1. 啤酒品牌競爭格局圖

隨著我國市場經濟的日益深化，市場競爭已成為企業生存和發展的主體環境。競爭對于企業來說，是發展的過程，對于品牌而言，是提升的過程。在營銷過程中，燕京啤酒始終重視品牌與市場的互動關系。上世紀九十年代末，中國啤酒行業步入大整合時期。燕京緊緊抓住行業難得的發展機遇，積極進行資本擴張，全面構建燕京全國市場戰略格局。

1999年以后，外埠企業相繼成立，市場得到了較好發展，其中廣西市場占有率達到85%，內蒙古市場占有率75%以上，具有絕對市場優勢。同時四川等區域市場發展速度也較快。在品牌建設上，燕京實施了1+3品牌發展戰略，即以"燕京"為主品牌，同時培育漓泉、惠泉、雪鹿3個區域優勢品牌，積極進行品牌整合，使燕京品牌逐步趨向集中。

同時，充分發揮公司統籌控制作用，按照市場統一管理的原則，進行市場細分化，重新規范同類燕京產品形象，突出燕京同類產品形象在全國市場中的一致性，防止擴張中對燕京主品牌的不利影響。

2. 啤酒行業競爭格局

龍啤是本溪龍山泉啤酒有限公司的簡稱。龍啤始建于1981年，三十年來始終追求著質量為本、信譽為上、積極進取。龍山泉啤酒以品質優級的麥芽、大米及酒花，配上天然泉水為原料精心釀制而成。龍山泉啤酒的特點：口味醇正爽口，泡沫持久細膩，營養豐富。

2009年初，龍山泉公司做出了一個讓競爭對手翹起大拇指的決策：集中力量，新建國際化純生生產線！

當時，啤酒市場的“戰火硝煙”，最普通的消費者也會感受到。大節小節密集的促銷接踵而至，啤酒合到1元錢一瓶！本溪市場幾十種的啤酒品牌廝殺，面對國內外大品牌的壓頂覆蓋，同等規模企業的拼力爭奪，龍山泉啤酒將如何發展？這個問題盤旋在龍山泉決策人思想中已經很久了。就企業目前的市場、設備、品牌等綜合實力衡量，十年八年內企業吃喝是不愁的。企業坐等吃喝嗎？答案是否定的。

建設世界最好的啤酒生產線，占領競爭制高點！

一個令業內刮目的大膽決策在席卷全球的金融風暴的背景下出臺！

基本信息

中文名

龍山泉啤酒

外文名

Yongsan BEER

口味

口感醇厚柔和

基本概述

全新生產線

龍山泉純生

決策一出，仿若巨石擊水，千浪翻起!金融危機的后續影響無法估計，各行各業收縮戰線，此時大投入，風險太大！

企業目前的設備不是最好，但絕不是最差的，省內同等規模企業很多家的設備與我們現在的設備裝備水平比還差的遠呢！

市場變化莫測，競爭讓利潤空間越來越薄，投資回報不成比例！

競爭對手的產能過剩，運距就在合理的半徑之內，多年來虎視眈眈！

反對的聲音是有道理的。

總經理蘭寵印說，放眼全球市場，還沒有習15個行業是沒有競爭的，還沒有哪項投資是沒有風險的。做就做得最好，站在高點上，至少我們可以在下一輪競爭中從容面對市場，微笑對待客戶！

沒有爭議就不用決策，沒有高點就不是決策，沒有力排眾議就稱不上戰略決策！于是，2009年5月20日，瞄準國際化標準的龍山泉純生生產線開工建設。

按照占領制高點的決策思路，新生產線主要設備全部引進國際上最先進的設備。

啤酒灌裝機引進德國KHS公司。該灌裝機是德國KHS公司09年最新換代產品，是目前世界上最先進的，具有三次抽真空、兩次蒸汽殺菌等工藝。

糖化、發酵設備采用了德國茲曼公司，工程由該公司全權負責，屬于交鑰匙工程；

板式換熱器、麥汁充氧、酵母添加等設備引進于瑞典阿法拉伐公司；

空瓶檢驗設備引進德國海富公司，全方位檢測空瓶，確保產品質量……

經過一年的努力，龍山泉純生生產線于2010年5月15日全面建成并投入試生產。

新建的純生生產線整個生產流程全部實現自動化控制，并具有顯著的節能特點，與原生產線相比，可節省蒸汽50%，節電30%，節約酒損15%。整套裝備全國一流，全省行業內第一。

據統計，全國近200多家啤酒企業，全國年產量2200萬噸，純生生產線僅有不到20條，基本被一線品牌企業壟斷。龍山泉公司的決策和已完成的答卷，打破了一線品牌企業擁有高端設備和資源的格局，跳出了與同等規模企業低端領域中的你殺我奪，另辟蹊徑，成功晉級！

2010年起，龍山泉在至高點上從容開始新一輪的競爭!

3. 啤酒品牌競爭格局圖表

因為酒精對微生物有抑制作用，濃度低了，各種菌類就都開始增殖了。

酒精含量的高低與腐乳后期發酵時間的長短有很大關系。酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。酒精過少達不到目的，過多會抑制酶的活性，影響腐乳的成熟，同時影響腐乳的風味。

總之，制作腐乳講究把握酒精濃度的一個度，使之在抑制雜菌和維持酶活性之間達到一個平衡，如果畫個圖表，酒精濃度控制點就是在抑制雜菌的范圍內酶活性最高的點。

4. 啤酒市場競爭格局

3月29日晚間，青島啤酒披露2019年年度業績報告，報告期內，實現營業收入279.84億元，同比增長5.3%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤18.52億元，同比增長30.23%；實現基本每股收益1.37元。公司擬向股東每股派發現金紅利0.55元。青島啤酒以人民幣1637.72億元的品牌價值繼續保持中國啤酒行業品牌價值第一。

保持啤酒中高端競爭優勢 開拓“啤酒+”新業務領域

年報顯示，2019年，公司主品牌青島啤酒共實現銷量405.1萬千升，同比增長3.49%，其中“奧古特、鴻運當頭、經典1903、純生啤酒”等高端產品共實現銷量185.6萬千升，同比增長7.08%，保持了在國內啤酒中高端產品市場的競爭優勢。

據悉，在繼續堅定不移做強做優啤酒主業的同時，青島啤酒發揮創新性思維，整合平臺資源積極開拓“啤酒+”新業務領域，開發生產了以王子海藻蘇打水為代表的海洋健康飲品等新產品，打造與主業互補的多業態共贏共利生態圈，為長期可持續高質量發展奠定了基礎。

多措并舉產品結構 調整提升盈利能力

報告期內，青島啤酒發揮覆蓋全國主要市場的網絡布局優勢，以體育營銷、音樂營銷、體驗營銷為主線持續提升品牌影響力和市場競爭力；公司加快了營銷創新和渠道創新，加大數字化營銷工作力度，不斷完善“網上超市+官方旗艦店+授權分銷專營店+微信商城”的立體式電商渠道體系，多渠道滿足互聯網時代消費者的購買需求和消費體驗。在國際市場，公司加強國際品牌傳播與推廣，通過重點市場推廣、贊助體育、音樂、美食文化營銷等舉措，強化品牌觸達，提高品牌活躍度，持續強化青島啤酒高端品牌識別，樹立“中國質造”高端形象，繼續擴大青啤海外市場覆蓋范圍。

對于未來發展，青島啤酒將繼續加快產品結構優化升級，繼續推進“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰略，開發特色差異化產品，加快向聽裝酒和精釀產品為代表的高附加值產品轉型升級，保持公司在國內中高端市場的領先地位。

5. 啤酒競品分析

低端啤酒市場接近完全壟斷市場是因為大多數人是普通人，消費水平不那么高。

6. 啤酒品牌競爭格局圖解

國內所謂三巨頭是指

華潤雪花/青島/燕京

但是格局由于去年英博收購百威而變化了,哈啤先被百威收購,然后百威被英博收購后成為世界第一啤酒集團,在中國的份額也大幅度增加.

炎炎夏日，冰鎮的啤酒是人們餐桌上常見的飲品。時至今日，中國已成為全球最大的啤酒市場，消費量占到全球的四分之一。巨大的體量也帶給我們一些思考：國內的啤酒市場容量有多大？

有行業報告指出，國內前五大釀酒商分別為華潤雪花、青島、百威、燕京及嘉士伯，這幾家市場份額總和超過七成以上，整體啤酒行業市場規模在1500億左右。

今天要介紹的燕京啤酒，有著比較固定的體量的消費者群體。品牌創辦于上世紀80年代，啤酒經過多道工序精選優質大麥，采用燕山山脈地下300米深層無污染礦泉水，純正優質啤酒花，典型高發酵度酵母。

燕京經過四十年的發展，現已成長為國內最大的啤酒企業集團之一。巔峰時品牌在北京市場上占有率高達85%，去年由世界品牌實驗室發布的《中國500最具價值品牌》排行榜上，燕京啤酒品牌價值達到1216.97億元。

時間回到八十年代，市場正開放，各行各業迎來了黃金發展機遇。在這個背景下，北京郊區的順義啤酒廠（燕京啤酒前身）正式破土動工。彼時，當地已經有五星啤酒及北京啤酒兩大品牌，新生的燕京啤酒想要發展起來并不容易。

為了扭轉頹勢，燕京啤酒經過多方努力，爭取到了部分自主經銷權。這就意味著在銷售上，公司有了進一步大展拳腳的空間。于是工廠業務員到處開辟個體批發網點，讓小商小販蹬著三輪車走街串巷吆喝著賣，將啤酒送到了胡同里。

當別的啤酒廠家都盯著高檔賓館、飯店時，燕京啤酒頗有遠見地服務基層消費者。距離市區太遠，廠里還主動送貨上門，燕京啤酒靠著“胡同策略”闖出了一條生路。

在這一系列措施下，燕京啤酒成功進入尋常百姓家，在逆境時銷量不減反增，并實現了從小型啤酒廠步入中型啤酒廠的跨越式發展。在此后數年間，當地的市場格局，逐步變成燕京啤酒一家獨大的局面。

隨著國內市場的逐步開放，吸引了包括嘉士伯在內的數十個啤酒品牌進入大中華市場。這些品牌憑借豐富的經驗和資源，在市場上占據了絕大部分的份額，但有一個地區例外。那就是北京，外國的啤酒在此遭遇挫折，其中原因就是燕京啤酒在該市場有絕對的領先地位。

在北京市場站穩腳跟之后，為了進一步提升產能，燕京啤酒兼并了當時因經營不善的華斯啤酒集團。將業務觸角逐步延伸至全國各地，漸漸躋身為國內第三大啤酒品牌。

隨著年輕消費者群體的崛起，帶來市場消費口味以及消費需求上的不斷變化，越來越多的國貨品牌通過挖掘品牌傳統文化與歷史，融入新技術與新潮流。2020年燕京啤酒選擇流量小生王一博來代言，讓人看到了品牌年輕化及個性化突破上的信心和魄力。

有業內人士表示：目前，國內高端啤酒仍被外資品牌牢牢握著，百威、嘉士伯和喜力占著絕大的市場份額。眼看消費升級時代的到來，國內幾大啤酒品牌紛紛推出高端產品，也要想要分一杯羹，可以預見高端啤酒是兵家必爭之地。

7. 啤酒市場競爭態勢分析

深圳，上海，北京。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。

啤酒是一個品牌區域化非常明顯的行業，大部分啤酒企業長期在中低檔啤酒市場競爭，不但沒有取得競爭優勢，反而因過度的價格戰而大傷元氣，在低檔啤酒市場無利可圖的情況下，開始調整產品結構和市場策略，向中把主要精力放到中高檔市場的開發上來。

啤酒的原料為大麥、釀造用 水、 酒花、 酵母以及 淀粉質輔助原料（ 玉米、 大米、小麥等）和糖類輔助原料等。

8. 啤酒品牌分析

luxurious摩亞是享譽新西蘭的高端啤酒，也是世界頂級精釀啤酒品牌之一。luxurious啤酒2003年誕生于新西蘭最大的釀酒地馬爾堡，luxurious這個名字也起源于此。是新西蘭獨有的已經滅絕的巨型恐鳥，在很久以前，創始人常常把他釀的酒拿給在啤酒廠附近挖掘恐鳥骨頭的考古學家們品嘗，就算在醉醺醺的時候，考古學家們還是能夠找到恐鳥的骨頭。

9. 啤酒行業競爭結構分析

所謂市場結構，是指一個行業內部買方和賣方的數量及其規模分布、產品差別的程度和新企業進入該行業的難易程度的綜合狀態。也可以說，市場結構就是指某種產品或服務的競爭狀態和競爭程度。

　　市場類型的劃分標準是市場上競爭程度或壟斷程度。

　　劃分市場結構的主要依據有三個：

　　1.本行業內部的生產者數目或企業數目

　　2.本行業內各企業生產者的產品的差別程度。這是區分壟斷競爭市場和完全競爭市場的主要區別。

　　3.進入障礙的大小

　　根據以上三方面因素的不同特點，將市場分為完全競爭市場、壟斷競爭市場、寡頭壟斷市場和完全壟斷市場四種市場類型。

　　（二）各種市場結構的特征

　　考試內容：掌握不同類型的市場結構的特征

　　1.完全競爭市場的含義和特征

　　完全競爭又叫純粹競爭，是一種競爭不受任何阻礙和干擾的市場結構。

　　其特征為：

　　（1）市場上有很多生產者與消費者，或買者和賣者，且生產者的規模都很小。每個生產者和消費者都只能是市場價格的接受者，而非決定者。

　　（2）企業生產的產品是同質的，既不存在產品差別。

　　（3）資源可以自由流動，自由進入或退出市場。

　　（4）買賣雙方對市場信息都有充分的了解。

　　現實生活中，很難找到完全符合這些特征的市場，某些農產品如小麥、玉米等市場接近完全競爭市場。

　　2.完全壟斷市場的含義、成因和特征

　　含義：完全壟斷是指整個行業只有唯一供給者的市場結構。

　　成因：（1）政府壟斷；（2）對某些特殊的原材料的單獨控制而形成的對這些資源和產品的完全壟斷；（3）對某些產品的專利權而形成的完全壟斷；（4）自然壟斷。自然壟斷與規模經濟有著密切的關系。

　　完全壟斷市場的特征：

　　（1）只有一個生產者，因而它是價格的決定者，而不是價格的接受者；

　　（2）完全壟斷者的產品是沒有合適替代品的獨特性產品；

　　（3）其他企業進入這一市場非常困難。

　　在實際生活中，公用事業、電力、固定電話近似于完全壟斷市場。

　　3.壟斷競爭市場的含義和特征

　　壟斷競爭市場又叫不完全競爭市場，是指一種既有壟斷又有競爭、既不是完全競爭又不是完全壟斷而接近于完全競爭的市場結構。

　　特征：

　　（1）具有很多的生產者和消費者

　　（2）產品具有差別性

　　（3）進入或退出市場比較容易，不存在什么進入障礙

　　壟斷競爭是比較符合現實生活的市場結構，如香煙、啤酒、糖果等產品市場。

　　4.寡頭壟斷市場的含義和特征

　　寡頭壟斷是指少數幾個企業控制一個行業供給的市場結構。主要特征是：

　　（1）在一個行業中，只有很少幾個企業進行生產；

　　（2）它們所生產的產品有一定的差別或者完全無差別；

　　（3）他們對價格有較大程度的控制；

　　（4）進入這一行業比較困難。

　　在西方發達國家，寡頭壟斷市場在國民經濟中占有十分重要的地位。如汽車工業、鋼鐵工業等。

10. 啤酒品牌競爭格局圖片

1、中國啤酒行業競爭梯隊

根據中國酒業協會發布的啤酒產業經濟指標數據，2020年我國規模以上啤酒企業346家，完成釀酒總產量3411.11萬千升，同比下降7.04%;完成銷售收入1468.94億元，同比下降6.12%;實現利潤總額133.91億元，同比增長0.47%。我國啤酒市場高度集中，九成市場被五大品牌占據。

2、中國啤酒行業市場份額

根據中國酒業協會披露的數據顯示，2020年，中國啤酒市場被五大集團瓜分，華潤啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集團中國啤酒市場占有率高達92%。其中，華潤啤酒在中國市場占據31.9%的市場份額，青島啤酒市場份額達到22.9%，百威英博占據19.5%的市場，燕京啤酒和嘉士伯市場份額分別為10.3%和7.4%。

3、中國啤酒行業市場集中度

總體來看，我國啤酒行業整體格局穩定，市場集中度較高，前五名市場份額不斷增長，龍頭效應顯著。2017年，前五名市占率(CR5)約為75.6%，到2020年，CR5達到92%。整個中國啤酒市場被五大集團牢牢占據。

4、中國啤酒行業企業布局及競爭力評價

國內啤酒行業公司中，華潤啤酒的啤酒業務做的最大，2020年銷量突破1000萬千升，少數幾家企業啤酒能達到百萬千升的銷量級別，其余企業啤酒銷量均在百萬千升以下。大多數企業呈現地域性發展。

5、中國啤酒行業競爭狀態總結

從五力競爭模型角度分析，目前，我國啤酒行業在酒業中相對其余白酒、紅酒等酒類產品性價比，受眾面廣，替代品威脅一般;現有競爭者數量較多，市場競爭較為激烈;上游供應商一般為麥芽等原材料以及設備包裝等，議價能力適中，而下游消費市場由于產品同質化嚴重，議價能力較強;同時，因行業存在品牌效應，大品牌市場占有率高，并且渠道建設難度大，潛在進入者威脅一般。