Trip Advisor 俗稱國外高階版大眾點(diǎn)評(píng)

囊括了酒店、餐飲、景點(diǎn)及各種服務(wù)的預(yù)定

但它作為一個(gè)點(diǎn)評(píng)類網(wǎng)站

最重要的意義必須是以消費(fèi)者的真實(shí)體驗(yàn)為后續(xù)潛在消費(fèi)者提供參考

所以Trip Advisor的靈魂就是――評(píng)論！！！

之前看到一個(gè)國外博主將許多點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站有意思的點(diǎn)評(píng)整理出來

許多客人的經(jīng)歷令人啼笑皆非

那時(shí)候我也曾萌生過一個(gè)想要整理評(píng)論的想法

直到六月

偶然間我發(fā)現(xiàn)Trip Advisor中文網(wǎng)頁版網(wǎng)站有一個(gè)藏得不深不淺，剛剛好的版塊

――貓途鷹翻譯志愿者

翻譯外國友人的評(píng)論還可以順便贏取旅行基金

嗯，這個(gè)事兒，我得干！

寫到這兒，背景就簡單交代完了

接下來，讓我們進(jìn)入主題――

外國人是怎么寫評(píng)論的？

也許每個(gè)在非語言環(huán)境下學(xué)英語的同學(xué)都有這樣一些痛點(diǎn)：

雖然可以用英文寫出文法復(fù)雜的長篇應(yīng)試作文

但很多生活中常見的詞卻因?yàn)榭荚囍袠O少涉及到而不知

有些詞雖然看似簡單

但在不同的語境中根本猜不出是什么意思

所以，我準(zhǔn)備根據(jù)在Trip Advisor 中翻譯整理出常用的美食、酒店、景區(qū)相關(guān)詞匯

做成一個(gè)系列專題

并以此為契機(jī)不斷擴(kuò)充旅行相關(guān)實(shí)用英文的小知識(shí)

我希望這些文章能幫助你獲得什么呢？

去國外時(shí)，可以看懂英文評(píng)論，提高選擇優(yōu)質(zhì)旅游產(chǎn)品的命中率

看到外國餐廳的菜單不再一臉懵逼（限英文！）

用準(zhǔn)確的用詞評(píng)價(jià)享受過的服務(wù)

今天是系列第一篇，我們先來說說旅行中最重要的部分之一――美食！

雞蛋的烹飪方法非常多樣，國內(nèi)外都比較常見的有：

sunny side up egg 太陽蛋

所謂太陽蛋就是單面煎蛋，蛋黃還沒有凝固，呈半流體的狀態(tài)，雞蛋半熟時(shí)攤在平底鍋上就像是太陽一樣，所以用sunny 來形容非常貼切。（悄悄說，這是我最愛吃的一種雞蛋）

over easy fried egg? 雙面煎蛋

單獨(dú)說煎蛋是fried egg，fried是英文中常見的一種表示烹飪手法的詞，煎、炸都可以用它表示。最著名的肯德基 KFC 中，F(xiàn) 就是fried的縮寫。 over 表示雙面的，over嘛，就是翻過來了；easy表示的是程度，所以over easy fried egg 表示的是較生的雙面煎蛋，五分熟可以用medium；全熟則用hard。（最不喜歡吃hard，完全難以下咽有沒有？！）

比如 “請(qǐng)給我來兩個(gè)雙面煎蛋，不要太熟” 就可以這樣說：

Two fried eggs, over easy, please.

boiled egg 煮雞蛋

煮雞蛋是很多節(jié)慶會(huì)吃的雞蛋，比如美國的復(fù)活節(jié)、我們過生日還有端午節(jié)，許多沙拉或是日式拉面也都放半個(gè)剝好殼的雞蛋。boiled就是煮的意思，同樣也可以用easy、medium、hard來限定煮熟的程度。

poached egg 水煮荷包蛋

另一種煮蛋是poached egg，她的特點(diǎn)是沒有殼！！！就是加到方便面或者自己下面吃剝了蛋殼后下到水里的那種蛋，在我們家通常都會(huì)加些糖，整體是甜甜的味道，超級(jí)好吃！

scrambled egg 炒蛋

最后是炒蛋，scrambled 也是英文中非常常見的烹飪手法用詞，是中國人最喜歡、最常見的做菜方式。傳說炒蛋是大多數(shù)人進(jìn)廚房上灶的第一道菜？

我在國外旅行都會(huì)試試當(dāng)?shù)仄【疲壳坝∠笞钌畹氖怯∧岚鍴eineken，廣州的菠蘿啤也不錯(cuò)，當(dāng)然最愛的還是始于1900的哈爾濱啤酒啊！（我紅雷哥代言的啊！喝完就一起happy了啊！）

然后來看看各種啤酒都怎么說吧！

craft beer 精釀啤酒

craft 作為名詞有工藝、手藝的意思，用復(fù)雜手藝精心制作的啤酒就是精釀啤酒啦！

draft beer 生啤酒

大多數(shù)人知道 draft 有草稿的意思，其實(shí)它還是一個(gè)形容詞，表示正在起草中的，（啤酒等）桶裝的，其實(shí)生啤酒就像是還沒最終定型的“草稿”。

black beer 黑啤酒

在茶界，black tea 表示紅茶，但啤酒界特別單純，black beer 就是字面上的黑啤酒。話說直男都喜歡？

canned beer / beer tin 聽裝啤酒

can、tin 都表示罐頭，它們都可以表示聽裝啤酒。

cauliflower 啤酒花

cauliflower 指菜花（也叫花菜），所以在啤酒界就自然延伸出啤酒花的意思。

light beer/ dark beer? 清啤酒 / 濃啤酒

啤酒根據(jù)顏色深淺可以分成不同種類，light beer 指顏色清的啤酒，也指低度啤酒；dark beer 指深色啤酒，也指口味較重的啤酒。需要注意的是，形容口味重不用heavy，而用dark。

Alcohol tolerance? 酒量

tolerance 有寬容、容忍的意思，能夠容忍的酒精量 Alcohol tolerance 就是酒量。

alcohol content? 酒精度數(shù)

點(diǎn)啤酒時(shí)最長問的問題就是：What's the alcohol content？這個(gè)酒多少度啊？也可以用 What's the percentage？來代替。

接下來是幾個(gè)最常見的啤酒品牌：

Heineken: 喜力

Guinness: 健力士

Corona: 科羅娜

Budweiser/Bud: 百威

Stella Artois: 時(shí)代啤酒

我覺得喜歡喝雞尾酒的人，屬于小資一派；而喜歡喝啤酒的人通常更豪爽率直。你覺得呢？

同樣的食材如果是不同的廚師制作，通常會(huì)做出不一樣的味道，除了烹飪手法上的區(qū)別，調(diào)味料的使用也起到了非常重要的作用。如果端上來的菜不合胃口，我們能想到的最簡單的補(bǔ)救措施也是加點(diǎn)調(diào)味品，對(duì)吧？

但是我猜如果你想在餐廳說：“請(qǐng)幫我拿一下調(diào)料。” 應(yīng)該會(huì)遇到困難，因?yàn)槟愀静恢勒{(diào)味品怎么說啊！

調(diào)味品的英文是 condiment，如果是表示幾種不同的調(diào)料，可以用condiments。

除了最常見的 salt、vinegar，chicken essence（雞精）， soy sauce（醬油）、ginger（姜）、scallion（蔥）、garlic（蒜）、pepper（辣椒）、aniseed（八角/ 大料）、fennel seed（茴香）都是常見的 condiments。

憑良心講，油炸食物是真的好吃，有一種能讓人上癮的魔力。但是，吃多了油炸食物，不僅容易destroy your indigestion，還容易讓臉部成為痘痘的災(zāi)區(qū)。

為了避免點(diǎn)菜時(shí)點(diǎn)到油炸食物，還是要知道英文怎么講 ，greasy 表示多油的、油膩的，油炸食物就是 greasy food。

You'd better avoid greasy food. 下午剛吃完全家桶的我對(duì)自己說。

小吃拼盤真是深得我心（相信也深得很多人心）的一道菜品，組合的方式用較少的價(jià)錢就能品嘗到不同種類的小食，這個(gè)創(chuàng)意我給滿分。

小吃拼盤可以用 mezze 表示，本來以為是法語詞，查了一下發(fā)現(xiàn)來源于波斯語，相當(dāng)于snack，是appetizers（開胃菜）中的一種。

豬肉是最常吃的一種肉類，根據(jù)不同的部位分成不同的類型。有些太肥太油膩，有些太瘦又不好嚼爛，最最恰到好處的就是五花肉了！

五花肉的英文是 pork belly，belly 這個(gè)詞是肚子、圓形或凸起部分的意思，我去年寫過一篇文章叫《我的男朋友是塊五花肉》，聯(lián)想到他，莫名的覺得這個(gè)詞很形象啊，哈哈~

在我看來日本料理中有三樣幾乎必點(diǎn)的，它們就是日料三劍客――生魚片、天婦羅和鰻魚飯。

sashimi 生魚片

tempura 天婦羅

hitsumabushi 鰻魚飯

這三個(gè)詞雖然基本是日文音譯過來的，但是這么常見的美食，能用英文（日文發(fā)音）點(diǎn)菜真的是一個(gè)美食愛好者應(yīng)有的素養(yǎng)。

雖然印度烤餅名字里帶著印度，但它不僅是印度的特色（說實(shí)話我還真不知道印度有沒有），更是東南亞國家每條小吃街的必備美食。當(dāng)然，印度烤餅還真的都是印度小哥經(jīng)營，這一點(diǎn)還是很印度。

印度烤餅的英文說法是 naan bread，naan 根據(jù)它的讀音就能聯(lián)想到中國尤其是新疆地區(qū)常見的 “馕”，下次再去小吃街看到 naan bread 可不要再想這是種什么面包了！

在國外旅行，忙著嘗試當(dāng)?shù)毓推【疲呛榷嗔吮銜?huì)開始懷念起白開水。白開水 plain water，plain 意思是坦誠的，平淡的，簡單的，樸素的，這一切都是白開水的特質(zhì)。

無色無味的白開水，才是身體必不可少也對(duì)健康最有益處的飲品。在白開水的 plain 中，似乎還隱藏這那么一絲絲平平淡淡才是真的意味。

今天的 Part 1到這里就結(jié)束了，介紹了9組美食相關(guān)的單詞和用法，你 get 了多少？

我希望盡量把內(nèi)容做得簡單有趣，幫助大家用一種輕松的方式掌握這些零碎的知識(shí)，所以歡迎你們提出寶貴的意見和反饋~

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