純小麥啤酒主要是指以小麥為主要原料進(jìn)行釀造的啤酒。

因?yàn)樾←溒【葡鄬?duì)于其他啤酒更容易產(chǎn)生渾濁的口感，所以其比例通常會(huì)高于50%。

同時(shí)，在德國(guó)啤酒的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)中，純小麥啤酒也被稱(chēng)作Weissbier。

延伸：純小麥啤酒不僅在德國(guó)比較流行，其他國(guó)家也有生產(chǎn)。

比如比利時(shí)的Hoegaarden白啤酒，就是一款較為知名的純小麥啤酒品牌。

此外，在釀造純小麥啤酒時(shí)，有些生產(chǎn)商還會(huì)加入香蕉口味或其他水果釀造，以增加啤酒的口感層次。