1. IPA啤酒是什么意思

IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來全球最火的啤酒種類，沒有之一。最初是19世紀英國為出口印度而專門生產的啤酒，和艾爾相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。

較高的苦度與濃烈的香氣且有大量的啤酒花是IPA最大的特點，我一般就用兩個詞概括其特點：極香、極苦。

如果，你喝到一瓶淺琥珀色、香氣濃郁（帶點花果香）、喝起來很清爽但余味有點苦的精釀啤酒，那么，你喝到的基本上就是一瓶IPA。

雖然IPA名叫印度淡色艾爾，但這種酒的確是英國人創造的。

英殖民初期，英國殖民者面臨一個很嚴峻的問題：從英國到印度，船上這好幾個月，沒有可靠的淡水水源。當時，還沒有蘇伊士運河。從英國本土去趟印度，要從非洲最南端的好望角繞路，一走就是幾個月。沿途經過兩次赤道，劇烈的氣溫變化加上長途旅行，沒電沒冰箱的，帶上船的水，放沒多久就餿了。

于是，英國人想到了啤酒。啤酒含有酒精和可以防腐的啤酒花。因此，當時英國最大酒廠之一的BOW（船首）酒廠，就建在碼頭附近。他們生產的啤酒，使用了大量麥芽和啤酒花，大幅提升了啤酒的酒精度，并起到了很好的防腐作用。

而這，就是我們今天喝的IPA的雛形。

IPA非常容易辨認。如果，你喝到一瓶淺琥珀色、香氣濃郁（帶點花果香）、喝起來很清爽但余味有點苦的精釀啤酒，那么，你喝到的基本上就是一瓶IPA了。

較高的苦度與濃烈的香氣，是IPA最大的特點。老實說，IPA并不是一款能讓人一見鐘情的酒，但對于啤酒老手而言，IPA最讓人欲罷不能之處，恰也正是這種苦和香并行交織的味覺體驗。

2. 啤酒的ipa是什么意思

格蘭菲迪實驗系列之IPA（Glenfiddich Experimental Series - IPA Cask Finish），單一麥芽，經精釀IPA（印度淡色艾爾）啤酒桶過桶熟成。

3. ipa啤酒是指什么

ipa口味是清爽型的，修道院啤酒是淡爽型的。

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來香味也會有所差異，這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒，美國人尤其喜歡。

4. 啤酒上的ipa是什么意思

尊美醇ipa是一款威士忌與精釀啤酒的美妙碰撞，作為愛爾蘭威士忌的杰出代表，有著完全不同于蘇格蘭威士忌的風味，而這款尊美醇ipa更是得到ipa精釀啤酒的啤酒花果味，還有柑橘、花香和平衡的苦味，通過尊美醇ipa威士忌評測，相信你也會愛上這款特殊的威士忌酒。

5. 渾濁ipa啤酒是什么意思

先看總嘌呤類物質含量最高和最低的分別是哪款啤酒。

或不凡系列的黃河之水渾濁雙倍IPA 在國產品酒中排名第一，酒精8.2度，麥芽汁18.4度，每100毫升含有總嘌呤124.17μmol、總嘌呤核苷59.43μmol，兩者之和是183.60μmol，在716款啤酒中排在第11名。它產自浙江喜盈門啤酒有限公司，一家 位于浙江西塘的獨立精釀啤酒廠。該品牌名融入了中國傳統古典詩詞文化，將我國的精釀特色 發揮得淋漓盡致。

從榜單中可以看到，排名前十的國產啤酒 都是酒精高于或等于5度，麥芽汁都在14度以上的，其中有8款屬于IPA或者印度淡色艾爾。

我們曾經猜測推理過，啤酒中嘌呤類物質的含量高低與酒花和麥芽汁會密切相關。

這款500毫升裝的雪花清爽8°啤酒，排名倒數第一。

酒精2.5度，麥芽汁8度，每100毫升含有總嘌呤1.87μmol、總嘌呤核苷為0。這個含量已經達到了日本無嘌呤啤酒的標準，比朝日的Off還低一些，在716款啤酒中的排名倒數第5。很可能是具體的生產工藝有特別之處。

6. ipa在啤酒什么意思

ipa桶不是桶，是威士忌。在威士忌世界里，IPA桶絕對是新興產物，暫時只有兩個品牌有推出他們的IPA威士忌，一個是格蘭菲迪，另外一個就是我們今天介紹的尊美醇。

一次偶然的機會，愛爾蘭本地啤酒釀造廠借走他們的威士忌桶，用于探索精釀啤酒的釀造，然而當這些桶歸還回來時，它們有著特別清爽的啤酒花香。他們再將威士忌注入這些桶中，于是尊美醇·精釀桶愛爾蘭威士忌IPA版誕生了。

7. 社交ipa啤酒是什么意思

想要了解啤酒的前世今生，要從「一萬年歷史」「兩種發酵工藝」「三個美食搭配原則」「四種風格」「五感體驗」開始，掌握這「一二三四五」口訣，就能輕松漲漲啤酒知識。

1、人類享用啤酒的時間可能超過 1 萬年

啤酒可以說是萬能的「社交網紅」，人類享用啤酒的時間可能超過了 1 萬年。

啤酒的誕生是一場美麗的意外——公元前 9000 年，美索不達米亞人開始采集野生大麥，一次偶然的機會，他們把麥粒丟進陶罐就打獵去了。

而正是這段時間，自然界出現了神奇的巧合：一場降雨打濕了大麥，促使它們生長、產生糖分。又一場大雨灌滿了陶罐，野生酵母得以分解糖分，進而轉化為酒精和二氧化碳。而這，就是最原始的啤酒。

可能一個天生的酒鬼受到酒精和麥芽的感召，一口灌下去，一種從未有過的奇妙味道沖擊著他的味蕾。他開始呼朋引伴都來嘗試一下這種液體。從此以后，一切都改變了。啤酒讓原始人的生活變得更加有趣，他們開始暫時放下手中的石頭與棍棒，分享啤酒，進行社交，從此開始邁入了文明世界的大門。

啤酒的釀造中有種植物必不可少，那就是啤酒花，又稱作蛇麻。第一批啤酒花大約于公元 1000 年出現在德國不萊梅的漢莎商業公會。1150 年左右，本篤會修道院院長長希爾德加德，在書中寫道「正是因為它包含苦澀，所以投入那些易腐的飲料中，可以讓其保存更持久。」在沒有巴氏消毒法之前，如果不放啤酒花啤酒很少能存放超過兩周。啤酒花給予了啤酒獨特又迷人的苦澀感，還具有天然的防腐作用，讓啤酒在數年后依然能保證品質。

2、百種風格的啤酒，從分類上說只有兩種

雖然啤酒在人類歷史上扮演著重要的角色，但其實啤酒釀造的原料非常簡單：麥芽、酵母、啤酒花、水。作為最有深度和廣度的飲料 之一，她可以讓你體會麥芽的香甜，也能感受到酒花的濃郁，各種酵母帶在發酵過程中散發出的奇妙味道，更不用提添加的各種奇思妙想的輔料，帶來無限的可能性。

在大部分的認知當中，啤酒分為三種：白啤，黃啤，黑啤。但如果此時你看到一杯紅色的啤酒，你該如何分類？紅啤？圣帕特里克節的時候，某些愛爾蘭酒吧還會推出綠色的啤酒，莫非要多出「綠啤」的分類？顯然這樣粗暴的分類方法是不科學的。

啤酒從發酵工藝上來區分，只有兩種：艾爾（Ale）啤酒和拉格（Lager）啤酒。

艾爾指的是上層發酵的啤酒，即發酵時酵母懸浮在酒液上層。這種發酵方式往往是酵母的發酵習慣決定的，反之拉格啤酒在發酵環節中，酵母沉在酒液底層。艾爾啤酒對發酵的室溫要求更高，但相比于拉格酵母，它的發酵時間更短，最終形成的啤酒在風格上香氣更加濃郁，口感往往更醇厚。

拉格啤酒恰恰相反，它需要的發酵溫度更低，而最終它呈現出的酒體更清爽，酒液清澈，風味上更加簡單易飲。因為低溫下酵母的活動比較可控，啤酒的品質穩定，所以拉格更適合于大規模的工業化生產。隨著制冷設備的出現，這種啤酒更是席卷了全球。我們現在平時在市面上大部分喝到的啤酒，90% 以上都是拉格啤酒。

3、啤酒與美食搭配的三點原則——ABC 美食原則

「下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒？」這句話曾隨著韓劇的熱播像流感一樣散布開來，就算你沒有真的嘗試過這個組合，但你至少聽說過。

不過如果你在被問到「啤酒應該搭配什么食物？」還是只能給出這個毫無新意的答案，就顯得太沒有創意了 。畢竟沒有人規定啤酒只能配油炸食品。

除了眾所周知的葡萄酒，其實啤酒以其風味的復雜與豐富性，與食物一起也有無限種令人驚奇的可能。在做啤酒的餐酒搭配的時候，我們一般推薦「ABC原則」，完全根據自己的喜好來做搭配，非常簡單容易上手。

①A-Align-匹配

匹配的原則關注的是食物和啤酒濃度的一致性，原則運用于兩種味道很接近，而不希望某個味道特別搶戲。比如用清爽怡人的百威啤酒搭配龍蝦沙拉，酒液透亮，順滑的口感搭配龍蝦的鮮嫩更加美味。

②B-Bridge-銜接

銜接的目的在將多種風味很好地關聯到一起，從而給人帶來一種全新的味覺體驗。比如用時代啤酒搭配鮮香誘人的糯米雞。淡金色酒液，口感清新。酒花的風味遇上糯米雞荷葉的清香，相得益彰。再比如用口感清爽順滑，泡沫細膩的福佳白啤搭配麥香油爆蝦。小麥啤酒的天然麥香和菜的麥香完美契合。

這種搭配讓味覺之間不會起任何沖突，反而相輔相成彼此襯托。

③C-Cut-對比

對比的原則是將食物和啤酒的質地和味道做對比，比如啤酒中的二氧化碳產生的沙口感與食物的油膩感形成對比。當我們在享用牛肉的時候，一杯酒花香氣四溢的 IPA 就與紅肉中的油脂味道形成了對比。而食物和啤酒之間還有苦味、甜味的對比等等。

4、什么場合更適合喝哪種啤酒？四大品類告訴你答案

拉格啤酒又可分為「清爽怡人型」和「匠心經典型」兩種，清爽怡人的拉格酒液透亮，口感清新激爽，是派對聚會的必備，科羅娜、百威、米開羅、哈爾濱是這類的代表；

匠心經典型拉格代表則為時代、貝克、斯巴騰和哈爾濱 1900 等，純凈釀造傳承了歐洲經典，適合沙龍派對和慶典節日。

而艾爾啤酒則分為「麥香型宜人型小麥啤酒」和「醇厚濃郁型艾爾」。前者風味天然、果香濃郁、泡沫細膩，白啤酒便是其中之一，是情侶約會的必備神器，代表為福佳、范佳樂、鵝島 312、哈爾濱白啤等。

而「醇厚濃郁型艾爾」這類口感風味獨特，十分適合獨自品味，或者約上三兩好友小酌一番，是犒賞放松的不二選擇，代表為鵝島 IPA，鵝島蘇菲艾爾，樂飛，寶丁頓等。

5、用你的五感重新認識手中的啤酒

很多人對于啤酒的認知一直停留在「啤酒，水也」，很多人認為啤酒的宿命就應該是被用來吹瓶的。

而當你真正邁進啤酒的大門，你會驚嘆的發現原來啤酒的世界是如此豐富：皮爾森，德式小麥，比利時雙料、三料、四料，英式波特，燕麥世濤，帝國世濤，美式 IPA，渾濁 IPA，拉比克，酸啤，果啤……

一杯好的啤酒會從五感上給你帶來非凡的體驗——先觀察它的顏色：是透明的金黃？還是渾濁？亦或是類似黑咖啡般的醇厚？接著我們去聆聽酒體中氣泡歡騰的聲音，那是一杯啤酒是否具有活力的象征。

然后將鼻尖靠近杯口，聞到了麥芽的香甜，還有一些草本植物的感覺，而那是啤酒花的味道；然后大口地喝下一口啤酒，慢慢地咽下，感受酒液在口中回溫過程中帶來不同的層次感，先是麥芽的甜香，酒花淡淡的苦味，還有一絲酵母發酵帶來的特殊風味，最后緊接著而來的可能是一個充滿了酒花味道的飽嗝。

充分感受酒體給口腔帶來的感受，是輕還是重，是脆爽還是濃稠，所有的一切，盡在一杯啤酒之中。

8. 啤酒IPA是什么

德國白啤好喝。 14世紀起源于Lwuven Tieneu，后來逐漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成，其特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富。

由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營養價值，符合當今消費者對營養的要求，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。