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啤酒營(yíng)養(yǎng)成分表100g

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內(nèi)容提要【好啤酒的配料表】熱度:131

1.100ml啤酒營(yíng)養(yǎng)成分表

含3.5碳水化合物,樂(lè)堡啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的,其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營(yíng)養(yǎng)。
它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶,這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用,啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱(chēng)為“液體面包”。

2.啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

100克啤酒所含營(yíng)養(yǎng)成分及數(shù)量表:

100克啤酒所含營(yíng)養(yǎng)成分及數(shù)量
熱 量 32千卡
碳水化合物 0.15克
蛋白質(zhì) 0.4克
脂肪 0.2 克
膽固醇 1.1毫克
膳食纖維 0.04克
維生素A 12毫克
胡蘿卜素 47 毫克
維生素B1 6毫克
維生素B2 0.4毫克
維生素C 0.64毫克
維生素E 0.03毫克
煙 酸 0.3毫克

另外還有豐富的礦物質(zhì): 鈣 鐵 鋅 鎂 銅 磷 鈉 硒 青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。
原麥汁濃度為十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黃色,泡沫清白、細(xì)膩而持久。具有濃郁的酒花和麥芽清香,以及酒花特有的苦味,飲時(shí)爽口。啤酒中含有多種碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。
一公升青島啤酒的含熱量相當(dāng)于一斤瘦肉,或五六個(gè)雞蛋,或八百毫升牛奶所產(chǎn)生的熱量。因此,青島啤酒被人們譽(yù)為“液體面包”。

3.啤酒的主要營(yíng)養(yǎng)成分及價(jià)值

啤酒的主要有麥芽(包括特種麥芽)、水,啤酒花、酵母。
啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。
它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如:蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素(尤其是維生素B類(lèi))、礦物質(zhì),抗氧化物。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱(chēng)為"液體面包"。
1972年在墨西哥召開(kāi)的第九次世界營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上啤酒被推薦為營(yíng)養(yǎng)食品。1L12°Bx 的啤酒,可產(chǎn)生3 344kJ 熱量,相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個(gè)輕體力勞動(dòng)者,如果一天能飲用1L 啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一。

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