一、冬天，很多地方都喜歡喝煮啤酒，具體應(yīng)該如何制作？

冬天，很多地方都喜歡喝煮啤酒，具體應(yīng)該如何制作？

今天介紹這款煮啤酒像飲料般清香順口，冬天來一杯煮啤酒溫暖你全身，利用金桔煮制而成的，金桔熬煮的味道優(yōu)于橙子，起皮清香，無苦味，久煮后也無怪味。

記得還是十年前，過年去大姨家做客。表嫂為長輩準(zhǔn)備了白酒，為年輕的兄弟姐妹熬了一大壺?zé)崞【啤Ｆ【评锛恿饲袎K的橙子、紅棗、枸杞和冰糖。不會(huì)喝酒的我，居然也能喝上一大杯。熬過的啤酒清香甜潤，沒有了沖味兒，喝起來很順口。

以后的冬天，逢上有朋友聚會(huì)，有喝啤酒要求的，我也會(huì)將啤酒熬熱。配料大致一樣，只是將橙子換成了金桔。

金桔有清香味，還能解酒，與啤酒搭配很好喝。金桔用點(diǎn)面粉和鹽，加點(diǎn)水搓洗后，能更好地去表皮污垢。破金桔時(shí)要縱向劃刀，兩頭不要?jiǎng)潝啵蝗话幢鈺r(shí)會(huì)破。按扁的好處是開口更充分，煮時(shí)能更快地釋放味道。

棗子最好把核去了，再放進(jìn)鍋里煮，不易上火。先用少量啤酒與配料一起熬出香味，再放剩余啤酒一起熬，以免過于破壞啤酒的營養(yǎng)成分。

用料：啤酒2瓶1000ml、金桔200克、枸杞20克、紅棗50克、冰糖適量、面粉2湯匙、鹽1湯匙

煮啤酒的做法：

1、準(zhǔn)備好主材料，如下圖所示：

2、金桔里放面粉和鹽，再調(diào)幾湯匙水，揉搓一陣。

3、在水里再次清洗干凈后，用刀縱向在金桔上劃一些口子(兩頭不要?jiǎng)潝?，再按扁。

4、金桔入鍋、放上冰糖、枸杞和去核的紅棗，然后放能沒住它的啤酒，中火煮開后，小火熬10分鐘。

5、放剩余的啤酒，中火煮開后，嘗甜味后，酌情看是否再加冰糖，小火煮5分鐘，即可。

成品圖：

煮啤酒的好處：

以不蓋住啤酒的味道為原則。這樣更清香，微酸甜，還能清熱下火。喝著玩都可以。

可以將啤酒放入到茶壺里面，然后進(jìn)行加熱，這樣做出來的啤酒味道是非常不錯(cuò)的，并且非常的驅(qū)寒，可以根據(jù)自己的喜好在里面添加一些東西。

首先把啤酒倒入鍋里小火慢煮，然后加入甜酒，枸杞，橘子，冰糖，熬煮沸騰就可以出鍋了，制作過程非常簡單。

首先打開啤酒倒在鐵鍋里面，加幾顆枸杞，扔一些橘子，紅棗，老冰糖，煮大概10分鐘，沸騰之后就可以了。

鍋中加入少量的水，然后放入枸杞，大棗，鮮橙，冰糖，啤酒來進(jìn)行煮沸即可。

二、綠茶啤酒該如何制作？

綠茶啤酒：綠茶水：啤酒：檸檬糖漿=1: 2 :0.5，啤酒、綠茶水、檸 檬糖漿、少許檸檬汁混合均 勻，冰一冰，豪飲解渴，淺 酌淡雅。不過，啤酒好像一 定是要豪飲的，像西部牛仔 那樣……

三、啤酒鴨要怎樣制作呢？

1.材料準(zhǔn)備好；青紅椒切小塊，姜切片，蒜拍碎

2.鴨洗凈后斬小塊，冷水下鍋，放料酒、姜片、焯水后撈出控干

3.鍋里熱油，爆香姜蒜，放入鴨肉不斷的翻炒，炒干水分

4.調(diào)入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是330ml，差不多剛好，不用再加水了）

5.放入冰糖，大火燒開，小火燜煮40分鐘，之后開大火收汁

6.待汁收到差不多時(shí)放入青紅椒，一邊翻炒一邊繼續(xù)大火收汁，收汁至濃稠即可