1. 原漿啤酒為什么要過濾瓶

原漿啤酒是不加水,不經(jīng)過濾,不經(jīng)滅活工序,保留鮮活酵母的生啤酒原液。

2. 原漿啤酒為什么要過濾瓶里

活性酵母

原漿與一般啤酒不同，原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的啤酒原液，因為未經(jīng)過過濾！不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來，必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀物。

沉淀物為酵母菌和優(yōu)質(zhì)乳酸菌群。色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！其完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸，蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關(guān)鍵的就是保留大量的活性酵母［即沉淀物］，能有效地提高人體的消化和吸收功能

3. 原漿稀釋而成的啤酒怎么樣

原漿好喝

精釀啤酒的原料只有“麥芽”、“水”、“酵母”、“啤酒花”，而工業(yè)啤酒為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而近年來興起的原漿啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來、而且不殺菌、不稀釋、不過濾，還原了啤酒的營養(yǎng)和香醇。

啤酒宜在10℃左右的環(huán)境中飲用溫度過高，泡沫多而不持久，溫度過低，泡沫減少并使苦味加重。

4. 啤酒原漿有酒精嗎

有問題，像價格極低的所謂原漿啤酒，八成是酒精勾兌酒。

酒精勾兌酒價格成本非常低廉，一斤食用酒精的價格差不多才兩塊，一斤酒精勾兌兩瓶白酒，那一瓶酒精酒的酒成本才一塊，加上包裝不超過五塊，賣你十塊還賺一半，但是酒精酒又是合法存在，一般不建議飲用，長期飲用酒精酒對身體健康不好，會造成頭疼，記憶力減退，酒精肝，胃疼等多種現(xiàn)象

5. 原漿啤酒都有沉淀嗎

啤酒是很多人都喜歡喝的一種酒精飲料，而且啤酒是用小麥芽大麥芽釀制而成的，有著獨特的口感在啤酒當(dāng)中有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)我們每天適量喝一點啤酒也是有一定的好處的。在我們的生活當(dāng)中可以品嘗到各種各樣的啤酒種類，其中原漿啤酒就是一款非常好喝的一種原漿啤酒，在釀制過程中是不加入水，而且不經(jīng)過濾的一種生啤酒，保留了鮮活的酵母成分，還有獨特的口感，更是被人稱之為超級液體面包，那么原漿啤酒喝完的時候第二天還可以接著喝嗎？

7天原漿啤酒過期了就不能喝了，因為原漿啤酒本身沒有經(jīng)過殺菌處理，糖分很多，而且發(fā)酵過程類似于酸奶，由益生菌發(fā)酵，時間長了就會滋生細菌和微生物，喝了會導(dǎo)致腹瀉腹痛，所以原漿啤酒打開后一定要盡快喝，如果存放時間過長還會影響它的口感。 

原漿啤酒是一種不添加任何防腐劑和添加劑，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，而保留鮮活酵母的生啤酒原液，不僅含有一定量的活性酵母，使液面呈現(xiàn)出一定的濁度，而且酒體的泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族中名副其實的超級液體面包。 

原漿啤酒與其他普通啤酒最大的區(qū)別是，采用了100%麥芽發(fā)酵，而且未經(jīng)過濾處理，所以保留了發(fā)酵過程中的活性酵母，在色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，是因為未經(jīng)過濾，所以會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀。 

而且，原漿啤酒中的酵母優(yōu)質(zhì)鮮活，富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，其酵母蛋白的營養(yǎng)價值接近于動物蛋白，可以有效改善人類的營養(yǎng)比例。 

6. 原漿啤酒為什么要過濾瓶裝

所說的原漿啤酒就是沒有經(jīng)過加水,過濾和滅活工序的啤酒,原漿啤酒保留了啤酒酵母的原液,所以會呈現(xiàn)出一種比較渾濁的狀態(tài),原漿啤酒泡沫特別的豐富,香氣濃郁,口感新鮮純正,是啤酒中有名的液體面包。

生啤也叫鮮啤，指的是整個釀酒過程沒有經(jīng)過殺菌處理的啤酒，其中純生、原漿、扎啤都屬于生啤。只不過，原漿和扎啤的保質(zhì)期較短，于是為了防止酒體腐敗變質(zhì)，一般會用大型且不透明的金屬灌裝。

7. 原漿啤酒為什么要過濾瓶泡

小作坊原酒過濾，可以用自制的棉餅過濾機過濾。考慮降度失光，需要用硅藻土過濾機。現(xiàn)在比較先進一點的PE片過濾機過濾。

8. 原漿啤酒怎么存放

好多喝過青島原漿啤酒的都知道，原漿啤酒的保質(zhì)期只有7甜，為什么只有7天呢？ 因為啤酒經(jīng)過發(fā)酵期之后，就可以直接罐裝了，所謂直接裝瓶，那是因為，原漿啤酒不用任何添加勾兌，或者稀釋。說白了就是制就罐里的原汁原味液。更沒有防腐劑 ，是純天然的啤酒原液，更因為是原液所以它的儲藏和運輸都要求很嚴(yán)格，酒液分裝島不銹鋼瓶子里，然后放冰箱冷藏，溫度再3-5°為宜，如果運輸從冰箱拿出放保溫箱，在這種冷藏，冷鏈的情況下，保質(zhì)期只有7天。 那位說了為什么要用鋼瓶？其實是為了保持啤酒的新鮮度，鋼瓶可以恒溫，也可保持啤酒的新鮮度，因為沒有過濾，里面還有活性酵母，為了保持鮮活，必須冷藏冷鏈。喝過原漿的朋友，是不是感覺真的像“液體面包”。 萊垍頭條

9. 原漿啤酒干凈嗎

略微的苦澀味道。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，即利用淀粉水解、發(fā)酵產(chǎn)生糖分后制成的低酒精度酒，被稱為“液體面包”。

另外，全麥芽啤酒釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

頭道麥汁啤酒即利用過濾所得的麥汁直接進行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨＞哂锌谖洞妓⒑笪陡蓛舻奶攸c。

黑啤酒麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，并具有焦糖香味。

10. 原漿啤酒為啥倒著放

孟山牌原漿啤酒生產(chǎn)商為北京格力森酒業(yè)有限公司，倒出后無啤酒固有的白色泡沫，顏色為接近土黃色或褐色，且飲用時無殺口感。后經(jīng)搖晃及更換杯具后，仍未見豐富泡沫。

對此，該公司稱，在低溫環(huán)境下酵母菌不活躍，所以泡沫少，而且這款酒的特點就是不殺口