuàng)建于1900年,中國(guó)名牌,中國(guó)最早的啤酒品牌,大陸地區(qū)最大的專業(yè)啤酒制造商之一,哈爾濱啤酒集團(tuán)有限公司)
8金威啤酒(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),廣東省著名商標(biāo),中國(guó)十大啤酒品牌,深圳知名品牌,上市公司,深圳金威啤酒集團(tuán)有限公司)
9雪津啤酒(中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),十大啤酒品牌,行業(yè)知名品牌,福建省啤酒行業(yè)的龍頭企業(yè),福建英博雪津啤酒有限公司)
10金星啤酒
5. 精釀啤酒種類大全
d17精釀啤酒非常不錯(cuò)
d17精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多,具有濃郁的香氣,高含量的麥芽汁,厚重飽滿的口感,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,售價(jià)高等特點(diǎn)。精釀啤酒是真正的、純粹的啤酒,流動(dòng)的液體面包就是指精釀啤酒,非常有益健康。
6. 手工啤酒和精釀啤酒
我特意咨詢了一下,精釀啤酒,培訓(xùn)技術(shù)哪家好,后來(lái)選擇了河北商釀啤酒培訓(xùn)基地,主要是因?yàn)閷?shí)力比較強(qiáng),可以去了解下。
7. 手工精釀啤酒品類大全集
1.YO-HO 印度青鬼。這款產(chǎn)自日本的 IPA,包裝有個(gè)性,泡沫量充足但不是很持久,香氣不足,苦度較高,沒(méi)有一般IPA重香重苦的個(gè)性。
2.YO-HO 每日每夜 艾爾。氣味讓人想起葡萄柚的果香,苦味稍強(qiáng),也有麥芽味,酒體是淺色艾爾風(fēng)格的琥珀色,泡沫綿密,持久性高,口感中等。
3.田澤湖 布娜森林。此款酒標(biāo)的繪制者男鹿和雄先生,為宮崎駿工作室美術(shù)監(jiān)督,參與并監(jiān)督了《龍貓》、《千與千尋》等經(jīng)典動(dòng)畫的制作。
4.田澤湖 皮爾森。這是田澤湖啤酒最值得推薦的一款,日本人釀造的傳統(tǒng)皮爾森,在全球范圍的啤酒比賽中獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù),金色漂亮的酒體。
5.田澤湖 煙熏博克。這款煙熏啤酒是嚴(yán)格遵循德國(guó)傳統(tǒng)制法,用100%的熏制麥芽釀造。泡沫不多,開(kāi)瓶煙熏味很濃,喝起來(lái)微微的酸,用來(lái)大口喝酒大口吃肉最合適的佐餐酒。
6.麒麟小麥啤酒。這是一款比利時(shí)小麥啤酒,麥香足,酒體干凈,有傳統(tǒng)白啤芫荽,香蕉的香味,苦度不高,總體來(lái)說(shuō)這是麒麟系列里風(fēng)格框架最好的一款酒了,清爽易飲。
8. 手工精釀啤酒品類大全圖
CCBA中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng),烈性艾爾啤酒奪得金獎(jiǎng)。頭條萊垍
此次比賽共收到全國(guó)104家精釀品牌的近400款精釀參賽作品,并由來(lái)自英國(guó)、美國(guó)、新加坡、中國(guó)27名知名精釀專家組成的專業(yè)評(píng)審團(tuán)隊(duì),采用美國(guó)啤酒品酒師資格認(rèn)證協(xié)會(huì)BJCP授權(quán)的中文版啤酒評(píng)分體系進(jìn)行審評(píng)。頭條萊垍
9. 精釀啤酒有哪些
精釀啤酒,嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)進(jìn)口麥芽,不稀釋,無(wú)過(guò)濾,原汁原味,酒體渾厚,麥香濃郁,口感純正,極大限度保留活性酵母和營(yíng)養(yǎng)成分,真天然,無(wú)添加,是啤酒家族中名副其實(shí)的液體面包,為您帶來(lái)更具品質(zhì)感的舌尖享受!這里向大家介紹這其中的代表—煙臺(tái)吉斯波爾釀酒有限公司生產(chǎn)的吉斯波爾精釀啤酒!
10. 手工精釀啤酒簡(jiǎn)介
烏蘇啤酒是新疆知名的啤酒品牌,成立于1986年,隸屬于嘉士伯公司。其由啤酒花,礦物質(zhì)水等釀制而成,總廠原坐落于新疆天山北坡黃金三角的烏蘇市,現(xiàn)遷至烏魯木齊市。
烏蘇啤酒是不屬于精釀啤酒。烏蘇啤酒是新疆當(dāng)?shù)氐囊环N工業(yè)啤酒品牌。精釀啤酒是
烏蘇啤酒是產(chǎn)于在我國(guó)新疆伊犁地區(qū)的一種酒,烏蘇不但和德國(guó)慕尼黑在同一相對(duì)高度,并且降雨量、光照等地形地貌與慕尼黑也很貼近,因此烏蘇啤酒非常貼近德國(guó)慕尼黑的啤酒別稱巴伐利亞啤酒,麥芽糖香氣突顯,酒質(zhì)醇正。
新疆省啤酒酒精含量≥4.0%vol330ML那類黑啤酒,就是說(shuō)200ml黑啤酒里邊帶有4.0ml的乙醇,那330ML基礎(chǔ)就是說(shuō)帶有13.2上下ml的乙醇。此外一個(gè)烏蘇紅也是這一酒精度。
烏蘇也有綠紅二種。尤其是這一紅烏蘇,真正頂?shù)蒙蠆Z命大烏蘇。一瓶上臉,三瓶上邊,三瓶自身躺哈睡會(huì)撒。新疆省烏蘇比什么進(jìn)口啤酒都厲害。只能喝過(guò)才知道啤酒中的戰(zhàn)機(jī)。特別好的。
11. 精釀啤酒種類
啤酒的基本分類
啤酒最最最基本的分類只有兩類。一種是艾爾(Ale)啤酒一種是拉格(Lager)啤酒。艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒,也就是說(shuō)酵母浮在溫暖的麥芽汁上面,發(fā)酵溫度較高,這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒,酵母在麥芽汁下面,發(fā)酵溫度較低,這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。
一般來(lái)講,由于發(fā)酵方式不同,Ale啤酒會(huì)先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味,然后是麥芽的芬芳,lager剛好相反,首先會(huì)感受到麥芽的香氣,然后才是酵母和啤酒花的味道,所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句,市面上常見(jiàn)的啤酒,如青島、百威、喜力或者國(guó)內(nèi)炒到神話的德國(guó)黑啤,都屬于美式工業(yè)淡lager的范疇。這是世界工業(yè)化進(jìn)程的產(chǎn)物,而不是最早的啤酒,最早的啤酒,是Ale啤酒。
一些常見(jiàn)的衍生分類
知道lager和Ale的區(qū)別后,由于地域和使用啤酒花方式的不同,又衍生了各種各樣的衍生分類。這些衍生分類成千上萬(wàn),導(dǎo)致了啤酒世界的復(fù)雜性。
ALE
一般情況下,說(shuō)精釀啤酒,就是在說(shuō)ALE。下面這幾種常見(jiàn)的ale啤酒要熟記于心,給朋友推薦酒時(shí),先問(wèn)問(wèn)朋友喜歡怎樣的口味,是甜的,還是酸的,是苦的還是酒味重的等等,然后根據(jù)不同ale的風(fēng)格,對(duì)號(hào)入座就可以啦。
1.PALE ALE : 淡艾爾,英國(guó)的一種艾爾啤酒,酒味較淡,入口略苦,啤酒花的香味清新怡人
2.INDIAN PALE ALE(IPA):印式淡艾爾。也是英國(guó)的一種艾爾啤酒,這貨不是印度產(chǎn)的,而是當(dāng)時(shí)英國(guó)人在印度殖民,為了長(zhǎng)途運(yùn)輸啤酒,在PALE ALE的基礎(chǔ)上加入大量啤酒花,逐漸形成了現(xiàn)在的IPA。IPA酒味較重,聞起來(lái)啤酒花和酵母的味道豐滿怡人,還會(huì)聞到蜂蜜的香甜,喝起來(lái)略苦,回香非常舒爽。
3.Stout:世濤啤酒。也是英國(guó)的一種Ale,采用烘烤過(guò)的啤酒花,所以顏色成黑褐色。它泡沫較細(xì),聞起來(lái)有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統(tǒng)stout的基礎(chǔ)上,又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等,風(fēng)格和stout類似,但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同,風(fēng)味也有區(qū)別。
4.Porter:波特啤酒。這貨和Porto沒(méi)有任何關(guān)系。也是一種英國(guó)的Ale,采用烘烤過(guò)的啤酒花釀制,和stout比較相近,但風(fēng)格要比stout強(qiáng)勁和粗糙。
5.Belgian. Biere d'abaye:比利時(shí)修道院啤酒。比利時(shí)啤酒歷史悠久,釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認(rèn)的佳品。比利時(shí)啤酒氣味芬芳多變,口感復(fù)雜渾厚,酒精和麥芽的香味都很足,有足夠的陳年潛力。對(duì)新手來(lái)說(shuō),給他點(diǎn)一杯一杯比利時(shí)啤酒,逼格就足夠了。
6.Lambic:通過(guò)自然發(fā)酵的啤酒,釀制方式復(fù)雜,可以和葡萄酒媲美,是精釀啤酒界的公主。這種啤酒,通常酸味和果味較重,甜度也不小,比較適合女生飲用。
Lager
說(shuō)完Ale啤酒,該說(shuō)說(shuō)Lager了。一般情況下,了解Ale啤酒就足夠你裝逼了,但是為了更加突出你的品位,低調(diào)地凸顯你喝的啤酒不在少數(shù),以下的幾種lager的風(fēng)格和特點(diǎn),還是要了解的:
1.American lager: 美式lager,一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀,都屬于美式lager的范圍。他的特點(diǎn)是清爽寡淡,比較適合在夏天喝,用于解渴。通常,在精釀吧,如果有人點(diǎn)了一瓶美式lager,或者他是新手,或者他是老江湖。
2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見(jiàn)的工業(yè)lager。在國(guó)內(nèi)紅紅火火的德國(guó)黑啤就是屬于這種啤酒。風(fēng)格和porter相似,但比porter淡多了。國(guó)內(nèi)似乎只要加上德國(guó)黑啤的帽子,就能和高端啤酒掛鉤,其實(shí)就工藝而言,只不過(guò)是最普通的工業(yè)lager罷了。
3.Pilsner:lager啤酒的一種,捷克人的驕傲。美式工業(yè)lager從Pilsner的基礎(chǔ)上衍生而來(lái),這樣說(shuō)來(lái),Pilsner是現(xiàn)在所有工業(yè)啤酒的祖父。這種啤酒,口感清冽,簡(jiǎn)單討好,苦味中等,帶有微微的甜味,比較適合夏天飲用,也比較適合不喜歡復(fù)雜味道的新手飲用。